互聯(lián)網(wǎng)視角下“供應鏈＋農(nóng)業(yè)”在甘肅農(nóng)業(yè)中的創(chuàng)新應用

席亞莉

摘 ?要：農(nóng)業(yè)是一個國家安身立命、平穩(wěn)發(fā)展的根本，文章以甘肅會寧縣特色農(nóng)產(chǎn)品胡麻油為研究中介，將供應鏈、互聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)三者深度融合，通過“農(nóng)戶+合作社+龍頭企業(yè)+電商平臺”模式建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)供應鏈，旨在減少中間環(huán)節(jié)，解決農(nóng)業(yè)供應鏈利益分配不均的弊端，有效提升當?shù)睾橛彤a(chǎn)銷效率和農(nóng)民收入。

關鍵詞：胡麻油;農(nóng)業(yè);供應鏈;互聯(lián)網(wǎng)

中圖分類號：F307.1 ? ?文獻標識碼：A

Abstract：The steady development of the agriculture is a countrys living and fundamental factors，based on the characteristics of Huining county of Gansu province agricultural sesame oil，through the “farmers+cooperative+leading enterprises+electric business platform”establish modern agricultural supply chain pattern，the decrease of the intermediate links，to solve the disadvantages of agricultural supply chain uneven distribution of interests，improve production's efficiency of sesame oil and farmers' benefits.

Key words：Sesame oil;Agriculture;Supply chain;Internet

我國正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉型的關鍵時期，甘肅省會寧縣是西北地區(qū)一個經(jīng)濟落后的地區(qū)，在我國還存在很多類似地區(qū)。筆者以會寧胡麻油產(chǎn)業(yè)為例，探討在經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)如何將農(nóng)業(yè)、供應鏈、互聯(lián)網(wǎng)三者結合起來，以提升我國農(nóng)業(yè)供應鏈整體效益。

一、胡麻油概述

（一）胡麻種植歷史悠久

胡麻是一種古老的種植作物。“宋時有井如今在，卻種胡麻不買山”（唐代戴叔倫《題招隱寺》），“今年如未去，更擬種胡麻”（宋代王禹偁《閑居》）。這些詩句從側面說明我國油用胡麻種植歷史悠久。

（二）胡麻油富含保健功能

胡麻油富含50%左右人體必需的α-亞麻酸，α-亞麻酸進入人體后轉化為DHA，能夠促進腦細胞分裂增殖，是大腦發(fā)育的黃金原料。

（三）會寧胡麻油的優(yōu)勢

會寧得益于海拔適中、光照充足、土層深厚的自然條件，所產(chǎn)胡麻品質優(yōu)良，2013年被譽為“中國亞麻籽之鄉(xiāng)”，2017年獲“國家地理標志產(chǎn)品”稱號，會寧產(chǎn)胡麻在全國享有很高的知名度。

會寧縣曾經(jīng)是“國扶”貧困縣，土地雖然貧瘠，但教育異常出色，高考制度恢復后，該縣向全國輸送大學生近8萬人，成為全國有名的狀元縣。因胡麻油具有益智補腦的保健功能，會寧縣被譽為“胡麻油吃出來的狀元縣”。

二、胡麻油產(chǎn)業(yè)鏈弊端

隨著胡麻的保健作用越來越多地被宣傳推廣，曾經(jīng)是西北、華北等高寒貧困地區(qū)農(nóng)民自產(chǎn)自用的胡麻油，如今成為大城市各年齡段消費者青睞的高檔食用油。會寧縣胡麻油產(chǎn)業(yè)近幾年雖然得到了一定發(fā)展，但仍存在一定局限，主要原因在于：

（一）產(chǎn)量低是制約胡麻縱深發(fā)展的瓶頸

受限于山多、平地少的自然地理條件，會寧胡麻年播種總面積僅15萬畝左右，再加上平均畝產(chǎn)量低（不到200斤），胡麻產(chǎn)能僅能滿足本地區(qū)的消費，很少流通到其他省份。當?shù)睾楫a(chǎn)量低的原因主要有：一是當?shù)剞r(nóng)業(yè)服務機構人員知識老化，技術支撐落后于行業(yè)變化，全縣農(nóng)業(yè)科技的貢獻率為45%，遠低于發(fā)達國家60%—80%的水平;二是胡麻油種子經(jīng)營戶多，進種渠道亂，農(nóng)民選種與市場需求脫節(jié);三是農(nóng)業(yè)投資回收期長，風險大，吸引資本的能力弱，融資難;四是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有盲目性，其價格季節(jié)性波動特征明顯，集中上市時交易價格較低，淡季交易價格較高;五是胡麻是小宗作物，產(chǎn)地集中，一旦遭遇自然災害將影響當年總產(chǎn)量，加劇農(nóng)產(chǎn)品價格波動;六是小宗作物市場容量小，對市場反應敏感，一旦減產(chǎn)價格大漲，而刺激下一周期種植面積盲目擴大，又會導致價格大跌。

