建盞柴燒的藝術之美

摘要：所謂的建盞柴燒，其實就是口大低小，一些形狀與漏斗比較類似，在制造的過程中，是由制造者用柴火或者是在柴窯中燒制出來的陶瓷器，這種燒制瓷器的方式已經流傳了上千年，目前建盞柴燒已經成為了陶瓷文化具有比較強的代表性瓷器類型。柴燒也是一種古老的技藝，實際制造過程中燒窯的難度非常高，其中淤土、火、柴、窯都與最終的作品具有比較強的聯系。建盞柴燒工藝真正的記載了我國建盞文化的發展腳步，這項工藝稱得上是人類智慧與情感的結晶，其在發展的過程中也大力的推進了國內藝術的發展。故此，在本文中就將針對[建盞柴燒的藝術之美]進行相關的研究和分析。

關鍵詞：建盞柴燒;藝術發展;藝術之美;藝術鑒賞;研究分析

前言：

根據實際研究可以發現，中國的瓷器制造歷史已經發展了數千年有余，柴燒就是一種非常古老的燒制方式，這一燒制工藝的難度比較高，燒制好的建盞作品具有比較強烈的美感，使得欣賞者一眼看上去就能夠具有質樸、渾厚、古拙的美感，這也是柴燒建盞主要的現實美感。所以，在接下來的文章中就將針對[建盞柴燒的藝術之美]進行詳盡的闡述，并且針對柴燒建盞的燒制還會提出一定的具有建設性的意見或者對策，這對于國內藝術發展具有推動作用。

一、建盞柴燒的藝術地位

筆者進行調查之后發現，建盞被譽為瓷器皇冠上的“黑珍珠”，直到今日依舊被日本人視為國寶，并且由于建盞具有特殊的美感，目前有很大一部分消費者和瓷器收藏家都非常重視建盞的收藏。宋代的蔡襄也在《茶錄》中對建盞的特點進行一定的分析和敘述：

茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。

——宋代蔡襄《茶錄》[1]

在蔡襄的分析當中不難看出，其強調建安所制造的兔毫黑釉建盞的厚度比較高，實際使用過程中表現出來的保溫效果也是比較優秀的，因此比較適合古代時期的“點茶”，而其他窯口生茶出現的建盞都不適合“點茶”，其中要么就是顏色不對，要么就是建盞偏薄，不宜在點茶活動中進行使用[2]。

其實在對現有的建盞柴燒作品進行一定的觀察和了解就能夠發現，建盞其實是非常富有獨特特色的工藝美術品，其藝術方面的造詣和地位都是比較高的，建盞的價值主要體現在兩個方面，一方面是美觀程度，另一方面就是燒制的難度了，而且這兩方面的聯系也是比較密切的，也就是說，外觀越是具有特色、美感的建盞作品，實際的燒制難度就越高，響應的成本和售價也會變得越高。而且在實際的建盞作品柴燒過程中還具有比較強的偶然性，這種偶然性和其他因素的影響，也決定了每一件柴燒建盞作品都是獨一無二的，與現代電燒、氣燒工藝方式進行比較的話，柴燒方式出來的作品上的面斑要更加的細膩和平滑，色彩方面的表現也更加的鮮明和豐富，能夠在質樸、樸實的基礎之上透出驚艷。

二、建盞柴燒燒制過程概述

所謂的柴燒，顧名思義就是以木材為主要燃燒材料的一種瓷器燒制方式，這種瓷器燒制方式的歷史源遠流長，在建盞的燒制方面扮演著重要的角色，建盞也是在柴窯當中誕生的，柴燒建盞作品的過程中，通過人為方式對其進行干預的可能性比較小，同時這一特性也使得建盞的成品率非常低，因此建盞柴燒燒制過程中的偶然性和運氣成本比較高，也就是所謂的“入窯一色，出窯萬彩”[3]了，也是由于這一特點，很多人都認為柴燒出來的每一只建盞都是高溫之下的鬼斧神工之作，柴燒建盞作品也是一種歸于本源的美感，因此很多柴燒建盞都能夠表現出素雅大氣的主要特點。

