健康架子牛培育技術

李靜

架子牛，是指沒有經過強制育肥，膘情不夠豐滿，但骨髂和內臟基本長成的青年牛，生產中一般將犢牛斷奶至體重達300～400公斤這一階段稱為架子牛培育階段。架子牛是專業育肥場的主要育肥對象，穩定架子牛供應是保障肉牛育肥產業發展的關鍵。

1架子牛培育現狀

目前，肉牛養殖以千家萬戶散養為主，規模養殖所占比例小，這就決定了架子牛培育以散戶養殖為主，規模化架子牛培育場比較少見。散戶飼養在飼養方式、疾病防控、管理技術等方面缺乏統一標準，導致市場上的架子牛參差不齊，要么投人不足，營養缺乏，架子牛“病、弱、小”直接影響后期的育肥效果;要么片面追求日增重，日糧精粗比例不當，甚至利用仔豬料和肉雞料作為精料補充料而導致架子牛瘤胃不健康、骨架發育不充分等問題，造成育肥階段尤其是前期育肥效果差。

2架子牛培育要點

從肉牛生長曲線可以看出（圖1），架子牛培育階段是肉牛生長發育最旺盛時期，具體表現為器官、骨骼和肌肉的快速生長。該階段技術要點為控制好該階段牛只的營養需要，保證正常生長，降低飼養成本。該階段牛只體尺得到充分發育，確保牛骨骼、體型發育符合育肥需求;加強消化器官的鍛煉，保障瘤胃健康，可承擔育肥期高營養水平飼喂對消化系統帶來的不良影響，保證身體健康;體重控制在合理水平（這一階段肉牛的日增重維持在600～800克較好），肌肉和脂肪發育中等或稍次等，為使育肥期通過補償生長，挖掘肉牛潛在的生長速度，保證育肥效果做好準備。

3健康架子牛培育

3.1過渡期飼養管理

犢牛斷奶后，進行分群管理，應有15～20天的過渡期，過渡期的目的是降低犢牛斷奶及與母牛分離對犢牛所造成的影響，更好地適應吊架子期飼養管理。對犢牛期采用早期補飼和母犢分離定時哺乳技術的斷奶犢牛，可適當縮短過渡期;對犢牛期隨母哺乳的犢牛，應與母牛完全隔離，單獨組群飼喂。組群時，有條件的牛場應將體重相近的牛組成一群，小牛、弱牛單獨組群，組群應在傍晚進行。

外引牛需供給容易消化的優質干草，牛只恢復正常采食后逐漸減少千草喂量增加飼料喂量，直到不再飼喂千草，過渡到吊架子期飼料。剛斷奶未補飼過的犢牛，經常會發生飼料采食量不足的現象，為了克服新斷奶犢牛采食量低的問題，可以提高該階段飼料能量濃度（總可消化養分TDN70%～71%），直至干物質采食量達到其體重的2.5%～2.7%。這個階段一般不飼喂青貯飼料，以保證牛，只得到足夠的營養。

了.2架子牛培育期飼養管理犢牛在6月齡斷奶后，瘤胃及其他消化器官的發育已與成年牛相近，可通過各種青粗料獲得基本能滿足自身需要的營養物質。有條件的地區可采用放牧的方式飼養，放牧一方面降低了飼養成本，另一方面也增強了牛只體質，增強了消化力，達到了建立健康牛群的目的。放牧時也應根據牛只不同生長發育階段的營養需求和牧草營養水平等，適時調整補飼精料，以滿足牛只生長所需營養。舍飼時，牛只應采用散養方式飼養，每頭牛平均占地面積5～10平方米，并根據牛只大小及時調整圈舍，以保證牛只有足夠運動空間。

這個階段牛只已經到達生理上最高生長速度時期，牛只利用粗飼料能力比較強。牛在舍飼期間的基礎飼料是秸稈、千草、青草等青粗料，粗飼料的飼喂量為牛只體重的1.，2%～2.5%，飼喂量視粗飼料的質量而定。實際生產中，可以用適量的青貯類飼料替換干草，替換比例視青貯料水分含量而定。水分在80%以上，青貯替換千草的比例應為（4～5）：1;水分為70%，青貯替換千草的比例可為3：1。在早期不易過多飼喂青貯，不宜使用低質青貯。

架子牛培育階段，牛只瘤胃容量有限，采食的青粗飼料不能滿足生長發育的需要，因此需補充精飼料，以滿足牛只生長所需營養。飼喂精飼料時，應結合牛只體重及日增重、精料能量和蛋白質含量、粗飼料質量等情況確定精料用量，一般為1.5～3.5公斤/天，同時要注意營養平衡，特別是微量元素和脂溶性維生素的供應。