我國豬肉價格波動分析

摘要：豬肉是我國國民經濟的重要組成部分，豬肉價格的大幅度波動會直接影響我國居民的正常生活，進而影響我國經濟的可持續發展。本文闡述了近幾年我國豬肉市場生產狀況，分析豬價格周期，使用季節調整Census X12模型和H-P濾波模型對豬肉價格波動進行實證分析，研究出豬肉價格的季節性波動和周期性波動特征，針對豬肉價格的大幅度波動提出合理的對策建議。

Abstract： Pork is an important part of China's national economy. Large fluctuations in pork prices will directly affect the normal lives of Chinese residents， and in turn affect the sustainable development of economy. This paper describes the production status of pork market in China in recent years， analyzes the pig price cycle， uses seasonally adjusted Census X12 model and H-P filter model to conduct empirical analysis of pork price fluctuations， studies the seasonal and cyclical fluctuation characteristics of pork prices， and puts forward reasonable countermeasures for the large fluctuations in pork prices.

關鍵詞：豬肉價格;波動;周期

Key words： pork price;fluctuation;cycle

中圖分類號：F323.7????????????????????????????????????? 文獻標識碼：A????????????????????????????????? 文章編號：1006-4311（2020）28-0045-02

1? 我國豬肉生產狀況

我國養豬業一直以來就備受重視，改革開放以后，我國養豬行業得以快速發展。當前，我國生豬年末存出欄量多年來位居全球首位。但是我國境內豬肉市場情況復雜多變，價格波動幅度大等特征，給我國國民經濟造成了相當嚴重的損失。根據國家統計局數據顯示：如圖1，2010年至2018年，我國豬肉產量保持相對平穩，2014年我國豬肉產量達到峰值5821萬噸，由于非洲豬瘟的持續影響，2019年我國豬肉產量跌幅為21.26%，跌破5000萬噸至4255萬噸，豬肉產量明顯下降，導致我國豬肉供給減少。

2? 豬價格周期分析

豬肉價格的上漲引爆了養殖戶的積極性，進而直接推動供給量增加，供給量不斷增加造成供需關系的不平衡從而導致豬肉價格的短期持續下降，而豬肉價格的下降則反作用于生豬養殖戶，打擊了生豬養殖戶的養豬積極性，從而使得供給量減少，供給量不斷減少必然會造成需求大于供給，推動豬肉價格的再一次上漲，形成一個完整的循環，實現了豬價格周期。

我國經歷了四輪豬周期，分別是：2006年6月至2009年11月、2010年冬季至2011年春季、2014年1月至2018年7月、2018年8月非洲豬瘟爆發以后至今。總的來說：當豬肉價格快速上漲時，使農民養豬積極性得以大幅提升，加上國家出臺各項政策以此來刺激生豬養殖業的快速發展，國內豬肉供給量大幅增加，豬肉價格會逐漸下降，而如果出現生豬疫病使生豬供應量急劇下降，豬肉價格就會上漲。

3? 我國豬肉價格波動實證研究

3.1 基于季節調整模型的我國豬肉價格波動規律實證分析

本文使用季節調整Census X12模型，將豬肉價格月度時間序列作出季節調整，數據選取的是2010年1月至2010年3月我國豬肉價格月度價格，運行結果由Eviews進行處理，如圖2、圖3所示。

由此，上圖2顯示：2010年1月到2020年3月豬肉價格進行季節調整后的波動趨勢比原價格序列平緩一些。圖3中：從季節因子序列圖中可以看出豬肉價格有較為突出的季節性波動特征，圖中每一年都呈現出一個V字形。我國春節在1、2月份，由于冬季天氣寒冷，我國居民會大量儲存凍豬肉，對豬肉會有大量需求，隨之迎來豬肉價格的大幅度增長;到了5、6月份，天氣越來越熱，使得居民對豬肉需求會進一步降低，接下來幾個月，豬肉供給會因為之前豬肉價格的下跌而下降，導致豬肉價格慢慢的轉為上漲趨勢;到了11、12月份，冬季居民需求量又會變大，但是由于豬肉供給量的不穩定，導致價格震蕩波動。

3.2 基于H-P濾波模型的我國豬肉價格波動規律實證分析

我們對2010年1月至2020年3月的我國豬肉價格月度數據時間序列使用H-P濾波模型，根據經驗值λ=14400，運行結果由Eviews進行處理，如圖4所示。

從圖4中我們可以看到，使用H-P濾波模型處理完以后，有三條波動的趨勢線：price、Trend、Cycle分別代表豬肉價格線、豬肉價格趨勢線、豬肉價格周期線。總體上來看，這三條趨勢線呈現上升趨勢。分開來看，先看豬肉價格線：2010年到2017年的上漲下跌波動的幅度較小，2018年年末到2020年的3月上漲幅度非常大，其2019年豬肉價格的增長速度可以說非常驚人;再看趨勢線：是一條緩慢增長的趨勢線，但是2018年以后階段上升趨勢明顯擴大;最后看周期線，分為三個周期：2010年1月至2013年12月、2014年1月至2018年7月、2018年8月至今。不難看出，目前經歷的周期是三個周期中波動幅度最大的一個周期，這三個周期都展現了豬肉價格的波動特征，周期性波動明顯。

4? 研究結論與對策建議

通過上文分析，我國市場上的豬肉價格有顯著的季節性波動特征，客觀的展現豬肉價格月度數據時間序列的短期規律;長期趨勢上，周期性成為了我國市場豬肉價格最顯著的特征。為此，本文提出以下對策建議：

4.1 加快我國生豬生產養殖業規模化發展

長期以來我國生豬養殖產業發展緩慢，主要發展形式以散戶為主，短期內當市場上的有用信息傳遞到散戶時，他們沒有專業的水平來處理這些信息，所以若想對其進行科學、合理的預測難度較大。為此在生豬生產養殖問題上，養殖戶可以使用先進的養殖技術，合理的對生豬養殖結構進行調整，使得生豬生產成本降低，獲得經濟效益。

4.2 加強生豬市場儲備調節

市場上豬肉價格大漲或者大跌，若國內沒有應急的儲備豬肉，很難平穩大幅度波動的價格。我國應加強生豬市場儲備，有效的使豬肉得到充足的供應。另外豬肉加工企業要跟隨經濟發展的腳步，采用先進的冷凍技術，通過冷鏈流通，進行冷鮮上市，使得豬肉產品能夠正常流通。通過調節豬肉儲備，平抑豬肉價格的大幅度波動，穩定豬肉價格。

4.3 加快生豬期貨交易

我國豬肉價格波動劇烈，推行生豬期貨交易對豬肉價格大幅度波動有積極的調節作用。生豬期貨交易于2020年4月25日在大連商品期貨交易所被證監會批準上市，期貨具有價格發現的作用，因此，生豬期貨的盡快推出，有效的對豬肉價格大幅度波動進行控制，降低了大漲大跌的風險，有利于穩定豬肉市場價格。

參考文獻：

[1]尹德洪.豬肉價格波動的經濟學研究[J].經濟論壇，2020（01）：124-129.

[2]王丹.生豬價格波動風險預警研究[D].延邊大學，2019.

[3]磨恒中，許世衛.中國豬肉價格傳導實證分析與展望[J].農業展望，2019，15（11）：7-15.

[4]王學領.豬肉市場價格波動分析及調控[J].當代畜禽養殖業，2019（11）：47.

作者簡介：孫曼（1994-），女，河北石家莊人，碩士研究生在讀，研究方向為期貨投資。