健脾安神話茯苓

張興

茯苓的品類和功用

茯苓 無臭，味淡;以體重堅實、外皮呈褐色、斷面白色細膩、粘牙力強者為佳。取茯苓浸潤后稍蒸，白色部分切薄片，曬干生用。

茯苓皮 為茯苓的黑色外皮，性味同茯苓。功專行皮膚之濕，多用于皮膚水腫。常與陳皮、五加皮等同用，如五皮飲。

茯神 為茯苓菌核抱根而生者，主治略同茯苓。但茯苓人脾、腎之用，而茯神則人心之用多。有寧心安神之功，專用于心神不安、健忘、失眠等證。

總體來說，茯苓具有利水滲濕、健脾安神的功效。適用于寒熱虛實各種水腫、脾虛諸證，如脾虛濕泄、脾虛停飲，以及心悸、失眠。

現代藥理學研究認為，茯苓含β-茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪、蛋白質、膽堿、組氨酸、卵磷脂、麥角甾醇、腺嘌呤、葡萄糖、鉀離子等，能利尿并增加電解質排出;有增強免疫力抗腫瘤、鎮靜、降血糖等作用;還能降低胃酸抗胃潰瘍;抗衰老;能競爭性抑制絡氨酸酶活性，減少黑色素生成;對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等都有抑制作用;有顯著的抗病毒作用。所含的羧甲基茯苓多糖對肝炎有治療作用。另外，還有單用茯苓或配伍治療斑禿、小兒秋季腹瀉、內耳眩暈等病癥。茯苓水煎劑可明顯減輕卡那霉素的耳損害等。

茯苓的美容養顏作用也一直被古今人們稱贊。現今人們用茯苓美容、凈面、去除皮膚的黑斑和色素。

茯苓的臨床應用

脾虛腹瀉 薏苡仁、黨參各15克、白術、茯苓各12克。水煎服。

夏季中暑腹瀉 茯苓、白術、豬苓、扁豆、扁蓄各10克，水煎服。

黑斑、雀斑、痤瘡 白茯苓15克，白蜂蜜30克。將白茯苓與蜂蜜調成糊狀，睡前敷在臉面，第二天早晨用清水洗凈。

精神分裂癥 茯苓60克水煎服，每日1劑，連續1～3個月。

斑禿 茯苓500克烘干，研成細粉。每次服用6克，每日2次。

老年夜尿頻 山藥30克，茯苓粉15克。水調成糊狀，連服1個月。

茯苓的膳食

茯苓糕 茯苓粉、芝麻粉、糯米粉、豆漿、白砂糖、植物油各適量。白砂糖加豆漿、植物油攪拌成糊狀，加茯苓粉、糕粉、芝麻粉和勻，搓糕，上盤壓糕后蒸熟，冷卻，切片烘烤收糕。可健脾益氣、安神寧心。適用于小兒脾失健運、消化不良、大便溏瀉、心悸失眠、神志不安等。

茯苓粥 用粳米50克熬粥，粥熬好時加入茯苓粉15克，稍煮，出鍋時放少許紅糖調味，每日2次。適合失眠患者。但需要較長期食用，才能有良效。

黃芪茯苓粥 黃芪50克，煎煮30分鐘，濾汁，加粳米50克煮粥;出鍋前放入茯苓粉15克，攪勻。空腹食，早晚各1次。適合老年早晨眼皮腫、腿腫、雙腿沉重的防治。

茯苓的使用禁忌

1.功能利水，長期服用有傷津耗液之弊。凡陰虛精虧等津液耗傷者不宜單味藥大量長期服用;大便干燥者慎用;虛寒滑精者慎用。

2.有中樞神經抑制作用，昏迷患者禁單味藥大量服用;嬰幼兒、老年人不宜大量長期服用;腦動脈硬化患者忌單味藥大量服用。

3.有降低血壓和降低血糖的作用，低血壓和低血糖患者不宜大量長期服用。

4.青光眼患者慎用;孕婦慎用;多汗的人慎用;氣虛下陷者慎用。

5.有利尿作用，并可以增加電解質排出，水電解質紊亂者不宜大量長期服用。

6.急性胃腸炎、急性細菌性痢疾患者忌用，以免加重脫水癥狀，并出現藥物蓄積中毒。