夏秋季節精養魚塘管理技術

杜學紅　吳紅梅

摘要 ? ?介紹了夏秋季精養魚塘管理技術，具體包括水質管理、飼料投喂、病害防治、養殖管理、捕撈等方面內容，以期為魚塘穩產高產提供參考。

關鍵詞 ? ?精養魚塘;水質管理;飼料投喂;病害防治;養殖管理;夏秋季節

中圖分類號 ? ?S965 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）16-0182-03

池塘是魚類棲息生長場所，魚塘水質的好壞和管理工作是否到位關系到養殖魚類能否健康生長和養殖成敗、生產收益等。夏秋季節是水產養殖的黃金時期，也是魚塘管理的重要階段。夏季光照時間長，氣溫和水溫高，異常天氣多，魚類新陳代旺盛，生長速度快;立秋后，氣溫、水溫逐步下降，晝夜溫差增大，魚塘水體上下自然對流交換好，是魚類進一步生長、發育，積累營養，準備越冬季節，一年中池魚的最后一個生長期。精養魚塘，苗種投放量大，夏秋季節隨魚塘載魚量的增加，投飼量和排泄量的增大，一些有害病原菌的大量滋生，以及異常、災害性天氣等因素的影響，容易導致魚塘水質不穩，易倒藻、轉水、老化、敗壞，池魚浮頭泛塘、疾病多發、暴發，死亡率高。因此，精養魚塘加強夏秋季節的科學管理尤為重要。針對季節特點，應重點做好以下各項工作。

1 ? ?水質管理

1.1 ? ?保持養殖魚塘最佳水位

俗話說“寬水養大魚”，這表明了水體容量與養魚之間的關系。夏秋季節，隨著季節推進，魚體逐漸長大，池魚現存量提升，要及時加深養殖水位。一方面，提高魚塘水位，增加水體容量和自凈能力，相對降低養殖密度，使池魚有一個活動空間大、良好的生態環境，促進魚類生長;另一方面，可有效控制水溫。因水體水溫分層現象的存在，且水體越深越明顯，夏季特別是7—8月持續高溫時，往往魚塘表層水溫超過32～33 ℃，已不適宜多數養殖魚類生長，池水加到最高水位，可使池塘下層水溫不致過高，通過對流，使整個池水水溫不超出養殖魚類的適宜范圍，從而有利于池魚棲息和生長;到了秋季，水溫總體處在逐漸降溫的過程，加之晝夜溫差又大，魚塘保持高水位，可增強水體保溫能力，減緩水溫下降，延長攝食時間[1];另外，有利于魚塘水質穩定，夏秋季節各種異常天氣多，易引起池水強烈對流，魚塘極易出現轉水和缺氧浮頭現象，魚塘高水位，可增加水中溶氧，防止池水水溫、pH值突變，減少減輕池魚的應激反應。魚塘保持最佳水位，應根據不同養殖品種確定。例如養殖泥鰍保持池水深0.8～1.0 m，小龍蝦保持池水深1.2～1.5 m，大宗魚類養殖一般保持2.0～2.5 m以上。進水時應了解外源水水質狀況，水質要符合國家漁業用水水質標準要求。

1.2 ? ?調控水質

魚塘水質狀況對水產養殖至關重要，精養魚塘在保持最佳養殖水位的同時，要密切關注水質變化情況，加強水質監測，調控水質，給魚池創造一個良好的生態環境。保持魚塘白天水體溶氧量>5 mg/L、夜間水體溶氧量>3 mg/L、最少不低于2 mg/L，保持pH值為6.5～8.5、氨氮<0.5 mg/L、亞硝酸鹽<0.1 mg/L、硫化氫<0.2 mg/L，保持池水透明度為20～40 cm。主要方法措施為：

