基于高職院校優(yōu)化商務(wù)禮儀課程的教學(xué)策略研究

【摘要】商務(wù)禮儀是一門實用性很強的課程，對于提升學(xué)生的就業(yè)競爭能力和職業(yè)素養(yǎng)有很大的指導(dǎo)作用。然而，目前商務(wù)禮儀課程的授課模式仍然陳舊，仍存在以理論知識的傳授為主，理論教學(xué)與實踐教學(xué)未得到有效的結(jié)合的問題，并沒有有效的發(fā)揮出學(xué)生的主體地位，導(dǎo)致學(xué)生對這門課的興趣并不大，培養(yǎng)出來的學(xué)生的工作能力普遍缺失。情景模擬與角色扮演法能夠突破原有的傳統(tǒng)教學(xué)模式，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，使商務(wù)禮儀課程的實踐性更強。本文講述了情景模擬與角色扮演法在商務(wù)禮儀課程中的具體實施應(yīng)用，通過模擬真實的商務(wù)情景，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，將商務(wù)實踐與理論知識有機地融合在一起，讓學(xué)生切身體會到這門課程的實用性。通過這一系列的措施，真正從根本上優(yōu)化當(dāng)前商務(wù)禮儀課程的教學(xué)策略，改善學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

【關(guān)鍵詞】情景模擬;角色扮演;商務(wù)禮儀課程

商務(wù)禮儀課程的實踐性和應(yīng)用型較強，隨著高職學(xué)生畢業(yè)步入工作崗位，他們與社會各界層打交道的時間和機會增多，如果能夠在人際交往中能夠掌握好商務(wù)禮儀，則能更加有效的與他人溝通，增強職業(yè)素養(yǎng)。目前商務(wù)禮儀教學(xué)中仍存在教學(xué)方法陳舊、培養(yǎng)模式單一等問題，學(xué)生未發(fā)揮出積極性與主動性，在課堂上的實戰(zhàn)演練不夠。傳統(tǒng)的教學(xué)模式不僅不能發(fā)揮商務(wù)禮儀課程真正的實踐性，影響學(xué)生的全面發(fā)展。情景模擬和角色扮演是一種非常適合商務(wù)禮儀課程教學(xué)模式的方法。

一、情景模擬和角色扮演法

情景模擬和角色扮演法是指教師根據(jù)課程的需要，有目的性的設(shè)計不同的商務(wù)情景，由學(xué)生作為主體參與并扮演相應(yīng)的角色，在模擬工作情景的過程中，讓學(xué)生在高度仿真的情景中獲取知識、提高能力，將被動學(xué)習(xí)理論知識內(nèi)化成主動學(xué)習(xí)創(chuàng)造。運用情景模擬和角色扮演法，能充分地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，在潛移默化中輕松的掌握技能。

二、情景模擬和角色扮演法在商務(wù)禮儀課程中的意義

商務(wù)禮儀課程雖然沒有高深的理論，但是各種繁雜的規(guī)定特別多，需要根據(jù)場合的不同靈活加以運用。

（一）創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，豐富課堂內(nèi)容

商務(wù)禮儀課程的基礎(chǔ)知識繁多、細(xì)節(jié)點突出，在教學(xué)的過程中最好是將理論與實踐相結(jié)合，情景模擬和角色扮演法可以通過場合和場景展現(xiàn)的形式，將課程的細(xì)節(jié)和基礎(chǔ)知識表現(xiàn)出來，通過模擬各種商務(wù)情景，讓學(xué)生們在一個逼真的商務(wù)環(huán)境中，融會貫通、身臨其境地快速掌握知識，實現(xiàn)理論與方法的有機結(jié)合，提高實戰(zhàn)技能。可以采用課堂上現(xiàn)場演練的模式，也可以讓學(xué)生提前錄制演練視頻，在課堂上點評的方式，加深學(xué)生對知識的理解。

（二）以學(xué)生為主體

教師在教學(xué)的過程中，以學(xué)生為主體，通過設(shè)計一些模擬的工作情景來加強互動，活躍課堂氛圍，讓學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中。通過設(shè)計環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀，比如可以分組進(jìn)行站姿、坐姿的練習(xí)，讓學(xué)生模擬商務(wù)接待禮儀等過程，讓教學(xué)過程更有趣，同時也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。在整個過程中，不僅提高了學(xué)生的課堂參與度和實戰(zhàn)技能，還可以提升學(xué)生們的團隊協(xié)作能力，滿足社會對于人才必備技能的需求。這種互動的教學(xué)方法可以讓全部學(xué)生都參與其中，在一定程度上解決了學(xué)生上課愛玩手機和睡覺等課堂問題，使學(xué)生們切身的理解書本中理論知識的真正意義和實際操作的正確做法。

