生活小竅門

1. 土豆的芽含有毒生物堿，食用會造成腹痛、頭暈。若在土豆堆里放一個蘋果，可延遲發(fā)芽時間。

2. 用濕布把雞蛋輕擦一遍，然后大頭朝上豎著放入冰箱，能保存較長時間。若把雞蛋放在鹽里埋起來，可使雞蛋半年內(nèi)保持新鮮。需注意：一層食鹽一層雞蛋，雞蛋間最好隔開，最上面一層用食鹽鋪實。

3. 煮掛面時，不要等水沸后放面，當(dāng)鍋里有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，中途加適量冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮面，熱量慢慢向面條內(nèi)部滲透，煮出的掛面柔軟且湯清。

4. 凍魚、凍肉放在鹽水中，不僅解凍快，還能保持鮮嫩。

5. 灶具沾上油污后，可用黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后，用木筷或塑料片輕刮，油污就會被輕松除掉。