高老養生有高招

受訪專家

高益民

主任醫師，教授，研究生導師。中西醫結合專業，畢業于山東醫學院。從事中醫臨床工作51年，擅長治療疑難雜癥（如癌癥、大量使用抗生素后霉菌性肺炎、腸炎等）、免疫性疾病（如紅斑狼瘡）、上呼吸道感染后久咳不止，亞健康中醫干預。從事中醫基礎理論教學研究和中西醫結合臨床醫療、教學工作。2003年被任命為國家級老中醫藥專家經驗繼承導師。

張曉明

主任醫師，副教授。現任首都醫科大學附屬復興醫院中醫科主任。臨床擅長治療急慢性消化性疾病、呼吸道疾病、泌尿系統疾病、免疫內分泌疾病等，對治療外感熱病、急腹癥、多臟器功能衰竭、腫瘤中藥干預和術后康復等急危重病和疑難病有獨特的見解，對感染后久咳、支氣管哮喘，反流性食管炎、急慢性胰腺炎、胃十二指腸炎和潰瘍，更年期的甲狀腺疾病和神經衰弱，中青年代謝綜合征，糖尿病并發癥預防等有比較深入的研究。

國家級名老中醫高益民高老在中醫學術領域辛苦耕耘51載，不僅僅學術造詣極高，在理法方藥方面為中醫學做出了巨大貢獻，更是將中醫理論和臨床經驗用于養生保健，總結了豐富的養生經驗。高老生于1932年，如今已是88歲高齡，但高老總說自己有“兩個年齡”，88歲的生理年齡只是其一，而自己的心理年齡只有55歲。高老告訴我們，他55歲時能夠做的事情，如今仍能毫無障礙地完成，55歲時的思維能力，如今也沒有退化。如今的高老不僅生活完全無礙，更是精神矍鑠，仍會上門診接診，為患者解除病痛。

每每問及高老是如何養護身體和精神的，高老便總會提到他養生的理論，也是他多年臨床工作的總結——“治痰濕、補氣血”。高老88歲的高齡卻依然精神矍鑠，更多的還是氣血充盈、旺盛的體現。高老認為，長壽的關鍵除了在于防治痰濕，亦在于保持氣血旺盛，而這與養護脾胃密不可分。

分辨氣血，養護脾胃

高老曾跟隨著名肝病專家關幼波學習多年，對關老開創的氣血辨證思想，有很深的臨床體悟，在治療脾胃病和自身的保養中，他都非常注重氣血二字。脾胃為氣血生化之源，高老認為，脾胃病的病位多在氣分和血分，代表了不同的病程和階段，也有不同的表現和治療方案。

脾胃病在氣分多病程短，不適癥狀以脹為主、既脹且痛、痛無定處、時作時止，現代醫學胃腸鏡檢查多無明顯異常，或呈慢性胃炎變化。脾胃病在氣分辨證多屬于肝郁氣滯。

脾胃病在血分則病程長，癥狀以食積、舌質暗、黑便、吐血、持續刺痛、痛有定處為主，胃腸鏡檢查會出現不同程度的異常，如糜爛、出血等，很可能被診為糜爛性胃炎。脾胃病在血分辨證多屬于肝郁血滯。

慢性胃炎和糜爛性胃炎在臨床上很多見，長期的慢性胃炎或糜爛性胃炎，有可能誘發腸上皮化生，胃黏膜細胞向腸上皮細胞形態轉變，這就是胃癌演進過程的一環，屬于癌前病變。故在慢性胃炎、糜爛性胃炎階段就應該積極治療，防止癌變。

高老治療脾胃病的遣方用藥

高老治療脾胃病的基礎方里既有治療脾胃病的氣分藥，也有入血分的理血藥材，氣血同治，遣方巧妙。

健脾和胃飲

【藥材】黃芪、白術、茯苓、半夏、陳皮、黃連、吳茱萸、白及、三七粉、白芍、白屈菜、生姜、甘草

【方義】方中黃芪、白術健脾益氣;茯苓健脾祛濕;半夏健脾燥濕、化痰;陳皮健脾燥濕、和胃醒脾;黃連和吳茱萸是對藥，疏肝、治療肝氣旺;白及修復胃黏膜、健脾收斂止血;三七粉活血止血、養血通脈;白芍柔肝、養血養陰;白屈菜止痛、抗腫瘤;生姜降胃止嘔、解半夏毒、健脾胃;甘草健脾胃、補氣、解白屈菜的毒;生姜和甘草是調和藥。

