杜絕“舌尖上的浪費”

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“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心”“盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘”。前不久，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，為杜絕“舌尖上的浪費”提供了行動遵循。

餐飲浪費，既影響我國糧食安全，又破壞勤儉節約的良好風氣。杜絕“舌尖上的浪費”，各地各部門要認真貫徹落實習近平總書記重要指示精神，采取有效措施，建立長效機制，持之以恒、堅持不懈地抓實抓細。廣大黨員干部要自覺把勤儉節約、艱苦奮斗的理念內化于心、外化于行，發揮先鋒模范帶頭作用，以自身的示范和良好的作風踐行、引領節儉新風尚。

一粥一飯，當思來處不易

“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。

早在2013年1月，習近平總書記就作出重要指示，強調“浪費之風務必狠剎”，號召“努力使厲行節約、反對浪費在全社會蔚然成風”。此后，習近平總書記又多次作出重要指示，要求以剛性的制度約束、嚴格的制度執行、強有力的監督檢查、嚴厲的懲戒機制，切實遏制公款消費中的各種違規違紀違法現象，并針對部分學校存在食物浪費和學生節儉意識缺乏的問題，對切實加強引導和管理，培養學生勤儉節約良好美德等提出明確要求。

2013年11月18日，中共中央、國務院印發的《黨政機關厲行節約反對浪費條例》，成為從源頭上狠剎奢侈浪費之風的綜合性、基礎性黨內法規。各地區各部門采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，特?別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。

同時，我們也應清醒地看到，一些地方餐飲浪費現象仍然存在，有的甚至觸目驚心、令人痛心。比如，一些人在餐飲消費中片面追求“上檔次”，用餐往往“只點貴的，不選對的”；在婚喪嫁娶等聚餐活動中，“點得多、吃得少”依然大量存在；在一些單位、學校的食堂，食物浪費現象非常嚴重……據2018年發布的《中國城市餐飲食物浪費報告》披露，中國餐飲業人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%，大型聚會浪費達38%，學生盒飯有1/3被扔掉。該報告還顯示，2015年我國城市餐飲業僅餐桌食物浪費量就相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”“每一食，便念稼穡之艱難。”艱苦奮斗、勤儉節約，是中華民族的傳統美德，也是我們黨的優良作風。習近平總書記強調：“過去我們黨靠艱苦奮斗、勤儉節約不斷成就偉業，現在我們仍然要用這樣的思想來指導工作。”黨和政府一邊加快發展經濟，一邊注重節約、反對浪費，帶頭過“緊日子”，目的就是為了讓人民過上好日子。一粥一飯，興于勤儉，亡于奢靡。不論我們國家發展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節約的思想和精神永遠不能丟。

向“舌尖上的浪費”說不

民以食為天。杜絕餐飲浪費絕非小事，也絕非個人私事。“舌尖上的浪費”不僅造成經濟損失和資源過度消耗，還威脅到國家糧食安全。盡管我國糧食生產連年豐收，但豐收絕不是浪費的理由和資本。特別是今年，全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

前不久，聯合國發布的《世界糧食安全和營養狀況》報告預測，在全球范圍內，由于新冠肺炎疫情引發的經濟衰退，今年饑餓人數至少新增約8300萬，甚至可能新增1.32億，世界正在面臨50年來最嚴重的糧食危機。面對這樣的情況，我們必須保持清醒、居安思危，時刻繃緊糧食節約和糧食安全這根弦，堅決制止餐飲浪費行為，守護好中國人民手中的飯碗。須知道，一粒米、一滴油，看起來不起眼，卻事關國計民生。如果人人都吃一碗、倒一些，再厚的家底也經不起揮霍。我們要牢記，歷史上我們曾經吃過苦、挨過餓，不能好了傷疤忘了疼；我們要牢記，人多地少是我國的基本國情，加之各類災害多發，糧食安全容不得掉以輕心，我們沒有浪費的權利和資本；我們還要牢記，我們依然是世界最大的發展中國家，還有若干地區沒有脫貧摘帽，拒絕浪費不僅是美德，更是責任。

向“舌尖上的浪費”說不，須形成居安思危的糧食安全意識。雖然我們有自信、有能力面對全球糧食安全挑戰，但是我國的糧食生產的隱憂仍在，必須增強公眾對于我國人口多、耕地少、水資源短缺、糧食安全壓力大的認識，增強糧食安全危機意識，在糧食安全問題上未雨綢繆。

向“舌尖上的浪費”說不，須加強立法，強化監管，以法規形式規范餐飲消費行為。不斷提升餐飲企業綠色發展的水平，科學設計菜單或套餐，大力開展“光盤行動”，采取更有針對性的有效措施，引導顧客理性訂餐、合理消費，推動實現節用裕民、節儉興國。

向“舌尖上的浪費”說不，還須全社會共同發力，在教育和宣傳上進一步樹立勤儉節約的觀念。大力弘揚中華民族勤儉節約、戒奢克儉的優良傳統，破除講排場、比闊氣等不良風氣，結合不同領域、不同行業、不同群體的實際情況，推動餐飲節約理念進家庭、進機關、進鄉村、進社區、進學校、進企業，讓厲行節約、反對浪費成為全社會的共識和行動。

黨員干部應帶頭杜絕餐飲浪費行為

針對一些地方存在的餐飲浪費現象，習近平總書記也開出標本兼治的“藥方”：要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為；要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。杜絕“舌尖上的浪費”，廣大黨員干部應自覺行動起來，發揮先鋒模范帶頭作用，大力倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚。

思想要先行，帶頭牢固樹立節儉理念。思想是行動的指南。只有牢固樹立勤儉節約、艱苦奮斗的思想，才能在工作、生活中一以貫之地踐行。要從源頭抓起，牢固樹立勤儉節約的思想觀念，增強節儉意識，常懷危機意識。要認真學習貫徹習近平總書記重要講話和指示精神，深刻認識杜絕餐飲浪費的重大意義，用節約光榮、浪費可恥的觀念指導實踐，用心節約每一粒糧食。

行動要跟進，帶頭宣傳整治浪費之風。勤儉節約不能只是掛在嘴邊，更要牢記于心、落實于行。要帶頭在家庭傳承勤儉節約的傳統美德，樹立良好家教家風，帶動督促每名家庭成員樹立浪費可恥、節約為榮的觀念，教育引導子女親屬珍惜來之不易的糧食，自覺養成艱苦樸素的習慣。帶頭在全社會倡導健康文明節儉的餐飲消費方式，在外就餐聚餐時，做到科學點餐、理性消費、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”，堅決破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習，以自身的示范行動帶動更多人踐行勤儉節約。

習慣要養成，帶頭自覺養成節約美德。唯有始終堅持勤儉節約、艱苦奮斗，把節約的習慣堅持好、培養好，才能為群眾作出表率，獲得群眾的信任。要從每一件小事做起、從一點一滴做起，帶頭養成勤儉節約的好習慣。要時刻以身作則、率先垂范，時刻嚴格要求自己，認真遵守中央八項規定精神，堅決抵制享樂主義和奢靡浪費之風，發揚“吃苦在前，享受在后”的精神，真正與人民同甘苦、共命運。

“善禁者，先禁其身而后人。”廣大黨員干部特別是各級領導干部要充分發揮先鋒模范作用，帶頭牢固樹立節儉理念、帶頭宣傳整治浪費之風、帶頭自覺養成節約美德，以自身的示范帶動更多的人行動起來，喚起全社會的愛糧節糧意識，讓勤儉變成一種風尚，讓節約每一粒糧食成為每個公民的自覺行動。