酒店人力資源管理中對員工流動的動態管理

趙勇

摘要：隨著我國旅游行業的迅速發展，人們對酒店的服務要求也越來越高，酒店要想提供更好的服務，除了配套設施，還需要大量的勞動力資源。然而，在這種需求下，卻還是出現了“招工難，留人難”的問題，員工的流動性過大將給企業的管理造成巨大的難度，甚至在一定程度上影響我國經濟的發展。因此，想要加強對員工流動性的管理，就必須提高酒店人力資源管理的能力，從而提高酒店服務質量，促進企業的穩定發展。

關鍵詞：酒店;人力資源管理;員工流動;動態管理

引言：

酒店的發展離不開勞動力資源，穩定的勞動力群體是酒店成功經營的重要因素之一，然而目前影響我國酒店行業穩定發展的重要問題，就是勞動力流動性過大。這個問題給企業帶來了很大的危害，而對酒店管理人員來說，這也是他們不理解的地方：為什么會發生頻繁的人員流動？為什么這個問題得不到有效的解決？筆者將通過對酒店人力資源管理酒中，對員工流動的動態管理進行研究來探討問題的解決方案。

一、存在的主要問題

我國人口眾多，城市密集，對酒店的需求量很大，這也促進了酒店行業的發展，但由于對人力資源管理缺乏一定的知識，導致了我國酒店行業的發展進入了瓶頸期，通過研究發現，我國在酒店人力資源管理方面存在著有很多的問題。

（一）缺乏競爭，缺乏鼓勵

我國大部分酒店在人力資源管理上缺乏一定的競爭，讓員工以為沒有發展前景，從而導致員工大片的流失。這雖然不是員工流動性過大的主要原因，但對員工的影響是巨大的。另外，酒店人員資源管理部門為了工作方便，采取一刀切的辦法，對員工的薪酬統一定價，平均分配，這種“公平”的舉措不僅打壓了員工的積極性，還降低了酒店的服務水平，從而導致員工的能力得不到提升，最終造成人員流動性過大的問題。

（二）缺乏人才，缺乏培訓

企業在選拔人才時，往往一視同仁，對專業型技術人員也不予以重視，并且缺少良好的晉升機制，能力強的員工得不到提升，從而導致員工內心的不平衡。這些員工的能力得不到發揮，就會去他處實現自我價值。企業在選拔人才時，往往一經錄用就直接上崗，從而導致員工缺乏專業的培訓，在工作時處處碰壁，降低員工的工作期望，導致員工離職。

（三）人力資源人員知識素養較低

酒店是多功能綜合服型的行業，所以服務項目較多、類型較多、內部結構比較復雜。酒店管理人員數量多且復雜，大部分人學歷程度較低，缺乏專業的技能培訓，面對時代的快速發展，員工逐漸落伍，被時代所淘汰。這嚴重阻礙了酒店人力資源管理的發展。

（四）缺乏專業人員的指導管理

由于文化原因，我國的家族式酒店企業較多，大多數管理人員都是從親人手中接過酒店經營權力。正因如此，大多數管理人員對酒店管理缺乏專業的知識與實際的管理經驗，所以對酒店的發展產生了一定的影響。另外，企業員工在入職前也缺少專業的知識技能培訓，沒有相關的技術人員進行指導，這也導致了工作人員只看重利益，而忽視了知識、技能的重要性，這不僅制約了我國酒店行業的發展，更影響了我國服務業的質量水平。

二、原因分析

要想解決酒店企業在發展中出現的問題，除了對人力資源管理方面進行分析，還要對員工流動性大的原因進行分析，通過參考大量酒店管理資料以及結合自身工作經驗，總結出造成人力資源管理對員工流行性大的幾個原因。

（一）人員個人發展的需要

一家酒店往往崗位眾多，工作人員的數量也較多，因此員工之間的競爭也比較激烈，從而導致一些員工的機會得不到展示，理想抱負得不到實現，最終，他們就會跳槽到其他的酒店，這是導致員工流動性大的個人原因。

（二）管理手段落后

由于缺乏對酒店管理人員的技術培訓，員工沒有掌握專業的管理技能，從而導致管理手段和技術手段落后，在實際的酒店管理工作中，員工不能適應快速變化的環境，因此只能被動的進行管理，人員配置得不到合理的配置，而且還增加了員工的工作壓力，使員工產生辭職的心理，這加劇了員工的流動性。

三、方案探討

（一）破除傳統思想束縛

隨著人們生活水平的提高，人們對生活質量的要求也隨之提高，在選擇酒店時，人們往往會選擇性價比高的酒店。而性價比高的酒店，其服務態度水平也是較高的。但是現在人們普遍認為，服務行業是一種卑微的行業，而從事酒店服務工作更是被認為是丟人的工作，人們對服務行業長期存在一種輕視感。所以政府及企業應大力宣傳酒店行業的高尚價值，打破人們的思想枷鎖，促進我國酒店行業的發展。

（二）建立合理的薪酬制度

隨著社會的發展，人們對金錢的追求也不斷上升，酒店應該建立合理的薪資及獎罰制度，讓員工的工作能力與薪資相匹配，實現自己的人生價值。

（三）改良社會的不良風氣

我國酒店行業人員復雜，高素質人才較為匱乏，大部分工作人員的教育水平較低、個人素質低下。因此，各酒店為了實現自己的最大利益，采取了不良的競爭手段，這既降低了企業在員工心中的良好的形象，又大大減少了員工的工作積極性。所以，企業應對員工進行道德教育，使員工樹立正確的價值觀念，同時在公司內部要營造良好的工作氛圍，創造屬于公司自己特色的企業文化。

四、結語

通過對酒店行業員工流動性大問題的探討，我們得到了眾多的原因，并根據原因提出了一些建議。酒店行業是一種綜合型服務產業，對勞動力的需求較大，在當前的經濟發展中，企業要建立相適應的規章制度，保障員工的利益。同時建立合適的薪酬制度與獎罰制度，提高員工的積極性。企業要重視對員工流動的動態管理，提高酒店人力資源管理水平。另外，企業要對員工進行專業的培訓，從而提高工作效率，增加員工的自豪感。企業要營造良好的文化氛圍，創造屬于自己特色的企業文化，從而最終實現促進企業發展的目的。

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