飼糧中添加甘草渣對母豬繁殖性能和血清生化指標的影響

王曉玲

（甘肅省酒泉市肅州區三墩鎮農業綜合服務中心，甘肅 酒泉 735000）

甘草是我國常見中草藥，其主要活性成分為多糖與黃酮類等，具有清熱解毒、止咳祛痰等功效[1]。甘肅省甘草資源豐富，當地甘草加工產業發達，由于提取工藝的限制，導致甘草藥渣中仍然存在大量有效的營養成分，如糖類、粗蛋白質等。此外，由于部分中草藥加工企業缺乏“廢物利用”意識，使得大量甘草藥渣未被合理利用而填埋或焚燒，不僅造成資源浪費，同時也會對土壤、水源和空氣造成嚴重污染[2]。

大量研究指出，將甘草莖葉或藥渣應用于畜禽養殖具有較高的可行性[2-3]。羅宗剛等[2]發現在飼糧中添加1%甘草藥渣可顯著降低肥育豬料重比，同時可改善肉品質；張瑞等[3]發現在飼糧中添加3%～12%比例甘草渣均有利于提高番鴨的生產性能和免疫功能。此外，亦有研究表明，將中草藥渣進行發酵后更有利于母豬對營養物質的吸收，從而促進母豬的產后恢復[4]。本試驗旨在初步分析飼糧中添加甘草渣或其發酵物對母豬繁殖性能和血清生化指標的影響，為甘草渣及其發酵物應用于生豬養殖提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

甘草渣由酒泉市肅州區當地甘草加工企業提供；發酵藥渣的制備參考文獻[5]進行。

1.2 試驗設計

本研究開展于2019年3—9月，采取單因素試驗設計，從肅州區某規模化豬場選擇120頭3～4胎次長白×大白二元母豬，按隨機區組法分為5組，分別為對照組、低含量甘草渣組（試驗組Ⅰ）、高含量甘草渣組（試驗組Ⅱ）、低含量甘草渣發酵組（試驗組Ⅲ）和高含量甘草渣發酵組（試驗組Ⅳ），每組24頭母豬。其中試驗組Ⅰ和Ⅱ在基礎飼糧中分別添加甘草渣2 kg/t和4 kg/t，試驗組Ⅲ和Ⅳ在基礎飼糧中分別添加甘草渣發酵物2 kg/t和4 kg/t，對照組豬群飼喂基礎飼糧（添加米糠4 kg/t）。

預試期為7 d，正式試驗期為產前14 d至產后21 d，試驗期間按豬場日常生產和免疫程序進行，豬群自由飲水。

1.3 指標評定

于試驗后分別在各組隨機挑選6頭母豬，耳緣靜脈采集血樣，血樣中加入肝素抗凝，高速離心后取上清液獲得血清，測定血清中總蛋白、白蛋白、甘油三酯、總膽固醇、谷胱甘肽（GSH）、過氧化氫酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）等含量；同時統計各組母豬返情、空懷和流產情況，以及泌乳期日均采食量、窩產活仔數等指標。

2 試驗結果

2.1 飼糧中添加甘草渣對母豬繁殖性能的影響

由表1可知，與對照組相比，在泌乳期間4個試驗組豬群日均采食量均有所提高，其中以試驗組Ⅲ提高效果最好，說明甘草渣發酵后可改善其適口性，但高含量發酵甘草渣也會影響母豬日采食量；飼糧中添加甘草渣或其發酵物對母豬返情、空懷等影響小，但可降低流產母豬數，同時亦可提高窩產仔數、窩產活仔數、初生仔豬和斷奶仔豬個體重，但在飼糧中添加高含量甘草渣發酵物（試驗組Ⅳ）會提高腹瀉仔豬數。

