客家文化融入幼兒教學實踐初探

劉媚

摘 要：創意開發和利用客家傳統文化資源，能夠激發客家地區幼兒對家鄉文化的認知與熱愛，促進客家傳統文化的弘揚與傳承。通過在幼兒教育中多個環節融入客家傳統文化的實踐活動，將客家山歌、童謠、名人故事、方言、建筑文化、美食制作和各類民俗融入幼兒日常教育活動，整合成一套適合幼兒游戲、學習的園本課程，間接擴大了客家文化的傳承路徑。

關鍵詞：客家傳統文化; 幼兒教育; 園本課程

中圖分類號：G612? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ?文章編號：1006-3315（2020）9-079-003

2014年4月，教育部頒布的《完善中華優秀傳統文化教育指導綱要》明確提出加強中華優秀傳統文化教育，鼓勵各地各學校充分挖掘和利用本地中華優秀傳統文化教育資源，開設專題的地方課程和校本課程。隨著中小學課程改革的深入開展，《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：城鄉各類幼兒園嘗試利用本地各種教育資源，努力構建適合本地幼兒發展的課程[1]（P16）。目前，客家地區很多幼兒園開始關注和重視本地傳統文化資源的開發利用，但還存在大部分教師對客家文化了解不夠全面、利用客家傳統文化資源的意識相對淡薄、整合能力有限、教育行政部門缺乏相應政策支持等諸多問題。

開發利用客家傳統文化資源對教師、幼兒等都具有重要的意義和價值。一方面，獨具魅力的客家文化資源能夠激發幼兒對家鄉文化的熱愛;另一方面，客家傳統文化的弘揚與傳承，有利于促進教師專業發展和幼兒身心全面發展。因此，客家地區幼兒園開發和利用客家文化資源具備了一定的可行性和重要性。本文作者利用自身長期在幼兒教育開展實踐活動的資源優勢，選取客家文化作為切入點，試圖在客家文化與幼兒園課程之間建立密切聯系的橋梁。

從實踐上來看，通過對客家文化園本課程的開發與探究，逐步形成客家文化教程資源庫，將兒童唱腔客家山歌、客家童謠、客家名人故事、客家方言、客家建筑文化、客家美食制作和各類客家習俗融入幼兒活動之中，可以整合成一套適合3-6歲孩子游戲、學習并具有傳承客家文化的園本課程，讓孩子能夠從生活中深層次了解客家文化，培養孩子熱愛家鄉、熱愛祖國的情懷。此外，在研究過程中通過密切合作和深入調研，也加強了課題組教師對客家文化的深入了解和開發整合幼兒教材的能力。作者主要結合實踐、參與觀察、文獻收集整理及訪談、問卷等手段，在分析梅州市區多家幼兒園客家文化資源開發利用現狀及問題的基礎上，選取客家民俗、童謠、游戲、美食和傳統生產農具等內容，與合作教師在幼兒園進行客家文化資源開發利用的實踐探索。

一、地方文化與園本課程開發的關系

文化作為課程的母體，從一開始就擔負起了繼承、傳遞文化遺產的責任，有了文化，課程才得以存在，文化決定了課程的價值取向，影響課程的內容選擇和實施方式;與此同時，課程作為一個動態發展的文化形態，在與人的相互作用過程中，通過對文化進行選擇和重新整合，使人從中受益、得以發展。

