體育強國背景下休閑農業專業增設休閑體育課程的可行性研究
——以上海農林職業技術學院為例

吳超高萍丁秀娟

（1.上海農林職業技術學院基礎部 上海 201699；2.上海農林職業技術學院經濟管理系 上海 201699；3.上海商學院 上海 200235）

1、前言

我們黨和國家領導人歷來非常重視“三農”問題和人民群眾的身體健康。2016年中央一號文件中首次提出：“要大力發展休閑農業和鄉村旅游。依托農村綠水青山、田園風光、鄉土文化等資源，大力發展休閑度假、旅游觀光、養生養老、創意農業、農耕體驗等，使之成為繁榮農村、富裕農民的新興支柱產業。”同年11月，國務院辦公廳發布《關于加快發展健身休閑產業的指導意見》，提出“要促進產業互動融合發展，促進健身休閑與文化、養老、教育、健康、農業、林業、水利等產業融合發展”，休閑農業和休閑體育因休閑的理念而聯系起來。黨的十九大關于實施“鄉村振興戰略”的提出，更是給休閑農業和休閑體育的結合發展提供了歷史發展機遇。

2019年國務院辦公廳印發《體育強國建設綱要》，其主要思想是以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，按照黨中央、國務院關于加快推進體育強國的決策部署，要大力推進全民健身與全民健康深度融合，不斷滿足人民對美好生活的需求，努力將體育建設成中華民族偉大復興的標志性事業。《綱要》列出了許多具體的戰略任務，其中就有“緊密結合美麗宜居鄉村、運動特色小鎮建設，鼓勵創建休閑健身區、功能區和田園景區，探索發展鄉村健身休閑產業和建設運動休閑特色鄉村”，為休閑農業和休閑體育的融合發展指明了具體方向。

為了順應市場與國家發展的需求，許多農業院校紛紛開設休閑農業專業，以期培養休閑農業專業人才，滿足市場需求，促進行業向縱深發展。

2、我國休閑農業的發展新態勢

休閑農業是指利用田園景觀、自然生態及環境資源，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，提供民眾休閑、增進民眾對農業及農村之生活體驗為目的的農業經營。休閑農業作為一種產業，興起于20世紀30-40年代的意大利、奧地利等地，隨后迅速在歐美國家發展起來。我國休閑農業于20世紀90年代開始發展，21世紀初進入全面發展時期。目前我國休閑農業主要有農家樂、采摘垂釣園區、休閑度假農莊、農業產業園區、市民假日農園、國家農業公園等類型。旅游景點增多、規模擴大、功能拓寬、分布擴展，呈現出一個良好的發展新態勢。據農業部2018年統計，全國農家樂有150萬家，規模園區多達35萬家，接待游客超過22億人次，營業收入達到6200億，帶動2800萬農民就業，且年增長率保持在15%以上。人們對休閑農業的要求，不再僅僅滿足于吃住方面的需求，而是朝休閑度假、文化傳承、科普教育、農事體驗、養生養老、健身運動等方向發展。據統計，上海規模農業園區超過50家，在這50多家農業園區內，均有開展休閑體育活動項目。可見，休閑體育項目融入休閑農業已成為行業普遍現象。

3、上海農業園區內休閑活動開展現狀

我們走訪和調查了上海50家農業園區，對園區內的休閑活動開展情況、業主對休閑活動認知情況、從業人員基本情況以及游客的消費期許等情況進行了調查。

3.1、農業園區開展的休閑活動項目的調查分析

由表1可以看出，“采摘”是休閑農業中最早開展休閑活動形式之一，目前，仍然很受游客歡迎。垂釣也是傳統的休閑活動內容，但受場地影響大，不具有普遍性。拓展活動和篝火晚會的興起，源于團建培訓，是團建培訓借助農業園區內的條件開展的活動，它們相互促進了彼此的發展。田園徒步、定向越野、騎行則是近些年來人們追求精神上的放松、身心健康的產物。農村中的傳統體育項目滿足了人們探索農村傳統文化、愉悅身心的需求。其它休閑活動項目還有“摸魚、捉蝦”、“真人 CS大戰”、早起的“運動養生術”、晚上促進睡眠的“睡前瑜伽”等等。可以看出，隨著人們物質文化生活水平的提高，閑暇時間的增多，人們對農業園區內的休閑活動要求也越來越高。

