巴彥淖爾地區(qū)綿羊粗飼料GI值測(cè)定

劉 敏，楊 東，張 娟，李東茂，王 君，江 華

（內(nèi)蒙古巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古 巴彥淖爾 015000）

肉羊產(chǎn)業(yè)是巴彥淖爾市畜牧業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，2016年肉羊飼養(yǎng)量達(dá)2139.28萬(wàn)只，已成為全國(guó)地級(jí)市中唯一能夠四季均衡出欄的肉羊養(yǎng)殖與加工基地。隨著肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和飼養(yǎng)量的不斷增大，粗飼料資源缺口日趨增大，同谷物飼料相比，粗飼料作物和天然牧草的生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)、收獲率高，能夠獲得相對(duì)較高的能量與干物質(zhì)產(chǎn)量，因此能夠?yàn)榉雌c動(dòng)物提供價(jià)格低廉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

國(guó)外對(duì)粗飼料品質(zhì)的評(píng)定目前大多還停留在單項(xiàng)指標(biāo)上，但是為了更科學(xué)地評(píng)定粗飼料的品質(zhì)，使用綜合全面的整體指標(biāo)是必然的發(fā)展趨勢(shì)。我國(guó)反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盧德勛[1]在總結(jié)RFV(粗飼料相對(duì)值)的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)后結(jié)合中國(guó)養(yǎng)殖現(xiàn)狀提出了GI值 (分級(jí)指數(shù))這個(gè)用于粗飼料評(píng)定的指數(shù)，分級(jí)指數(shù)引入了干物質(zhì)釆食量、能量和粗蛋白等參數(shù)，并將它們綜合統(tǒng)一考慮，更為客觀地反映反芻動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的利用規(guī)律和粗飼料的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，使評(píng)定結(jié)果更加科學(xué)準(zhǔn)確。

國(guó)內(nèi)對(duì)粗飼料GI研究大多數(shù)集中在奶牛上，在綿羊上少見，研究分析巴彥淖爾地區(qū)綿羊常用粗飼料GI值，有利于優(yōu)化日糧設(shè)計(jì)、節(jié)約飼草料資源和降低養(yǎng)殖成本。因此對(duì)綿羊日糧中常見的粗飼料進(jìn)行科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)和合理的利用研究具有重要的現(xiàn)實(shí)意義與理論指導(dǎo)作用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料為巴彥淖爾本地采集的粗飼料樣本。2015年8～9月在內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)、杭錦后旗、五原縣、烏拉特后旗、烏拉特前旗采集。其中采集禾本科樣品21種（成熟期），樣品經(jīng)自然風(fēng)干（防止暴曬）粉碎，放置在避光干燥處，以待化學(xué)分析。

1.2 粗飼料常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分分析

粗飼料的干物質(zhì)含量（DM）按照《飼料分析與飼料質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)》[2]的方法測(cè)定；粗蛋白（CP）含量采用半自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定；中性洗滌纖維（NDF）和酸性洗滌纖維（ADF）采用濾袋技術(shù)測(cè)定。

1.3 粗飼料分級(jí)指數(shù) (GI值)的計(jì)算

GI=ME（MJ/kgDM）×DMI（kg/d）×CP（%DM）/NDF（%DM）[1]

公式中GI為粗飼料分級(jí)指數(shù)；ME為粗飼料代謝能，單位為MJ/kgDM；DMI為干物質(zhì)隨意采食量，單位為kg/d；CP為粗蛋白，單位為%DM；NDF為中性洗滌纖維，為單位%DM；MD為干物質(zhì)，為單位%。

1.3.1 粗飼料隨意采食量(DMI)的估測(cè)。羊的粗飼料DMI根據(jù)張吉鹍[3]建立的DMI預(yù)測(cè)模型來(lái)估測(cè)。

禾本科牧草：DMI[g/（d·kg W0.75）]=45.00/NDF（%DM）

秸稈類：DMI（g/d·kg W0.75）=29.75/NDF（%DM）

玉米青貯：DMI（g/d·kg W0.75）=29.00/NDF（%DM）

公式中W0.75為綿羊體重的0.75次方，W為綿羊體重,設(shè)定 W＝40 kg。

1.3.2 粗飼料代謝能(ME)的估測(cè)。

ME=4.2014+0.0236ADF+0.1794CP[4]

公式中ADF為酸性洗滌纖維，CP為粗蛋白。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel、SAS等軟件進(jìn)行原始數(shù)據(jù)的處理與各指標(biāo)的計(jì)算分析。