優秀的地方特色文化是一種溫暖的力量，如春雨般滋潤著人的成長歷程。將適宜的地方特色文化資源納入幼兒園課程資源領域，一方面能讓幼兒教育回歸生活本質，讓幼兒的發展更加自然和美好;另一方面還能讓熱愛家鄉的種子在幼兒心中生根、發芽，萌發出濃厚的愛國愛鄉的情懷。從目前已有相關研究來看，主要集中在文化與課程相互關系的分析方面，衍生出了大量文化與課程融合的實踐研究，比如王春燕的《浙江民間文化與幼兒園課程：浙江民間文化幼兒園課程資源開發的研究》、趙海燕的《學前教育民俗文化課程研究》、郭瑋的《基于蒙古族文化的幼兒園課程資源開發與利用研究》、席靜的《蒙古族幼兒園課程中的文化選擇研究》、趙淑芳的《民間工藝融入幼兒園課程的意義及策略研究》、李穎的《兒童民間游戲融入幼兒園課程的機制研究》、龔敏的《渝東南土家族文化課程資源開發研究》等學術論文，從不同的文化視角切入，試圖找到文化與課程融合的有效途徑，為幼兒園課程實踐提供許多行之有效的范本。

總的來看，對于客家教育的現有研究成果不少[2]（P9），但更多的是研究者們由各自的興趣、立場出發對客家教育進行小范圍的研究，還遠不足以構成一個客家教育研究的完整體系。在許多客家研究專著中，散見著許多對于客家教育傳統與現狀方面的分析和論述，但這些都未討論傳統客家文化和現代幼兒教育有何關聯。顯然，如何加強客家文化對幼兒日常生活教育的滲透，使我們的研究真正能夠服務于當前的教育發展，的確是需要我們進一步思考的問題。

因此，在客家文化背景下的園本課程開發和實踐中，深入挖掘客家文化、充分融入客家文化資源，既是幼兒教育發展的內在要求，也是幼兒教育發展的必然趨勢。那么，客家文化與幼兒園課程開發的融合面臨著哪些問題呢？筆者一直在思考可能的出路，通過研究客家地區幼兒園課程編制與實施的現實情況，為幼兒園課程有機融入地域特色文化的具體實踐提供可能的發展方向。整體上來看，幼兒園日益關注和重視客家文化資源的開發利用，也取得了一定的成果，但是仍然普遍存在教師對客家文化了解不全面、開發利用客家文化資源的意識薄弱、整合能力有限、家長對客家文化了解不深入、當地教育行政部門缺乏相應政策支持等問題。因此，在園本課程開發和實踐中，如何深入挖掘客家文化資源，充分融入客家文化元素，傳承客家文化，培養孩子的家國情懷，值得我們不斷摸索。

梅州有豐富的客家文化，來源于生活習慣、情感、信仰和建筑等，其中客家文化、山歌、諺語、服裝、飲食、集市等，無不凸顯了客家人的價值觀念和精神面貌。這些是值得深挖的園本課程資源，都是能夠促進孩子成長、培養孩子愛家愛國情懷的強大的文化力量。比如，梅州市教育主管部門將《客都梅州》系列鄉土教材，發放給全市中小學、幼兒園的廣大師生循環使用。該書雖然將梅州數千年的歷史沿革、風土人情、英才賢達、名勝古跡、建設成就囊括其中，但適合幼兒園的孩子學習與傳承客家文化的幼兒讀物內容就少之又少。同時，一直也鮮見有關客家文化方面園本課程研究的報道。正是在這樣的背景下我們開展了具有幼兒園地域文化特色的“客家文化園本課程的研究”。

客家文化歷史悠久、底蘊深厚，歷經一千多年的時間，客家人依然保持中國古代許多優良的傳統和習俗，但一些客家民間文化的優良傳統和習俗，在當代急劇現代化、城市化、信息化過程中，正在隨時間流逝而消失。如：部分年輕家長、小朋友不會講標準的客家方言，古老的客家山歌出現了青黃不接的狀況，而客家童謠在獨生子女中更無人會念、無人會唱。人生在世唔怕窮/最怕睡到日頭紅/老人言語都說過/早起三朝當日功。這首客家歌謠主旨是教育人們要勤勞，哪怕出生貧窮，只要不懈努力，最終必將成功。而“早起三朝當日功”是說比別人多干三個早上的活，就相當于比別人多干了一天），將客家地區耳熟能詳的話語化作童謠，讓學生能夠加深對客家文化的認識[3]（p71）。為弘揚及傳承“梅花香自苦寒來”的客家人艱苦、勤勞、樸實、進取的精神，我們從幼兒園開始把客家文化融入幼兒一日的各項教學活動中開展，讓客家族群的智慧結晶代代相傳下去。

