棗樹生產中落葉還田的方法及益處

楊海波

摘 要： 詳細闡述了棗樹生產中落葉還田的方法，即落葉深埋、落葉漚制有機肥兩種還田法，這不僅可以廢物利用、減少污染、培肥土壤，而且更重要的是落葉還田法在棗樹生產中是一項很實用的提質增效措施，很有推廣普及之必要。

關鍵詞： 棗樹;落葉還田;方法;益處

文章編號：2096-8108（2020）04-0052-03? 中圖分類號：S665.1? 文獻標識碼：A

Methods and Benefits of Returning Fallen Leaves to the Field in Jujube Production

YANG Haibo

（Fruit Tree Research Institute of Shanxi Agricultural University， Taigu 030815， China）

Abstract： The method of returning fallen leaves to the field in jujube production was elaborated， that is， the fallen leaves were buried deep and the fallen leaves reaped organic fertilizer. This can not only waste utilization， reduce pollution， fertilizer soil and the method of returning leaves to the field in jujube production was a very practical measures to improve the quality.

Keywords： jujube tree; returning fallen leaves to the field; methods; benefits

在土壤中有一種非常重要的物質叫有機質，土壤有機質是土壤中各種營養特別是氮、磷的重要來源，還含有刺激植物生長的胡敏酸等物質，由于具有膠體特征，能吸附較多的陽離子，因而使土壤具有保肥力，和緩沖性。有機質是土壤微生物必不可少的碳源和能源，與土壤的結構、作物吸收氮、磷、鉀的能力密切相關，其含量多少也影響土壤的酸堿度，增加土壤有機質的含量，可提高土壤的通氣性、透水性，增加作物對氮肥、磷肥、鉀肥的利用率，可降低土壤的pH值，對作物生產是大有益處的。而有機質主要來源于動植物的殘體，因而增加土壤中的動植物殘體，就可提高土壤中的有機質含量，可提高作物的生產能力。同時，土壤有機質含量的高低也直接影響果實品質的優劣。一般土壤中有機質含量高，所產的果品含糖量高，著色鮮艷，果實風味濃郁;土壤中有機質含量低，則所產的果實暗淡無光，風味淡。落葉是棗樹生產中的殘體之一，將落葉進行還田，就可增加土壤中有機質的含量，起到改良土壤、肥沃田園、促進產能提高、改善果實品質的效果，基于這樣的認識，近年來，我們在棗樹生產中大力倡導普及落葉還田，根據觀察，效果很理想。

1 棗樹生產中落葉還田的方法

近年來，在棗樹生產中落葉還田的方法主要有兩種，一是在落葉后結合施基肥直接將落葉深埋;二是將落葉漚制成有機肥，然后給棗園施用。根據觀察，雖然方法不一樣，但效果基本相同。一般進入盛果期的棗樹，每667 m2可產生落葉300～350 kg（鮮重），我們從2010年開始，連續9年定點進行落葉還田試驗，如果將其全部用于還田，根據試驗，連續多年堅持落葉還田的棗園每1 kg土壤有機質含量較對照（不進行落葉還田的棗園）高1.82 g，平均667 m2產量較對照增產181 kg，增加收入362元。

1.1 落葉深埋還田法

棗樹較獨特，比一般果園萌動遲，落葉早，在山西一般在10月份落葉，在落葉后至土壤封凍前，收集落葉，在棗樹樹冠外圍開深30～35 cm、寬20 cm左右的溝，將落葉均勻撒施于溝底，然后按照每生產100 kg棗果，施充分腐熟農家肥100～150 kg或商品有機肥10～15 kg、生物菌肥0.5 kg、純氮1.5～1.8 kg、五氧化二磷1～1.5 kg、氧化鉀1.5～2 kg的標準，先將農家肥及生物菌肥均勻撒在落葉之上，充分攪拌，再將氮肥（尿素）總量的20%左右撒入，然后填土至坑深20 cm處，將剩余的氮肥、磷肥、鉀肥充分混勻施入，與土混勻，埋平施肥溝。

根據多年的應用，在棗樹落葉深埋還田時應注意：

1）落葉還田應在土壤水分含量高時進行：棗樹落葉要腐爛，需要一定的水分，據觀察，土壤水分含量越高，還田的落葉腐爛越快，由于紅棗產區大部分沒有澆水條件，土壤水分主要依靠天然降水，山西降水主要集中在7—9月，冬前土壤水分含量高，冬春季風大，土壤水分蒸發損失消耗較多，春季土壤含水量低，因而棗樹生產中落葉還田最好在秋末冬初進行，利用土壤含水量高的優勢，以加速落葉腐爛，加快轉化速度。

2）應用落葉還田措施時，要適量增加氮肥的用量：落葉腐爛需要較高的氮碳比，如果氮元素缺乏，落葉在腐爛過程中會消耗土壤中的氮素，導致氮缺乏現象的出現，影響棗樹的正常生長發育，地上部易出現葉片黃化現象，因而采用落葉還田的棗園在施基肥時應適當增加氮肥的用量。

3）采用落葉還田時，施用生物菌肥，可提高肥效：生物菌的一大主要功能是分解土壤中的有機質，在落葉還田時，施用生物菌肥，可增加土壤中有益生物菌的數量，提高生物菌分解能力，加速落葉轉化為有機質的進程。

