學齡前兒童膳食營養(yǎng)狀況及生長發(fā)育的調(diào)查研究

鄭州市婦幼保健院（450000）武曉雯

學齡前兒童一般指3～6歲的兒童，學齡前階段為兒童生長發(fā)育十分重要的階段，而膳食營養(yǎng)對兒童健康成長十分重要，若兒童發(fā)生營養(yǎng)過剩或者營養(yǎng)不良情況，易對兒童的身心健康和生長發(fā)育造成嚴重影響。因此，本次研究對學齡前兒童膳食營養(yǎng)狀況及生長發(fā)育的調(diào)查研究進行分析，見本文研究詳細描述。

1 資料和方法

1.1 資料 研究對象為學齡前兒童，例數(shù)1000例，收取時間在2018年2月15日～2018年5月10日，對每位兒童的生長發(fā)育和營養(yǎng)狀況進行調(diào)查。本次研究學齡前兒童家屬均簽署知情同意書。學齡前兒童1000例：年齡在3～6歲之間，平均年齡為（4.01±1.15）歲，學齡前兒童性別：450例為女性、550例為男性。

1.2 方法 調(diào)查方式：制定相關調(diào)查表格，將24小時膳食回顧法作為膳食調(diào)查方式，對兒童家庭實施膳食營養(yǎng)調(diào)查前指導，對兒童實施體格發(fā)育指標檢測、膳食營養(yǎng)調(diào)查和礦物質(zhì)檢測，對兒童生長發(fā)育水平、飲食方式、飲食結(jié)構(gòu)進行計算，采用問卷調(diào)查方式對兒童父母或者兒童監(jiān)護人實施調(diào)查，一共發(fā)放1000份問卷，回收1000份，問卷有效回收率為100.00%，體格檢測主要包括兒童的頭圍、胸圍、身高以及體重，使用身高測量儀和體重秤進行檢測，采集兒童右手無名指60ul血液，分別對血紅蛋白和礦物質(zhì)進行檢測。將學齡前兒童的檢查結(jié)果詳細進行記錄。

1.3 觀察指標 分析學齡前兒童的營養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果。分析學齡前兒童的礦物質(zhì)元素分布異常情況。

1.4 統(tǒng)計學處理 統(tǒng)計學數(shù)據(jù)處理采取SPSS25.0軟件，本次研究營養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果、礦物質(zhì)元素分布異常情況指標對比不同，可使用P＜0.05表示具有差異。

2 結(jié)果

2.1 對比營養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果 在1000例學齡前兒童中，低體重兒童有20例、所占比為2.00%；生長遲緩兒童有10例、所占比為1.00%；消瘦兒童有15例、所占比為1.50%；超重兒童有40例、所占比為4.00%；營養(yǎng)不良兒童有50例、所占比為5.00%；營養(yǎng)過剩兒童有60例、所占比為6.00%。

2.2 對比礦物質(zhì)元素分布異常情況 3歲學齡前兒童中礦物質(zhì)異常含量較高，而5～6歲學齡前兒童礦物質(zhì)異常含量低，具有顯著差異（P＜0.05），見附表所示。

附表 分析不同年齡段學齡前兒童礦物質(zhì)元素分布異常情況

3 討論

兒童生長發(fā)育水平能對兒童健康狀況有效反映，通過對兒童的膳食營養(yǎng)狀況及生長發(fā)育進行調(diào)查分析，兒童均存在營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩情況，在日常生活中，應適當干預兒童營養(yǎng)情況，同時隨著兒童年齡增長，其體內(nèi)礦物質(zhì)含量不斷增加，應對兒童生長發(fā)育中礦物質(zhì)元素需求重視，確保兒童每日攝入足夠的礦物質(zhì)元素，從而滿足學齡前兒童生長發(fā)育需求。而本次研究建議，在學齡前兒童日常飲食中，應對飲食方式和飲食結(jié)構(gòu)合理優(yōu)化，告知兒童家屬應定時就餐，對零食和甜點適當限制，多食用乳制品，為兒童補充維生素，同時對于兒童挑食、偏食習慣，應進行糾正，促進學齡前兒童養(yǎng)成正確、良好飲食習慣，利于兒童成長發(fā)育，保障兒童的健康[1][2]。

經(jīng)研究表明，在1000例學齡前兒童中，低體重兒童有20例、所占比為2.00%；生長遲緩兒童有10例、所占比為1.00%；消瘦兒童有15例、所占比為1.50%；超重兒童有40例、所占比為4.00%；營養(yǎng)不良兒童有50例、所占比為5.00%；營養(yǎng)過剩兒童有60例、所占比為6.00%；根據(jù)研究顯示，3歲學齡前兒童中礦物質(zhì)異常含量較高，而5～6歲學齡前兒童礦物質(zhì)異常含量低，具有顯著差異（P＜0.05）。

綜上所述，學齡前兒童膳食營養(yǎng)狀況不佳，而飲食方式和飲食結(jié)構(gòu)和兒童生長發(fā)育水平之間具有密切相關性，應改善學齡前兒童的飲食方式和飲食結(jié)構(gòu)，從而利于兒童養(yǎng)成良好飲食習慣，值得在臨床中推廣及運用。