喝好茶，不生病——石崖茶

茶葉介紹

石崖茶是桂林的地方名茶，又名石巖茶、石山茶，因其生長在懸崖上而得名：舊時民間須馴猴采摘，故又稱“猴摘茶”、“仙茶”，是古時天朝的貢品。石崖茶按綠茶的加工工藝制作而成，外形緊結、重實，且其不經發酵，保存了茶中眾多對人體有益的微量成分如黃酮類等，具有消炎潤肺、養顏等保健功效，深受消費者喜愛。

最佳產地

廣西昭平南部大瑤山。

選購要點

石崖茶產于懸崖峭壁之上，屬高山茶，選購時以芽葉肥厚、外形墨綠色、勻整光潔、條索緊結卷曲、葉上有白霜或藍葉底者為佳。（“白霜”是黃酮類物質的結晶體。）

貯藏提示

密封避光保存。

保健功效

養顏美容：石崖茶中含有高達20%的黃酮類物質，是茶中水果，具有很強的抗氧化作用，能幫助延緩衰老、美容養顏。

茶葉特點

1.外形：條索緊結

2.色澤：津灰墨綠

3.湯色：碧綠清亮

4.香氣：馥郁持久

5.葉底：碧綠勻整

6.滋味：鮮爽回甘

沖泡品飲

備具

茶蓋1個，茶匙、茶荷等，石崖茶3克。

沖泡

用茶匙將茶葉從茶荷中撥入壺中。往壺中快速倒入90～950C左右的熱水，至七分滿即可。

品茶

約30秒后即可出湯。入口后醇厚飽滿，鮮爽回甘。