高校生物技術專業藥用植物栽培學課程實習模式構建

徐新娟 魏琦超 胡平 黃中文

摘要：分析了藥用植物栽培學課程實踐教學現狀、特點及改革的方向，提出了野生資源考察+實地觀摩學習+學生自己動手參與的多樣化生產實踐教學實習模式，闡述了多樣化的實踐教學模式，為高校生物技術專業藥用植物栽培學課程實踐教學提供參考。

關鍵詞：生物技術專業;藥用植物栽培學;實踐教學

藥用植物栽培學是研究藥用植物生長發育規律及栽培技術的一門應用學科，主要闡述藥用植物生長發育、產量品質形成和產地初加工技術等內容。生物技術是全球發展最快的高新技術之一，目前生物技術最活躍的應用領域是生物醫藥行業。藥用植物栽培學課程由理論教學、實驗教學和生產實踐三大環節組成，理論和實驗教學一般在教室和實驗室完成，而實踐教學的內容形式較為靈活，對人才質量培養影響較大。當前高校生物技術專業藥用植物栽培學課程實踐教學還存在很多問題，如，實習時間和實習地點不確定，實習時天氣的不可控性，使得實習往往達不到預期的效果。為此，須構建完善的實習模式。

一、實踐教學現狀及特點

長期以來，課程的實踐教學重視度不夠，內容陳舊且長期固定不變，缺乏改革與創新。藥用植物栽培學課程教學實習只有三天時間，且實習地點只限定在學校的藥用植物園圃，學生在老師的指導下進行相關的操作，如，除草、播種、澆水等，整個過程中學生只是被動參與，缺乏主動思考，難以將學生的潛力發掘出來，不利于實踐與理論的有機結合，更不利于學生創新能力的培養。另外，由于學校本科教學的特性，實踐教學條件也只能滿足一些較為簡單、容易實現的內容，如，對藥用植物繁殖只能進行簡單的種子繁殖，很難實現生產上應用的扦插繁殖等操作;對一些藥用植物的特殊田間管理，很難開展嘗試性的實驗;針對一些藥材的大田采收，難以實現現場的演示及操練。此外，連續單調的田間勞作也往往使學生產生厭煩及消極的情緒，難以激起他們學習知識掌握技能的興趣，不能達到實習的真正效果。

二、實踐教學改革

（一）實習內容

課程的性質決定其實踐教學的必要性和重要性，《藥用植物栽培學》作為一門應用型學科，其實踐教學必須緊密結合理論，以培養學生能力為中心，開設優質高效的實習內容是課程實踐教學的重要環節。實習內容一方面要能積極調動學生的積極性，引導他們積極主動參加;另一方面要充分利用實習時間，安排合理有效、豐富多彩的實習內容，讓學生通過實習加深對相關理論知識的理解及應用，顯著提高實踐操作技能。

（二）實習方式

根據實習內容制定適當的實習方式是實踐教學的重點。教學實習不是簡單的重復課堂內容，而是在學習理論的基礎上更加注重實踐能力的提升。以往的實習方式過于單調，為滿足實習任務而實習，不能真正挖掘學生的創新能力，不利于學生實踐技能的增強。

（三）考核方式

考核是實習過程中的一個重要環節，是對學生實習過程的一個評估，采用科學的考核方式評定學生的任務完成情況與實習效果，并且將評定結果反饋給學生。完善的考核制度是對每個學生進行定性和定量的分析，反應學生的真實水平和能力。通過考核提高每個學生的實習積極性和主動性，達到實踐教學的目標。

三、探索多樣化的實踐教學模式

經過三年的課程實踐實習探索，根據生物技術專業特色和學生的學習特點，逐漸構建了一個野生資源考察+實地觀摩學習+學生動手參與的多樣化實踐教學模式，取得了較為理想的實習效果，達到了一定的實踐教學目標。

（一）野外資源考察，了解中藥材的生產現狀

雖然目前已有幾百種藥用植物實現了人工栽培，但絕大部分中藥材依然來源于野生資源，而且有些物種人工栽培與野生資源在生長及產量品質上存在顯著差別。由于環境的惡化以及人為的過度采挖，野生資源的數量銳減，很多以前常見的物種現在已銷聲匿跡。學生在野外資源考察時了解野生資源枯竭的現狀，深思如何控制日益上漲的藥材價格及緩解藥材供不應求的現狀。很顯然，解決這些問題的主要措施是實施人工種植。但有些名貴中藥材要求特殊的種植環境，如，沉香、瑞香科植物，是一種售價高于黃金的名貴中藥材，因其生長環境獨特，且沉香的品質形成常需數十年的時間，即便人工栽培成功，其品質質量往往無法達到要求。因此，需要充分了解藥材的原生生存環境。通過野外資源考察，加深學生對中藥材生產現狀的了解，同時提出一系列亟待解決的問題。