（二）供應鏈各節(jié)點利益分配不均衡

供應鏈構建中最核心的問題是各節(jié)點利益分配不均衡，具體表現(xiàn)在中間流通環(huán)節(jié)分配了大量利益，而上游農(nóng)戶收益少。這是由于傳統(tǒng)農(nóng)戶商業(yè)意識淡薄，習慣與收購商打交道，在與這些中介組織談判時議價能力弱，甚至出現(xiàn)賠本買賣。再者，中介組織與農(nóng)戶利益關系松散。農(nóng)民收入低，供應鏈源頭缺乏保障，直接影響下游的銷售環(huán)節(jié)，從側面也反映出當?shù)剞r(nóng)業(yè)供應鏈整體效能不高。

（三）缺乏“互聯(lián)網(wǎng)+供應鏈”復合型人才

隨著農(nóng)業(yè)技術的不斷進步，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的不斷升級，農(nóng)業(yè)供應鏈管理迫切需要掌握復合型知識和技能的高素質人才。這些技能包括農(nóng)業(yè)市場的需求與預測分析、胡麻種植技術、供應商開發(fā)管理評估、農(nóng)產(chǎn)品質量管理、胡麻油壓榨、倉儲物流、市場營銷、售后服務、政策法規(guī)、信息技術等。這些能力貫穿于企業(yè)運營管理的始終，而掌握這些能力的人才非常稀缺。

三、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)供應鏈管理概述

農(nóng)業(yè)供應鏈是供應鏈管理（SCM）在農(nóng)業(yè)領域的具體應用，“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)供應鏈管理體系”在國外簡稱MASCM（Modern Agriculture Supply Chain Management），源自現(xiàn)代農(nóng)業(yè)物流，通過研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后物流的科學流動，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)資供應、物流運輸、產(chǎn)品加工、成品銷售等環(huán)節(jié)有機銜接起來，形成最優(yōu)運轉體系[1]。MASCM是資金鏈、信息鏈、價值鏈、物流鏈、組織鏈等有效締結后產(chǎn)生的系統(tǒng)，是比較先進的管理模式。

我國農(nóng)業(yè)供應鏈模式中，農(nóng)資提供商、農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品加工制造商、分銷商、零售商等主體連接成一個整體網(wǎng)鏈結構，其中起主要控制管理作用的叫“核心企業(yè)”，該核心企業(yè)可以是大規(guī)模種植者、養(yǎng)殖戶、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織、農(nóng)產(chǎn)品加工制造企業(yè)、大型零售超市等。

四、農(nóng)業(yè)供應鏈與胡麻產(chǎn)業(yè)的聯(lián)結方式

談起供應鏈，一般會聯(lián)想到蘋果、華為、京東這些實力強悍的高科技企業(yè)。這些企業(yè)存在海量的交易數(shù)據(jù)與成熟的應用場景，擁有世界頂級供應鏈人才，具備人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等最前沿的技術，但這樣的企業(yè)畢竟是少數(shù)。在全國有很多類似于會寧這樣經(jīng)濟落后的農(nóng)業(yè)地區(qū)，如何實現(xiàn)農(nóng)業(yè)供應鏈，通過何種模式實現(xiàn)，將是要解決的重點問題。

“胡麻種植基地”通過龍頭（核心）企業(yè)的集中管理，實現(xiàn)了一定程度的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、集約化;形成集科研、加工、銷售為一體的全新經(jīng)營模式;通過帶動農(nóng)戶科學種植，提高生產(chǎn)效率和土地利用率;通過提升加工方法，促進農(nóng)業(yè)專業(yè)化分工;通過企業(yè)組織間的協(xié)同，使鏈上所有成員的利潤和客戶價值得以提升，產(chǎn)業(yè)鏈的整體競爭優(yōu)勢得以提高。和前述中介模式不同的是，“龍頭企業(yè)+基地”各主體間通過利益聯(lián)結形成優(yōu)勢互補的戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴關系，這是供應鏈管理思想的高度體現(xiàn)。

