鄉村旅游開發背景下鄉愁文化變遷與重構研究
——以浙中地區為例

■張建宏，傅琴琴

（義烏工商職業技術學院，浙江義烏 322000）

全人類都帶有一種依戀故土的情感，只是這種普遍性情緒在中國人身上表現得尤為強烈。千百年來，文人墨客們留下了大量的田園詩，反映著人們“歸園田居”的情感傾向。東晉末至南朝宋初詩人陶淵明在《桃花源記》中所構想的“世外桃源”，一直是中國人心中的“鄉愁歸處”。出生在浙中地區的詩壇大師艾青曾經向故鄉深情表白：“為什么我的眼里常含淚水，因為我對這片土地愛得深沉?！笨梢?，中國鄉村旅游的發展有著深刻的文化背景，而發展鄉村旅游的核心就是能讓游客尋找到鄉愁。

一、鄉愁研究綜述

1688年，瑞士醫生霍佛爾（Hofer）發表論文稱，類似“nostalgia”這樣的情感是一種疾病，需要治療。至18世紀70年代，“nostalgia”這一概念跳出了病理與心理學范疇，延展至文化學和社會學范疇。18世紀英國劇作家奧立佛·高德史密斯（Oliver Goldsmith）在其著作《荒村》中寫道：“可愛的村社透露著純真和安逸。我的青春在此度過，那時每一種消遣都令人開心?！焙翢o疑問，作者因其生活經驗及其情感記憶而表達出強烈的思鄉情緒。1750年左右，“homesickness”（思鄉）這個詞，終于被廣泛應用。學者葉小芳認為，由于傳統上的中華民族是農業民族，又由于受到儒家文化的影響，中國人的鄉愁情感特別濃厚。而鄉愁常作為文學家的語言，多見于文學作品中。早在春秋時期，《詩經·小雅·采薇》載：“昔我往矣，楊柳依依；今我來思，雨雪霏霏”，這就是一種鄉愁情感。出于思鄉的愁苦、異鄉的孤獨以及歸鄉的尷尬，學者陳廷湘認為唐詩中所蘊含的思鄉情感格外濃烈。李白的“低頭思故鄉”，把鄉愁這種情感深烙在每個中國人的文化記憶中。王維的“每逢佳節倍思親”，打動著所有游子之心。賀知章“少小離家老大回”，則表達了所有漂泊者的渴求。鄉愁文化經過千百年的發揚、積淀，已然成為了中華文化遺傳的基因密碼。魯迅、沈從文、林語堂、席慕容、余光中、嚴歌苓、方文山等都是書寫鄉愁的典型代表。如詩人席慕容認為，鄉愁是一棵永不老去的樹。中國人的鄉愁還出于某種“分離焦慮”，這一點突出表現在臺灣的鄉愁文學中。詩人余光中的《鄉愁》詩，道盡了鄉愁的萬千意味。辛亥元老于右任則在其哀歌《望大陸》中，表達出了比余光中更為濃烈的鄉愁。這些詩句，聲聲切，字字悲，被前國務院總理溫家寶稱為“震撼中華民族的詞句”，民革中央前主席何魯麗則以“令世界中華兒女裂腹慟心”來評價。

中國是一個有著數千年悠久歷史的文明古國，以“漁樵耕讀”為代表的農耕文化博大精深，曾經覆蓋了中國社會的各個方面，是滋養中華民族成長的精神食糧。作家馮驥才指出，村落是非物質文化遺產最集中的地方，是中華歷史文化的根。2013年12月12至13日，在中央城鎮化工作會議上，習近平富有詩意地提出要讓居民“望得見山、看得見水、記得住鄉愁”，這是對中華民族必須保根護源的忠告與提醒。鄉村旅游反映著人們對“詩意棲居”的熱切向往，鄉村是人們存放鄉愁的永恒的精神故鄉。

