全域旅游背景下古村落旅游資源評價指標體系構建研究

金鵬宇 阮小妹 許樹輝 林悅 胡瑞瑞 王妍穎

[摘 要]全域旅游已成為當今旅游業發展的新理念。通過構建全域旅游視角下的旅游資源評價體系對韶關市曹角灣古村落的旅游資源進行評價，結果顯示曹角灣旅游資源開發有所欠缺，整個區域旅游資源參與度低且各資源之間融合差，旅游資源單體吸引力小、影響范圍小、全域旅游全要素參與度低、評價度不高。為此，從游客期望與現實旅游資源浪費的沖突角度提出優化建議：開發特色娛樂資源，吸引游客;加強合作，穩定游客量;多途徑宣傳，增強影響力;開發與保護并重，效益與安全雙收;優化旅游路線，提高資源融合度與參與度。

[關鍵詞]全域旅游;旅游資源;評價體系;曹角灣古村落

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2020.26.

近年來，全域旅游已經成為旅游業發展的新理念。我國各地分布著許多歷史古村，發展旅游業成為保護與開發古村落特殊資源的有效手段，如何調動古村落地區資源發展旅游成為了不可避免要思考的問題。與傳統單一要素旅游的發展模式不同，全域旅游為古村提供了全方位、全要素參與的新型旅游發展模式。但目前國內全域旅游研究還處于初級階段，理論研究與實際應用存在差異，如我國目前所出臺的《國家全域旅游示范區驗收標準（試行）》（以下簡稱“國標”）雖然給出了普適的全域旅游發展標準，但現實中“國標”運用到某一具體的古村落時，出現了在古村落旅游資源評價方面的“泛化”問題。因此，在對“國標”進行深入思考后，構建出適合古村落的旅游資源評價體系，找出古村旅游發展理論與現實之間的差距，據此提出優化建議。本文選取廣東省韶關市曹角灣古村落作為研究對象，通過對其進行旅游資源評價研究為類似的鄉村提供發展建議。

全域旅游

“全域旅游”是一個出現歷史較短的新概念，縱觀國內在此領域的研究經過了初步了解到逐漸熟悉、細化的過程，逐漸被大眾了解和接受。國內對全域旅游的研究可以從“是什么、為什么、怎么做、做什么、怎么樣”五個方面進行分析[1]。全域旅游是旅游地范圍內全要素參與的旅游模式，而不是發展單一要素的旅游模式。全域旅游下各行業均或多或少成為全域旅游的參與者，利用區域所有的事物吸引游客前來并提供相關旅游服務[2]。在這區域中旅游業是支柱性產業，能夠有效整合資源，是促進區域和諧發展的新模式[3]。

全域旅游下的古村落旅游資源評價指標體系構建

全域旅游視角下的古村落旅游資源類型劃分

古村落中的所有資源皆可視為旅游資源，他們是經過歷史見證，是古村落自然和文化的載體，是人們勞動的結果并帶著獨一無二的特征的資源[4]。依據我國現有的《旅游資源分類、調查與評價》（GB/T 18972-2003）中旅游資源分類標準得知，古村落旅游資源歸屬于第七主類（F）-第四亞類（FD）[5]，即擁有較長時間歷史文明且具有特色的地區。依據古村落旅游資源的重要性程度可分為主體旅游資源與附屬旅游資源。其中主體資源主要是古村落區域中的人文資源，這是整個村落中最主要的部分，自然也是旅游資源的最主要部分[6]，古村落常見的主體旅游資源有古建筑與文物、文化風俗、人物傳說。附屬資源是指在不破壞古村落整體性的原則下所包含的除主體旅游資源外的一切資源的綜合。古村中常見的附屬資源主要是古村落周圍的自然資源、娛樂資源及特色旅游產品。

全域旅游下的古村落旅游資源拓展

旅游具備吃、住、行、游、購、娛六大要素，村民為滿足日常生活需求也會存在符合六要素要求的地方，在全域旅游全要素參與的理念下這些也可以作為旅游資源，如傳統的谷物加工工具、特色服飾、農田、菜地等。古村落大多是依山傍水，因此存在許多特定的區域，這些區域在發揮作用的同時也成為古村特有的資源，這些資源可以是有形的也可以是無形的，如村落選址以及建造文化、古道、古水道等。除了古村落自身延續而來的旅游資源外，古村落所開發的旅游產品也可視為旅游資源，如農產品、古村落紀念品等。

