中國旅游教育與培訓面臨的問題及對策分析

張麗

【摘要】隨著經濟的快速發展，旅游業也蓬勃發展起來，旅游人才的缺口也是十分巨大的，旅游教育與培訓的重要性不言而喻，而我國的旅游教育與培訓同市場發展還有很多不適應的地方，無疑21世紀旅游教育與培訓將面臨更大的挑戰。

【關鍵詞】中國旅游教育與培訓;面臨的問題;對策

一、旅游教育與培訓所面臨的主要問題

（一）管理體制和運行機制不完善

伴隨旅游業的快速發展，旅游院校和培訓機構也如雨后春筍一般，但是這些院校和機構并沒有形成科學的管理體制和完善的運行機制，首先表現在市場定位沒有準確的培養目標專業方向不明確，重復性的課程設置;其次，沒有精干高效的“雙師型”教師隊伍，教師普遍缺乏行業經驗，實踐操作能力不強;再次沒有行形成規范的科學管理，卻乏系統、嚴格的監管。因此，出現了辦學重復性高、特色不明顯、目標不明確、辦學分散、辦學周期短等問題。

（二）教育手段落后

經濟的快速發展，很大程度反映出科技的進步，這就要求我們的旅游教育手段也要科技化，不能僅僅停留在課堂講授的傳統教學法中，雖然有些院校已經使用多媒體手段進行進行教學，但是仍然存在缺乏相關教學學軟件、教學設設備、實訓室和使用效率不高等現象，教育手段普遍落后，仍停留在教師叫什么，學生學什么課堂講授中，內容也略顯陳舊，換湯不換藥，跟不上時代發展的步伐。

（三）教學方向缺乏準確的市場定位

我國傳統的旅游教學大多“重理論、輕實踐”，學生學習也是重在“聽”，而少有“做”，造就一大批應試能力強而適應性弱、動手能力差的畢業生。而大多數旅游高校一畢業生直接進入旅游服務，這就出新了市場需求和旅游教育脫軌的現象。這就要求旅游院校和培訓機構重新審視自己的培養方向和市場定位，旅游教育需要和市場需求緊密地結合，為市場培養專門專業的技能型人才，實現旅游業的可持續發展。

（四）缺乏行業經驗豐富的“雙師型”教師

我國旅游教育教師中存在的最大問題就是：教師缺乏企業從業經歷和行業經驗。很多教師是從旅游高校畢業就進入旅游教育行業，而經驗豐富的行業能手由于受到薪金、教師資格證等多面的限制又少有從事旅游教育的，這就導致了旅游教育缺乏實踐性。教師隊伍結構不合理，缺乏“高效精干”的雙師型教師。

（五）教育內容陳舊、落后

旅游教育教材老化，重理論，和實踐結合緊密的內容也存在著陳舊、落后的現象，很多教材一經選用多年不換或者是換湯不換藥，沒有結合本地實際需要或是市場的需求、課程設置同樣是更新速度慢，專業技能課比例不科學、不合理直接導致了教育內容陳舊、落后。這不僅是對學生的不負責更是對旅游教育的不負責。

二、對策

（一）完善教育監控體系、優化辦學結構

首先要有完善的教育監控體系，教育管理部門要有科學的規劃，從政策上明確旅游教育的辦學規模、專業設施、校舍、實訓設施設備等的要求，扶持教育規模較大、師資力量較強、辦學條件較好，設施較完備的院校，同時建議撤銷或合并一些規模小、師資弱、條件差、設施不全重復性辦學的院校，集中有效的財力、物力和人力保證教學質量，辦好旅游教育，同時鼓勵優秀企業集團和科研機構同高校聯合辦學。教育不在多而在于“精”，這樣既能高效地利用有限的資源又能優化辦學結構。

（二）采用先進的教育技術，更新教學手段

轉變傳統的教學觀念，采用先進的教育技術和多樣的教學手段，除了傳統的講授法，可以利用先進的多媒體技術，采用情景模擬、案例分析、小組討論、體驗式教學等靈活多樣的教學方法，改變傳統的“填鴨式”教學，激發學生的積極性和參與性，使學生被動的學習變為主的求知，使學生樂學、好學并樂在其中。

（三）以市場的實際需求出發點，制定科學的培養方案。

旅游是一個比較特殊的行業，它的實踐性強而且更新速度快，這就要求旅游教育要制定與需求相吻合、科學的培養方案，根據實際情況適當加大專業技能的比重，有助于提高學生的實際解決問題的能力，除了熟悉掌握理論知識外更要熟悉旅游服務的操作流程;同時，培養方案并不是一成不變的，而是要根據市場的需求變化不斷地實時地進行調整，而且是有針對性的調整，在市場中檢驗的不僅僅是學生的工作能力，更是對旅游教育的檢驗。

（四）建設“精干高效”的雙師型教師隊伍

首先，加強同旅游企業的合作，注重學校和企鵝的資源、信息共享，以求的雙贏。教師和企業能手在一定時間和空間上做到雙向流動。通過“走進來、走出去”多種方式增加教師的企業經歷和行業經驗，同時行業能手也可以通過校園講座、多媒體互動、校企“一對一幫扶”等方式走進校園豐富教師的實踐經驗，加快高校“精干高效”雙師型教師隊伍的建設，優化教師隊伍結構，實現校園和企業、市場的接軌。

（五）豐富教學內容，激發學生興趣

旅游業是一項綜合性的服務型行業，它包括“吃、住、行、游、購、娛”六個方面，這就要求旅游服務人員不僅僅要做一個服務“專家能手”還要做一個“雜家”，上曉天文、下知地理;職業教育與基礎教育不同，職業教育具有開放性，需要和企業、行業緊密的結合，教學內容也要結合行業的發展概況。作為一名教育的傳播者，應該將旅游業發展的最新動態適時地傳遞給學生，這就要求教師在教學內容上不僅要涵蓋天文地理、歷史典故、文化傳承、民俗風情也要涉及政趣野史、神話傳說等。豐富的教學內容一定程度上會激發學生的學習興趣，開拓學生的視野，提高教學質量。

三、結束語

旅游業的發展離不開旅游教育，旅游教育的發展離不開市場的需求，中國的旅游教育與培訓機遇與挑戰并存，作為教育的傳播者我們要抓住機會，迎接挑戰，為祖國、為家鄉的旅游業的發展、旅游教育的發展貢獻自己的一份力量。

參考文獻：

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