表1 飼糧中添加甘草渣對母豬繁殖性能的影響

2.2 飼糧中添加甘草渣對母豬血清生化指標的影響

由表2可知，與對照組相比，在飼糧中添加不同含量甘草渣或其發酵物對繁殖母豬血清中總蛋白、白蛋白和甘油三酯含量影響不大，但可提高血清中堿性磷酸酶和總膽固醇含量。從整體上來看，試驗組Ⅲ對母豬血清生化指標影響最明顯。

表2 飼糧中添加甘草渣對母豬血清生化指標的影響

2.3 飼糧中添加甘草渣對母豬血清抗氧化指標的影響

由表3可知，試驗末期對照組和4個試驗組血清中超氧化物歧化酶（SOD）的含量差異較小，但與對照組相比，4個試驗組谷胱甘肽（GSH）和過氧化氫酶（CAT）的含量均有所上升，提示在飼糧中添加適量的甘草渣或甘草渣發酵物均有利于提高繁殖母豬血清中谷胱甘肽和過氧化氫酶的含量，且從整體上看，飼糧中添加甘草渣發酵物含量為2 kg/t最適宜。

表3 飼糧中添加甘草渣對母豬血清抗氧化指標的影響

3 討論

中醫認為，甘草根及莖葉中的有效成分具有清熱解毒、祛痰止咳等功效，部分研究將處理加工后的中藥渣應用于畜禽養殖，取得了較大的經濟效益[2-3]。此外，也有研究將中草藥進行微生物發酵，有利于主要藥物成分的釋放和吸收，同時亦可抑制有害微生物的繁殖[6]。甘肅省甘草渣資源豐富，但每年因甘草渣填埋或焚燒等，對生態環境產生巨大的危害，如果將甘草渣作為飼料添加劑應用于畜禽養殖中，可合理利用廢物，同時產生巨大的經濟價值。

為合理利用甘草渣，本研究分析飼糧中添加不同比例甘草渣或甘草渣發酵物對繁殖母豬生產性能及血清部分生化指標的影響。研究結果發現，飼糧中添加低含量甘草渣發酵物（2 kg/t）更有利于提高繁殖母豬泌乳期日均采食量，這可能是由于甘草渣內有甘草酸，而甘草酸為甜味物質，適量甘草渣有利于提高飼料的適口性，同時將甘草渣進行生物發酵后，更有利于增加繁殖母豬胃腸道微生物多樣性，從而提高豬群采食性能[2]。此外，甘草渣或甘草渣發酵物對母豬返情、空懷等影響小，但可降低流產母豬數。由于引起母豬返情和空懷的相關因素較多，母豬流產可能與疾病、營養不良等因素有關，而甘草渣具有抗菌、抗病毒等功效，其發酵后更有利于母豬對營養物質的吸收與利用，這在一定程度上也降低了母豬的流產率。誠然，這也是在飼糧中添加甘草渣或其發酵物可提高母豬產仔數和初生仔豬個體重的重要原因。

進一步研究結果發現，飼糧中添加甘草渣或甘草渣發酵物可以提高繁殖母豬血清中堿性磷酸酶、總膽固醇、谷胱甘肽和過氧化氫酶的含量，血清中堿性磷酸酶的含量反映了機體對蛋白質的吸收與合成等狀況，繁殖母豬在妊娠過程中需要大量的營養物質，這也說明了甘草渣或甘草渣發酵物有利于繁殖母豬對營養物質的吸收、合成與利用。同時總膽固醇含量的上升也提示著豬群脂代謝增強，說明甘草渣可提高母豬對營養物質的吸收，從而促進不飽和脂肪酸等重要物質的合成[7]。此外，谷胱甘肽和過氧化氫酶能清除機體內自由基，具有抗氧化、抗病毒等功能，飼糧中添加甘草渣或甘草渣發酵物可提高母豬機體的抗氧化能力，同時進一步提高機體的免疫功能。綜合分析飼糧中添加不同比例甘草渣或甘草渣發酵物對繁殖母豬生產性能及血清部分生化指標的影響結果，添加甘草渣發酵物含量為2 kg/t最適宜。