全域旅游視角下的古村落旅游資源評價體系構建

依據全域旅游視角下古村落旅游資源構成并對照《國家全域旅游示范區驗收標準（試行）》對旅游資源的要求，對曹角灣的主體及附屬旅游資源進行評價。

指標選取

本文采用層次分析法將評價因子設定為旅游要素價值、資源影響力、附加值3個一級指標和觀賞游憩價值、歷史文化研究價值、奇特與珍稀程度、規模與豐度、完整性、知名度與影響力、適游期、適宜范圍、環境保護與環境清潔度、安全性、通達性、與古村旅游資源融合性12個二級指標。

權重賦值

依據專家評價法來對以上評價因子進行賦權重：本文抽取五位相關專家采用“背對背”的調查問卷形式進行賦權重，之后將各評價因子的權重進行平均得到最終權重。得到評價指標體系權重表如表1所示。

計算公式及評價標準

根據評價標準對評價項目層各項指標進行評分則可得到評價項目層分值，通過加權計算可得到各級各項指標得分對古村落旅游資源進行單因素評價以及綜合評價分值對古村落旅游資源進行總體評價。計算公式如下：

（1） 單因素評價的函數表達式：

公式中Ai為第i個目標層總得分，Aij為第i個目標層中第j個因素層得分，Wij為第i個目標層中第j個因素層的權重值。為第i個目標層對應的因素層的指標個數。

（2） 總體評價的函數表達式：

公式中A綜為總得分（綜合得分），Ai為第i個目標層總得分，Wi為第i個目標層的權重值。

本文構建的評價體系采用百分制記分并將結果劃分為五個評價等級，評價依據參考《國家全域旅游示范區驗收標準（試行）》對旅游資源的總體要求與全域旅游全要素參與理念得出。最終得出的評價標準如表2所示。

曹角灣古村落概況

曹角灣古村落位于廣東省韶關市曲江區小坑鎮山洞村委員會，是韶關地區至今保存的最為完好的客家古村落并依此發展旅游業。曹角灣古村落于2012年成為“廣東省歷史文化名村”又于2015年獲得“中國最美休閑鄉村”稱號。因此曹角灣古村落在我國眾多古村落中具有較強的代表性。就曹角灣古村落的旅游資源而言，該地區有其獨特的旅游資源優勢，通過實地走訪收集了曹角灣古村落現有的旅游資源單體有：○1建筑與文物：民居、鄧氏宗祠、書院、圍樓、古碉樓、牌坊、牌匾文物;○2民俗文化：客家服飾、“抬阿公”特色活動、鄧氏宗族文化;○3人物傳說：古代名人、“七子六秀才”;○4自然資源：山林、小溪、農田;○5娛樂資源：村史館、燒烤營地、望湖臺、登山步道、果園;○6特色旅游產品：特色農產品、飯店、住宿。

全域旅游下的曹角灣古村落旅游資源總體評價

將曹角灣古村落的旅游資源單體對照評價體系進行打分。對到過曹角灣的旅游者采用問卷調查法進行調查，將有效問卷進行整理，取其平均數作為曹角灣旅游資源單體的評價得分。本次問卷發放50份，收回49份，通過α信度系數法求得本次問卷信度系數為0.824>0.7，即本次問卷所得結果值得信服。得到最終“曹角灣古村落旅游單體評價得分表”如表3所示。

由表3可知，曹角灣旅游資源單體的綜合得分在40.40～58.16，對照“古村落旅游資源評價標準”得到曹角灣古村落旅游資源處于“一般”等級，即旅游資源開發一般且具備較少的保護條件，各旅游資源融合與參與程度不高，旅游獲益程度不高、影響力不大。

全域旅游下的曹角灣古村落旅游資源單因素評價

旅游要素價值評價及原因分析

由上表可知曹角灣古村落旅游資源單體的旅游要素價值（A1）得分在25.24—55.86之間，據此可知該古村落旅游資源單體在旅游要素價值上的發展程度相差巨大，而發展不佳的主要是娛樂資源。首先，曹角灣古村落的娛樂資源少且屬于常見資源，本身吸引力小;其次，依據巴特勒的旅游地生命周期理論[7]曹角灣古村落處于探查與參與階段之間的過渡時期，游客少且不穩定，使得娛樂資源開發緩慢。

