有機(jī)肥與茶葉配方肥配施對(duì)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

張曉波

摘 要：茶葉在我國的發(fā)展歷史悠久，茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)直接關(guān)系茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，因此為了能夠?qū)崿F(xiàn)茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)提升，本文研究如何提升茶樹的肥料添加技術(shù)，通過不斷地提升肥料的適用率來提升其產(chǎn)量以及品質(zhì)。本文使用不同比例的茶葉配方與有機(jī)肥料的配施來分析對(duì)茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的影響研究。最終結(jié)果表明，有機(jī)肥與茶葉配方肥減量在30%的配施對(duì)于提升茶葉產(chǎn)量最明顯，且茶葉中水浸出物的比重最高。同時(shí)，30%比例會(huì)促使農(nóng)戶在施肥過程中得到的茶多酚含量最高，不同的施肥比例對(duì)于茶葉中的游離氨基酸、咖啡堿等的影響程度不大，經(jīng)過不同的施肥他們所得到的數(shù)據(jù)差異不明顯。

關(guān)鍵詞：有機(jī)肥;肥料配施;茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)

引 言

茶葉在我國非常廣泛，其物用價(jià)值高。茶農(nóng)們主要通過種植茶葉樹來謀生，茶葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值決定茶農(nóng)的生活水平。茶農(nóng)為了能夠促使茶葉的產(chǎn)量得以提升，在種植培育茶樹時(shí)大量的使用施用化肥，結(jié)果導(dǎo)致種植茶樹的土壤出現(xiàn)酸化、結(jié)塊以及有機(jī)質(zhì)的含量減少等現(xiàn)象。這樣的行為不僅僅使得茶園的生態(tài)體系遭到破壞，而且茶葉的品質(zhì)被降低，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入減少。為了將茶園的這些突出問題解決，研究茶園的施肥是非常必要的。經(jīng)過研究，相比與單純的施肥，增加有機(jī)肥肥料的配施對(duì)于提升茶葉產(chǎn)量是非常明顯的，且還能提升茶葉的品質(zhì)。用有機(jī)肥替代化肥不僅能提升茶葉產(chǎn)量，而且能改善土壤，提升茶葉品質(zhì)。促使土壤中的營養(yǎng)成分提升，提高土壤的酶活性度[1]。

一、材料和方法

（一）實(shí)驗(yàn)茶園情況

本文選取某地的一處茶園作為實(shí)驗(yàn)的對(duì)象，所選取的茶園地理位置處于丘陵，當(dāng)?shù)貧夂蚴莵啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，他們每年降水量大約是1300毫米左右，茶園中土壤的成分含有速效磷、堿解氮以及速效鉀等成分，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)檢測發(fā)現(xiàn)，土壤的PH是5.64。實(shí)驗(yàn)的茶園內(nèi)茶樹品種為藪北種。

（二）實(shí)驗(yàn)材料

本文進(jìn)行實(shí)驗(yàn)選取的材料是茶葉配方肥、硫酸鉀復(fù)合肥以及有機(jī)肥。在這其中硫酸鉀復(fù)合肥是某公司生產(chǎn)，本文選取茶園中250g的鮮葉，需要在干燥箱內(nèi)120℃殺青10分鐘，然后將干燥箱溫度調(diào)整到80℃，直到他們完全干，最后將其放在冰箱中儲(chǔ)蓄備用[2]。

（三）實(shí)驗(yàn)的過程

本文中的實(shí)驗(yàn)主要是以田間的實(shí)驗(yàn)為主要的試驗(yàn)。并對(duì)實(shí)驗(yàn)不同的區(qū)域進(jìn)行保護(hù)。有機(jī)肥施用含量一致時(shí)，需要依據(jù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的不同區(qū)域進(jìn)行茶葉配方肥的施用，將比例調(diào)整為100%、70%、50%以及30%，需要注意每個(gè)實(shí)驗(yàn)區(qū)域的面積都是相同的，而實(shí)驗(yàn)過程中除了施用化肥的比例不同，實(shí)驗(yàn)中的其他條件均保持一致。

