陜北地區新型菌草發酵床墊料篩選研究

孫志宏，羅 娜，鄧新為，徐雅皙，郝柳柳，姜 深

(1. 陜西省區域生物資源保育與利用工程技術研究中心，陜西 延安 716000；2. 延安大學 生命科學學院，陜西 延安 716000)

菌草(PennisetumgiganteumZ.X.Lin)原產地于北非，隸屬禾本科狼尾草屬，易種植且產量高，富含粗蛋白[1]。福建農林大學菌草研究所的林占熺在1983年引進中國，改良種植后獲得大面積成功。平均高度約3～5 m，最高可達7.08 m。菌草具有較強的適應性和抗逆性，在我國南北方種植試驗后都達到規模化生產。年產菌草量達200～400 t/hm2，若溫度適宜，一般產量為300～500 t/hm2。菌草對提高土壤肥力、增加土壤微生物菌群多樣性和增加昆蟲多樣性具有一定的價值意義[2]。菌草中的粗蛋白含量也較高，種植4周后粗蛋白含量超過10%并且還含有約16%的芳香性高聚物木質素。另外，菌草的太陽能轉化率是闊葉林的4～7.46倍，被認定是最有發展前景的生物質資源之一[3]。目前，發酵床墊料大多應用在雞、豬、牛等動物的養殖上[4-6]，傳統墊料成分大多為玉米芯、麩皮、鋸末以及各種粉碎的干草類，成本較高，透氣性一般且循壞利用效率低。

發酵床養雞是以生態學為原理，融合發酵技術和養殖技術的一種新型現代化養雞模式[7]。發酵床由墊料組合而成，墊料的成分可依據當地物種資源進行挑選，玉米芯、鋸末、稻殼、麥麩及粉碎的干草都可以作為墊料。通常選擇兩種或兩種以上成分混合制作，墊料成品要求松軟、多孔、透氣性強。鋸末是傳統發酵床的主要原料，隨著規模化養雞的高速發展，糞便帶來的環境污染問題日益嚴重。……