疫情影響下校本SPOC建設(shè)與教學(xué)組織

霍乃蕊　唐芳　古少鵬　何金鑫

摘要 ? ?受COVID-19疫情影響，大多數(shù)高校教師開展線上教學(xué)。在熟悉教學(xué)流程后，如何保證在線教學(xué)質(zhì)量、如何實現(xiàn)課程的育人目標(biāo)成為亟需解決的現(xiàn)實問題。本文以動物性食品衛(wèi)生學(xué)為例，以超星平臺為依托，從建設(shè)課程資源、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、開展線上測試、加強督學(xué)管理、做好課后服務(wù)等幾個方面闡述了疫情形勢下校本SPOC課程建設(shè)與教學(xué)組織，以實現(xiàn)課程的育人目標(biāo)。

關(guān)鍵詞 ? ?COVID-19疫情;線上教學(xué);校本SPOC課程;動物性食品衛(wèi)生學(xué)

中圖分類號 ? ?G642 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）16-0234-02

School-based ?SPOC ?Construction ?and ?Teaching ?Organization ?Under ?Epidemic ?Situation： ?Taking ?Animal ?Derived ?Food ?Hygiene ?as ?an ?Example

HUO Nai-rui ? ?TANG Fang ? ?GU Shao-peng * ? ?HE Jin-xin

（College of Animal Science and Technology， Shanxi Agricultural University， Taigu Shanxi 030801）

Abstract ? ?Affected by the COVID-19 epidemic， most colleges and universities carry out online teaching. After being familiar with the teaching process， how to ensure the quality of online teaching and how to achieve the educational goals of the course have become a real problem that needs to be solved urgently. The paper took animal derived food hygiene as an example， based on the superstar platform， explained the school-based SPOC curriculum construction and teaching organization under the epidemic situation from the aspects of building curriculum resources， optimizing teaching content， conducting online tests， strengthening supervision management， and providing after-school services， so as to achieve the educational goals of the curriculum.

Key words ? ?COVID-19 epidemic; online teaching; school-based SPOC curriculum; animal derived food hygiene

受COVID-19疫情影響，2020年春季學(xué)期延期開學(xué)，教育部號召停課不停教，大多數(shù)專業(yè)課教師在沒有相應(yīng)MOOC資源可直接使用的情況下開展線上教學(xué)。隨著在線教學(xué)的逐步開展，如何保證在線教學(xué)與課堂教學(xué)同質(zhì)等效、如何實現(xiàn)教書與育人的統(tǒng)一，便成了當(dāng)下需要解決的突出問題。在線教學(xué)絕不是通過直播簡單地把原有課堂搬到線上，在教育信息化2.0時代，需要遵循教育教學(xué)規(guī)律和大學(xué)生居家學(xué)習(xí)規(guī)律，需要對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理架構(gòu)，需要師生共同探索、不斷創(chuàng)新，逐步找出適合不同性質(zhì)課程的在線教學(xué)模式，充分發(fā)揮信息技術(shù)效能，使其為教學(xué)增色。

基于上述指導(dǎo)思想和互聯(lián)網(wǎng)思維，學(xué)習(xí)在線教學(xué)基本理論和有效組織在線教學(xué)活動[1]，在超星爾雅平臺建設(shè)校本小規(guī)模限制性在線課程（Small Private Online Course，SPOC），并賦予其教育的溫度和態(tài)度;錄播異步授課，借助微信、騰訊會議等社交媒體工具開展混合式教學(xué)[2];使學(xué)生在學(xué)習(xí)知識的同時，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力、自律能力、探究和創(chuàng)新能力[3];融入課程思政，進(jìn)行價值引領(lǐng)。做到知識、能力和素質(zhì)的全面培養(yǎng)，做到教書與育人的統(tǒng)一[4]，努力實現(xiàn)課程的教育教學(xué)目標(biāo)。

1 ? ?建設(shè)課程資源，服務(wù)人才培養(yǎng)

