江山獼猴桃質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

【摘要】如今隨著生活水平的提高，水果的需求也逐年增大，水果質(zhì)量問題也成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。以QR Code V6編碼的反篡改二維碼電子標(biāo)簽技術(shù)以質(zhì)好，價(jià)底，易維護(hù)，漸漸代替了以RFID技術(shù)為主的標(biāo)簽技術(shù)，隨著電腦和手機(jī)的普及，開發(fā)江山獼猴桃質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)對江山獼猴桃的推廣起關(guān)鍵作用，該系統(tǒng)由PC版和安卓版兩部分組成，共享一個(gè)數(shù)據(jù)庫，數(shù)據(jù)庫中包含生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流、銷售等環(huán)節(jié)的關(guān)鍵信息，追溯碼可在后臺(tái)批量生成，打印后貼在產(chǎn)品上，在PC用戶界面輸入追溯碼或用微信掃描二維追溯碼即可完成對江山獼猴桃的溯源。

【關(guān)鍵字】水果安全;追溯碼;溯源系統(tǒng)

江山獼猴桃屬于獼猴桃科，又名甜梨、楊桃、白桃和毛梨。江山市以其獨(dú)特的地理位置和氣候，為獼猴桃的產(chǎn)生提供了獨(dú)特的環(huán)境。據(jù)研究，獼猴桃具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、清熱利濕、健胃潤燥的功能，可治療內(nèi)熱心煩，預(yù)防壞血病、高血壓、心血管疾病和癌癥等，它能防止致癌亞硝胺的形成，其果肉能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，因此被譽(yù)為水果之王。

由于缺乏集中的生產(chǎn)管理模式和信息服務(wù)系統(tǒng)，使消費(fèi)者擔(dān)心江山獼猴桃的質(zhì)量和安全。江山獼猴桃質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的開發(fā)與實(shí)現(xiàn)，有效地解決了消費(fèi)者對追溯的需求。

一、質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀

歐盟于1997年為應(yīng)對瘋牛病問題開始研究質(zhì)量安全追溯體系。中國質(zhì)量安全可追溯體系的建設(shè)始于21世紀(jì)初。例如，范方勇等發(fā)表了武漢市建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源機(jī)制對策研究。2008年王風(fēng)云， 趙一民等在我國食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)概況中介紹了我國食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的重要性。2011年，鄭力翔在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程跟蹤與溯源技術(shù)研究及應(yīng)用中介紹了幾種具有代表性的溯源技術(shù)。

2015年陳劍平，王強(qiáng)等在新常態(tài)下浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)的思考中闡述了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技發(fā)展的思路、目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)及主要內(nèi)容。2019年，陳妙金，孫奇男等發(fā)表了防偽溯源技術(shù)在奉化水蜜桃品牌保護(hù)中的應(yīng)用。2020年，李銳在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源體系研究中為溯源系統(tǒng)的建設(shè)提出合理建議。

傳統(tǒng)的溯源手段在日趨激烈的市場競爭已跟不上日益變化的市場要求與消費(fèi)者對江山獼猴桃質(zhì)量的擔(dān)憂的現(xiàn)代化需求。因此需求，江山獼猴桃質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)的開發(fā)成為必然。整個(gè)溯源系統(tǒng)由PC版和安卓版兩部分組成，共享一個(gè)數(shù)據(jù)庫，分為生產(chǎn)、加工、倉儲(chǔ)、物流四個(gè)模塊，在對應(yīng)環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)采集數(shù)據(jù)，管理員將數(shù)據(jù)上傳至Web服務(wù)器的數(shù)據(jù)庫中，消費(fèi)者在PC用戶界面輸入追溯碼或用微信掃描二維追溯碼即可完成對江山獼猴桃的溯源。

二、系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)

系統(tǒng)由PC版和安卓版兩部分組成，共享一個(gè)數(shù)據(jù)庫，采用PHP程序語言開發(fā)，數(shù)據(jù)庫采用MYSQL、使用HTML5+CSS3框架、二維碼采用防偽防篡改技術(shù)生成并能在后臺(tái)批量打印。江山獼猴桃質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)劃分為生產(chǎn)模塊、加工模塊、倉儲(chǔ)模塊和物流模塊。具體系統(tǒng)架構(gòu)圖如下：

1.生產(chǎn)模塊

在生產(chǎn)模塊中，管理員將如產(chǎn)品編號、產(chǎn)地、生產(chǎn)人員、農(nóng)藥品牌、濃度的一些生產(chǎn)信息，錄入數(shù)據(jù)庫中，具體實(shí)現(xiàn)效果見如圖2。

2.加工模塊

在加工模塊中，管理員將使用的化學(xué)產(chǎn)品、品牌、包裝、檢測員等信息錄入數(shù)據(jù)庫，具體實(shí)現(xiàn)效果見如圖2。

3.倉儲(chǔ)模塊

在倉儲(chǔ)模塊中，管理員將倉儲(chǔ)地址、存放溫度、存放濕度、進(jìn)倉時(shí)間、發(fā)倉時(shí)間等信息錄入數(shù)據(jù)庫，具體實(shí)現(xiàn)效果見如圖2。

4.物流模塊

在物流模塊中，管理員將產(chǎn)品編號、物流公司、物流訂單號信息錄入數(shù)據(jù)庫，具體實(shí)現(xiàn)效果見如圖2。

三、結(jié)束語

本文以江山獼猴桃為例，結(jié)合二維碼電子標(biāo)簽移動(dòng)追溯技術(shù)，設(shè)計(jì)并實(shí)現(xiàn)了江山獼猴桃的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)分為四個(gè)功能模塊：生產(chǎn)模塊、加工模塊、倉儲(chǔ)模塊和物流模塊。在銷售環(huán)節(jié)中，零售商從數(shù)據(jù)庫打印追溯碼，并貼在零售包裝上，消費(fèi)者在PC用戶界面輸入追溯碼或用微信掃描二維追溯碼即可完成對江山獼猴桃的溯源。

參考文獻(xiàn)：

[1]范方勇等.武漢市建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源機(jī)制對策研究[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006（04）.

[2]王風(fēng)云，趙一民等.我國食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)概況[J].農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息，2008（10）.

[3]鄭力翔.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程跟蹤與溯源技術(shù)研究及應(yīng)用[J].中國集體經(jīng)濟(jì)，2011（04） .

[4]陳劍平，王強(qiáng)等.在新常態(tài)下浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技發(fā)展目標(biāo)和主要任務(wù)的思考[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（56）.

[5]陳妙金，孫奇男等.防偽溯源技術(shù)在奉化水蜜桃品牌保護(hù)中的應(yīng)用[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019（60）.

[6]李銳.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息溯源體系研究[J].鄉(xiāng)村科技，2020（01）.

基金項(xiàng)目：衢州職業(yè)技術(shù)學(xué)院科研項(xiàng)目（QZYY1904）

作者簡介：張金偉（1977.10），性別：男，學(xué)歷：碩士研究生，職稱：講師，研究方向： 智能系統(tǒng)開發(fā)，單位名稱：衢州職業(yè)技術(shù)學(xué)院。