二、客家文化融入幼兒教育的實踐內容

幼兒時期是培養民族精神的關鍵時期，也是對其進行人格塑造的關鍵時期，所以在幼兒園開展民間文學啟蒙教育活動，讓幼兒在活動過程中感知各種類型的民間文學作品并從中受到熏陶，增強民族自豪感、自信心以及奮發向上的精神力量，具有十分重要的意義。《幼兒園教育指導綱要（試行）》中提出“培養孩子會說愛說本地區的語言，充分利用社會資源，引導幼兒實際感受祖國文化的豐富與優秀，感受家鄉的變化和發展，帶幼兒觀看或共同參與傳統民間藝術和地方民俗文化活動，激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感”。客家文化是客家先民及其子孫后代集體創作、口頭流傳的一種語言藝術，它運用口頭語言敘述故事，展示生活、塑造形象、抒發情感，是客家勞動人民生活的重要組成部分，是他們認識社會、寄托愿望、表達感情的重要方式之一。流傳在客家人中的這些口頭文學，即客家文化以不同的方式從不同的層面凸顯了客家人的人生信仰和價值觀念，展示了客家人的生存狀況、精神面貌及其歷史變化。

客家山歌的特點是通俗、易懂、生動、形象、押韻、上口，全用客家方言編唱，具有濃厚的客家語言特色和地方特色，對孩子來說好唱、好念、易記、易傳。客家童謠是用客家方言、兒童口吻寫的客家歌謠，它富有客家語言特色和地方特色，更富有兒童特色。笑話內容多為對各種人、事、物的嘲諷，形成短小精悍，語言風趣幽默，令孩子感到親切、有趣、回味無窮。客家諺語是人民群眾在生產中創作并廣泛流行的較為固定的熟語。歇后語是諺語中的別具一格的文學體裁，有些內容跟孩子的生活接近，容易被孩子理解。近年來，筆者先后主持了廣東省教育研究院教育研究課題《園本課程教材“客家文化的開發研究與實踐”》、廣東省學前教育協會“十二五”教育研究課題《山歌飄萬里“客”情傳萬代——幼兒園通過客家山歌對梅州華僑文化的傳承發揚研究》、廣東省學前教育協會“十一五”教育研究課題《客家山歌、客家童謠在節日活動中滲透教育的課程研究》、梅江區教育局教育科研課題《以客家文化為載體傳承客家精神》。同時，我們將活動設計與經驗做法融為一體，印制了對一線教師具有指導意義的《客家山歌、客家童謠在節日活動中滲透教育的課程研究》和《山歌飄萬里“客”情傳萬代——幼兒園通過客家山歌對梅州華僑文化的傳承發揚研究》園本教材兩本，錄制了兒童唱腔山歌VCD兩盤共14首歌曲。

在學期、月、周、日計劃中，我們將客家童謠、客家山歌、客家諺語、客家歇后語等內容滲透到語言、社會、科學、藝術、健康五大領域課程目標中，具體實施了12個主題游戲活動：1.世界客都梅州——愛鄉教育主題游戲活動;2.春節——辭舊迎新、文明和諧的主題游戲活動;3.清明節——愛國、愛英雄的主題游戲活動;4.植樹節——快樂種植主題游戲活動;5.端午節——粽香龍豐園主題游戲活動;6.“六一”節——快樂童年主題游戲活動;7.童心飛揚展現自我——主題文藝游戲活動;8.國慶節——新中國生日快樂主題游戲活動;9.中秋節——團圓親情游戲活動活動;10.重陽節——敬老尊老、孝親主題游戲活動;11.龍豐園“豐收節”主題游戲活動;12.“年貨一條街”“龍豐圩”主題游戲活動。這些活動被具體分解到幼兒園一日的諸多活動環節中去開展實施，激發幼兒對客家文化的理解和認知，總體內容包括以下三個方面。

