新冠肺炎疫情下生物分離工程課程線上教學(xué)存在的問題及建議

劉曉柱 李銀鳳 劉曉輝

摘要 ? ?本文闡述了新冠肺炎疫情下生物分離工程線上教學(xué)存在的問題，并從更換授課軟件和模式、保障教學(xué)質(zhì)量以及增加教學(xué)特色等3個方面提出了建議，以期為保質(zhì)保量地完成教學(xué)任務(wù)和人才培養(yǎng)目標(biāo)提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?生物分離工程;線上教學(xué);問題;建議

中圖分類號 ? ?G642 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）17-0247-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

Abstract ? ?The paper elaborated the problems in online teaching of biological separation engineering under COVID-19 pandemic， proposed suggestions from three aspects： changing teaching software and models， ensuring teaching quality， and adding teaching features， in order to provide references for completing teaching tasks and talent training goals with quality and quantity.

Key words ? ?biological separation engineering; online teaching; problem; suggestion

生物分離工程是指從發(fā)酵液、細(xì)胞培養(yǎng)液、酶反應(yīng)液中分離純化特定生物產(chǎn)品的過程，包括生物產(chǎn)品分離、純化的過程原理、設(shè)備和方法，處于生物產(chǎn)品生產(chǎn)過程的后端，因而也被稱為生物工程下游技術(shù)[1-2]。生物分離工程是生物工程、食品工程、釀酒工程等本科專業(yè)的必修課程，是一門綜合了物理化學(xué)、發(fā)酵工程、生物化學(xué)等多門課程的交叉學(xué)科。通過課程的學(xué)習(xí)，可提升學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的知識應(yīng)用能力[3]。

2020年新冠肺炎的暴發(fā)，打破了高校正常的線下教學(xué)秩序，促使師生之間建立起一種新的線上教學(xué)方式[4]。為落實學(xué)校“停課不停教、停課不停學(xué)”的政策，筆者教授的生物分離工程課程采取了線上授課方式。現(xiàn)對該課程的線上教學(xué)進(jìn)行思考和總結(jié)。

1 ? ?線上教學(xué)存在的問題

疫情期間，盡管筆者采用了多種教學(xué)手段來保障教學(xué)效果，使得正常教學(xué)秩序得以維持，但與線下教學(xué)相比，線上教學(xué)仍存在一些問題。就教學(xué)平臺而言，現(xiàn)有教學(xué)平臺或多或少都存在一些問題，如播放網(wǎng)絡(luò)視頻或視頻模式網(wǎng)絡(luò)授課時卡頓嚴(yán)重;不支持回放，學(xué)生不能回放課堂上某些不懂的地方;還有一些平臺延遲現(xiàn)象也很嚴(yán)重。此外，如何保障學(xué)生整個課堂上都認(rèn)真聽講，而不是打開手機(jī)或電腦去做其他事情，這是網(wǎng)絡(luò)授課的一大難題。盡管增加考勤和加大平時作業(yè)的考核力度，讓學(xué)生更加重視線上課程的學(xué)習(xí)，但也有可能有的學(xué)生會上課不認(rèn)真聽講、不積極配合教學(xué)環(huán)節(jié)、不認(rèn)真完成作業(yè)。部分學(xué)生沒有電腦，僅有一部手機(jī)，采取何種形式的課堂測驗和期中考核也需要高校和任課教師慎重選擇;此外，如何保障學(xué)生有一個安靜舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境也很重要，如有些學(xué)生面臨臨時停電導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)信號不好，或者居住環(huán)境網(wǎng)絡(luò)本身就很差的問題。

2 ? ?建議

2.1 ? ?更換授課軟件和模式

現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺較多，但教師的時間、精力有限，全部掌握所有教學(xué)平臺的使用方法不太現(xiàn)實。筆者在授課之初首選具有回放功能的雨課堂軟件，但授課過程中雨課堂卡頓嚴(yán)重，影響正常教學(xué)秩序。因此，筆者采用了騰訊會議，該軟件可共享屏幕，將授課PPT實時共享給學(xué)生。為了降低網(wǎng)絡(luò)流量，采用了騰訊會議的語音模式授課，而非視頻模式，這樣師生共同完成了生物分離工程課程的線上學(xué)習(xí)。騰訊會議授課期間，網(wǎng)絡(luò)較為正常，偶爾個別學(xué)生會出現(xiàn)卡頓現(xiàn)象，但持續(xù)時間不長，不會影響課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生普遍反映課程教學(xué)效果良好。

