菜田養殖蚯蚓對大棚番茄生長的影響*

張芝雯 葛立傲 劉小英 胡 偉 俞 艷 羅 杰 趙 娟**

（1.上海市金山區蔬菜技術推廣中心，上海 金山 201599；2.上海明緣果蔬專業合作社，上海 金山 201599）

蚯蚓以土壤中的有機物為食，可對未腐解的有機肥料進行資源化處理，從而加速有機肥有效養分的釋放，使土壤疏松，促進植物根系的生長，同時蚯蚓糞可提高土壤中磷酸酶、脲酶、蛋白酶和蔗糖酶的活性，對土壤肥力有重要的調控作用[1]。研究發現，蚯蚓糞還含有可抑制引發植物土傳病害的微生物及植物生長激素的發生和分泌[2～3]，可促進植物的生長和發育[4]；蚯蚓軀體為含氮量較高的動物性蛋白質，在土壤中腐爛后可作有機肥[5]。菜田養殖蚯蚓可有效利用農業廢棄物生產優質的蚯蚓糞有機肥，不僅實現了農業廢棄物的資源化利用，而且還減少了面源污染。

番茄是我國種植的主要蔬菜種類之一，深受消費者喜愛，市場需求量大。為探明菜田養殖蚯蚓對大棚番茄產量和品質的影響，我們于2019—2020年開展了相關試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

采用番茄嫁接苗，接穗為從以色列引進的金石粉王，砧木為板砧2號。砧木和接穗均于2019年10月下旬播種，當砧木和接穗長有4～5片真葉、莖粗5 mm時采用劈接法嫁接。

1.2 試驗方法

試驗設在上海博眾果蔬專業合作社番茄生產大棚，大棚面積約600 m2。每個大棚筑5畦，畦寬1.05 m，溝寬0.55 m，采用滴灌方式澆水施肥。設蚯蚓養殖區和常規栽培區2個處理，每個處理重復3次。（1）蚯蚓養殖區：蚯蚓養殖3個月后移除，蚯蚓苗用量100 kg/667 m2，養殖飼料為牛糞，用量15 t/667 m2；撒施有機肥0.8 t/667 m2、魯西高鉀復合肥（12∶4∶43）45 kg/667 m2作基肥，追施魯西高鉀復合肥（12∶4∶43）16.8 kg/667 m2，分3次施用；化學農藥總用量370 g/667 m2。（2）常規生產區：撒施有機肥0.8 t/667 m2、魯西高鉀復合肥（12∶4∶43）61 kg/667 m2作基肥，追施魯西高鉀復合肥（12∶4∶43）16.8 kg/667 m2，分3次施用；化學農藥施用4次，總用量470 g/667 m2（與當地常規番茄生產相同）。2020年1月中旬定植番茄，株距0.34 m，栽種密度2 250株/667 m2。

1.3 調查統計方法

番茄定植4個月后，植株進入旺盛生長期和始收期，調查第1花序節位、第1花序坐果數、第1花序坐果率、序間葉片數（2～3花序）、植株高度、莖粗、節間長、最大葉等植物學性狀；采收期調查果高、果徑、單果重等果實性狀；始收期調查番茄灰霉病、病毒病和晚疫病等病害的發生情況；采收結束統計早期產量（采收前15 d的產量）和總產量。所有調查指標重復3次，取平均值。

2 結果與分析

2.1 養殖蚯蚓對番茄植物學性狀的影響

養殖蚯蚓對番茄植物學性狀的影響見表1。

表1 各處理番茄的植物學性狀

由表1可知，蚯蚓養殖區番茄植株的株高、節數、節間長度均高于常規生產區，但莖粗、最大葉長、最大葉寬小于常規生產區；蚯蚓養殖區番茄的第1花序花數、第1花序坐果數分別較常規生產區增加47.1%和20.0%，差異明顯（見圖1）；蚯蚓養殖區番茄的果高、果徑長、果徑寬及單果重分別較常規生產區增加8.8%、5.2%、3.9%和10.4%。由此表明，菜田養殖蚯蚓可增加番茄植株的高度，促進番茄第1穗果坐果，提高第1穗果的產量，同時能促進番茄果實的生長。番茄植株長勢見圖2。

圖1 番茄第1穗果的坐果數

2.2 養殖蚯蚓對番茄果實品質及產量的影響

養殖蚯蚓對番茄果實品質及產量的影響見表2。

表2 各處理番茄果實的品質及產量

由表2可知，蚯蚓養殖區番茄的早期產量為1 035.0 kg/667 m2、總產量為4 769.0 kg/667 m2，分別較常規生產區增加33.0%和18.5%，差異明顯；蚯蚓養殖區番茄果實的總糖、VC、總酸、硝酸鹽含量分別較常規生產區提高了2.0%、4.3%、5.3%、6.8%。由此表明，菜田養殖蚯蚓即可提高番茄的產量，又可促進番茄果實營養物質的積累，提高番茄的品質。

圖2 番茄植株長勢

2.3 養殖蚯蚓對番茄病害發生的影響

養殖蚯蚓對番茄病害發生的影響見表3。

表3 各處理番茄病害的發生情況

由表3可知，蚯蚓養殖區較常規生產區番茄灰霉病0級和2級的發病率略有降低，而1級的發病率有所上升；1級和3級病毒病的發病率分別從33.5%降至11.7%、11.9%降至0，但0級的發病率上升了；1級晚疫病的發病率從21.9%降至3.3%，但0級的發病率上升了。由此表明，菜田養殖蚯蚓能減輕番茄病害的發生程度，尤其可抑制病毒病和晚疫病的發生。

3 小結

在養殖過蚯蚓的地塊種植番茄，番茄植株生長健壯，灰霉病、病毒病、晚疫病發病程度減輕，不僅減少了肥料（較常規生產區底肥中的復合肥減少了26.2%）和化學農藥（較常規生產區減少了21.3%）的用量，而且番茄坐果率高、單果較重、產量高、品質好。