清三代官窯瓷器鑒賞指南

張瓊文

中國是瓷器的故鄉(xiāng)，大約在3000多年前的商代中期，中國就已經(jīng)出現(xiàn)了原始瓷器。在歐洲掌握制瓷技術(shù)的一千多年前，中國就已能制造出精美的瓷器。歷經(jīng)漢、唐、宋、明代的發(fā)展，清代的制瓷工藝達(dá)到了中國陶瓷事業(yè)的歷史最高水平，尤其是“清三代”官窯瓷器，無論工藝、器型都是前代不可比擬的，選料考究、做工精致、繪工細(xì)膩、圖案形象生動(dòng)，具有很高的藝術(shù)和歷史價(jià)值。隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提升，中國文物藝術(shù)品拍賣市場十分興盛，瓷器成為了僅次于中國書畫的中國文物藝術(shù)品拍賣市場中的第二大門類。在這十年間，“清三代”官窯瓷器屢創(chuàng)佳績，拍出了一個(gè)又一個(gè)天價(jià)，引發(fā)媒體和社會的廣泛關(guān)注，同時(shí)也吸引了越來越多的人了解與學(xué)習(xí)清代瓷器的鑒賞知識，投資“清三代”官窯瓷器成為了許多企業(yè)、古玩愛好者以及收藏家的熱門選擇。

“清三代”是指康熙、雍正、乾隆三代。自康熙平定叛亂后，政局穩(wěn)定，朝廷開“博學(xué)鴻詞科”籠絡(luò)文人，清朝文化整體上趨于繁榮，三代帝王深受漢文化的影響，藝術(shù)與歷史造詣極高，對古物鑒賞十分喜愛。清代朝廷通過各種方式匯集天下古物珍玩，內(nèi)府蓄藏豐厚，所藏歷代名窯瓷器紛繁多樣、數(shù)量龐大，還大量仿造宋、元、明各朝瓷器，并不斷推陳出新，以滿足帝王的鑒藏需求。加之清人入關(guān)后繼承明代傳統(tǒng)，沿用明制，將瓷器納入禮器范疇，宗廟祭器皆用瓷，也是瓷器受到珍重的重要原因。自康熙十九年（1680）開始，朝廷開始重視景德鎮(zhèn)的窯業(yè)發(fā)展，派遣督窯官赴景德鎮(zhèn)督造瓷器，景德鎮(zhèn)官窯生產(chǎn)方逐步復(fù)興?？滴酢⒂赫?、乾隆時(shí)期統(tǒng)治者對御窯廠管理有方，設(shè)立督窯官監(jiān)督窯業(yè)發(fā)展，為提高官窯瓷器的技藝水平做出了重要貢獻(xiàn)?？登⑹罆r(shí)期御窯的制瓷技藝高超，造型繼承傳統(tǒng)、推陳出新，紋飾絢爛繁縟，“清三代”官窯瓷器可謂是標(biāo)新立異、雅俗共賞，是康乾盛世的真實(shí)寫照。

康熙時(shí)期

康熙時(shí)期歷時(shí)61年 （1662—1722），在60多年里經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，海外貿(mào)易繁榮。大規(guī)模的官窯瓷器生產(chǎn)是在康熙十九年（1680），在平定吳三桂三藩之亂后正式恢復(fù)景德鎮(zhèn)御器廠，并設(shè)立專門的督陶官，督陶官由地方官巡撫監(jiān)管，康熙時(shí)期著名的督陶官有臧應(yīng)選、郎廷極、年希堯，因而清代出現(xiàn)了以督陶官姓氏命名的臧窯、郎窯、年窯。名臣劉源在康熙中晚期主持窯務(wù)工作給康熙御窯廠的生產(chǎn)做出了重大貢獻(xiàn)，他不僅在政治上有所成就，而且也是文學(xué)藝術(shù)素養(yǎng)極高的詩人和畫家，在他的監(jiān)督參與下制瓷業(yè)得到迅速發(fā)展，在規(guī)模和工藝技術(shù)上都有了極大的創(chuàng)造和革新。