1.2.1 ? ?勤加水、適時換水。加水、換水是精養魚塘水質調節最直接有效的方法。水源條件好且注水便利的魚塘，一般高溫期間每7～10 d加注新水1次，其余時間每10～15 d加注新水1次;水源不足的，要設法定期或間歇性加注新水。加水量、換水量根據池塘水質情況，一般每次20～30 cm，最多一次不超過魚塘池水的1/3～1/2，加水、換水時以排（抽）出魚池底層水為好[2]。加水時間以早晨或上午好，切忌傍晚加水，以免引起魚類浮頭。注水、換水必須使用清潔無污染的水，且溶氧充足與池水溫度差不大，防止造成缺氧或冷、熱應激，禁止工業、生活廢水和農藥污染水流入魚池，防止池魚中毒或發生病害等事故。

1.2.2 ? ?正確使用增氧機。使用增氧機是目前養殖魚塘水質調控最經濟、最有效、最常用的方法，魚塘增氧機安裝種類和數量要根據池塘水深、面積和養殖集約化程度、養殖品種、計劃產量、機械動力等情況進行配備。一般來說，水深2～3 m的魚塘，可安裝葉輪式、水車式增氧機;水深1.0～1.5 m的魚塘，可安裝涌噴式、噴水式增氧機;魚苗塘水深0.5 m選用微孔增氧、噴水式增氧機;水深1～3 m或3 m以上，需要水體上下循環，養殖鱖魚、鱸魚和蝦蟹等需氧量高的品種，選用底部微孔增氧機，再配套水車增氧機使用，效果最好。增氧機的正確使用要結合池魚密度、水質條件、天氣變化以及增氧機性能、負荷等情況確定開機時間，做到發揮作用而不浪費，具體方法為：晴天中午開，傍晚不開;浮頭以前開;陰天、陰雨天在次日清晨開，陰雨天中午不開;陰雨連綿半夜開;在5—9月魚類主要生長季節晴天12：00—14：00開動增氧機1～2 h。常用葉輪式增氧機配備標準：產7 500～9 000 kg/hm2配備2.25～3.75 kW/hm2;產11 250～15 000 kg/hm2配備3.75～4.95 kW/hm2;產15 t/hm2以上配備4.95～7.50 kW/hm2。其他種類增氧機配備按廠家產品說明使用。

1.2.3 ? ?合理施肥。魚塘施肥種類與數量既影響池魚生長，又影響水質變化。適當施肥，可促進浮游植物大量繁殖，保持適宜的密度和旺盛的生長狀態，供魚和浮游動物食用，同時也利于浮游植物吸收水體的氨氮，降低對池魚的危害，并通過光合作用產生氧，從而培育出良好的水質，利于魚類生長。夏秋季節魚塘施肥，以無機肥、生物肥或養魚專用肥為主，不宜使用農家肥，以免造成水質污染。施肥應在晴天上午進行，施肥量根據天氣水溫、水體肥瘦、池塘水質及池魚攝食活動等情況靈活掌握。一般來說，水質清瘦的池塘，5～7 d施肥1次，每次施尿素15～30 kg/hm2，過磷酸鈣45～60 kg/hm2，池塘加注新水或換水后，依據加注新水和換水量、水體顏色和透明度情況，及時適當補肥，保持魚塘水體透明度30 cm左右，水色為茶褐色。生物肥和養魚專用用法用量參照產品使用說明書進行，若要施有機肥，必須充分發酵后，采用少量多次的辦法施用。

1.2.4 ? ?定期施用生石灰。生石灰為水產養殖中最有實用價值、應用最廣的一種水質調節改良劑，在養殖魚塘定期潑灑生石灰水也是養魚獲得高產穩產的技術措施之一，可起到凈化水質。調節池水pH值、增大水體硬度、促進池水和底泥吸附的營養物質釋放、預防魚病發生等作用。根據池水pH值情況，一般每月使用1次，用量150～300 kg/hm2，在晴天早晨或上午使用，不宜下午使用。使用時應注意2方面，一是施用化肥和防治魚病潑灑藥時間要錯開5～7 d，以免產生不良影響;二是當魚塘水質呈現老水狀態、藍藻過度繁殖、池水pH值9以上時，禁止施用生石灰改善水質[3]。