這種模式已被大力推廣。會寧縣建偉食用油有限責任公司作為當?shù)匾?guī)模較大的龍頭企業(yè)，聘請專家推廣旱地穴播胡麻節(jié)本增效栽培技術、灌區(qū)胡麻立體高效栽培技術，建立優(yōu)質胡麻原料種植基地1萬余畝，與露天種植相比，這種技術能夠增產(chǎn)19%，真正幫助農(nóng)戶做到了增產(chǎn)、提質、增收。

五、“互聯(lián)網(wǎng)+”為農(nóng)業(yè)供應鏈商流模式帶來新方向

會寧縣胡麻油產(chǎn)業(yè)要在未來的競爭中走得更遠，除了重視產(chǎn)品、渠道、品牌、運營等傳統(tǒng)因素外，也要注重商業(yè)模式的創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)資源的整合。

（一）要充分利用農(nóng)業(yè)電子商務平臺

農(nóng)業(yè)電商平臺具備收集、處理、發(fā)布、整合、共享農(nóng)產(chǎn)品信息的功能。要充分利用農(nóng)業(yè)電子商務平臺，多維整合麻種植戶、胡麻油加工企業(yè)、消費者，減少由于中間環(huán)節(jié)過多造成的信息延遲和資源浪費，壓縮中間流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生的成本，提升上游源頭企業(yè)利潤空間的同時，也方便了消費者。可以說“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”是互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下農(nóng)業(yè)發(fā)展的新模式，是推動我國農(nóng)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展不可或缺的利器[2]。國務院2015年印發(fā)了《關于促進農(nóng)村電子商務加快發(fā)展的指導意見》，在該意見的促進下，我國農(nóng)產(chǎn)品電商經(jīng)營已從“政府主導、國家投入”變成“多主體聯(lián)動”，形成了“網(wǎng)絡巨頭帶動，創(chuàng)業(yè)企業(yè)積極加入”的快速成長局面，這種趨勢也為胡麻油突破現(xiàn)有的束縛帶來無限機遇。

（二）引入O2O（Online to Offline）

O2O（Online to Offline）指“線上網(wǎng)店+線下消費”，消費者在網(wǎng)上下單完成支付后到實體店消費，其核心要素是在線預付，在運營過程中通過精確分析已有信息數(shù)據(jù)，精準定位目標客戶。

將O2O模式應用至農(nóng)業(yè)，就產(chǎn)生了“農(nóng)業(yè)眾籌”“銷售前置”模式。在國內農(nóng)業(yè)眾籌被定義為“由消費者眾籌資金，農(nóng)戶根據(jù)訂單決定生產(chǎn)，農(nóng)作物成熟后將農(nóng)產(chǎn)品直接送到消費者手中”[3]，農(nóng)業(yè)眾籌能夠實現(xiàn)資金快速回收，解決農(nóng)業(yè)供應鏈融資難，有效規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營風險。雖然目前還存在著“難形成規(guī)模收入，盈利模式不清晰”的缺點，但由于其融資優(yōu)勢突出仍被大力推廣。政府相關部門應當積極鼓勵引導社會各界（尤其是實力較強的企業(yè)）積極參與“農(nóng)業(yè)眾籌”，鼓勵金融機構為農(nóng)戶提供更加便捷的結算方式和支付服務，構建良好的農(nóng)村金融信用體系，普及網(wǎng)絡支付和移動支付。

（三）推廣F2F

最初的F2F指“面對面溝通營銷（Face to Face）”，與傳統(tǒng)的電子商務模式B2C、B2B、C2B、C2C的區(qū)分點在于“主動尋找客戶群，向顧客提供個性化的服務和與眾不同的資源，滿足消費者心理需求”。延伸至農(nóng)業(yè)領域的F2F（Family to Farm，家庭到農(nóng)場）指通過線上線下滿足客戶多樣化需求，增加顧客與企業(yè)的黏性，培養(yǎng)終端用戶的忠誠度[3]。目前我國農(nóng)業(yè)F2F模式還在不斷探索中。

參考文獻：

[1] 陳冬冬.農(nóng)業(yè)供應鏈管理若干問題研究[D].成都：西南交通大學，2009.

[2] 劉雙軍.淺談“互聯(lián)網(wǎng)+”重構農(nóng)業(yè)供應鏈的新模式及對策[J].消費導刊，2019（9）：104.

[3] 高嘉勇，樂春霞.電子商務模式從O2O到F2F的蛻變[J].商業(yè)時代，2012（27）：35-36.