不同施肥水平對金絲棗生長和品質的影響

申逸男 劉念 孫洪強

摘要 ? ?為了研究不同施肥量對金絲棗樹體生長效應的影響，為遼寧朝陽地區金絲棗合理施肥提供依據，本文采用田間試驗方法，研究不同施肥水平對二年生金絲棗園地土壤、葉片SPAD值、單果重、果實橫縱徑、果實硬度等品質的影響。結果表明，施用肥料能在一定程度上增加土壤中植物所需速效養分的含量，提高土壤養分水平;適量的氮、磷、鉀施肥水平能夠增加果實橫徑、縱徑和可溶性固形物含量，降低果實的有機酸含量，同時提高葉片的SPAD值。施肥量為氮肥110 g/株、磷肥100 g/株、鉀肥60 g/株時，金絲棗果實橫徑和縱徑最大、可溶性固形物含量最高、單果重最大。綜上說明，氮、磷、鉀肥料的合理配合施用，能夠提高肥料利用率，增加土壤養分含量，改善棗果品質。

關鍵詞 ? ?金絲棗;施肥水平;品質;SPAD值

中圖分類號 ? ?S665.1 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）17-0041-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

Abstract ? ?In order to study the effects of different fertilization rates on the growth effects of jujube trees and provide a basis for rational fertilization of golden jujube trees in Chaoyang district， Liaoning Province， this paper studied the effects of different fertilization levels on soil in the jujube garden， leaf SPAD value， single fruit weight， fruit horizontal and vertical diameter， fruit hardness and other qualities of 2-year old jujube by adopted field test methods. The results showed that the application of fertilizer could increase the content of available nutrients needed by plants in soil to a certain extent and improve the level of soil nutrients. Appropriate levels of nitrogen， phosphorus， and potassium fertilization could increase the horizontal and vertical diameters and soluble solids content of fruits， reduce the organic acid content of fruits， and increase the SPAD value of leaves. When the fertilizer amount was nitrogen 110 g per plant， phosphorus 100 g per plant and potassium 60 g per plant， the fruit diameter of jujube was the largest， the soluble solids content was the highest， and the single fruit weight was the largest. In summary， rational application of N， P and K fertilizer could improve the fertilizer utilization rate， increase soil nutrient content and improve jujube fruit quality.

Key words ? ?jujube; fertilization level; fruit quality; SPAD value

棗樹種植為近年來遼寧朝陽地區發展起來的一項主導產業，既可以保持水土又可以提高農民經濟效益。氮、磷、鉀在果園土壤中起關鍵性作用，是影響果樹生長發育的三大營養元素，在合理管理的前提下，適量施肥能改善土壤肥力、影響土壤微生物活性，最終實現果樹的優質、高產[1]。但土壤中過低或過高的施肥量，都可能造成肥料利用率低、果樹營養生長失調，最終會導致果實品質惡化、產量下降，經濟效益降低。目前，一些學者專家更多關注的是棗樹栽培、管理技術方面的研究，研究已較為系統和規范[2-5]。本研究以金絲棗為研究對象，開展不同施肥水平試驗研究，探討不同施肥水平對金絲棗生長和品質的影響，旨在為朝陽地區棗樹合理施肥提供參考。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗地概況

試驗設在遼寧省旱地農林研究所基地棗園。供試土壤（0～20 cm土層）的基本理化性質為堿解氮51 mg/kg、有效磷62.5 mg/kg、速效鉀106 mg/kg、有機質11.8 g/kg、pH值7.98，田間基肥施用情況為純N 110 g/株、P2O5 100 g/株、K2O 88 g/株。

1.2 ? ?試驗材料

供試材料為二年生金絲棗樹，株行距為0.75 m×2.00 m，南北行向。供試肥料為尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀。

1.3 ? ?試驗設計

試驗共設4個處理，分別為不施肥作對照（CK）、低施肥量（T1）、常規施肥（T2）和高施肥量（T3），具體各處理肥料施用量見表1。每個處理選3株長勢相同的樣樹，作為3次重復。

1.4 ? ?測定指標與方法

1.4.1 ? ?土壤養分測定。土壤（0～20 cm）pH值、有機質、堿解氮、有效磷、速效鉀含量測定采用實驗室常規養分測定方法。

1.4.2 ? ?果實品質測定。果實成熟期，于供試植株東、南、西、北方向各選取5個果實，共20個。果實橫徑和縱徑用游標卡尺測量，可溶性固形物用PAL-3型果實糖度計測定，酸度用GMK-835F型水果酸度計測定，果實硬度用GY-4型果實硬度計測定;單果重用TB-25型電子天平測定。