（三）多維度詳細(xì)講解課程內(nèi)容

商務(wù)禮儀培訓(xùn)所教授的內(nèi)容是希望引導(dǎo)學(xué)生改正自己在生活中的不正確的行為習(xí)慣，塑造健康的儀態(tài)形象。在教學(xué)實踐中，教師除了側(cè)重于各種禮儀規(guī)則背后的邏輯的闡述，讓同學(xué)們真正明白這些規(guī)定背后的原因，在理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行識記和靈活運用;還要在模擬演練的過程中，進(jìn)一步點評強化總結(jié)。通過這種互動式教學(xué)模式，可以讓學(xué)生有條不紊地了解商務(wù)禮儀在職場中的應(yīng)用方法、應(yīng)用效果以及在不同場合中的應(yīng)變措施，從而做到在職場的任何環(huán)境中從容不迫的展現(xiàn)自己的職場魅力。通過情景模擬和角色扮演教學(xué)法來講解相關(guān)的課程內(nèi)容，能夠突破原有的傳統(tǒng)教學(xué)模式，深化知識目標(biāo)，讓學(xué)生掌握更多的實踐經(jīng)驗。這樣就把教學(xué)環(huán)境從課堂變成了職場，從教學(xué)轉(zhuǎn)向了活動。

三、情景教學(xué)和角色扮演教學(xué)法的具體實施應(yīng)用

（一）課前環(huán)節(jié)：明確主題、創(chuàng)設(shè)情景

為了讓學(xué)生更加真實地感受到商務(wù)禮儀知識的實用性，教師只有創(chuàng)設(shè)合適的情景。課前教師確定一個主題，創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的工作情景，讓學(xué)生做好充分的準(zhǔn)備工作。商務(wù)禮儀課程的實訓(xùn)性很強，有工作經(jīng)驗的教師，可以根據(jù)自己在企業(yè)實習(xí)或工作的真實經(jīng)驗，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)模擬的工作情境。同時，還可以利用多媒體模擬的實訓(xùn)情境、校外的實訓(xùn)基地等將學(xué)生置于真實的職業(yè)情境中，定位職業(yè)角色，真實體驗工作過程。

（二）課堂環(huán)節(jié)：課堂演練、點評歸納

1.課堂剛開始時，教師需向?qū)W生講明本次課的教學(xué)目標(biāo)及學(xué)習(xí)任務(wù)，在進(jìn)行情景模擬之前，為學(xué)生講解清楚扮演的步驟和要點、角色的整體安排以及分配要求等信息，讓學(xué)生對即將要講授的知識內(nèi)容有系統(tǒng)性的宏觀認(rèn)識，并給學(xué)生留有足夠的時間充分理解情境并做好準(zhǔn)備，主要是準(zhǔn)備好說辭和切入點。在準(zhǔn)備的過程中，教師要進(jìn)行觀察與引導(dǎo)。

2.小組練習(xí)。學(xué)生可自由分組并分配角色，在各自的小組進(jìn)行模擬演練，通過親身學(xué)習(xí)和體驗來獲取商務(wù)禮儀規(guī)范，掌握商務(wù)禮儀相關(guān)知識與技能。要求每位成員都要態(tài)度認(rèn)真、充分投入，教師將學(xué)生在課堂上的角色扮演的表現(xiàn)計入平時成績。要求每次演練的時候規(guī)定好模擬演練的時間，如時間充裕，可以讓學(xué)生們互相交換角色再演練一次。

3.大組示范。教師可以挑選優(yōu)秀的學(xué)生小組到臺前進(jìn)行展示，引導(dǎo)其他學(xué)生仔細(xì)觀看、記錄筆記并深入探討。在整個模擬過程中，教師不要發(fā)表任何評論且不要打斷學(xué)生，教師要隨時記錄模擬者的行為和問題，為點評總結(jié)做準(zhǔn)備。

4.學(xué)生互評和教師評價。結(jié)束后，教師引導(dǎo)學(xué)生針對具體情況進(jìn)行討論分析，經(jīng)過梳理學(xué)生才能清楚地知道自己哪些方面需要改進(jìn)，以此促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)和提高。教師先請參與角色扮演的學(xué)生分享自己的感受，引導(dǎo)學(xué)生思考，再邀請觀看的學(xué)生從旁觀者的角度來談感受。最后由教師進(jìn)行點評，指出不規(guī)范的地方，根據(jù)教學(xué)的內(nèi)容架構(gòu)進(jìn)行補充要點，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)要點鞏固。