建盞柴燒的過程，其實在某種程度上來說也是一種“人與物”進行交流的一個過程，在實際的燒制過程中，負責制造的藝術家不能將建盞的燒制作為主要的目的，而需要將探索自然、情感宣泄作為主要的目的，這與我國偉大學者孔子的“游于藝”思想具有非常強的相似特點，這也是柴燒建盞的藝術價值和現實價值都比較高的主要原因之一。因此，在建盞柴燒的過程中強調的是觀念性和象征性，這與現代美學創作者的審美心理具有一致性的特點。很多柴燒的建盞作品都體現出藝術創作者的獨立的人格特點和個性特點，進而表現出燒制過程的獨特[4]。

圖1：危敏捷柴燒建盞花月夜

作品特點：茗香之，宜建盞。建盞的盛行離不開宋時的斗茶之風，離不開徽宗一代大師風范！此件建盞，盞內斑點大小不一，呈金黃、灰褐、黃褐諸色，分布或密集或疏朗，狀如盛開的花朵，又好像水面上落下片片花瓣一樣栩栩如生。

盞與水結合，斑紋晶瑩清晰，立體感強，變化無窮！小雛菊中吸春露，仿佛自身大自然中，享受別有一番情趣。

另外需要提及的是，柴燒雖然是最古老的一種燒制方式，但是在實際的燒制過程中，難免會在釉面上產生落灰或者走火的痕跡，而這種情況在中國古代的社會正統的瓷器制作標準當中，這種情況其實是不被欣賞的，被很多瓷器制作者認為是“瑕”，因此，在很長一段時間當中，柴燒建盞并沒有得到所有人的欣賞，在傳統的瓷器觀念當中，陶瓷其實都是潔凈且整潔的，由此窯工發明出來了匣缽以及相同作用的工具，其主要目的就是將陶瓷與窯灰隔絕開來，以此就能夠得到光潔的釉面了。

三、建盞柴燒藝術方面的迷人之處

在前文其實已經進行了一定的提及，柴燒建盞的制作難度比較大，其中柴燒的控制難度明顯更高，如果想要制作出合格的建盞作品，往往需要付諸比較高的人力物力和財力，這對于陶瓷燒制制作者既是一種難度，也是一種挑戰，但是建盞作品一旦燒制成功，作品渾厚內斂的質感，表面上的火痕和灰釉都會在作品中體現出來比較強的效果，這就是柴燒建盞令人著迷的主要位置之一[5]。

2016年9月15日，佳士得在紐約亞洲藝術周上，就拍賣了一只臨宇山人珍藏的“油滴天目”南宋建窯建盞，而這只建盞最終以1030萬美元落槌，以當日匯率折合人民幣7800萬元。說實話，若不是確實有這么一件事，誰也想不到，一只小小的喝茶的茶碗，居然能賣出小一億，從這一點中也能夠窺視到建盞的迷人之處。

日本人認為曜變盞最好，其次是油滴，再次是兔毫。至于這樣的說法從哪來的，我們之前的文章已提及了很多次，那就是從成書于十六世紀前期日本室町幕府時代的《君臺觀左右帳記》而來的，里面這樣記載：曜變為世上罕見之物，值萬匹絹。油滴值五千匹絹。兔毫盞值三千匹絹。所以在古代的日本，如此珍貴的建盞，只有將軍大名等一些頂層人物才能擁有。

總體上來說，柴燒的不完美來自于不可預計，但是也正是其不可預計的特點成就了建盞的完美，很多柴燒建盞制作者執著于技巧的研究、琢磨，并且使其融入到制作的過程中。

四、柴燒建盞的藝術美以及其主要特點

（一）柴燒建盞的藝術美

“入窯一色、出窯萬彩”，其中的“出窯萬彩”就是柴燒建盞的最大魅力特點之一，其燒制難度也主要表現在這一點，并且任何一個柴燒建盞都具有自身獨立的特點，都是獨立的一個個體，在實際的建造過程中，即便是在同一個柴燒窯內制作出來的建盞作品，其釉色方面的變化差距都是比較大且比較夸張的，釉色方面上的表現甚至有可能出現天差地別的情況[6]。