【功效】益氣健脾、舒肝和胃、祛痰化瘀，逆轉癌前病變。

【注意】健脾和胃飲是治病的藥方，沒有具體克數，如有需要，請咨詢醫生后再用藥，用藥謹遵醫囑！

健脾行氣五花茶

對于脾胃病在氣分的人群，高老推薦了行氣健脾的五花茶。如果您有需要，可以在咨詢醫生后將五花茶用作平時的調理代茶飲。

【藥材】 玫瑰花3克、玳玳花3克、厚樸花3克、桂花3克、佛手花3克、生甘草3克

【方義】玫瑰花疏肝、行氣、健脾，玳玳花健脾行氣，厚樸花健脾、祛濕、行氣，桂花暖胃、醒脾芳香、安神，佛手花健脾、行氣、疏肝，生甘草調和諸藥，共奏疏肝行氣、和胃安神之效。

【功效】疏肝行氣、和胃安神。適合胸脘痞悶脹滿，納谷不香，沒有饑餓感，飯后肚脹，虛煩失眠者。

【用法】 沸水沖泡代茶飲用，早晚均可喝。全天用量：每種藥材累加至6克，即一天可沖泡兩次。

高老提醒我們，脾胃病辨證需要首先區分寒熱。脾胃熱盛的人往往舌苔厚膩、苔黃，這類人群喝五花茶的時候要將藥性溫熱的桂花去掉;脾胃虛寒的人舌苔多白膩，可以用桂花溫胃，直接用五花茶代茶飲即可。對于脾胃病在血分的人群可能已經有了器質性的病變，不能靠代茶飲調理，應該及時就診。

高老保養脾胃的養生法

吃生蒜

高老祖籍河南，后居陜西，從小養成了吃辣椒的習慣，有一次吃了太多辣椒，第二天劇烈便血，治好了以后就再也不吃辣椒了。高老不吃辣椒后，轉而用另一種“辣”味的食物代替，它就是大蒜。大蒜里的大蒜素含有抗癌成分，還有解毒、健脾開胃的作用，高老常常食用大蒜，認為其對于脾胃有著很好的保護效果。

大蒜更多時候作為一種必備的調味食材被大家熟悉，其實大蒜在很久之前就有藥用的記載，《本草衍義補遺》《唐本草》《本草拾遺》《本草綱目》等大量藥學著作中都有它的身影。歷代醫家大都認為大蒜味辛，性溫或性熱，可行滯氣，暖脾胃，消積，解毒，殺蟲。常用于治療飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷等。

高老告訴我們，從養生保健的角度來說，食用大蒜也有一些注意事項，切不可“隨意吃、敞開吃”。

大蒜素是一種天然的殺菌成分，對胃黏膜也有一定的保護作用。但是大蒜素需要大蒜暴露于空氣后，在氧化作用下逐漸生成，故建議將大蒜去皮砸碎后放置10分鐘左右，有利于合成更多的大蒜素，這時候再吃更利于健康。生的大蒜大蒜素含量比較高，制成糖蒜后大蒜素含量大大降低，為了攝取大蒜素，應盡量吃生蒜。

但須注意，生蒜對食管、胃黏膜有一定刺激性，不建議空腹食用大量生蒜。可以在餐后或是隨餐食用，每次吃3～5瓣就可以了。

【溫馨提示】腸胃疾病的急性發作期，不建議食用生蒜這類刺激性過強的食物。

健脾粥

高老常常自制一道健脾藥膳食用，也在此推薦給讀者朋友。其中用到的雞胗含胃泌素，能促進胃酸、消化酶分泌，助消化、消食。

【食材】橘皮10克、陳皮10克、雞胗適量、白菜適量、粳米20克

【做法】煮粥時淘洗好大米后，直接將上述材料與米一起放入電飯煲中，粥煮好即可食用。

【功效】健脾養胃。脾胃不好的人可以吃，想改善脾胃功能的健康人，想養胃的人都能吃。

但須注意，橘皮不適宜上火的人食用，有胃熱胃火的人不宜食用這道藥膳。

（編輯? ? 王? ? 幸）