知識能否被學(xué)生有效掌握是以學(xué)生為中心的教學(xué)首先要關(guān)注的問題，因而線上教學(xué)首先必須要確保教師對知識的高質(zhì)量傳遞。在各大MOOC平臺沒有相同或相似課程可用來進(jìn)行翻轉(zhuǎn)教學(xué)的情況下，可以在超星爾雅平臺自建課程。作為課程內(nèi)容的重要表達(dá)方式，要進(jìn)行數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)[5]。除了錄播的教學(xué)視頻、授課PPT、教材PDF外，在豐度和深度上也有體現(xiàn)，例如上傳收集的其他相關(guān)視頻資源;設(shè)立“讀文獻(xiàn)，長才干”板塊，上傳相關(guān)國內(nèi)外研究進(jìn)展，包括世界頂級期刊Science的文章等，以開闊學(xué)生視野，培植科研素養(yǎng);設(shè)立“讀故事，學(xué)專業(yè)”板塊，上傳相應(yīng)章節(jié)的相關(guān)故事，增強課程趣味性;設(shè)立“懂法與守法”板塊，上傳涉及的相關(guān)法律法規(guī)，例如在緒論中上傳2020年2月24日全國人民代表大會常務(wù)委員會關(guān)于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習(xí)、切實保障人民群眾生命健康安全的決定[6]。豐富的拓展資源可滿足不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，有助于培育學(xué)生的國際化視角，激發(fā)其學(xué)習(xí)的熱情，內(nèi)化教學(xué)內(nèi)容。

2 ? 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，錄播異步授課

教學(xué)內(nèi)容是教學(xué)的核心，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容是順應(yīng)線上教學(xué)“形”變而做出的“術(shù)”變。錄播異步授課比直播授課更符合線上教學(xué)特點，若用心經(jīng)營，可達(dá)到與課堂教學(xué)同質(zhì)等效的教學(xué)效果，實現(xiàn)在線教學(xué)效率最大化、效果最優(yōu)化。錄播教學(xué)視頻時，課程組對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了重構(gòu)和優(yōu)化，把其中一部分設(shè)置成自學(xué)內(nèi)容，使授課主線更加明晰、內(nèi)容更加緊湊、重點更加突出，因而單位時間內(nèi)的信息量要高于課堂教學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)時需要集中注意力，緊跟教師的思維節(jié)奏;在EVC

apture錄制的教學(xué)屏幕上，學(xué)生既可以看到教師，還可以看到PPT，教師在幻燈片上劃重點、做注釋，無異于板書，引導(dǎo)學(xué)生思考，使學(xué)生們沉浸于知識的學(xué)習(xí)中，基本上模擬和再現(xiàn)了課堂教學(xué)，力爭錄播教學(xué)與課堂教學(xué)同質(zhì)等效。

另外，錄播視頻前教師做了充分的準(zhǔn)備工作。精心設(shè)計教案，反復(fù)敲定逐字稿，使語言在不失風(fēng)趣的前提下更加精煉，盡量避免口誤、重復(fù)表達(dá)、無效停頓等，以往50 min的課堂授課內(nèi)容縮短至30 min左右，且控制每個視頻時長不超過20 min，這樣避免了課堂授課的冗余和隨意，有利于高效學(xué)習(xí)，為學(xué)生們贏得更多的學(xué)習(xí)時間。由于知識累積和理解能力不同，錄播異步授課時，學(xué)生可根據(jù)需要隨時按下暫停鍵、設(shè)置不同語速，或者反復(fù)觀看視頻，因而可滿足個性化學(xué)習(xí)的需要，是直播教學(xué)和課堂教學(xué)無法比擬的。

3 ? ?開展線上測試，評價教學(xué)效果

評判隔空教學(xué)的效果，可以組織在線測試，讓學(xué)生限時完成，但前提條件是測試卷要有質(zhì)量[6]，因而出卷工作的難度不亞于錄制教學(xué)視頻。例如，名詞解釋要求用自己的語言來表達(dá)自己的理解，填空題既考察細(xì)節(jié)也考察綱要，判斷題和選擇題的選項更具有迷惑性，簡答題比常規(guī)考試更具有挑戰(zhàn)性，論述題考察學(xué)生的辯證思維能力、探究能力以及對拓展資源的學(xué)習(xí)情況等。在閱卷過程中，教師需要認(rèn)真對待每一份考卷的每一個考題，研判知識是否得到了有效傳遞，了解學(xué)生對教學(xué)重點和難點的掌握情況，了解哪些知識點需要強化、哪些問題需要集中答疑解惑，以便指導(dǎo)后續(xù)教學(xué)方法的改進(jìn)。

4 ? ?加強督學(xué)管理，體現(xiàn)教育態(tài)度

在線教學(xué)中，學(xué)生處于隱形狀態(tài)，需要教師發(fā)揮主導(dǎo)作用，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，督學(xué)管理是必需的。教師通過細(xì)致的點滴工作來引領(lǐng)、影響、規(guī)范、感化學(xué)生[7]，從而體現(xiàn)出教育的溫度。

4.1 ? ?定時發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)

