上海市市場監督管理局全面深入開展“制止餐飲浪費行為 培養節約習慣” 專項工作

為深入貫徹習近平總書記關于“堅決制止餐飲浪費行為、切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮”的重要指示精神，近期，上海市將全面深入開展“制止餐飲浪費行為 培養節約習慣”專項工作。通過此項工作，加強宣傳教育，健全長效機制，引導全社會提高厲行勤儉節約、反對鋪張浪費意識，養成愛惜糧食、文明餐飲習慣，踐行綠色低碳、文明健康的生活方式，使“浪費可恥、節約為榮” 成為廣泛共識和自覺行動。

根據上海市相關要求，上海市市場監督管理局制定了《上海市市場監督管理局關于貫徹落實習近平總書記重要指示精神 堅決制止餐飲浪費行為的工作方案》，將在上海市通過加強宣傳教育、引導行業自律、強化內部管理等方面開展一系列工作。

加強宣傳教育

上海市市場監督管理局將設計制作一批主題鮮明、創意新穎的公益廣告，結合中秋、國慶、世界糧食日等重大節點，做到對內對外宣傳覆蓋;在微信、微博、抖音、今日頭條等自有新媒體平臺，廣泛傳播“愛惜糧食”“厲行節儉”“文明用餐”等觀念，組織發布“制止餐飲浪費行為培養節約習慣”相關公益宣傳作品;結合食品安全宣傳教育活動，在上海市食品安全網、《人與健康》社區版、《食品與生活》雜志等載體上開設“制止餐飲浪費行為 培養節約習慣”主題專欄， 推動相關宣傳教育深入社區、街鎮、家庭等社會單元。同時，以食品安全宣傳周、“食育”宣教等為契機，深入社區、學校、家庭，開展用餐文明科普宣傳;以181 個上海市食品藥品科普站為著力點，深入開展以制止餐飲浪費行為為主要內容的宣傳，切實提升全社會文明用餐觀念。

引導行業自律

上海市市場監督管理局將積極推進“放心餐廳”考核指標體系的調整完善，突出對餐飲單位食品安全責任落實情況的考核，適時、適當將“光盤行動”執行情況納入“放心餐廳”評選指標體系，規范指導上海市餐飲服務行業加強自律。同時，結合食品安全日常監管工作職能，積極配合其他部門，深入基層一線開展“光盤行動”宣傳工作。還將加快推動“食安封簽”相關規定的出臺，引導鼓勵各類餐飲企業、第三方平臺、消費者等正確使用、識別食安封簽，并在“半份菜”“小份菜”等個性化點餐服務中使用執行。

強化內部管理

上海市市場監督管理局將加快完善系統食堂適度點餐取餐制度，切實推進執行“光盤行動”，做好節約糧食、制止餐飲浪費的宣傳，做好干部職工文明就餐引導等多方面的工作，樹立勤儉節約意識。

上海市市場監督管理局將整合各方資源、開拓工作格局，將“制止餐飲浪費行為培養節約習慣”專項工作舉措落到實處，并探索建立長效工作機制，形成勤儉節約、反對餐飲浪費的社會氛圍。

（來源：上海市市場監督管理局）