微生態添加劑對保育豬舍空氣環境的影響

文│趙云煥 趙夢潔 唐雪峰 李軍 王俊鋒 趙聘（信陽農林學院牧醫工程學院、河南省大別山區生態畜禽健康生產工程研究中心、信陽市畜禽養殖與環境控制重點實驗室）

何金濤（正陽恒生牧業有限公司）

隨著規模化養豬業的快速發展，豬舍的環境條件往往不能滿足需求，特別是寒冷的冬季為了保溫而減少通風，導致空氣質量下降，影響豬群的健康和生產性能。豬舍中溫度、濕度、二氧化碳濃度、氨氣濃度等指標是代表環境因素的重要指標。

研究表明，飼料中添加微生態添加劑能夠降低空氣中有害氣體的含量，但如果微生態添加劑的組成成分不同，研究結果也有很大差異。本試驗研究，配制由地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母菌和胃腸調節劑、腸道營養素等其他輔助成分組成的微生態添加劑，用該微生態添加劑飼喂保育豬，然后對冬季保育豬舍空氣環境進行檢測，并進行效果比對，為該微生態添加劑產品的推廣應用提供理論依據，為豬舍空氣環境控制提供參考。

一、材料與方法

1.試驗材料。微生態添加劑由佰牧飼料有限公司提供，主要由地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母菌和胃腸調節劑、腸道營養素等組成。

2.試驗豬舍及飼養管理。在豫南地區某規模化豬場進行試驗。試驗豬舍長15米、寬8米、高6米，墻壁為磚混結構，屋頂為石棉瓦，其下有保溫板，頂部與糞道均有通風設備。每側墻壁有4扇窗戶（1.5米×2米），采用地暖加熱。每棟豬舍飼養224頭豬，自由采食，水沖清糞。

3.試驗設計及指標測定。選取兩棟建筑結構和飼養管理相同的保育豬舍，設為試驗組和對照組，試驗組在基礎日糧中添加0.2%微生態添加劑，對照組飼喂基礎日糧，其他飼養管理相同。飼喂3周后測定豬舍內空氣溫度、相對濕度、二氧化碳濃度、氨氣濃度，室內沿豬舍長度方向均勻選3個點，高度與豬頭部相同，測定時間為每天的8∶00、14∶00、18∶00、20∶00等4個時間段，連續檢測5天。同時，在豬舍外選3個點測定各指標。

4.使用儀器。使用COMIX溫濕度計測定溫度和相對濕度，使用AR8500氨氣檢測儀測定氨氣濃度，使用AR8200二氧化碳檢測儀測定二氧化碳濃度。

5.日糧組成。基礎日糧組成成分見表1。

表1 基礎日糧組成成分及含量

6.數據統計分析。采用SPSS17.0軟件對數據統計進行處理，同時進行檢驗分析，P＜0.05為差異顯著，結果用“平均值±標準差”表示。

◎圖1 溫度變化

◎圖2 相對濕度變化

二、結果與分析

豬舍的溫度、相對濕度、二氧化碳、氨氣的濃度見表2。

1.溫度、相對濕度的變化。由表2可知，飼喂微生態添加劑的試驗組豬舍溫度（17.97±1.69℃）與對照組溫度（18.07±1.30℃）相比差異不顯著（P＞0.05），試驗組相對濕度（68.86±12.08%）和對照組相對濕度（63.53±10.02%）相比差異不顯著（P＞0.05）。從圖1可以看出，在一天中兩組溫度具有同樣的變化規律：從8∶00開始溫度升高，18∶00達到高峰，而后逐漸降低。兩棟豬舍的室內溫度均顯著高于室外溫度（P＜0.05），室外溫度變化幅度較大，室內溫度比較穩定，說明豬舍的保溫性能較好。由圖2可以看出，兩棟豬舍的相對濕度在一天中8∶00時最高，14∶00最低，然后逐漸升高。室內的相對濕度均高于室外，但室內外差異不顯著（P＞0.05）。

2.二氧化碳 、氨氣濃度變化。由表2 可知，飼喂微生態添加劑的試驗組豬舍內二氧化碳濃度（1085.40±264.22毫克/立方米）比對照組的二氧化碳濃度（1584.32±333.51毫克/立方米）顯著降低（P＜0.05）。兩棟豬舍內二氧化碳均顯著高于室外（P＜0.01）。圖3顯示，兩棟豬舍的二氧化碳濃度早晚差異較大，午間差異減小，可能與午間豬活動量大有關，呼出的二氧化碳相應增加。由表2可知，飼喂微生態添加劑的試驗組豬舍氨氣濃度（4.32±0.43毫克/立方米）和對照組豬舍氨氣濃度（4.89±0.24毫克/立方米）相比顯著降低（P＜0.05）。從圖4可以看出，兩組氨氣濃度在一天中具有相似的變化趨勢，即早上和晚上氨氣濃度較高，這是因為早上、晚上是豬排泄高峰期，有較多的氨氣釋放出來，而14∶00濃度最低。

三、討論與結論

試驗表明，飼喂微生態添加劑能夠顯著降低保育豬舍內有害氣體二氧化碳和氨氣濃度，對于豬舍的溫度和相對濕度的影響不顯著。豬舍內二氧化碳主要是豬呼吸產生和豬群消化碳水化合物后分解產生的，氨氣是含氮有機物質在微生物的作用下厭氧分解產生的。豬舍內有害氣體混合在一起具有酸臭味，造成空氣污染，降低空氣質量，有害氣體長期作用會使豬的抵抗力和生產性能降低。利用微生物除臭是近年來新興的技術。本試驗所用微生態添加劑由地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母菌等有益菌組成，通過改善消化系統環境、維持菌群平衡，達到有利機體生存的目的。

表2 豬舍內溫度、相對濕度、二氧化碳濃度、氨氣濃度對比

飼喂微生態添加劑會使豬舍二氧化碳濃度比對照組減少31.5%，差異顯著。這可能是由于多種有益菌提高了飼料中有機物的利用率，從而減少碳水化合物分解產生的二氧化碳有關。有報道顯示，仔豬消化系統功能不完善，會引起胃蛋白酶活性不高，而芽孢桿菌恰好能改善胃內環境，產生有益強效酶來降解飼料中的碳水化合物，顯著提高仔豬消化系統功能。

本試驗中，飼喂微生態添加劑使豬舍氨氣濃度比對照組減少11.6%，差異顯著。研究表明，微生態添加劑能有效降低豬舍內氨氣濃度，因為芽孢桿菌和乳酸菌能夠抑制有害菌（如大腸桿菌等）的生長繁殖。芽孢桿菌能夠產生分解各種營養物質的酶，可將吲哚類氧化成無毒、無害的物質，從而降低豬舍內氨氣的濃度。酵母菌可同化尿酸，抑制銨態氮的產生。芽孢桿菌可抑制腸道內氨基酸脫氨（或增加氨的結合率），繼而減少糞尿中氨氣的產生。

綜上所述，保育豬飼料中添加0.2%微生態添加劑，能夠降低豬舍內二氧化碳和氨氣等有害氣體的濃度，進而提高空氣質量。

◎圖3 二氧化碳濃度變化

◎圖4 氨氣濃度變化