細(xì)節(jié)之重·每個細(xì)節(jié)都是一種力量

看日本，如果是粗線條地掃描，很快一目十行馬馬虎虎過去，估計會留下“還行”的大印象，當(dāng)然，也就會忽略日本在細(xì)節(jié)處的特色。在澀谷等東京繁華地帶，看行人過紅綠燈是必須拍攝的項目。紅燈時，無人穿越;綠燈時，洶涌人潮魚貫穿行，的確壯觀。

日本大城市中，人們的交通主要依靠地鐵。高峰時，車廂里的椅子都能收起來，大家都站著，為了節(jié)省空間，到了非高峰期，椅子才放下;而在車廂里，很少有人蹺二郎腿，打電話也被視為不禮貌的行為;無論購物還是吃飯，都是有秩序地排隊，無人加塞兒。

（白巖松《細(xì)節(jié)處的優(yōu)點與毛病》）

【深度解讀】

細(xì)節(jié)往往在一定程度上反映出一個人的生活態(tài)度、處世原則，也可以看到一個民族的文明程度、思維方式、生存狀態(tài)。古之成大事者必重視細(xì)節(jié)，不擇細(xì)流方能成江河。這就是細(xì)節(jié)的力量。中國并不缺雄韜偉略的戰(zhàn)略家，缺少的是精益求精的執(zhí)行者;中國并不缺各類法律法規(guī)，缺少的是對規(guī)章制度不折不扣的執(zhí)行。

【運用角度】

細(xì)節(jié)造就品牌。金拱門有這樣的規(guī)定：面包不圓或者切口不平的不要，用刀的寬窄精確到毫米;炸薯條成品的保藏不得超過7分鐘，漢堡包放進(jìn)保溫槽也不得超過19分鐘;一個牛肉餅出爐20分鐘后還沒有賣出就當(dāng)廢品處理。金拱門食品加工作業(yè)手冊有560頁之多，而正是這一個個細(xì)節(jié)的完美執(zhí)行，才造就了金拱門在快餐領(lǐng)域的帝國基業(yè)。

嚴(yán)謹(jǐn)。在中國，每年因食用河豚中毒死亡的人數(shù)將近1000人。日本人也喜歡吃河豚，然而日本人卻幾乎沒有因為食用河豚而中毒的事件。究其原因，是因為在日本河豚加工的程序極其嚴(yán)謹(jǐn)。河豚的烹飪加工全部由專業(yè)的河豚廚師操作，加工去毒就需要經(jīng)過30道工序，而且這30道工序缺一不可，每一條河豚的加工去毒得花掉30分鐘的時間。而在中國，河豚的加工去毒就沒有那么嚴(yán)謹(jǐn)有序，出現(xiàn)河豚中毒事件在所難免。