精品視頻公開課“生命的化學(xué)”建設(shè)初探

應(yīng)璐 楊鳳微 舒尊哲 陳水紅

摘要：精品視頻公開課是“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”的重要建設(shè)內(nèi)容。本文以精品視頻公開課“生命的化學(xué)”為研究對象，從選題、教學(xué)方式、教師自身、拍攝及后期制作四個方面介紹了項目實施過程中進(jìn)行的有益探索和實踐，取得了較好的效果，將為民族地區(qū)的普通高校精品開放課程建設(shè)提供一定的參考價值。

關(guān)鍵詞：精品視頻公開課，建設(shè)，實踐

概述

為貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》和《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》，建設(shè)優(yōu)質(zhì)數(shù)字教育資源，促進(jìn)高等教育優(yōu)質(zhì)資源的普及，落實“自由、開放、共享”的教育理念，2011年教育部啟動第二輪本科教學(xué)工程——國家精品開放課程建設(shè)，包括精品視頻公開課和精品資源共享課。本文以精品視頻公開課“生命的化學(xué)”為研究對象，從選題、教學(xué)方式、教師自身、拍攝及后期制作四個方面介紹了項目實施中的有益探索和實踐，取得了較好的效果，將為民族地區(qū)的普通高校精品開放課程建設(shè)提供一定的參考價值。

1塔里木大學(xué)精品視頻公開課“生命的化學(xué)”立項過程

塔里木大學(xué)2013年啟動了精品視頻公開課建設(shè)。塔里木大學(xué)生物化學(xué)課程是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)精品課程，錄制了3集視頻課。生物化學(xué)教學(xué)團(tuán)隊在兵團(tuán)精品課程基礎(chǔ)上以“生命的化學(xué)”為名申報并獲批2014年塔里木大學(xué)第一批精品視頻公開課建設(shè)項目。

2塔里木大學(xué)精品視頻公開課“生命的化學(xué)”建設(shè)實踐

2.1選題方面

視頻公開課“生命的化學(xué)”歷經(jīng)了三次選題調(diào)整。

第一次選題，2013年項目申報計劃是7個主題20講（每講45分鐘），授課內(nèi)容與專業(yè)學(xué)生授課類似基本框架不變減學(xué)時減內(nèi)容。2014年建設(shè)伊始，按申報計劃開始了項目建設(shè)，申報時的認(rèn)識水平就是視頻公開課等于課堂教學(xué)加攝像機(jī)，就是課堂授課的濃縮版，錄制了四講。簡而言之，這次選題確定的公開課形式就是課堂授課的濃縮版，錄制了四講之后證明這種方式行不通，這種授課方式既沒有把理論講透講全，也不通俗有趣。

第二次選題，開設(shè)了5個主題10講（每講45分鐘）的校級公共選修課，授課同時拍攝視頻。學(xué)生以非生物類專業(yè)為主，兼顧了科普性和趣味性。

第三次選題，確定了以人類的生命健康為主線展開4個主題5講（每講不超過40分鐘），突出科普性、趣味性、地域性、民族性淡化專業(yè)色彩。5講分別是蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能及分子組成、結(jié)構(gòu)，酶與生命活動，脂類代謝與生命活動、糖代謝與生命活動。如“脂類代謝與生命活動”介紹了西北地區(qū)廣泛食用的胡麻油，胡麻油中的α-亞麻酸可以轉(zhuǎn)化為俗稱為腦黃金的DHA和EPA，陸地作物中胡麻油含α-亞麻酸可以達(dá)到40%以上，而絕大多數(shù)作物含量甚微。