二、鄉愁文化的魅力與變遷

鄉愁文化構成了一個地方獨具魅力的人文風景，對城市游客有相當大的吸引力（見圖1）。在大力發展鄉村旅游的背景下，鄉愁所蘊含的物質與精神文化是鄉村旅游可持續發展的根本。鄉村旅游的發展，如果只關注山水這一個外殼，忽略鄉愁文化這個內核，所開發出來的鄉村旅游產品很容易陷入簡單化與同質化的傾向，讓游客出現“審美疲勞”并覺得索然無味，這不能稱之為真正意義上的鄉村旅游。

近一個世紀以來，隨著世界范圍內城市化浪潮的風起云涌，中國農耕文化遭受到空前的沖擊。改革開發以后，特別是進入新千年以來，中華大地可謂是日新月異，一個經濟騰飛、人民富裕的新中國正呈現在世人面前。然而經濟發展的代價也日漸顯現，越來越多的鄉村消失并融合到城市化行列中去，有的借新農村建設之名而實施“推倒重來”之策，昔日“綠遍山原白滿川，才了蠶桑又插田”的鄉村美景日漸模糊，存活于民間世俗的生活方式和行為中的鄉村傳統文化更是面臨危機，隨時有被破敗、消失的可能。社會學家李培林曾在書中這樣描寫傳統村落:“它們悄悄地逝去，沒有挽歌、沒有誄文、沒有祭禮，甚至沒有告別和送別?！睂嶋H上，新建筑新景觀喚起的只是一時的興奮，將會因為失去鄉愁而永恒惆悵。許多回鄉的游子，已在故鄉難覓“鄉愁”。比如旅美作家木心回到故鄉烏鎮，曾發出“烏鎮已經不是原來的烏鎮了。我再也不會回來了”的悲嘆。鄉村現代化的步伐不可也不能阻擋，但與此同時，必須想盡辦法留住鄉愁文化，因為這是中華優秀傳統文化的“基因庫”，也是鄉村旅游發展的最大依托。

圖1 鄉愁文化的吸引力圖解

三、鄉村旅游開發背景下浙中地區鄉愁文化的重構

以浙中地區為例，結合自身的理論學習與工作實踐，在大力發展鄉村旅游過程中，一定要讓游客能夠“看鄉景、話鄉音、吃鄉味、住鄉舍、讀鄉文、品鄉俗、憶鄉情”，只有這樣，才能讓游客真正“解鄉愁”。具體來說，應做好以下工作：

（一）積極開展傳統村落保護工作

習近平總書記一貫重視傳統村落的保護工作。早在2002年，時任福建省省長的習近平同志在為《福州古厝》一書作序時就言及保護古建筑問題。2013年7月22日，在湖北鄂州長港鎮峒山村考察的習近平總書記特別強調要把古村落保護好。傳統村落是中華民族的DNA，是我國幾千年農耕文明的一個個縮影，是中華優秀傳統文化的鮮活記錄，是鄉土文明的最好見證；它凝結著中華民族最為濃郁的鄉愁，是通向歷史與連接未來的“軌道”。但是在現代化大潮的沖擊下，當前傳統村落的處境不容樂觀。2012年，馮驥才調研發現，過去七年間，中國每天消失80至100個自然村，這其中不乏有文化歷史悠久的傳統村落。傳統村落如何才能存活下去？國內外的許多專家認為，發展旅游業一個很好的選項，是實行精準化保護的一種最有效和最簡單的方式。作為一種旅游新業態，鄉村旅游的類型多樣，而其中傳統村落旅游是一種主要類型，也是民俗文化旅游的主要目的地。

浙中地區散布著122個傳統村落，這些村落都著厚重的文化支撐和延續。其中有義烏佛堂鎮、永康芝英鎮、婺城寺平村、武義俞源村、武義郭洞村、永康厚吳村、金東山頭下村、浦江嵩溪村、磐安櫸溪村等國家級歷史文化名鎮名村9個，另有省級歷史文化名鎮名村16個、市級歷史文化村落195個。要發展旅游，必須對這些傳統村落進行改造。至于改造的方式，可以借鑒“都市針灸”經驗，實施“鄉村針灸”，即對其進行小規模設計干預和翻修，重塑其生命力。發展傳統村落旅游，要走傳承活化之路，要有人氣。當然保護古村落并不意味著村民不能享受現代化的生活，而且一定要讓村民在這過程中獲益。比如杭州富陽東梓關村村民對“最美回遷房”的質疑和接受就是一個典型案例。有人認為，在浙中地區，除了櫸溪村、烏石村、諸葛八卦村等少數幾個村外，都缺乏獨特性，大多數傳統村落都具有同質性。事實上，這是缺少挖掘鄉土文化內涵所致。鄉土文化有能夠塑造每一個村子的旅游產品差異化的條件，比如浦江李張村可以突出其“書畫”特色，而婺城寺平村可以突出其“古建筑”特色。