一是將活動內容有機整合、互相滲透。積極創設與節日相關的客家文化教學課程，整合與節日相關的主題教育活動并形成系列教材，尋求多個發展領域之間的相互聯系，有機整合，使不同的內容之間產生聯系，以促進幼兒的學習遷移。幼兒又在自身與周圍環境中的人、事、物相互作用的過程中獲得發展的，在開展課題研究中，我們從主題的選擇、內容的規劃到活動的設計，都注重幼兒的生活經驗，有機整合集體、小組、社區活動，引導幼兒在活動中發現，在探索、學習中獲得發展。例如：在組織幼兒參與“春游”“秋游”活動時，我們可以組織幼兒在郊外的山坡大草坪上進行全園性的客家山歌對唱;客家童謠、客家諺語、歇后語表演等;可以讓幼兒品嘗客家傳統小吃，從而使幼兒更加了解客家傳統文化，激發幼兒愛鄉之情，培養幼兒表現能力等等。

二是挖掘教育資源、豐富活動形式。我們大膽挖掘所有的教育資源，通過多種途徑和渠道，充分發揮全體保教人員的智慧潛能，調動各方家長積極性，利用一切可利用資源，積極收集、整理各種有關資料。結合教育目標我們探索開展了各種形式的教育教學活動以及主題教育活動，充分向社會、家長展示，得到良好成效。如世界客都——梅州，我們開展愛鄉教育主題活動。中秋節，我們開展一系列團圓親情活動。重陽節，開展敬老尊老、孝親等主題活動。清明、端午節，開展愛國愛英雄的主題活動。“六一”開展快樂童年主題教育活動。春節、元旦開展辭舊迎新、文明和諧的主題活動。結合節日開展系列主題活動，充分讓幼兒了解豐富的知識，明白道理，知道客家人勤奮、勇敢、樸素、善良、勤儉、熱情、好客。從而培養幼兒良好行為品質。通過主題活動，使幼兒知道我們品種多樣的客家小吃和特產，了解小吃和特產的來由、制作方法，從而學習客家勞動人民不怕辛勞、心靈手巧的好品質。通過“小導游”“山歌滲透端午節”“美味客家小吃”等綜合活動、探索活動、體驗活動，充分培養了幼兒操作能力、表現能力、語言表達能力;開發了幼兒想象力、思維能力;充分讓幼兒在聽聽、看看、說說、做做、想想、唱唱、跳跳等活動中體驗、感受，并學到了豐富知識，培養了良好生活情趣，各方面品質得到了熏陶。在主題、探索、體驗、操作等活動開展的同時，我們在節日慶祝活動時，成功地舉行各種形式的“客家山歌、童謠專題匯報演出”活動;我們還通過“家長大會”“家長委員座談會”“家長開放日”等形式，向家長宣傳我們開展課題活動的目的、意義和開展情況，得到家長的理解、支持和參與，也讓家長共享教研成功的快樂。

三是結合教育主題創作或改編客家山歌。客家山歌主要反映的是客家地區大人的生活，很多是以愛情為主題，愛情題材與孩子的生活有一定的距離。因此，我們在教小朋友們學唱客家山歌的過程中，除了教唱《山歌號子》《松口山歌》《梅城山歌》等客家山歌經典代表作外，更主要的是結合教育主題，選擇和創編簡單優美、歌詞與幼兒生活息息相關且讓幼兒容易理解的客家山歌，教幼兒傳唱。創編適宜幼兒學唱的客家山歌，豐富幼兒學唱的內容。如結合“愛鄉”教育主題，我們創編了《梅州是個好地方》，歌詞“梅州是個好地方，山清水秀好風光，梅花盛開迎人笑，柚樹結果遍地香”。講述梅州的特產;結合“辭舊迎新、文明和諧”的主題，我們創編了《過新年》，“歡天喜地過新年，敲鑼打鼓鬧連連，炮竹聲聲辭舊歲，千家萬戶笑開顏”。這些客家山歌篇幅簡短的歌詞，與幼兒生活息息相關，拓寬了幼兒學唱客家山歌的內容范圍，進一步豐富了幼兒的生活。