2.2 ? ?保障教學(xué)質(zhì)量

為保障教學(xué)質(zhì)量，在授課PPT中插入學(xué)生喜愛的表情包，以提高學(xué)生注意力;授課時，教師采用專用話筒講課，學(xué)生用耳機(jī)聽課，避免了電腦外放時導(dǎo)致的音質(zhì)變差現(xiàn)象;以南京工業(yè)大學(xué)的生物分離工程、廈門大學(xué)的生物工程下游技術(shù)以及四川大學(xué)的制藥分離工程作為精選MOOC資源，學(xué)生課前與課后自主學(xué)習(xí)，預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)了所學(xué)章節(jié)內(nèi)容;通過深入挖掘思政教育元素，合理設(shè)計教學(xué)過程，在生物分離工程課程中實施思政教育[5];案例法應(yīng)用教學(xué)環(huán)節(jié)中，將生產(chǎn)案例、科研案例穿插于教學(xué)授課實踐中[6];并且在教學(xué)環(huán)節(jié)中設(shè)置大量題目，通過實時連麥的方式，讓學(xué)生做題目、回答問題，對學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)監(jiān)督;由于學(xué)生在家時間相對比較充足，授課結(jié)束后布置相關(guān)作業(yè)，作業(yè)主要為一些主觀題，讓學(xué)生查閱資料，寫讀書筆記，設(shè)置產(chǎn)物分離純化技術(shù)路線和方案等，進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，也讓學(xué)生更加忙碌充實起來，合理“增負(fù)”。

2.3 ? ?增加教學(xué)特色

制作特色、優(yōu)質(zhì)的教學(xué)PPT，減少文字內(nèi)容，增加圖片、表情包等內(nèi)容，制作或挑選一些教學(xué)動畫或教學(xué)視頻，用以輔助教學(xué)。此外，中國大學(xué)MOOC、學(xué)堂在線等一些在線資源提供了較多的課程學(xué)習(xí)資源，需任課教師去篩選提供給學(xué)生，作為課程教學(xué)材料，讓學(xué)生在課前或者課后學(xué)習(xí)。

3 ? ?結(jié)語

對于大部分教師而言，在線教學(xué)是一種全新的授課模式，同時疫情也是一桿標(biāo)尺，考量著各位教學(xué)工作者。高校管理者和教師如何科學(xué)引導(dǎo)、精準(zhǔn)抗疫，不斷推進(jìn)教育教學(xué)改革，是亟須解決的問題[7]。就目前而言，網(wǎng)絡(luò)授課仍需繼續(xù)，努力仍需進(jìn)行，如何保障教學(xué)效果、提高教學(xué)質(zhì)量，還需要所有的教學(xué)工作者共同去思考和努力。同時，提供規(guī)范化的教學(xué)交流平臺，供師生之間、教師之間、學(xué)生之間進(jìn)行交流也很有必要。針對目前存在的問題，應(yīng)切實進(jìn)行解決，從而保質(zhì)保量地完成教學(xué)任務(wù)和人才培養(yǎng)目標(biāo)。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 栗孟飛，張真，孫萍，等.科研反哺綜合模式在生物分離工程教學(xué)中的應(yīng)用[J].生物學(xué)雜志，2020，37（2）：110-112.

[2] 田瑞華.生物分離工程[M].1版.北京：科學(xué)出版社，2008.

[3] 趙林，段濤，張玲，等.從實踐屬性出發(fā)談《生物分離工程》實踐教學(xué)的改革[J].課程教育研究，2018（32）：141.

[4] 胡小平，謝作栩.疫情下高校在線教學(xué)的優(yōu)勢與挑戰(zhàn)探析[J].中國高教研究，2020（4）：18-22.

[5] 李海云，李霞，海洪，等.《生物分離工程》課程思政教學(xué)改革探索與實踐[J].教育教學(xué)論壇，2019（37）：168-169.

[6] 鞠鑫，李良智，扶教龍，等.案例教學(xué)在《生物分離工程》理論課程中的應(yīng)用[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報，2018，15（24）：246-248.

[7] 彭鳳琴，謝翌.停課不停學(xué)：疫情下的教學(xué)樣態(tài)反思[J].課程教學(xué)研究，2020（4）：65-69.