3.2、對農業園區中休閑活動的組織與開展的調查分析

農業園區內休閑活動的組織與開展者均是有體育背景的外來人員，因此園區業主對這些外來人員的管理與約束力較低。這些外來休閑活動組織者可以組織與策劃精彩的休閑活動，但對農業知識和農莊服務等情況不甚了解，他們的收入反而比園區內普通員工高很多。據了解，休閑活動的組織者，主教一天的收入一般在2000元左右，助教的收入每天約為800元左右。園區普通員工的月收入僅為4000元左右，如果他們也具備一定的休閑活動組織與開展技巧，可以預見，他們的收入可能會有大幅度提升。

3.3、農業園區業主對休閑活動認知的調查分析

通過調查，80%的農業園區業主對在自己園區中開展的休閑活動感到“滿意”，16%的園區業主感到“一般”，只有 4%的業主感到“不滿意”。可以看出，園區業主對目前休閑活動的開展滿意度較高。休閑活動項目的開展給游客帶來了良好的體驗感，為園區贏得了良好的口碑，也為園區帶來了更多游客。同時，休閑活動的開展，拉長了游客的消費時長，為園區帶來了可觀的經濟效益，因此，絕大多數園區業主非常希望能開發出更多的休閑活動項目，發掘更多的休閑活動價值，以便為園區帶來更多的經濟效益。

3.4、農業園區從業者基本情況的調查分析

通過對農業園區的從業人員進行調查，發現這些從業人員的學歷普遍較低，只有20.4%的從業者具有“大專及以上學歷”。這些“高學歷”從業者所學的專業主要是休閑農業和旅游管理，他們目前都不具備組織開展休閑活動的能力。但是，這些從業者都有大學教育背景，擁有從小學到大學完整的學校體育學習經歷，如果當初他們在大學期間能夠接受一定的休閑體育技能培訓，加上自身的努力，組織和開展某些休閑體育活動項目就會成為可能，這既方便了農業園區內休閑活動的開展，也有利于自身價值的體現和提升。

3.5、游客對農業園區消費期許的調查分析

為了了解游客在農業園區內期望得到什么樣的消費體驗，我們對270名游客進行了調查，統計結果見表2。

表2 農業園區游客的消費期許統計表（N=270）

由表2可以看出，“一流的酒店服務”和“品嘗特色農家菜”仍是游客對農業園區的首要要求，豐富多彩的“農事體驗”與“休閑活動”也是吸引游客的重要原因，這說明人們的消費在升級。

4、上海農林職業技術學院休閑農業專業人才的培養與探索

為培養現代農業服務型人才，我校自2012年起開設了觀光農業專業，后因相關行業向縱深發展，觀光農業于2016年更名為休閑農業，期間專業課程設置得到不斷豐富與發展。目前主要有《休閑農業服務》、《休閑農業管理》、《休閑農業營銷》等10門專業技能課程以及18門專業拓展課程，為上海及周邊省市現代化農業園區培養了大量專業人才，廣受業界好評。近年來，隨著游客對現代農業園區開展活動要求的不斷提升，園區中各式各樣的休閑活動也是如火如荼地開展起來。對于這方面人才的培養，由于學科跨度大，我校休閑農業專業沒有及時跟進。在學校“基專服務”、“基專一體”的辦學指導思想下，休閑農業專業與基礎專業主動對接，共同研討，以期彌補上這塊短板。

目前，我校有9名專職體育教師，若干名兼職和外聘體育教師，這是一支善于學習、肯于鉆研的師資隊伍。多年來，全體體育教師積極進取，先后開設了舞龍、定向越野、旱冰球、拓展等多門涉農休閑體育課程，受到學生積極的評價。相信再通過一定的培訓與自學，教師們可以開出更加專業的涉農休閑體育課程。

為了使休閑體育項目能更好地融入休閑農業課程設置，進一步完善我校休閑農業專業人才培養方案，我們對我校休閑農業專業一、二、三年級的學生（各年級分別60名）就休閑體育相關問題進行了問卷調查。

4.1、休閑農業學生對增設休閑體育課程意愿的調查分析

我們對我校180名休閑農業專業學生就“增設休閑體育課程的意愿”進行了調查，統計結果見圖1。

圖1 休閑農業學生對增設休閑體育課程的意愿統計圖(N=180)