（二）實地觀摩學習，掌握道地藥材栽培技術

中藥材需求的迫切性及國家對中藥材產業的大力支持，逐漸形成了各種以中藥材種植為主的種植合作社，一些具有種植規模的合作社為學生提供了很好的觀摩學習機會。藥材講究道地性，一般合作社都以當地主要的道地藥材為主要種植對象，如，河南的地黃、牛膝、金銀花、菊花等，在不同的季節參觀可以學習不同生產階段的栽培技術。與我校合作的新鄉市丘騰種植農民專業合作社是一家具有十幾年的中藥材專業種植基地，主要栽種有河南道地藥材地黃，另有藥用百合、金銀花、菘藍等常見中藥材，基地具有一定的規模及成熟的種植管理技術，5月份正值地黃的種植時期，學生在參觀時正好現場觀摩了地黃的繁殖器官及制種技術，了解生產中地黃切塊后需要拌上石灰以達到滅菌的效果;在金銀花開花季節，合作社負責人指導學生現場學習金銀花的采摘標準，親自體驗金銀花的采摘過程，并了解其采摘后的初加工技術;進一步熟悉了大田整地、施肥、中耕、澆水、病蟲害防治等栽培管理技術，加強了學生對課堂所學知識的理解和應用。

（三）學生動手參與，靈活運用課堂理論知識

課堂教學傳授給學生必要的理論知識，實踐教學是讓學生親身參與生產實踐活動，在這一環節，學生可以利用學校專有的藥用植物園圃，進行田間小區規劃，親身體驗翻地、整地、起壟、挖溝、播種、澆水等一系列基礎的農事操作。結合實習季節，選擇幾種適合當時種植的藥材，如，適合春季播種的藥材桔梗、黃芩、黃芪、遠志、白術、板藍根、荊芥、甘草等，學生先了解其生長特性及基本的播種要求，提前制定種植方案，然后進行實地操作。后期的管理，學生可定期到園圃進行實時的生長觀察，同時進行間苗、補苗、中耕除草、施肥、打藥、采摘、收獲等一系列田間管理工作。教師需要對實習班級進行分組，并提出任務要求及評分標準，充分調動學生的積極性和主動思考能力，開發學生的創新思維能力。

四、存在問題及未來展望

（一）加強實習基地篩選

實習基地分校內實訓基地、野外資源考察基地和中藥材種植合作社基地3種。對于野外資源考察基地，首先要結合學校周邊的實際情況，熟悉野外實習基地藥用植物野生資源的分布及富集程度，篩選出野生資源豐富并具有一定特色的野外實習基地，制定學生實習時的安全事項和路線規劃等，如，與我校建立長期合作的輝縣關山國家地質公園，保存有大量種類豐富的原生態野生植物資源，且人工開發較為完善，非常適合作為野外資源考察基地。其次，通過實地考察，選擇種植規模較大、經濟效益較好的中藥材種植合作社，重點考察基地的藥材種植類型及田間管理模式，根據考察結果學院與企業簽訂教學科研實習基地合作協議并授牌，加強企業對實習工作的重視，實現校企合作共建實踐教學基地。

（二）強化學校與實習基地溝通

學校由專門教師與實習基地的相關負責人進行定期的協調溝通，結合課程與生產實踐的具體內容提前安排實習時間、制定實習內容及實習計劃等，具體到實地參觀時的路線及注意事項、基地負責人介紹的內容、學生需要掌握的實踐操作技能等。在實習過程中安排一定的任務，對學生而言是一種技能鍛煉過程，對企業則是解決一定的生產任務，達到一舉兩得的效果。隨著合作的深入，學校與基地可以通過實質性的有效合作走產學研相結合的道路，共同進行項目開發和理論研究，在整個過程中學生可參與進來，充分發揮學校與基地之間的合作優勢。

（三）完善實習考核制度

傳統的考核方式較為簡單，大多是根據學生的出勤率和實習后提交的實習報告進行評定，整個評價過程流于形式，不能真實反映學生的實際能力差異。結合實際開展相應的技能操作比賽，如，田間實踐時團隊的合作情況、任務完成情況及解決問題的能力，基地學習時學生的創新思維與主動參與程度，這些都應作為評價學生實習效果的依據。要充分利用實踐教學基地的資源，提高實踐技能所占的考核比重，制定一套最能反映學生真實水平的實習考核方案，不斷完善實習考核制度，提高實習教學效果，培養高素質技能型人才。

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基金項目：2019年河南省研究生教育改革與質量提升工程項目（豫學位〔2018〕23號）;2018-2019河南科技學院研究生教育改革與質量提升工程項目。

作者簡介：徐新娟（1979-），女，河南漯河人，碩士，高級實驗師，研究方向：藥用植物栽培。

（責任編輯?曹雯梅）