香菇助阜平縣脫貧

楊柳 陳永軍

今年2月29日，對太行深山區的一個小縣城來說是不平凡的一天。當天，河北省保定市阜平縣退出貧困縣序列，正式“脫貧摘帽”。阜平縣成功脫貧，離不開食用菌產業的發展。近年來，阜平縣食用菌產業從無到有再到發展壯大，建成規模化園區98個、棚室4000余棟，2019年輻射帶動貧困戶7000余戶。2016年至2019年，全縣食用菌產業產值近10億元，參與農戶戶年均增收1萬元以上。阜平縣把小小的香菇做出了大大的“脫貧文章”，其中以品牌化建設引領的地理標志特色經濟發揮了至關重要的作用。

提升品質 打造品牌

由于自然條件所限，阜平縣一直是“九山半水半分田”的貧困地區。如何帶領全縣人民脫貧致富？阜平縣委、縣政府經過研究和綜合分析論證，決定充分利用該縣生態環境優良，晝夜溫差大，適宜優質食用菌的培育生產的特點，把食用菌產業作為強縣富民的主導產業來培育。

有了產業規劃，阜平縣引入地理標志這個“新鮮詞”，先后申請注冊了“老鄉菇”商標、“阜平香菇”地理標志證明商標。產業建設一起步，就以地理標志產業的高標準打造產品，深山里的食用菌產品生產基地逐漸“火”了起來。

高標準、嚴要求，阜平縣通過采取“強管理、強設施、強技術、強標準、強品牌”五大措施，深挖地理標志產品優勢。阜平縣創造性提出并形成了“六位一體、六統一分”的運營模式，政府、金融、科技、企業、基地、農戶形成一個整體，統一建棚、統一品種、統一制袋、統一技術、統一品牌、統一銷售，分戶栽培管理，降低了生產成本和市場風險，減輕了農民負擔。其中，阜平縣統一設計建設的新一代高標準出菇棚室，以戶為單元精細管理，配套一流栽培技術，有效提升了優質菇耳產出率。同時，阜平縣委、縣政府聘請省內外10位知名專家成立阜平縣發展食用菌產業專家委員會（小組），組織有豐富經驗的技術員開展全方位、多層次的技術培訓。

對于出產的菌棒，阜平縣統一質量標準，由鄉鎮、菌辦、合作社、種植戶代表組成質量監督小組，對龍頭企業生產的菌棒進行監督檢查，嚴把質量關。與此同時，阜平縣積極打造“阜平香菇”品牌，設計出專用的二維碼、條形碼和品牌標識，以“中國阜平”與“中國味，健康味”為主旨，結合網絡、報紙等媒體，創新形式，擴大宣傳，提高品牌的知名度。

“我們對農戶的收購價格是每斤4元，出售的價格是每斤5元多，這在市場上是高價位產品。”“老鄉菇”品牌經營企業之一阜平縣嘉鑫種植有限公司副經理王保偉介紹，該公司每日銷售100噸左右鮮香菇產品，年均凈利潤近3000萬元。在嚴格的地理標志產品管理下，農戶出產的香菇品質優良，這成為該公司市場競爭力的重要來源。也正因為品質優良，“老鄉菇”這一阜平本土食用菌品牌已經在全國打響。

延伸產業鏈條

近年來，阜平縣以優質產品為基礎的品牌化發展，讓食用菌企業的抗風險能力得到有效提升。“企業抗風險能力強起來，不會因市場的波動影響菇農的收入，進一步鞏固了脫貧成果。”阜平縣委常委、統戰部長趙敏濤表示。產業建設成果顯現后，如何進一步挖掘地理標志產品潛力，將品牌轉化為實實在在的經濟效益，成為阜平縣的當務之急。對此，阜平縣通過延伸食用菌產業鏈條，在提高產品附加值的基礎上激發產業活力。

壯大第一產業，大力發展食用菌種植業，阜平縣建設一座菌種培育中心，培育出適合本地種植的嘉鑫6號等系列香菇菌種，并在全縣推廣種植，效果良好；擴張第二產業，加速發展食用菌產品的物流、倉儲、加工、包裝，建設保鮮庫52座，保鮮儲存能力達5000余噸，在上海、深圳等一線城市設立直銷窗口，與京東商城、北國超市等55家銷售商建立了購銷關系，鮮品暢銷各地，并開發和出產干制品、菇粉等多種加工產品；探索第三產業，依托食用菌產業的采摘、休閑、觀光、旅游、餐飲產業等增長迅速，食用菌產業發展吸引了眾多縣外市民到阜平開展采摘、觀光、休閑旅游、餐飲等活動，提升了產品附加值，在此基礎上積極推進食用菌進出口貿易，加緊開展樣品檢驗，對標國家出口標準和歐盟進口標準，做好出口準備。

多項措施的實施，讓人們對食用菌產業的繼續發展充滿希望。預計到今年年底，阜平縣食用菌產業預計總投資額將達到30億元，食用菌栽培總量達到5億棒，年產菇耳40萬噸，總產值25億元以上，實現產業縣域全覆蓋、貧困戶全覆蓋，參與農戶戶均增收2萬元以上。小小香菇，寄托著山區群眾過上好日子的夢想，凝聚著知識產權的智慧和科技的力量，也引領著越來越多的鄉村脫貧致富奔小康。