建盞柴燒與其他陶瓷器的燒制存在著不同，傳統陶瓷器燒制講究的是均勻和對稱，而建盞柴燒講究的則是變化和其中的偶發，一些建盞收藏家欣賞柴燒建盞的美就像結交朋友，其燒制過程是循序漸進的，即便是普通的陶瓷愛好者，在第一次見到柴燒建盞之時都會被建盞的獨特美感所折服，一些欣賞者認為這種藝術美的發現，就像是一瞬間發現的驚喜，這種美感還具有強烈的天然性的特點，由此，柴燒建盞受到了很多人的喜愛。另外，柴燒建盞的釉面效果還具有其他陶瓷器不具備的特點，首先是釉面效果豐富且多變，每一個角度其實都是一副全新的畫面，實際的燒制過程中，影響建盞釉面因素也是比較多的，甚至燒制者的燒制態度也會對其造成一定的影響[7]。

宋人燒建盞依靠柴窯，偶然性大，成品率非常低，除了大量燒制的黑釉、兔毫及個別鷓鴣斑，其他技術并不成熟。柴燒建盞像上了年頭的老酒，看久了，會醉人，會上癮。與其他能工巧匠的刻意為之不同，柴燒的獨到之處在于對建盞形態的正確理解和恰如其分的表現力。擅畫者留白，擅樂者惜聲;留點余地，是生命的智慧。正是因為不刻意巧而巧，“留有余，不盡之巧，以還造化”，使現在的柴燒仿古建盞少了刻意精巧的匠氣，多了一份自然、古雅。

（二）建盞柴燒的主要特點概述

首先，建盞柴燒的過程中，制作者需要不斷的向其中加木柴，這就使得柴燒過程中的溫度控制比較難，窯內的溫度會出現忽高忽低的現象，這種溫度變化現象會表現在建盞的氣泡上，會具有比較強的層次感，現代以及傳統的工藝建盞制作，其氣泡非常平均也比較密集。

其次，由于燒制過程中的溫度控制比較難，并且溫度具有差異性特點，這會導致建盞燒制出來的呈色也比較難以控制，在實際的燒制過程中，有很多建盞作品雖然燒制不錯，但是在呈色上并不完善，就成為了失敗的作品。

最后，柴燒建盞過程中，柴燒的灰燼和火焰非常容易直接進入窯內，這樣就會使得建盞的胚體上形成的自然落灰，與釉進行高溫融合之后就會形成溫暖的色澤，其美感就能夠自然的表現出來了。

結論：

綜上所述，就是目前為止針對[建盞柴燒的藝術之美]的相關研究和分析內容了，從文中敘述的內容中不難看出，建盞柴燒體現出來的美感是具有多層次且獨特的特點的，這也是很多人欣賞建盞柴燒的藝術之美的主要原因之一，因此對于柴燒建盞的美需要用心去欣賞和感悟，感受建盞柴燒的釉面是豐富多變且每一個角度都是一副全新的畫面。

參考文獻：

[1]許家有.芻議建盞柴燒的藝術之美[J].神州，2019，（9）：65.

[2]吳繼旺.淺談建盞的燒制工藝——柴燒工藝創新[J].神州，2018，（34）：51.DOI：10.3969/j.issn.1009-5071.2018.34.044.

[3]許家有.土與火的對話——論建盞柴燒氣氛的控制[J].神州，2019，（4）：46.DOI：10.3969/j.issn.1009-5071.2019.04.039.

[4]謝宗偉.建盞目前主流燒法有哪些[J].消費導刊，2019，（31）：9.

[5]李有興.淺談建盞龍窯的燒制技藝[J].神州，2018，（32）：39.DOI：10.3969/j.issn.1009-5071.2018.32.035.

[6]謝松青.建盞燒制技藝淺析[J].藝苑，2016，（6）：80-83.DOI：10.3969/j.issn.1673-2545.2016.06.021.

[7]羅浩，林再雄，高華偉，等.天然氣燒制建盞的技術研發[C].//中國土木工程學會%《煤氣與熱力》雜志社有限公司.中國燃氣運營與安全研討會（第十屆）暨中國土木工程學會燃氣分會2019年學術年會 論文集.2019：592-596.

作者簡介：危敏捷（1960.7-）男，漢族，籍貫：福建省南平市松溪縣，學歷：大專，職稱：高級技師，福建省工藝美術大師，福建省工藝美術名藝人，研究方向柴燒建盞，從事的工作陶瓷創作。