三、客家地域文化融入幼兒教育實踐效果

從我們結合實際開展《客家文化園本課程的研究》以來，在市區6家幼兒園有效地開展客家山歌、客家童謠傳唱比賽活動，鼓勵幼兒積極表達自我，讓幼兒語言、藝術等多方面得到發展，培養了幼兒樂觀向上的性格和禮貌待人、尊老孝親的優良品質。其中，客家民間游戲課程滲透入各個領域，形式有趣，集趣味性、娛樂性、合作性、挑戰性于一體，如：客家游戲“羊角咩咩”，課程設計既關注幼童對數量、空間的認知，又提升了幼兒的肢體技能與身體素質;幼兒通過活動使幼兒在認知、情感、技能上得到全面發展;客家名人故事讓幼兒認識了葉劍英元帥、曾憲梓、黃遵憲等名人軼事，讓幼兒從小養成刻苦學習、樂于助人的良好習慣，增強了他們愛家、愛鄉、愛國的情感以及作為客家人的自豪感。筆者創作設計的主題游戲活動——龍豐園“豐收節”主題游戲活動獲廣東省幼兒園優秀游戲案例獎并上送國家評獎。課題成果在龍豐幼兒園開展成果檢驗的三年多時間里，我們在傳承創新的基礎上開展了龍豐園“豐收節”、年貨一條街、“龍豐圩”等主題游戲活動，吸引了全梅州市各幼兒園的園長、骨干教師以及全園家長參加，輻射廣、影響力強。“雄獅獻舞迎新年”“跳蚤市場”“年貨一條街”等主題游戲活動真實地還原了客家民間文化傳統模式，不但讓幼兒感受到客家傳統文化的魅力，更是勾起了許多家長兒時的回憶，創建了良好的家園合作關系。此外，幼兒節目《濃濃客鄉情》《雄獅獻舞迎六一》等榮獲梅江區一、二等獎。我們在傳承創新的基礎上開展了客家“豐收節”、“龍豐圩”主題活動，讓孩子們自己到地里種植、收割農作物，學習磨豆腐、打肉丸、打糍粑，體驗圩鎮擺攤的艱辛。孩子們親身參與，感受種植糧食的不易，幼兒通過這些活動對客家的飲食、民俗文化產生了濃厚的興趣，從而體驗到客家祖先的辛勤勞作及智慧，讓客家民間文化在幼兒心中生根、發芽。客家童謠向我們展示了一幅較完整的客家生活圖景。豬、牛、雞、鴨、鵝、田螺、蝦、蟹、蜻蜓、八哥、螢火蟲、甘蔗、桃、李、姜、竹、榕等客家生活地區常見的動植物， 常出現在在客家童謠中， 勾勒了一幅客家日常生活圖景。客家鄉村童謠以客家方言講述，運用了大量生動形象的群眾語匯，尤其是孩童語言，且節奏明快，內容簡潔，通俗易懂，易為孩童學會并流傳。童謠一方面對孩子進行語言的訓練，另一方面也是對孩子的啟蒙教育。客家鄉村童謠蘊涵著豐富的“自強不息、開拓創新、憂國憂民、愛國愛鄉、勤學苦練、崇文重教、清正廉潔、勤勞節儉”的優良傳統[4]（p329）。我們在原本課程開發中，嘗試了將12首客家童謠納入各類主題活動。