資源影響力評價及原因分析

由上表可知曹角灣古村落旅游資源單體的資源影響力（A2）得分在43.36～58.32即各單體資源影響力均為一般水平，影響力不大。首先，曹角灣古村落影響范圍小，使得很多地方不了解該古村;其次，該古村游客數量少且不穩定，形成不了“口碑效應”;最后，曹角灣古村落不善于利用網絡進行對外宣傳。

附加值評價及原因分析

由表中可知，曹角灣古村落旅游資源單體的附加值（A3）得分在53.32～66.51。其中安全性方面古建筑類資源得分較低，這是由于古建筑年久失修使得潛在危險增多;而古村落旅游資源融合性方面娛樂類資源得分較低，導致娛樂資源旅游參與度低的原因一方面是這些資源比較分散且較遠，另一方面則是當地缺少推薦的旅游路線。

結論與建議

主要結論

全域旅游理念下構建的古村落旅游資源評價指標體系可以較好地運用于古村落旅游資源單體評價上且為《國家全域旅游示范區驗收標準（試行）》在古村落旅游資源評價上的“泛化”問題提供解決方案。全域旅游與古村落旅游資源評價結果相對照可以得出古村落旅游資源發展的優勢與不足，通過對曹角灣古村落的研究得出在全域旅游理念下該古村旅游資源開發的不足，具體表現在整體旅游資源發展一般、各旅游資源融合與參與程度不高、影響力不大，總之曹角灣古村落旅游相比全域旅游理念仍有很大差距。

相關建議

開發特色娛樂資源，吸引游客

娛樂作為六大旅游目的之一，其吸引游客的能力可見一斑。曹角灣古村落現有的娛樂項目少且不具地方特色，成為旅游發展的薄弱一環。曹角灣古村落擁山而建、近水而居，使得當地氣候適宜，農業發展良好，這是該古村的獨特之處，應該據此開發相關的娛樂項目，如田園風光、野外露營等。

加強合作，穩定游客量

曹角灣古村落發展旅游就必須解決游客量問題。該古村附近有韶關市經律論小鎮旅游度假區，該地區旅游各方面發展成熟，具備吸引游客的條件。曹角灣古村落應該與經律論小鎮合作，將自身作為經律論小鎮游客轉移地，提高游客量。據了解，目前曹角灣古村落有意向與經律論小鎮合作，但具體事宜還在商談，建議盡快落實合作才能改變該古村旅游發展現狀。

多途徑宣傳，增強影響力

曹角灣古村落應該創新旅游宣傳方式，如采用“互聯網+古村旅游”模式，通過網絡宣傳，提升知名度。現實中曹角灣古村落缺乏自己的旅游網站，應該設立專職宣傳的部門負責對外宣傳。目前，自媒體越來越大眾化，應該運用好游客手中的自媒體（如朋友圈、抖音、推文等），推出“我與曹角灣古村”等類型活動，把游客作為宣傳的中介。

開發與保護并重，效益與安全雙收

曹角灣古村落的旅游業并沒有很好地帶動當地發展，因此當地缺乏旅游資源保護資金，使得旅游資源荒廢、破敗，特別是古建筑的自然衰退。當地應該從旅游的永續發展角度考慮旅游資源的開發與保護，實現效益與安全雙收獲。建議將古村落保護資金作為公共開支的一部分，定期對古建筑進行安全評估并修繕。

優化旅游路線，提高資源融合度與旅游參與度

曹角灣古村落缺少推薦游玩路線，游客來了基本上按照自己喜好游玩，使得有些旅游資源被“遺忘”也造成旅游資源參與度低和融合差的現象。據此，進行旅游路線優化，讓古村的旅游資源充分利用，全面參與：○1早：早上相對比較涼爽，適宜欣賞日出與適當運動，因此將路線設計為穿行農田—登山步道—望湖臺;○2午：太陽當空，不宜外出觀賞，考慮氣溫原因將路線設計為飯店—村史館—鄧氏宗祠—民居—圍樓—古碉樓—書院—小溪邊納涼;○3晚：傍晚時分，氣溫適宜時可進入果園采摘水果—燒烤營地進行燒烤—民宿進行休息。

參考文獻：

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[2]胡曉苒.城市旅游：全域城市化背景下的大連全域旅游[N].中國旅游報，2010-12-08.

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[7] 李金鋒，時書霞.Butler旅游地生命周期理論的拓展與實踐——以敦煌雅丹國家地質公園為例[J].淮海工學院學報（人文社會科學版），2014，12（9）：83-85.