1.2.5 ? ?定期施用化學和微生物制劑改善養殖環境。夏秋時節，魚塘水質易惡化且速度快，特別是多年未清塘或水源條件不好加換水不便的魚塘尤為突出，在養殖過程中定期施用化學和微生物制劑改底、調水，可有效促進池底沉積的殘餌、糞便、水生生物尸體和水體中有機物分解，防止池底老化、酸化、黑化、底臭，降解消除水體中氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有毒有害物質，有益池水物質循環以及藻類生長和菌藻相平衡。施用的化學制劑主要為過硫酸氫鉀復合鹽片劑（含量10%～20%）、微生物制劑主要有芽孢桿菌、光合細菌、EM菌液、乳酸菌等，一般每10～15 d施用1次，過硫酸氫鉀復合鹽片劑全池均勻拋灑，微生物制劑兌水全池潑灑，用量參照產品使用說明書。施用時應注意以下幾方面。一是堅持“過硫酸氫鉀復合鹽+微生物制劑”模式定期改底、調水;二是淤泥較深的魚塘在第1次使過硫酸氫鉀改底時，不要一次性用足量，應將用量分2次連續使用，防止有害物質過多時，足量使用過硫酸氫鉀引起底泥劇烈反應，超過過硫酸氫鉀氧化能力，部分有害物質進入水體，出現泛塘。三是施用生物制劑時必須選擇光照強度高的晴天用，注意不同菌類的適應條件和使用方法，養殖池塘使用微生物制劑前、后3～7 d不使用化學消毒劑（包括生石灰）、抗生素類藥物（包括中草藥），微生物制劑使用后，盡量做到正常情況下不排水、換水。

2 ? ?飼料投喂

飼料是水產養殖最大的成本投入，夏秋季節是精養魚塘投飼量最多的時期，其投飼量占全年總量的90%以上。飼料投喂除要選擇優質飼料外，合理投喂極為重要，不僅有利于魚的健康生長、病害防治和水質調控，而且可節約飼料，提高養魚效益，是水產養殖技術重要的環節之一。

飼料投喂要遵循“三看”“四定”原則，根據天氣、水質和魚攝食活動等情況靈活調整。天氣晴朗，水體溶氧量高，池魚攝食旺盛時，多投;悶熱天，或陰雨連綿，或水體溶氧量低，池魚食欲不振時，減少投飼或不投飼。水質變壞，魚浮頭，甚至有泛塘危險時，暫停投飼，待調好水質后再投喂。水質清爽，池魚攝食活動正常時，可適當增加投餌量;水質不好，過肥、過濃，或魚發病，或水溫超過適宜溫度，池魚食欲減退時，減少投飼量。投喂的青飼料要鮮嫩、魚喜食，動物性餌料要新鮮、無腐爛變質，顆粒飼料要求粗蛋白含量高、易消化、適口性好、粒徑適宜，滿足不同品種不同生長階段養殖魚類營養需需求，不用過期霉變飼料。日投餌量要相對穩定，并使魚類能在一定時間內吃完，忌忽多忽少，避免池魚時飽時饑，影響消化吸收和增長。日投喂次數與時間相對固定，一般常規魚類日投喂3～4次，泥鰍日投喂2～3次、鱸魚日投喂2次，每次投餌量以魚吃到七八成飽為宜。大部分魚吃飽游走，僅有少量魚在表層吃食進，要停止投喂。早晨太陽出來后2～3 h第1次投飼，傍晚落日前2～3 h結束投喂;每天投餌地點固定，便于了解池魚吃食情況和食場消毒，有利于提高餌料利用率。同時，當發現水體溶氧不足，或天氣、水質異常時，要減少臨近晚上一次的飼料投喂量或不投喂，或是把投喂時間盡量提前。