（二）以生態文明理念推進美麗鄉村建設

習近平總書記當年主政浙江時，在安吉余村首提“綠水青山就是金山銀山”的科學論斷，隨后又在《浙江日報》上進行了系統闡述，指出綠水青山與金山銀山是辯證統一的。2013年9月7日，在哈薩克斯坦訪問的習近平主席進一步提出，“寧要綠水青山，不要金山銀山”。這一論斷清楚地表明，保護生態是應該被放在首位的。2015年1月20日，習近平總書記在云南大理古生村了解洱海的生態保護環境情況時，一再叮囑大家要保護好生態環境?！凹氂赀B天來，煙浸樹。杳靄野人家，鴛鴦湖上住?！边@是浙中地區金東蒲塘村王氏祖先王惠之為我們描繪的一幅令人向往的蒲塘田園風光畫。鄉村“溪上青青草，溪頭臥剝蓮蓬”式的田園風光，著實會讓城里人陶醉。因此可以這樣說，鄉村良好的生態是游客心目中永遠的“鄉愁”。浙江省委于2017年提出了“萬村景區化”的建設目標，浙江省的全域旅游從此可以說是進入了“村時代”。近年來，浙中地區各地紛紛按下鄉村旅游建設的“快進鍵”，努力建設鄉村大花園。

（三）重塑鄉土文化價值與鄉村生活意義

2016年，習近平總書記在“七一”講話中，特別強調了“文化自信”。習近平一貫珍視傳統文化，這一點從他本人在發表講話時經?！耙洆洹?，竭力呼吁在中小學課本中保留古典經典詩詞等表述中就可見一斑。2017年4月，在廣西考察的習近平指出：“農村是我國文明的發源地，耕讀文明是我們的軟實力?！贝_實，中國是個歷史悠久的“農業國”，鄉村是中國傳統文化的發源地。但在今日城市化浪潮沖擊下，城市文化與鄉村文化相互碰撞，處于弱勢的鄉村文化被不斷吞噬，導致農民普遍存在“文化自卑”現象。有必要讓農民重新認識鄉土文化的價值并對其產生自豪感，讓保護和弘揚鄉土文化成為一種新的“文化自覺”，而這也是能否深度開發鄉村旅游產品的關鍵所在。當下，鄉土文化也逐步“熱”起來，挖掘非物質文化遺產的熱情很高。但是鑒于各種原因，很多優秀的鄉土文化還沒有被挖掘，需要加快整理挖掘的步伐；有些鄉土文化正瀕臨被破壞的邊緣，需要進行搶救性的保護；還有些鄉土文化，可能我們還沒有認識到它的價值，需要進一步的整理研究。各村在發展鄉村旅游過程中，要注重挖掘本村的文化底蘊，比如可以整理出村史，讓子孫后代能夠更加深刻、全面地了解自己的精神家園。鄉土文化是吸引游客到鄉村游憩的動因之一，但在梳理挖掘鄉土文化資源時，有三種傾向值得警惕：一是鄉村文化“舞臺化”，原生文化的開發過度商業化，完全走向舞臺表演，嚴重脫離日常生活，這極有可能出現“文化異化”。二是鄉村文化“庸俗化”，違背鄉村社會發展的價值理念，展示一些封建迷信活動取悅游客。三是鄉村文化“固定化”，鄉村文化不能是一成不變的，也應與時俱進。