（四）測定的項(xiàng)目以及方式

用平方尺選取樣本進(jìn)行檢測，檢驗(yàn)茶樹的發(fā)芽密度，在選取樣本處理完之后取其平均值。百芽重鮮重需要按照一定的標(biāo)準(zhǔn)來對(duì)茶樹鮮葉進(jìn)行采摘，然后隨機(jī)的稱取100個(gè)茶葉樣本，重復(fù)選取三次，得到的數(shù)據(jù)取其平均值。

二、結(jié)果分析

（一）不同比例配施的有機(jī)肥與茶葉配方對(duì)產(chǎn)量的影響

根據(jù)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，有機(jī)肥與茶葉配方依照30%比例的減量進(jìn)行施肥得到的茶葉發(fā)芽密度最濃也就是茶葉產(chǎn)量最高，相較于不施肥的茶葉發(fā)芽密度對(duì)比，其增量在70%以上。與農(nóng)民自行施加化肥的發(fā)芽密度相比較增幅在60%左右。在其他比例的配施作用下，70%的比例所得到的茶葉發(fā)芽密度比較低，與沒有施肥的茶葉相比產(chǎn)量沒有很大的差別。根據(jù)分析，將芽重產(chǎn)量以及發(fā)芽密度的因素結(jié)合，本文認(rèn)為將有機(jī)肥與茶葉配方肥依據(jù)30%的比例進(jìn)行減量施肥，茶葉的產(chǎn)出量與產(chǎn)出品質(zhì)最高。

（二）不同比例配施的有機(jī)肥與茶葉配方對(duì)茶葉的生化成分影響

根據(jù)對(duì)不同施肥處理所得到的茶葉水浸出物含量分析，發(fā)現(xiàn)不同處理方式下所得出的茶葉水浸出物含量沒有特別大的變化。一般能夠得到40%左右的茶葉水浸出物。但是按照30%比例的有機(jī)肥以及茶葉配方施肥所得到的茶葉水浸出物相對(duì)來講是比較高的。不同的施肥方法所得出的茶多酚含量是不同的，根據(jù)所得出的數(shù)據(jù)研究對(duì)比發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶習(xí)慣性的施肥方式種植的茶樹得到的茶多酚含量最高，而不施肥的茶樹所產(chǎn)出的茶葉內(nèi)的茶多酚含量最低。研究發(fā)現(xiàn)不同施肥處理方式下茶葉內(nèi)的游離氨基酸沒有明顯的變化，但是50%比例的茶葉配方與有機(jī)肥配施下所產(chǎn)出的茶葉內(nèi)游離氨基酸含量最高。100%茶葉配方肥下產(chǎn)出的游離氨基酸最低。不同的施肥處理方式下茶樹所產(chǎn)出的茶葉內(nèi)咖啡堿的含量之間進(jìn)行數(shù)據(jù)對(duì)比發(fā)現(xiàn)也沒有非常大的變化。

三、結(jié)束語

茶農(nóng)在培育茶樹的過程中，茶樹每時(shí)每刻都在從土壤中吸取養(yǎng)分來保證茶樹的生長發(fā)育。當(dāng)下茶樹作為一種經(jīng)濟(jì)的作物，茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)是確保茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入的主要因素。因此，想要使得茶樹得到長期穩(wěn)定的高產(chǎn)高品質(zhì)，需要對(duì)茶樹施加一定的化肥來保證其產(chǎn)量與品質(zhì)。當(dāng)下，由于農(nóng)戶長期過度的使用化肥導(dǎo)致土壤的PH值失去平衡，合理的施肥能夠有效地改善土壤問題。本文通過不同比例下有機(jī)肥與茶葉配方肥的配施實(shí)驗(yàn)，得出結(jié)論，比例為30%的有機(jī)肥與茶葉配方肥配施能夠提升茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)，并且改善土壤功效。

參考文獻(xiàn)

[1] 肖秀丹，黃延政，鄭 政，等 . 不同配方施肥對(duì)夷陵區(qū)茶園土壤、茶葉品質(zhì)和效益的影響初探[J]. 中國茶葉， 2018 ， 40 （ 3 ）： 20-24.

[2] 伊?xí)栽疲R立鋒，石元值，等 . 茶園有機(jī)肥使用和有機(jī)肥替代化肥技術(shù)[J]. 中國茶葉， 2018 ， 40 （ 6 ）： 10-13.