3 ? ?病害防治

夏秋季節是魚病高發期，各種細菌性、病毒性和寄生蟲性魚病均可發生。一般易發生的細菌性魚病有爛鰓、腸炎、赤皮、細菌性敗血癥、打印病、出血病等，病毒性魚病有草魚出血病，寄生蟲魚病有中華鳋、錨頭鳋、三代蟲、指環蟲、車輪蟲等。防治魚病要堅持“以防為主、無病先防、有病早治、防重于治”的原則，牢固樹立“病害預防第一位，治病第二位”的思想。在做好水質管理和科學投喂的同時，針對魚病防治要做到以下幾點。一是做好消毒工作。經常進行魚塘水體、食場、養殖工具消毒，殺滅病原菌，改善水環境，一般水體消毒常用藥物有生石灰、氯制劑、溴制劑、碘制劑等，食場消毒除用上述藥物進行潑灑外，還可用漂白粉進行掛袋，工具消毒可采用太陽暴曬或使用高錳酸鉀處理，同時要及時撈出病死魚，防治疾病傳染。二是提高養殖魚類自身免疫功能，增強抗病能力。養殖過程中定期在飼料中添加黃芪多糖粉、三黃粉、肝膽利康散、VC、乳酸菌等1種或多種藥物拌飼投喂，增強機體抗病免疫功能，進行病害預防，每月2～3次，每次2～3 d，用量參照使用說明書。三是早治療，對癥治療。注意觀察池魚攝食、活動情況，發現病害及時治療，防止疾病蔓延造成更大損失;要認真檢查疾病，仔細查找病因，精確用藥、合理用藥，防止濫用藥物或用藥過量造成藥害事故。細菌性魚病常用外用藥有三氯異氰脲酸、溴氯海因、聚維酮碘、戊二醛、苯扎溴銨、過硫酸氫鉀（含量50%）等，內服藥主要有氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、硫酸新霉素、鹽酸多西環素和磺胺類藥物以及大黃五倍子散、大黃末、三黃散、六味地黃散等中藥制劑;病毒性魚病主要以預防為主，外用藥有碘制劑，內服藥有黃芪多糖、七味板藍根散，或黃芩、黃檗、板藍根合劑等，定期拌料投喂提高魚病免疫力[4];寄生蟲病用藥有甲苯咪唑、高效氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、敵百蟲、吡喹酮預混劑、辛硫磷溶液、硫酸銅硫酸亞鐵粉、硫酸鋅粉、阿苯達唑粉、地克珠利、鹽酸氯苯胍和苦參末、驅蟲散、百部貫眾散、雷丸檳榔散、川楝陳皮散等中藥制劑。四是安全用藥。水溫超過30 ℃時，應謹慎用藥，潑藥盡量在晴天8：00—9：00或16：00—17：00進行，避開午間太陽直射時間，并注意增氧，潑藥后1～2 h內應觀察魚的反應情況，有異常及時處理;注意用藥禁忌，如敵百蟲在烏鱧、加州鱸、大口鯰、斑點叉尾鮰養殖時慎用，辛硫磷不得用于大口鯰、黃顙魚等無鱗魚;硫酸銅不能和生石灰同時使用;不使用違禁藥物防治魚病，以免影響水產品質量安全。

4 ? ?養殖管理

4.1 ? ?防浮頭泛塘

防浮頭泛塘是夏秋季節魚塘管理的重點之一。魚浮頭主要和天氣變化以及水質有關。浮頭輕重的判斷根據浮頭開始時間、地點、面積大小、浮頭魚種類和浮頭動態情況等判別。如果浮頭發生在傍晚或前半夜，則非常危險，這是因為距離天亮太陽出來還有很長一段時間，而溶氧量還會繼續下降，一旦降到池魚需氧下限，就會出現極嚴重的后果。如在黎明前浮頭，魚群聚集水中央，人走進塘邊即潛入水中，則不必擔心，太陽出來后浮頭自然就會解除。浮頭現象只在魚池中心或上風處的較輕，分散到全池的較重。浮頭的魚稍一驚動就下沉，停一會兒又開始浮頭的輕;如不集群，不怕人，受驚后反應遲緩，甚至根本不下潛的較嚴重。