當前，浙中地區的鄉村正在“空心化”，本地青壯年大多在城里學習或就業，留守在農村以本地老年人和外來人口為主。鄉土文化如果失去本地年輕人的傳承，必將走向消亡，造成“文化空心”。因此，鄉村一定要留住青壯年，吸引原住民回歸，保護和恢復一些原生態生產、生活方式，并形成男女老少傳承與相守的狀態。事實上，鄉村旅游的一個重大“賣點”就是當地原住民的生活狀態。讓人感到高興的是，近幾年浙中地區民宿經濟的發展，吸引了不少原住民回鄉經營，一家人專心經營民宿的現象越來越多。

（四）加強“鄉愁符號”的保護與傳承

2015年，在西安考察的習近平總書記曾坦言：“西安城墻讓我們想念大唐盛世。”其間，他還曾拿著一張剪紙向全國人民拜年。古城墻與剪紙正是習近平心中的“鄉愁符號”。在鄉村，村頭一棵香樟古樹，流淌于村邊的小溪，村子里的祠堂、大禮堂、糧油站……這些地理坐標，是典型的集體“記憶場所”，是維系人們精神依托的“鄉愁符號”?！班l愁符號”還包含一些非物質載體，比如地方戲曲、故事傳說，甚至地名等。

浙中地區歷史悠久，孕育出了璀璨的“八婺文化”，留下了很多古祠堂、古寺廟、古井、古民宅、古戲臺、牌坊、古橋等文化遺存，這些古建筑是歷史的積淀，是中華傳統文化的精髓，是人們認識一個村莊的開始。應復建一些已經比較破舊的代表性文化景點，比如磐安縣玉山鎮馬塘村的玉山古茶場，這堪稱我國茶業發展史上的“活化石”。要重視村莊祠堂的建設，比如櫸溪孔氏家廟，這是人們慎終追遠的地方；最好還能附加給它收藏文物的功能，成為展示民俗文化的基地。要重視保護開發古代名人的故居，同時也要激活現代名人的故居，比如義烏分水塘村的陳望道故居、金華金東區畈田蔣村的艾青故居。相較于上述這些物質“鄉愁符號”，非物質“鄉愁符號”的保護更加任重道遠，因為這些文化一旦失傳，就難以再現了。浙中地區的非物質文化遺產非常豐富，比如東陽木雕聞名全國，東陽盧宅、黃山八面廳都是其代表作；浦江的竹根雕也是名震全國，與東陽木雕齊名；磐安原生態的民間藝術“煉火”，體現了中華民族勇敢無畏的人文精神，其展演活動名揚海外。磐安還有著名的“祭孔大典”，浦江有聲勢浩大的特色民俗活動“杭坪擺祭”。根據有關專家建議，應建立鄉土文化的檔案庫，用現代化的方式進行可持續性發展保護。

（五）創造融洽的主客交往氛圍

2018年，習近平總書記在江蘇徐州馬莊村考察時，特別強調了農民精神風貌的重要性。習近平還曾多次強調過家風的重要性，比如曾引用《朱子家訓》中的名言。幾千年來，農村淳樸敦厚的社會風氣一直被人津津樂道，是城市游客非常向往的美好生活氛圍。美國歷史學家墨菲認為，作為當地主人的旅游地居民也是旅游吸引物之一。這就意味著他們的整體精神面貌及熱情好客程度，會直接影響著旅游業的發展。在浙中地區鄉村，村民們大多勤勞儉樸、淳樸善良、熱情好客，能讓游客感受到一種如沐春風般的親切與溫暖，主客交往氛圍非常融洽。但令人感到擔憂的是，在一些鄉村旅游發展比較好的旅游點已開始出現一些欺客宰客現象；要進一步加強農村的文明鄉風建設，制定鄉規民約，切實提高當地居民的個體素質與整體素質，凈化農村人文環境；要加強優秀家風祖訓的傳承，培育優良家風。要積極培育鄉賢文化，穩步推進新鄉賢工作。在歷史上，浙中地區名人輩出，如初唐四杰之一駱賓王，抗金名將宗澤，東方“莎士比亞”李漁……在新時代，也涌現出來了許多科學家、企業家、道德模范等新鄉賢，要利用好他們的嘉言懿行，涵育文明鄉風。另外，從某種程度上說，游客本身也是旅游地景觀的構成要素。目前，浙中地區很多鄉村旅游點因為缺少垃圾桶、警示牌、指示牌等，再加上一些游客素質比較低，導致亂扔垃圾、隨意踐踏草地、攀爬樹枝等“行為污染”現象比較嚴重。因此，要完善基礎設施，加強對游客的文明提醒，營造出良好的旅游氛圍，避免不必要的主客文化沖突。