2.2教學(xué)方式方面

伴隨著“生命的化學(xué)”的三次選題，歷經(jīng)了填鴨式教學(xué)模式、強(qiáng)調(diào)教學(xué)互動、啟發(fā)式教學(xué)三個階段的教學(xué)方式。對視頻公開課的認(rèn)識也隨著我們的實踐不斷深入，加強(qiáng)教學(xué)互動，注重思辨性教學(xué)，教師在講解過程中層層遞進(jìn)提出問題，引發(fā)學(xué)生對問題的思考，通過教師和學(xué)生對問題的討論，延伸出更加深入的新的授課內(nèi)容，教學(xué)相長良性互動，開放而思辨的教學(xué)方式是我們“生命的化學(xué)”課程的目標(biāo)。“生命的化學(xué)”以主題演講和問題為導(dǎo)向，一個問題一講，形成具有內(nèi)在邏輯性的系列講座。教學(xué)的本質(zhì)是學(xué)生內(nèi)化教師所傳授的知識并產(chǎn)生對問題的深入思考和探索，而不是教師一個人的獨角戲。“生命的化學(xué)”公開課遠(yuǎn)期目標(biāo)是以視頻公開課為基礎(chǔ)建立地域特點鮮明的精品資源共享課。

2.3教師自身方面

教師在授課中出現(xiàn)的習(xí)慣性小動作和口誤等情況主要采取后期制作技術(shù)去除。錄制視頻的時候教師選擇坐姿比站姿更好，采取坐姿的教師左前方放置小尺寸的筆記本電腦，這樣不會在視頻錄制過程中遮擋住教師，教師也可以隨時查看筆記本PPT起到提詞的作用，而不是忘詞后扭頭和學(xué)生共看大屏幕PPT。教師把控全場的能力是一種與生俱來的天賦也是大量練習(xí)的結(jié)果。即使如此一次就可以錄制完美視頻也是不可能的。但是我們確實是錄制了上千分鐘才確定了最終版本，真是臺上一分鐘臺下十年功啊。每一片葉子都是不一樣的，每一個人也是獨一無二的，我們這個3人授課小組也不斷努力嘗試個性化授課和課程設(shè)計，盡管目前錄制計劃是5講，但是我們的目標(biāo)是囊括更多的老師進(jìn)入我們的教師團(tuán)隊，設(shè)計個性鮮明的主題視頻公開課系列講座。“生命的化學(xué)”上千分鐘的錄制最終成就了5講內(nèi)容。

2.4拍攝及后期制作方面

拍攝及后期制作我們嚴(yán)格遵照教育部《精品視頻公開課拍攝制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（2013版）》的音視頻錄制，后期制作和文件交付等基本技術(shù)規(guī)范。聲、光等條件限制不能使用普通教學(xué)型教室，片頭、片尾的設(shè)計應(yīng)突出地域和學(xué)校的特色，字幕的設(shè)計應(yīng)符合受眾習(xí)慣，課件使用視頻專業(yè)編輯軟件制作成符合要求的高清晰圖片。由于受常規(guī)授課影響，開始視頻錄制的時候時間設(shè)定為45分鐘，效果并不好，受眾很難全程集中注意力，受到網(wǎng)易視頻公開課、LED講座和可汗學(xué)院的啟發(fā)并結(jié)合實際授課經(jīng)驗，正式錄制時經(jīng)過后期編輯確定時長為15-30分鐘左右一講，效果很好。授課教師團(tuán)隊與拍攝及后期制作方反反復(fù)復(fù)的溝通也確保了“生命的化學(xué)”視頻公開課的最終效果。

3結(jié)束語

精品視頻公開課是面向以大學(xué)生為主體的社會公眾免費開放的優(yōu)勢教育資源，強(qiáng)化科普性、通俗性和趣味性，融知識于生活和藝術(shù)之中。為期2年的建設(shè)，塔里木大學(xué)精品視頻公開課“生命的化學(xué)”即將完成，作為塔里木大學(xué)建設(shè)的第一批精品視頻公開課將面向公眾免費開放。“生命的化學(xué)”精品視頻公開課是塔里木大學(xué)推廣優(yōu)質(zhì)教育資源，展現(xiàn)“自由、開放、共享”的教育理念，體現(xiàn)塔里木大學(xué)傳播先進(jìn)文化、培育公眾科學(xué)素養(yǎng)等方面的社會職責(zé)。

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