2 結(jié)果分析

2.1 禾本科飼草營(yíng)養(yǎng)成分及粗飼料分級(jí)指數(shù)分析

2.1.1 營(yíng)養(yǎng)成分分析。通過(guò)分析表1數(shù)據(jù)，可以對(duì)禾本科飼草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行初步評(píng)價(jià)，CP含量最高的為披堿草19.32%DM，含量最低的為大麥5.82%DM；EE含量最高的為賴草3.41%DM，含量最低的為高丹草1.26%DM；NDF含量最高的為羊草75.7%DM，含量最低的為甜高粱56.48%DM；ADF含量最高的為羊草45.42%DM，含量最低的為甜高粱30.67%DM。16種禾本科飼草 （秸稈)CP平均為8.74%DM，EE平均為2.01%DM，NDF 平 均 為 67.48%DM，ADF 平 均 為38.29%DM。

2.1.2 粗飼料分級(jí)指數(shù)（GI值）。由表1可知，粗飼料分級(jí)指數(shù)GI值最高的為披堿草2.58MJ/d，分級(jí)指數(shù)GI值最低的為大麥0.46MJ/d。16種禾本科飼草平均GI值為1.14MJ/d。

2.1.3 GI與CP的相關(guān)性。從表1可以看出，GI與CP存在正相關(guān)關(guān)系，即GI含量越高，CP值越高。

2.2 秸稈營(yíng)養(yǎng)成分及粗飼料分級(jí)指數(shù)分析

2.2.1 營(yíng)養(yǎng)成分分析。通過(guò)表2數(shù)據(jù)可以對(duì)秸稈飼草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行初步評(píng)價(jià)，CP含量最高的為葵花盤11.91%DM，含量最低的為高粱稈2.28%DM；EE含量最高的為葵花盤2.84%DM，含量最低的為玉米芯0.76%DM；NDF含量最高的為玉米芯82.28%DM，含量最低的為葵花盤34.07%DM；ADF含量最高的為麥草51.65%DM，含量最低的為葵花盤20.04%DM。

2.2.2 粗飼料分級(jí)指數(shù)（GI值）。由表3數(shù)據(jù)得知，粗飼料分級(jí)指數(shù)GI值最高的為葵花盤3.31MJ/d，分級(jí)指數(shù)GI值最低的為玉米芯0.12MJ/d。6種秸稈平均GI值為0.71MJ/d。

2.2.3 GI與CP的相關(guān)性。由表2可以看出，GI與CP存在正相關(guān)關(guān)系，即 CP值越高，GI越高。

表2 秸稈營(yíng)養(yǎng)成分（ME DMIGI）

2.3 青貯飼料營(yíng)養(yǎng)成分及粗飼料分級(jí)指數(shù)分析

2.3.1 營(yíng)養(yǎng)成分分析。通過(guò)分析表3數(shù)據(jù)，可以對(duì)青貯飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行初步評(píng)價(jià)，CP含量最高的為番茄渣麥秸混合青貯15.04%DM，含量最低的為葵花秸玉米秸混合青貯4.29%DM；EE含量最高的為番茄渣麥秸混合青貯5.25%DM，含量最低的為玉米全株青貯2.46%DM；NDF含量最高的為玉米全株青貯69.07%DM，含量最低的為玉米秸混合青貯66.08%DM；ADF含量最高的為番茄渣麥秸混合青貯48.14%DM，含量最低的為玉米全株青貯29.79%DM。3種青貯飼料CP平均為9.00%DM，EE平均為3.41%DM，NDF平均為67.27%DM，ADF平均為40.479%DM。

2.3.2 粗飼料分級(jí)指數(shù)GI值。由表3可知，粗飼料分級(jí)指數(shù)GI值最高的為番茄渣麥秸混合青貯1.25MJ/d，分級(jí)指數(shù)GI值最低的為葵花秸玉米秸混合青貯0.27MJ/d。3種青貯飼料平均GI值為0.66MJ/d。

2.3.3 GI與CP的相關(guān)性。從表2可以看出，GI與CP存在正相關(guān)關(guān)系，即 CP含量越高，GI值越高。

表3 青貯營(yíng)養(yǎng)成分（ME DMI GI）

表4 綿羊飼草GI分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

表5 粗飼料GI分級(jí)結(jié)果

2.4 分級(jí)結(jié)果

該試驗(yàn)中，粗飼料品質(zhì)分級(jí)是參照GB/T23387-2009飼草營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)定GI法中的綿羊GI分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（見表4）進(jìn)行的[5]。由表5可知，禾本科牧草中披堿草3級(jí)、燕麥3級(jí)、賴草4級(jí)、無(wú)芒隱子草4級(jí)、狗尾草4級(jí)、高丹草4級(jí)、黑麥草4級(jí)、湖南稷子5級(jí)、甜高粱5級(jí)、戈壁針茅4級(jí)、椑草5級(jí)、冰草5級(jí)、畫眉草5級(jí)、羊草5級(jí)、大麥5級(jí)、谷草5級(jí)；秸稈飼料中花葵盤2級(jí)、葵花秸稈5級(jí)、高粱稈5級(jí)、玉米秸稈5級(jí)、麥秸5級(jí)、玉米芯5級(jí)；青貯飼料中番茄渣麥秸青貯4級(jí)，花葵秸玉米秸青貯5級(jí)，玉米全株青貯5級(jí)。