搶救措施：開動增氧機，給魚塘加注新水，使用過氧化鈣、粒粒氧等化學增氧劑，用明礬45～75 kg/hm2或食鹽75～150 kg/hm2溶解潑灑等，進行搶救。

預防措施：除做好水質管理和合理使用增氧機外，更應加強投飼管理。預計當夜池魚可能發生浮頭時，要停止施肥，控制投餌量，縮短投餌時間，所投餌料必須保證池魚17：00前吃完，或停止下午最后一次飼料投喂。在魚塘水質惡化，遇天氣突變、悶熱壓低或連續陰雨、突降雷陣雨等不良天氣時，應注意觀察，提前防范。

嚴重浮頭時，切勿使魚受驚，避免加速死亡。漂浮水面的死魚在開增氧機或浮頭、泛塘結束后撈取，沉于池底的在事后要設法撈出，以防影響水質。

4.2 ? ?日常管理

4.2.1 ? ?及時處理發現的問題。堅持每天早、中、晚巡塘，特別是魚塘水質不良，天氣異常，池魚可能發生浮頭時，更要加強早晚尤其下半夜巡塘，便于及時發現問題，巡塘時要結合天氣狀況注意觀察魚塘水色、池魚攝食和活動情況，及時查找出現問題的原因，及時采取應對措施。發現塘坎、進排水以及攔魚設施等損壞時應及時修補，防止逃魚。

4.2.2 ? ?保持池水清潔衛生。一是及時撈除、清理池水中枯草爛葉和魚吃剩的殘餌，防止腐爛變質敗壞水質或被魚誤食，誘發魚病;二是如發現死魚，應檢查死亡原因，并及時撈出進行無公害處理，以防病源擴散。

4.2.3 ? ?檢測水質。定期檢測水溫、透明度、溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽等水質指標，若發現水質變壞，應分析原因，及時處理。

4.2.4 ? ?制定應急預案及每月管理要點。夏秋季是洪澇、干旱、高溫、臺風、連陰雨等自然災害多發和升溫、降溫交替輪換的季節，應根據魚發病規律、節氣變化和魚塘實際，提前制定好應急預案、管理措施，有序應對。

4.2.5 ? ?做好養殖生產日志。做到每個魚塘一本賬，如實記錄天氣、水溫、投飼、施肥、水質管理、魚病發生、防治用藥和捕撈、銷售等情況，并做好統計分析總結，為調整養殖措施、養殖生產計劃的制定、提高養殖技術提供參考依據。

5 ? ?合理捕撈，適時出魚

根據市場行情，捕大留小，將池塘內部分可銷售的魚捕撈上市，降低密度，以加快存塘魚的后期生長，既減輕池塘的負載量，避免缺氧泛塘死亡，又滿足市場需求，有利于資金回籠周轉。捕魚盡量選擇早、晚水溫較低、池水溶氧量較高時進行，邊捕魚邊加注新水或開動增氧機，做到細致、熟練、輕快。捕魚后，及時選用二氧化氯、強氯精等藥物進行水體消毒，防止因拉網損傷的魚體感染病害。此外，有條件的還可在賣魚后及時補投大規格魚種，實行輪捕輪放，充分發揮魚塘的生產潛力。

6 ? ?參考文獻

[1] 楊生國.夏季精養魚塘管理技術要點[J].黑龍江水產，2014（4）：31-35.

[2] 劉長有，李改娟，楊炳坤.精養池塘水質管理及改良技術措施[J].現代農業科技，2016，（15）：250.

[3] 唐玉華.秋季精養魚塘高效管理技術[J].漁業致富指南，2012（17）：28-29.

[4] 高春奇.魚-豬-草綜合養殖技術要點[J].農村養殖技術，2003（7）：16-17.