官窯作為皇家窯口，它所燒制的瓷器與皇帝的喜好有著不可分割的密切關(guān)系。康熙皇帝生性好動(dòng)，自幼習(xí)武，英勇善戰(zhàn)，喜歡出游狩獵，因此康熙時(shí)期的瓷器器型碩大，雄渾挺拔，造型古樸凝重，胎體厚重，相較于清代其他時(shí)期的瓷器重量偏重，較大型的瓷器采用分段成型整體組合的技法，并且開始生產(chǎn)仿制古代青銅器、宋窯、明窯的仿古瓷器。早期瓷器渾厚粗重，很多瓷器底部會出現(xiàn)“火石紅”現(xiàn)象，胎土釉料淘煉不夠細(xì)致干凈;到了康熙晚期，胎土、釉料的淘煉工藝細(xì)節(jié)得到改善，制作更加精細(xì)，無論大件小器都制作精良、旋削認(rèn)真，修坯一絲不茍，幾乎沒有接口痕跡?？滴鯐r(shí)期對瓷器底部的處理非常嚴(yán)格、講究，碗類器皿的底足普遍采用挖足的手法，挖足不僅方便使用，而且造型也顯得更有神采，由于康熙瓷器的底部經(jīng)過處理之后產(chǎn)生了各種變化，成為后世鑒定的重要依據(jù)。

康熙瓷器品種繁多，青花、琺瑯彩、洋（粉）彩、五彩、素三彩、顏色釉、斗彩爭相并映。這一時(shí)期顏色釉的出現(xiàn)使得制瓷業(yè)有了極大地發(fā)展，如“臧窯”出產(chǎn)的蛇皮綠、鱔魚黃、吉翠、澆黃等等，“郎窯”的豇豆紅、郎窯紅、胭脂紅、祭紅、灑藍(lán)、瓜皮綠、孔雀藍(lán)、豆青、金銀釉等等花色品種紛紛出現(xiàn)，爭奇斗艷?？滴鯐r(shí)期制瓷業(yè)有很大的創(chuàng)新，創(chuàng)燒了琺瑯彩和粉彩。琺瑯彩是從國外傳入的一種裝飾技法，初期琺瑯彩是在胎體未上釉處先著地色，后畫花卉，有花無鳥是其重要特征。

雍正時(shí)期

雍正瓷器的制作水平和藝術(shù)品質(zhì)是清代最高的。雍正皇帝雖在位只有十三年，但其文學(xué)和藝術(shù)素養(yǎng)極高，雍正帝本人禮禪好道，喜歡在室內(nèi)冥想修行，所以室內(nèi)的陳設(shè)秀雅幽靜，形成了雍正瓷器典雅秀麗、精致圓潤的器型風(fēng)格。在《雍正十二美人圖》中所見的汝窯水仙盆、三足洗、鈞窯花盆、宣德紅釉僧帽壺等，實(shí)物現(xiàn)藏于故宮博物院、臺北故宮博物院等文博機(jī)構(gòu)，據(jù)檔案記載，這些精美的瓷器擺放在皇帝所居住的宮殿、書房和所經(jīng)之處。雍正時(shí)期御窯廠仿古瓷達(dá)到登峰造極的程度，可謂“仿肖古名窯諸器，無不媲美;仿各種名釉，無不巧合”。清宮舊藏的宋代至清代瓷器有力說明了清代統(tǒng)治者的鑒藏趣味和審美取向，從清宮養(yǎng)心殿造辦處檔案中可知，雍正皇帝不斷將宋代及明代名窯瓷器原物發(fā)往景德鎮(zhèn)，或?qū)⑶鍖m制作的木樣或畫樣發(fā)去，并令“依樣燒造”。

雍正時(shí)期粉彩最為突出。粉彩是一種從琺瑯彩發(fā)展出來的釉上彩瓷器，粉彩的大肆流行取代了康熙五彩瓷的地位，在康熙晚年被發(fā)明出來。雍正粉彩不僅白地彩繪，還有各種色地彩繪，如珊瑚紅、淡綠、醬地以及墨地等。由于粉彩能夠顯現(xiàn)出色彩濃淡的變化，所以很適合在瓷器上描繪花卉魚鳥?！短昭拧分刑岬剑骸胺鄄室杂赫癁樽蠲?，前無古人，后無來者，鮮妍奪目，工致殊常”。《飲流齋說瓷》中也說道“：粉彩以雍正為絕美”。雍正瓷器淘治精細(xì)，胎制輕薄細(xì)膩，修胎工整。造型一改康熙時(shí)期的雄渾敦厚，變得清雅秀麗、細(xì)膩典雅。