4）棗樹落葉還田時，要避免酸性或堿性肥料的施用，以利落葉腐爛轉化：落葉埋入土壤后，要在有益菌的作用之下才能腐爛，土壤中的有益生物菌對酸堿性敏感，在強酸或強堿性條件下，會殺死土壤中的生物菌，會放緩落葉腐爛進程，因而在落葉還田的棗園施用基肥時要避免施用草木灰、碳酸氫銨、過磷酸鈣等肥料，化學肥料應以尿素、磷酸二銨、硫酸鉀為主。

5）落葉還田在秋末冬初應盡早進行：落葉腐爛與溫度有極大的關系，一般溫度越高，落葉腐爛越快，因而在落葉之后應盡早進行，以利用冬前氣溫較高的優勢，加快落葉腐爛轉化。

6）落葉在還田前最好進行藥劑處理，以有效的控制田間病蟲數量：棗樹落葉是田間病蟲越冬的主要場所之一，直接填埋，有些病蟲會進入土壤越冬，來年出土繼續為害，會增加來年病蟲防治的難度，因而最好將落葉收集后，用70%甲基硫菌靈800倍液+48%毒死蜱1 000倍液噴防，噴后用塑料密封24 h左右，然后還田，可大幅度的減輕田間病蟲的越冬數量，控制來年病蟲的發生。

1.2 落葉漚制有機肥還田法

在落葉后收集落葉，在有畜禽糞便的地方，可選擇離水源近，運輸方便的田間地頭，挖深40～50 cm、寬2～3 m，按落葉及畜禽糞便的多少而定的坑，按照每100 kg落葉加100 kg畜禽糞便、5～10 kg尿素、5 kg左右復合菌肥的比例進行配料。將料配好后進行充分攪拌，加水至原料手握緊后出水不滴為宜。為了加速樹葉的腐爛，在原料中可加入有效微生物制劑，以加速有機碳的分解，減少氮素損失，縮短肥料腐熟時間，降低肥料酸度，減少氨的揮發。目前生產中主要推廣的是EM液發酵有機肥，按照原料：EM原液：紅糖=500：1：1的比例加入EM原液和紅糖，然后填入坑內，高出地面1 m左右。在堆的過程中在堆中間插玉米秸稈以提高堆內原料的通氣性，料堆好后用細土覆蓋2～3 cm進行發酵。通常要經過兩次高溫發酵和一次低溫發酵之后，才能轉化為作物可吸收利用的有機肥。一般堆積20～30 d進行第1次高溫發酵。在堆頂開始塌陷，冒熱氣時，將手插入堆內，有灼手感覺，堆內溫度超過60 ℃時，開始翻堆。從坑的一頭開始，將原料上下，內外進行翻倒，再次將落葉和畜禽糞便充分混勻，翻后注意補水，掌握原料中的水分含量至手握緊有水滲出但不流滴為宜。料翻好后再次堆成堆，用細土再次覆蓋，蓋厚2～3 cm，進行第2次高溫發酵，大約15 d堆溫會再次上升至60 ℃左右，再倒堆一次，將糞與落葉充分混勻，并補水至手握有水滲出但不滴為宜。然后再將原料堆成堆，以后料堆溫度會逐漸降低，進入低溫發酵期，當料溫降到30 ℃左右時發酵結束。整個發酵過程（兩次高溫發酵，一次低溫發酵）50～60 d，然后保持料堆不變，大約40 d，料堆內物料顏色變成黑褐或黑色，有機肥即制成。

利用棗樹落葉漚制的有機肥所含養分種類多，但養分含量低，必須大量持續施用才有效果，一般每667 m2施用量應保證在3 000 kg左右，最好與速效性的化學肥料配合施用，做到優勢互補，以充分發揮肥效，促進紅棗產量提高，品質提升，促進紅棗生產走效益型生產道路。

2 棗樹落葉還田的益處

經過9年的觀察，棗樹生產中進行落葉還田，好處多多，主要表現在：

2.1 廢物利用

落葉是棗樹生產中的廢棄物，長期以來，亂倒亂丟，遇到刮風天氣，吹的遍地飛舞，嚴重的影響環境的整潔。實施落葉還田后，可保持環境整潔干凈，這有利于美麗鄉村建設，使環境生態宜居。同時，落葉還田后，可持續的提高土壤有機質含量，對提高棗果產量，改善棗果品質是有顯著效果的，對生產效益的提升是很有利的。

2.2 減少污染

長期以來，棗樹落葉大多結合清園被焚燒掉，焚燒落葉會增加空氣中二氧化碳的含量，造成大氣污染，這是國家明令禁止的，采用落葉還田，將落葉深埋或漚制有機肥，不再焚燒，可有效的控制環境污染。

2.3 培肥土壤

棗樹生產中采用落葉還田措施后，在落葉腐爛之后，可明顯的提高土壤有機質的含量，有機質具有膠體特性，能吸附較多的陽離子，落葉還田的棗園由于有機質含量增加，會提高土壤保水、保肥性。同時落葉還田后，可增加土壤中的碳源，增強土壤供肥后勁。因而落葉還田是棗樹生產中一項很實用的提質增效措施，很有推廣普及之必要。