拒絕“剩宴”一起“光盤”

蔣筱青?楊文娟?舒小鈴

餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！近日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平作出重要指示，強調在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”習近平總書記指出，盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

習近平總書記的話發人深省，浪費之風必須狠剎！我們應當如何積極踐行習近平總書記的重要指示精神，更好地制止餐飲浪費行為？如何切實培養節約習慣，建立長效機制，共掀節約“新食尚”？記者就此采訪了多位專家學者。

? 關鍵詞：危機意識

“小米粒”關乎“大民生”

“民以食為天，食以糧為先”，糧食安全事關國計民生。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視發展糧食生產、保障糧食安全。“我十分關心糧食生產和安全。”今年7月，習近平總書記在吉林考察時指出，今年夏糧豐收大局已定，秋糧要爭取有好的收成。

糧食安全始終是習近平總書記高度重視、時刻關心的問題。他強調要對糧食安全抱有危機意識，“手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理”。今年5月，習近平總書記在看望參加全國政協十三屆三次會議的經濟界委員并參加聯組會時指出，對我們這樣一個有著14億人口的大國來說，農業基礎地位任何時候都不能忽視和削弱。

“糧食安全是治國理政的頭等大事，是國家安全的重要基石。”四川大學馬克思主義學院黨委書記李栓久表示，“雖然我國糧食連年豐收，能夠自給自足，但我國糧食消費量的增長仍快于產量的提高，糧食生產和消費長期處于‘緊平衡狀態。因此，我們對糧食安全時刻不能放松。在抓好糧食生產，確保主糧增產增收的同時，也必須狠抓節約，反對浪費。”

“一粥一飯，當思來處不易;半絲半縷，恒念物力維艱。”四川省委黨校馬克思主義學院副院長廖小明認為，餐飲浪費不是一個小問題。他說：“我國是有14億人口的大國，占世界人口的四分之一。對于這樣一個大國來說，任何微小的浪費加起來都是一個驚人的數字。另一方面，盡管我國糧食生產連年豐收，但考慮到耕地面積、自然災害等因素，糧食穩產增收并不是一個無限的空間。因此，我們在對我國糧食生產能力保持信心的同時，也要有危機意識。”

尤其今年，全球新冠肺炎疫情暴發，雖然國內已實現疫情防控常態化，但國際上疫情還在蔓延，不穩定不確定因素顯著增加，對人民群眾生產生活造成一定程度影響，這對確保糧食安全再次敲響了警鐘。

對此，西南交通大學馬克思主義學院院長林伯海告訴記者：“世界上76.33億人口中至少還有8.2億人面臨饑餓，相當于世界上每9人中就有1人挨餓。今年在干旱、水災、蝗災等自然災害和新冠肺炎疫情的‘多重沖擊下，糧食安全問題更要引起高度重視，不能出現半點懈怠。”

居安思危，每位公民都應懷有危機意識。李栓久認為：“歷史上中華民族多災多難，經歷過很多忍饑挨餓的痛苦。如今，生活好了，吃的花樣多了，更不能好了傷疤忘了疼，在吃飯問題上得‘健忘癥。拋一粒米、棄一顆糧，貌似不起眼，但折射出來的是一種不好的社會風氣。”

? 關鍵詞：長效機制

狠剎“舌尖上的浪費”

黨的十八大以來，習近平總書記對糧食安全問題和提倡“厲行節約、反對浪費”社會風尚多次作出重要指示。尤其是從2013年至今的7年時間里，習近平總書記多次批評“餐飲浪費”現象。可以看到，黨的十八大以來，我國“舌尖上的浪費”現象有所改觀，尤其是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到了有效遏制。

那么，下一步如何更好地貫徹落實習近平總書記重要指示精神，制定實施更有力的舉措，推動全社會深入推進制止餐飲浪費行為工作？

“習近平總書記的重要指示為整治‘舌尖上的浪費指明了方向。我認為制止餐飲浪費行為，立法是基礎，監管是保障，宣傳教育是根本，只有這樣才能建立長效機制。”李栓久告訴記者，“強調立法，是對人們的思想形成震懾和沖擊。強化監管，是用反面案例教育大家。要真正使‘厲行節約、反對浪費蔚然成風，還得靠宣傳教育，使每一個社會成員積極行動，將節約意識內化于心外化于行，從自己做起，從一點一滴做起。”