（六）升級“食、宿、購”等方面的旅游體驗

2014年，習近平總書記在全國人大會議上與貴州代表團座談時，回憶起吃貴陽小吃牛肉粉的難忘經歷。有人說，中國人骨子里的鄉愁就是美食。改革開發之初，回故鄉寧波省親的香港船王包玉剛坐在五星級酒店的宴席旁，開口就點童年的美食臭冬瓜。在浙中地區，以“火腿菜”為代表的金華婺州菜歷史悠久，品類豐富，具有濃郁地方特色民間的風味小吃更是無法勝數，如紅印饅頭、土湯圓、紅糖麻糍、紅豆等。應充分挖掘散落在金華民間的鄉土美食，更好地傳承婺州美食文化。在收集美食佳肴背后的傳說故事時，也要以科學的精神進行考證。比如在金華義烏家喻戶曉的早餐美食東河肉餅，有一個康熙年間發生的故事與之相關，因此一般被認為該肉餅源于康熙年間。但據金華職業技術學院教師劉根華考證，該肉餅的源頭應始于明宣德年間。總之，伴隨著旅游開發，鄉村旅游地的飲食必然會越來越豐富，但一定要注意保留當地的特色美食，因為這是鄉情最好的載體。

習近平總書記在云南大理古生村考察時，盛贊村民李德昌家的中式院落，表示這是讓人記得住鄉愁的地方。在浙江舟山定海區的農家樂小院，習近平甚至表示下次要來住一下。近年來，浙中地區的很多村莊也開始發展“農家樂及民宿經濟”，比如磐安烏石村，時任國家副主席的習近平就曾在此品嘗地道美食。從目前的發展趨勢來看，農家樂的產品比較單一，品位較為低端，已逐漸被精品民宿所代替。為了更好地促進主客之間的交流，民宿的數量一般在5到15間。在民宿設計方面，要尊重鄉土文化，融入相應的文化元素，強調特色，此外還要重視發揮本地工匠的作用。在民宿產品開發方面，要注重營造出一個鄉土氣息濃厚、溫馨和諧、簡約舒適的生活環境，要讓客人有一種為了生活而宿的感覺，要有能感動客人的細微之處。要注重鄉村生活體驗，比如端午能吃到粽子，清明能吃到清明果；再如客人能積極參與主人家的生活，如學做農家菜、喂雞、采摘水果等。要特別注重提供良好的衛生條件、安全的食品。民宿是一個具有家氛圍旅居社區，民宿主人最好有自留房，同客人同吃同住，甚至一起去買菜、一起早鍛煉。

購物是旅游消費中不可或缺的組成部分，因此鄉村旅游地要積極開發農產品和民俗旅游商品。農產品要突出“土味”，讓它散發出奪目的“自然美”。民俗旅游商品則要突出“紀念性”，讓它散發出“人工美”。開發這些商品，在滿足游客的需求的同時，還能使一些民間手工藝得以重新發揚光大。此外，還要通過土特產，講述鄉村故事。浙中地區山清水秀，物產豐富，比如磐安，見表1。

表1 磐安土特產品

（七）讓農民享受現代文明成果

2015年，習近平總書記在吉林延邊州光東村考察時指出，農村要來個“廁所革命”。這啟示我們，要讓鄉村跟上現代化建設的步伐，要讓農民享受現代文明成果。但是，要讓傳統文化重新在鄉村日常生活中發揚光大，并不意味著讓人們“穿越”回古代社會。要把一些城市文明引到農村，切實整治好農村基礎設施和自然生態環境。要滿足村民對改善自身居民條件的熱切期望，對于一些不具備文化標志價值的老房子，應進行合理改造，乃至重建?？傊?，鄉村既要有古樸之風，也要有現代氣息。