5.再次演練。如果學(xué)生們首次演練沒有達(dá)到預(yù)期的效果，可依據(jù)時間以及必要性決定是否再次演練。如有時間，可以在點評完后，更換情境或是更換演練小組，結(jié)合點評再次進(jìn)行演練。

（三）課后環(huán)節(jié)：總結(jié)反思

課后反思所有學(xué)生在課堂上模擬表現(xiàn)，總結(jié)薄弱點，在下次創(chuàng)建情景時可以鞏固，引導(dǎo)學(xué)生通過思考和梳理，有效的運用所學(xué)到的商務(wù)禮儀知識解決現(xiàn)實生活中的實際問題。

四、優(yōu)化情景模擬和角色扮演法的建議

（一）以學(xué)生為主體，給與學(xué)生正面的鼓勵和積極的引導(dǎo)

情景模擬和角色扮演法是以學(xué)生為主體，教師應(yīng)該給學(xué)生足夠的發(fā)揮空間，而不再是和傳統(tǒng)課堂一樣起主導(dǎo)性作用，只需要扮演好教練和裁判員的角色即可。在整個實施的過程中，要給予學(xué)生充分的正向積極引導(dǎo)。在每次的點評中，要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點并提出表揚，不斷給予學(xué)生信心，增強積極性。鼓勵學(xué)生動腦思考，發(fā)揮創(chuàng)造力，增強學(xué)生的團隊意識，發(fā)揮團體智慧。

（二）教師在課前要精心準(zhǔn)備，用心設(shè)計情景

情景設(shè)計的成功與否，直接關(guān)系到情景模擬教學(xué)法能否起到預(yù)期的效果。因此教師在課前必須做好充分的準(zhǔn)備，精心地設(shè)計模擬情景。每次的工作情景的設(shè)計一定要合情合理，可以選取一些經(jīng)典的商務(wù)案例，并結(jié)合社會熱點進(jìn)行加工調(diào)整，盡量貼近現(xiàn)實，不能陳舊，同時每個情景要分別涵蓋對應(yīng)的具體的商務(wù)禮儀知識點，且具有可操作性。在設(shè)計模擬情景時，以保證課堂教學(xué)模擬的實效性。在設(shè)計模擬情景時，不僅要調(diào)動學(xué)生們的模擬興趣，同時也要激起學(xué)生解決問題的欲望，這樣效果會更好。

（三）注重知識的整體性系統(tǒng)性

隨著課程的學(xué)習(xí)，在設(shè)計后面的教學(xué)情景時，可以融入前面所學(xué)過的禮儀知識，將整個課程的知識體系連貫串接起來。讓學(xué)生能夠在學(xué)習(xí)新知識的同時復(fù)習(xí)以前學(xué)過的知識，在反復(fù)的模擬演練中不管地加深知識的掌握及應(yīng)用。

五、結(jié)論

在商務(wù)禮儀課程的教學(xué)中，教師需要更多的思考如何有效的把課堂這個“舞臺”讓給學(xué)生，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。利用情景模擬和角色扮演法，可以幫助學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個更好的學(xué)習(xí)環(huán)境，多維度的講解使學(xué)生更加全面地掌握知識點，打破了傳統(tǒng)的教授理論知識為主的教學(xué)模式，體現(xiàn)“以學(xué)生為主體”的理念，能夠?qū)⒗碚撝R與商務(wù)實踐有機地融合在一起。通過這一系列的措施，真正從根本上優(yōu)化當(dāng)前商務(wù)禮儀課程的教學(xué)策略，改善學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]周桂鳳.角色扮演法在高職商務(wù)禮儀課程中的運用[J].科教導(dǎo)刊（下旬），2015（3）：118-119.

[2]姚潔.商務(wù)禮儀教學(xué)中情景模擬方法的應(yīng)用[J].湖南城市學(xué)院學(xué)報（自然科學(xué)版），2016（3）：361-362.

[3]張淑英.基于情趣導(dǎo)學(xué)的商務(wù)禮儀教與學(xué)的探索[J].教育與職業(yè)，2014（9）：155-156.

[4]莫少紅.高職“商務(wù)禮儀”課程教學(xué)改革的探索與實踐[J].教育與職業(yè)，2012（36）：148-149.

[5]來雅敏.工作過程導(dǎo)向下的互動教學(xué)法的商務(wù)溝通與禮儀實訓(xùn)教學(xué)分析[J].經(jīng)貿(mào)實踐，2018（1）.

作者簡介：

張莎莎（1984-），女，漢族，助教，碩士研究生，山西財貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。