“立法是基礎，對制止餐飲浪費行為進行立法，以國家法律形式對餐飲浪費說‘不，不僅能讓重視糧食安全的觀念深植大家心中，也能助推形成‘厲行節約、反對浪費的社會風氣。”李栓久說。

“其實我國的憲法、法律法規中，有制止餐飲浪費行為、厲行節約方面的內容。”四川省社會科學院副院長鄭泰安表示，我國憲法在總綱中明確規定，“國家厲行節約，反對浪費”。《中華人民共和國農業法》等相關法律也對珍惜節約糧食作了原則性規定。目前，全國人大常委會有關工作機構正在積極開展專項立法研究，及時制定和完善相關法律。

鄭泰安補充，狠剎“舌尖上的浪費”之風，建立長效機制，應當著重處理好幾個關系：一是處理好他律和自律的關系。宣傳、立法、監督檢查等都屬于他律范疇，要有強大的、長期的他律做支撐，然后再逐步轉變為自律，使他律和自律形成良性互動。二是立法時應處理好行為和后果的關系。對浪費行為既要有倡導性的立法內容，也要有禁止性的立法內容，相應行為要有相應處罰。三是處理好倡導性規范和強制性規范的關系。比如要明確倡導性規范和強制性規范如何劃分、誰來實施等問題。四是立法時處理好定量和定性的關系。

? 關鍵詞：宣傳教育

讓勤儉節約蔚然成風

勤儉節約是中華民族的傳統美德，“厲行節約、反對浪費”有助于形成良好社會風尚。習近平總書記強調，要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

“對社會大眾進行有效的宣傳教育引導，要豐富宣傳教育引導的形式。”林伯海認為，“在宣傳中可以將傳統方法與現代手段有機結合，除文件規定、社會公約、橫幅標語等宣傳引導形式外，要充分運用多媒體平臺，制作發布群眾喜聞樂見的微視頻、微話劇、微電影。同時，統計部門要做好相關數據的統計和公布，讓浪費現象得以曝光。此外，各類新聞媒體要‘主動出擊，讓宣傳教育更有針對性和實效性。”

“城市、農村都要加強宣傳教育，轉變紅白喜事大操大辦的思想觀念，讓‘光盤成為一種‘光榮，這也是一個合格公民應具備的素質。”李栓久認為，“全社會必須積極推行垃圾分類，這是從另一個角度提醒大家注意環保和節約，推動形成‘大節約意識，建設資源節約型社會。”

“學生也是重點教育引導的對象。”廖小明認為，針對學生群體，學校要加大宣傳力度，將“厲行節約、反對浪費”相關內容寫進教材、帶入課堂、融入學生實踐活動。學校食堂要通過張貼標語、放置餐桌提示牌等措施，提醒學生愛惜糧食。同時，要注重將家庭教育和學校教育相結合，在潛移默化中培養學生的節約意識。

引領“新食尚”，不讓“厲行節約、反對浪費”成為“一陣風行動”，黨員干部更要積極發揮帶頭作用。

“黨員干部特定的身份決定了他們在‘厲行節約、反對浪費中的特定影響和作用。”廖小明認為，黨員干部以身作則厲行節約，要將“厲行節約、反對浪費”宣傳教育內容融入黨員干部自我學習修養之中;要身體力行，帶頭在生活和工作中厲行節約;要在公務接待中嚴格執行接待規定和標準。此外，黨員干部在嚴格要求自己的同時，也要提醒他人愛惜糧食。

“艱苦奮斗是我們黨的政治本色。”李栓久說，“進入新時代，每一位黨員都應該充分認識實現‘兩個一百年任務的艱巨性，繼續保持艱苦奮斗的優良作風，以身作則，從日常珍惜一米一粟做起，做勤儉節約的模范。”

習近平總書記指出：“勤儉是我們的傳家寶，什么時候都不能丟掉。”勤儉節約，永不過時！（責編/劉艷梅）