在發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)環(huán)節(jié)，教師固定在超星爾雅平臺每個周日上傳下周的各種學(xué)習(xí)資料，并在平臺發(fā)布以周為單位的學(xué)習(xí)任務(wù)。教師定時發(fā)放課程資料和發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)、定時組織簽到活動、按時批閱作業(yè)等一系列活動都是在用自身行動來踐行規(guī)則意識和自律意識，提醒學(xué)生在新的一周里也應(yīng)該自律、有條不紊地安排好各門課程的學(xué)習(xí)任務(wù)。

4.2 ? ?認(rèn)真分析學(xué)習(xí)行為

通過超星后臺對學(xué)生的學(xué)習(xí)行為進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，個別同學(xué)任務(wù)點顯示完成了，但觀看總時長卻短于視頻時長，超過60%的學(xué)生會對視頻多次反復(fù)觀看學(xué)習(xí)。針對這種情況，教師在微信群對視頻課程反芻比最高的幾名學(xué)生點名表揚，樹立榜樣，通過外力推動學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺性;錄播視頻首發(fā)放時，開啟防拖拽功能，待進(jìn)度條顯示100%學(xué)生完成后再行解除。每個周末教師會整理出周任務(wù)點沒有完成的學(xué)生名單，并在微信群公布，重復(fù)2周后，學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣就可以建立。

4.3 ? ?組織課前簽到活動

錄播異步授課組織簽到有以下幾個方面作用。一是拉近了師生之間的距離;二是讓學(xué)生感受到學(xué)校的管理還在;三是利于營造集體學(xué)習(xí)的氛圍;四是利于培育集體意識和規(guī)則意識。因此，簽到活動可以在虛擬的空間建立起學(xué)生實實在在的歸屬感，逐漸糾正學(xué)生居家學(xué)習(xí)自由散漫的學(xué)習(xí)狀態(tài)，引導(dǎo)學(xué)生逐步適應(yīng)線上教學(xué)。

4.4 ? ?認(rèn)真對待討論活動

線上教學(xué)不能沉悶乏味。組織討論活動，既可活躍氣氛，也是了解學(xué)情和提升學(xué)生思維品質(zhì)的有效途徑。一是在課程平臺發(fā)布精心設(shè)計的論題，學(xué)生隨時參與，并計入平時成績。二是在微信群發(fā)布基于學(xué)情分析的論題，例如在閱卷過程中發(fā)現(xiàn)的易錯題：禽流感和非洲豬瘟是否是人畜共患病，野生動物、熊掌等以及經(jīng)組織培養(yǎng)而來的人造牛肉是否屬于動物性食品，動物性食品衛(wèi)生學(xué)與獸醫(yī)免疫學(xué)的關(guān)系等。這類論題更具針對性[8]，課堂氣氛也非常活躍。有的學(xué)生甚至?xí)ゲ殚單墨I(xiàn)，對于認(rèn)真的學(xué)生加以鼓勵，對復(fù)制粘貼文字等不良行為加以制止。待學(xué)生各抒己見后，教師會進(jìn)行總結(jié)發(fā)言，積極引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真對待每次討論，使討論更專業(yè)、更有深度、更有成效。

5 ? ?做好課后服務(wù)，賦予教育溫度

居家學(xué)習(xí)，沒有學(xué)伴，還得適應(yīng)新的教學(xué)方式。很多學(xué)生反映學(xué)習(xí)任務(wù)很重，大部分時間花在了課后記筆記上;個別學(xué)生遇到困難或問題時不愿在學(xué)習(xí)群詢問，更愿意選擇與教師私聊;SPOC課程邊建邊運行，各種操作對于師生都是新的體驗，時不時會出現(xiàn)一些新狀況;學(xué)生提問題大多是在8 h之后，問題范圍也很廣。教師要及時指導(dǎo)和回應(yīng)學(xué)生，建立在線教學(xué)反饋機制，及時收集學(xué)生的建議和意見，及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)感受，引導(dǎo)學(xué)生盡快適應(yīng)學(xué)習(xí)模式的新變化，指導(dǎo)其制定學(xué)習(xí)計劃，掌握高效的學(xué)習(xí)方法。

6 ? ?參考文獻(xiàn)

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基金項目 ? 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)改革項目（J100525514）;山西省高等學(xué)校教學(xué)改革項目（J2018072）。

作者簡介 ? 霍乃蕊（1972-），女，山西平遙人，博士，教授。研究方向：預(yù)防獸醫(yī)學(xué)。

通信作者

收稿日期 ? 2020-04-22