雍正六年唐英至景德鎮(zhèn)御窯廠督導(dǎo)瓷器生產(chǎn)，取得了很大成績。青釉燒制技術(shù)達(dá)到歷史上最高水平，仿官、哥、汝、鈞等名窯制品也非常成功。唐英所作的《陶成紀(jì)事》中，結(jié)了景德鎮(zhèn)御窯廠的主要工藝，列出五十七條之多。唐英本人有很高的藝術(shù)造詣，加之其做事認(rèn)真熱誠，造就了雍正窯單色釉瓷的制作達(dá)到了歷史最高水平。

乾隆時(shí)期

乾隆時(shí)期是清代御窯廠生產(chǎn)瓷器數(shù)量、工藝水平的頂峰時(shí)期。乾隆帝一改雍正帝瓷器秀麗典雅的風(fēng)格，轉(zhuǎn)向更具有裝飾性，紋飾繁縟，融入了西方的生產(chǎn)工藝，在瓷器造型和工藝上較前代進(jìn)行了創(chuàng)新和改進(jìn)?？滴醯巯矏蹖懺娮魑?，經(jīng)常鑒賞自己喜愛的瓷器，查詢此物的有關(guān)歷史，并寫下相關(guān)文章論著，甚至還將自己的詩詞刻在喜愛的瓷器上。乾隆皇帝極高的文學(xué)藝術(shù)涵養(yǎng)，并且擁有一套自己的審美體系，著書論著來表達(dá)自己的審美觀點(diǎn)。乾隆帝經(jīng)常指點(diǎn)瓷器制作，親自參與瓷器的造型設(shè)計(jì)、上釉、花紋樣式、燒造，如果燒造的不滿意還要罰款。

乾隆瓷器造型多種多樣，器型端莊規(guī)整，出現(xiàn)了轉(zhuǎn)心瓶、鏤空套瓶、鹿頭尊、玲瓏瓷等等造型。胎制薄厚適中，釉色溫潤如玉。清人朱琰著《陶說》，其中說道;“戧金、鏤銀、琢玉、髹漆、螺鈿、竹木、匏蠡著作無不以陶為之”。足以見得乾隆時(shí)期瓷器制作和使用的盛況。許多小件乾隆釉色瓷器底部有支釘痕跡，仿哥窯瓷器底部有七個(gè)圓形支釘痕，俗稱“七星盤”。

“有陶以來，未有今日之美備”，是對這一時(shí)期瓷業(yè)成就的贊嘆。成就的取得與當(dāng)時(shí)清廷選派督陶官有著密切的關(guān)系。雍正六年至乾隆二十一年， 內(nèi)務(wù)府員外郎唐英被派駐，唐英任督陶官近30個(gè)春秋，成績斐然。唐英初為督陶協(xié)理，乾隆四年升為督陶官，因此一般人將乾隆時(shí)期的官窯，稱為“唐窯”。唐窯瓷器是乾隆時(shí)期的代表作，乾隆官窯的興衰與唐英主事的始末相始終。乾隆時(shí)期是我國瓷業(yè)發(fā)展的頂峰，也是走向衰退的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，乾隆以后國力衰退，列強(qiáng)入侵，御窯廠再也無法生產(chǎn)如此奢侈繁縟的瓷器了。

結(jié)語

清三代官窯瓷器是專供皇家使用的御窯瓷器，造型多姿多彩，釉色透亮，做工精致細(xì)膩，紋飾繁縟富貴，展現(xiàn)了康乾盛世的雄厚國力與清代藝術(shù)的高深造詣，充分體現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民的卓越才能和和藝術(shù)創(chuàng)造力，是悠久的中國陶瓷史上最光耀燦爛的一頁。清代官窯瓷器除了用于皇家使用，還用于賞賜王公重臣，不可輕易得到，在當(dāng)時(shí)就具有極高的政治與藝術(shù)價(jià)值。由于它獨(dú)特的歷史含義與藝術(shù)風(fēng)格和傳世稀缺的數(shù)量，清三代官窯瓷器在近十年的中國文物藝術(shù)品拍賣市場上持續(xù)保持高價(jià)之王，受到全世界瓷器藏家的喜愛，被社會廣泛關(guān)注。