這些主題活動真實地還原了客家民間文化傳統模式，不但讓幼兒感受到客家傳統文化的魅力，更是勾起了許多家長兒時的回憶，創建了良好的家園合作關系。通過課題開展活動，原來孩子們對客家母語——客家話的陌生感沒有了，隨之而來的是能靈活地說標準的、地道的客家方言，越來越多的孩子、家長對客家文化，如：傳統的客家山歌、客家童謠越來越感興趣，有些老師、孩子甚至能張口就來“噢嘿……”通過挖掘客家文化的教育內涵，整合創新客家本土文化，我園的孩子、老師，甚至是家長都能隨口朗誦客家童謠，張口就溜一首客家山歌，全園上下呈現出一片濃濃的客家文化氛圍。實際上，閩西客家地區幼兒園的做法基本也類似，在一日生活中自然融入客家童謠;在主題活動中巧妙運用客家童謠;在各種教學活動中滲透客家童謠;在家園合作中精心挖掘客家童謠資源，并通過客家話環境進行熏陶;在表演活動中推進客家童謠的傳承與創新[5]（P238）。幼兒園不僅可以在課程教學中融入客家童謠內容，還可以結合實際情況開展各種與客家民俗、美食制作等有關的表演活動。

我們在組織幼兒進行童謠教學時， 采用小組教學的方式， 進行同質劃分興趣小組， 讓老師為幼兒提供能夠發展的情景，使幼兒在活動中找到自己的興趣， 同時環境也要隨著活動的發展而不斷變化。比如， 將活動室布置成客家生活、生產的場景， 制作客家民俗圖片或模型， 營造一個客家文化氛圍。這樣的環境，可以讓客家幼兒更了解、熟悉客家文化，激發幼兒的傳唱興趣，也符合幼兒接受新鮮事物的直觀性。豐富的客家文化課程的開展讓教師感受到客家文化的魅力，從客家傳統文學資料的收集、整理，到客家文化滲透五大領域教學課程的設計;從創設具有客家文化特色的主題環境，到客家文化的開發研究與實踐，讓我們的教師在思想觀念、主體意識上有了新的轉變，教師們學到了新理念、嘗試了新做法，學以致用，有效地促進了全園教師專業成長。利用客家文化對客家幼兒進行鄉土教育， 是培養客家幼兒鄉土情結、鄉土觀念的有效途徑，有著積極的意義。從某種程度上說，幼兒也是客家文化建設的一個成員，通過激發幼兒的鄉土觀念，從而培養他們正確的族群觀、民族觀，對客家兒童的教育和客家文化的發展都有著難以估量的作用[6]（p384）。習總書記在黨的十九大報告中提出，要堅定文化自信，推動社會主義文化事業的繁榮興盛。近年來，隨著客家地區人們生活水平的提高和人口頻繁的流動，對幼兒教育的重要性已經遠遠不止“贏在起跑線”這樣的理念。互聯網高度發達和知識碎片化，對傳統幼兒教育的挑戰顯而易見。回到客家文化的認識上來談，則更應該辯證地認識客家傳統文化的優劣，從而提升幼兒的文化認識和文化自覺。沒有高度的文化自信，沒有文化的繁榮興盛，就沒有中華民族偉大復興。要以培養擔當民族復興大任的時代新人為著眼點，強化教育引導、實踐養成、制度保障，發揮社會主義核心價值觀對國民教育、精神文明創建、精神文化產品創作生產傳播的引領作用，把社會主義核心價值觀融入社會發展各方面，轉化為人們的情感認同和行為習慣。堅持全民行動、干部帶頭，從家庭做起，從娃娃抓起[7]（p26-30）。同樣，在幼兒教育中有機融入客家優秀傳統文化蘊含的思想觀念、人文精神、道德規范，結合時代要求繼承創新，有助于客家文化展現出永久魅力和時代風采。通過幼兒教育園本課程的開發實踐，結合互聯網傳播的快捷性和知識容易碎片化的現實，客家傳統文化的創意利用，將是今后幼兒園教育需要重點關注的議題。

基金項目：本文為廣東省普通高校人文社會科學省市共建重點研究基地嘉應學院客家研究院2019年度招標課題（項目號19KYKT05）的研究成果

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