1.4.3 ? ?葉綠素含量和葉面積的測定。選取供試植株東、南、西、北方向新鮮嫩葉各5片，共20片。用SPAD-502型葉綠素儀測定葉綠素含量;用YMJ-C型葉面積測量儀測定葉面積。

1.5 ? ?數據分析

調查數據經Excel處理后，利用SPSS 25.0軟件進行顯著性分析。

2 ? ?結果與分析

2.1 ? ?不同施肥水平對棗園土壤養分的影響

由表2可知，與CK比較，處理T1、T2、T3土壤有機質含量分別提高4.32%、7.91%、1.44%，其中處理T2土壤有機質含量最高;且隨著施肥量的增加，土壤堿解氮、有效磷和速效鉀含量均有增加，pH值略有下降。

2.2 ? ?不同施肥水平對棗果實品質的影響

棗果實的大小和單果重是決定果實質量和棗產量的重要因素[6]，同時棗果的糖度和酸度也是評價棗果品質的重要指標。由表3可知，果實橫徑隨著施肥量的增大呈現出先增后減的趨勢，處理T1、T2、T3的果實橫徑分別較CK提高了1.17%、2.44%、0.63%，其中處理T2的果實橫徑最大，與CK、處理T1和處理T3相比差異達顯著水平（P<0.05）;CK的果實縱徑最小，處理T1和處理T2的果實縱徑顯著增加，分別較CK高出0.35、0.40 mm;果實可溶性固形物含量隨著施肥量的增加而增加，以處理T3含量最高（30.6%），處理T1、T2的果實可溶性固形物含量分別較CK高1.2、1.8個百分點;處理T1、T2、T3間果實酸度差異不顯著，但與CK相比差異均達顯著水平（P<0.05）;處理T1果實硬度最大，分析可知，不同施肥水平對金絲棗果實硬度的影響不顯著;與CK相比，處理T1、T2、T3單果重均顯著增大，增幅為2.88%～4.71%，隨著施肥量的增加金絲棗的單果重呈現先上升后下降的趨勢，以處理T2單果重最大（8.01 g）。經方差分析得出，處理T1、T2、T3間單果重差異不顯著，但與CK相比差異均達顯著水平（P<0.05）。

2.3 ? ?不同施肥水平對葉片的影響

SPAD值的大小與葉綠素含量成正相關，不同品種間的差異性及葉片厚度、生育時期不同等都會影響葉綠素儀的讀數，所以在根據SPAD葉綠素儀判斷其營養狀態時要綜合考量。本研究選取樹冠外圍棗吊中部葉片進行測定，由表4可知，在金絲棗果實成熟期，不同處理對葉片葉綠素含量影響顯著，處理T1、T2、T3的SPAD值均較CK高，其中以處理T2的SPAD值最高;葉面積會隨時間的變化呈上升趨勢，測定金絲棗果實成熟期的葉面積發現，不同施肥處理對金絲棗葉片葉面積影響不顯著。

3 ? ?結論與討論

試驗結果表明，與棗園基礎理化性質相比，配施氮、磷、鉀肥可以增加土壤的養分含量，隨著施肥量的增加，土壤氮素、磷素和鉀素及土壤有機質含量均有所增加;但超過一定的施肥量之后，其含量開始降低。土壤pH值隨施肥量的增大呈降低的趨勢。適量施用磷、鉀肥可提高金絲棗的果實品質，但施肥過量會導致果實品質降低。施肥量為氮肥110 g/株、磷肥100 g/株、鉀肥60 g/株時，金絲棗果實橫徑和縱徑最大、可溶性固形物含量最高、單果重最大。同時，適量施用磷、鉀肥有利于金絲棗葉片生長，增加葉綠素含量。

4 ? ?參考文獻

[1] 常曉冰，衛春智，高樹杰.果園土壤養分狀況對蘋果產量的影響[J].華北農學報，2004，19（8）：39-42.

[2] 李新崗，同金俠，張同慶，等.陜北棗樹優質豐產栽植技術研究[J].陜西林業科技，2011（2）：11-14.

[3] 晉明瑞.棗樹速生豐產栽培技術研究[J].經濟林研究，2000，18（1）：46-47.

[4] 黃曉玲，海日古力，阿斯艷，等.棗樹施肥技術試驗[J].新疆農業科技，2009，31（5）：27-28.

[5] 趙愛萍.密植棗樹施肥試驗[J].北方果樹，2004，27（5）：15.

[6] 吳碩，賈彥麗，智福軍，等.棗樹施肥研究進展[J].河北農業科學，2016，20（3）：24-26.