由圖1可以看出，被調查的180名學生，總體支持開設休閑體育課程的學生比例超過40%，不支持開設休閑體育課程的學生比例不足20%，并且，隨著年級的增長，學生對增設休閑體育課程的意愿逐漸增加。三個年級對增設休閑體育課程持“無所謂”態度的學生比例變化不大，這可能跟部分學生的人生態度有關，需要我們進行積極引導。“不愿意”增設休閑體育課程的學生比例呈逐年下降的趨勢。這可能與學生的見聞和閱歷有關，也與就業抱負相關。

4.2、休閑農業學生對農業園區內休閑體育活動了解情況的調查分析

為了掌握我校休閑農業專業學生對農業園區內開展的休閑體育活動的了解情況，我們對三個年級的學生進行了問卷調查。具體統計情況見圖2。

圖2 休閑農業學生對農業園區開展休閑體育活動了解情況統計圖(N=180)

由圖2可知，一年級學生“不知道”農業園區有休閑體育活動的比例非常高，占53%，“知道一點”的學生比例也較高，占30%。二、三年級學生對農業園區中開展休閑體育活動的了解程度呈逐年上升的趨勢，這一方面跟學生學習專業知識的增多有關，也可能是由于學生參加社會實踐活動所致。

4.3、休閑農業學生對學習休閑體育技能必要性的調查分析

圖3 休閑農業專業學生學習休閑體育技能必要性統計圖(N=180)

為了了解我校休閑農業專業學生對學習休閑體育技能必要性的認識，我們對三個年級的學生進行了問卷調查。具體統計情況見圖3。

由圖3可以看出，一年級學生認為“有必要”學習休閑體育技能的比例較低，僅占25%，二年級學生認為“有必要”學習休閑體育技能的比例已經超過一半，占53%，三年級認為“有必要”學習休閑體育技能的學生比例非常高，占75%，說明隨著年級的增加，閱歷的增多，學生對提升自身技能的學習有迫切需求。

4.4、休閑農業學生掌握休閑體育技能對職業發展影響的調查分析

圖4 掌握休閑體育技能對職業發展的影響統計圖(N=180)

從圖4可以清楚地看到，學生對“掌握休閑體育技能對其職業發展有幫助”的認可度，隨著年級的增加而增加，特別是到了三年級，實習的見識更加肯定了他們的想法。

5、結論

5.1、休閑體育與休閑農業聯動發展可以助力健康中國建設

休閑農業的發展能夠為休閑體育提供更好的場地器材等方面的資源，拓寬了休閑體育的活動種類；休閑體育在休閑農業中的廣泛開展，豐富了休閑農業的內涵，增加了游客更多更深的體驗感，助力休閑農業快速、深入地發展。兩者的發展目的都是開發休閑經濟的內在價值，促進人們的身心健康，助力健康中國建設。

5.2、休閑農業從業人員的知識與技能升級已成必然

隨著休閑農業的發展，游客已經不再滿足于“住農家店、吃農家飯、看農家院”這一低端的農家樂模式，而是要求擁有更多的參與感和體驗感。一些休閑體育項目結合農業園區的文化與自然條件，能進一步促進游客的體驗感和愉悅感，釋放從城市帶來的工作和生活壓力，緩解疲憊的情緒，放松緊繃的神經。每項深度體驗活動的獲取，無不包含體育活動的組織、開展及安全防護等技巧，這些都屬于休閑體育的范疇。從而也就要求從業人員要具備一些休閑體育知識與技能。

5.3、休閑農業專業增設休閑體育課程已具有必要性和可行性

絕大多數休閑農業專業的學生認為學習休閑體育技能具有必要性，并認為休閑體育技能的掌握能夠幫助其職業發展，因此他們希望能增設休閑體育課程。特別是隨著年級的增加，閱歷的提升，持這種觀點的學生比例越來越高。為了實現行業高速融合發展，實現休閑農業學子的高水平就業，增設休閑體育課程已經成為休閑農業專業的必然選擇。

很多體育項目具有一定的共性與可遷移性。體育教師在自身專業基礎上通過一定的學習與培訓，可以勝任更多的體育課程教學。而一般農林院校體育師資眾多，如加以適當的培訓與引導，則為開發出更多涉農休閑體育課程提供可能。