五指山市水滿(mǎn)鄉(xiāng)大葉種茶茶餅病發(fā)生特點(diǎn)及防控對(duì)策

寧國(guó)棟　張小念　趙冬香　周游

摘要 ? ?茶餅病是五指山市水滿(mǎn)鄉(xiāng)茶葉最為嚴(yán)重的病害，已經(jīng)嚴(yán)重影響了水滿(mǎn)鄉(xiāng)紅茶的產(chǎn)量及品質(zhì)。本文介紹了水滿(mǎn)鄉(xiāng)大葉種茶茶餅病的發(fā)生和流行特點(diǎn)，闡述了該地區(qū)茶餅病發(fā)生嚴(yán)重的主要原因，提出了綜合防治對(duì)策，以期為指導(dǎo)茶農(nóng)防控茶餅病提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?大葉種茶;茶餅病;發(fā)生特點(diǎn);暴發(fā)原因;防控對(duì)策;海南五指山;水滿(mǎn)鄉(xiāng)

中圖分類(lèi)號(hào) ? ?S435.711 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?B

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）16-0091-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

Occurrence ?Characteristics ?and ?Control ?Countermeasures ?of ?Blister ?Blight ?Disease ?on ?Large ?Leaf ?Tea

in ?Shuiman ?Township， Wuzhishan ?City

NING Guo-dong 1 ? ?ZHANG Xiao-nian 2 ? ?ZHAO Dong-xiang 3 ? ?ZHOU You 3 *

（1 Large Leaf Tea Sciences Institute of Wuzhishan City， Wuzhishan Hainan 572200; 2 Agro-technical Extension and Service Centre of Wuzhishan City;

3 Environment and Plant Protection Institute， Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences）

Abstract ? ?The blister blight disease is the most serious disease of tea in Shuiman Township， Wuzhishan City， which has seriously affected the yield and quality of black tea in Shuimanxiang Township. This paper introduced the occurrence and epidemic characteristics of blister blight disease of large leaf tea in Shuiman Township， expounded the main reasons for the serious occurrence of blister blight disease， and put forward the comprehensive control countermeasures， so as to provide reference for guiding tea farmers to prevent and control blister blight disease.

Key words ? ?large leaf tea; blister blight disease; occurrence characteristic; cause of outbreak; control countermeasure; Wuzhishan Hainan; Shuiman Township

五指山市水滿(mǎn)鄉(xiāng)地處海南省中部熱帶林區(qū)，得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境條件為生產(chǎn)名優(yōu)茶奠定了良好基礎(chǔ)，造就了大葉種紅茶具有 “奶蜜香、琥珀湯”的獨(dú)特香味與湯色[1]。五指山市年平均溫度22.4 ℃，夏季平均氣溫25 ℃，冬季平均氣溫17 ℃，年平均降雨量為1 690 mm[2]。水滿(mǎn)鄉(xiāng)處于五指山深山區(qū)域，森林密布，氣溫潮濕，早晚霧露大，山區(qū)小氣候特征明顯，具有冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的環(huán)境特點(diǎn)[3]。水滿(mǎn)鄉(xiāng)大葉種茶多在林下和山坡種植，茶餅病屬高濕性病害，陰濕條件有利于茶餅病發(fā)生流行[4]。2019年2月至2020年3月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，水滿(mǎn)鄉(xiāng)大葉種茶茶餅病發(fā)生嚴(yán)重，導(dǎo)致茶葉可采率銳減，造成樹(shù)冠梢頭生長(zhǎng)勢(shì)弱化，感病葉片制茶苦澀，品質(zhì)降低。為此，筆者結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛟蚝凸芾矸绞椒治隽瞬栾灢“l(fā)生嚴(yán)重的原因及病害發(fā)生規(guī)律，提出了相關(guān)防控對(duì)策。

1 ? ?發(fā)生規(guī)律

茶餅病主要在大葉種茶新梢嫩葉上侵入，病斑最初為淡黃色小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后的病斑正面凹陷，邊緣呈淡黃色，背面隆起呈餅狀，病斑覆蓋的白色至灰白色粉狀物為病原菌擔(dān)孢子，病斑隨病情發(fā)展擴(kuò)大，并且逐漸變?yōu)楹稚莅撸▓D1）。

調(diào)查結(jié)果表明，茶餅病普遍于每年2月下旬初見(jiàn)，個(gè)別郁閉茶園于2月中旬始發(fā)，自3月開(kāi)始，大量茶嫩葉抽發(fā)，氣候條件有利于茶餅病病菌的繁殖，3月中旬所有茶園均發(fā)生茶餅病，3月至11月下旬茶餅病持續(xù)在郁閉茶園嫩葉上發(fā)生。自12月上旬開(kāi)始，隨著雨水減少和氣溫下降，不再抽發(fā)新梢，新病害不再發(fā)生。

根據(jù)吳全聰?shù)萚5]的分級(jí)方法和計(jì)算公式，于2019年2月至2020年3月定點(diǎn)調(diào)查五指山市水滿(mǎn)鄉(xiāng)方好村、方響村、什再村的大葉種茶茶園，每個(gè)村調(diào)查2個(gè)茶園，總共6個(gè)茶園。結(jié)果表明，每個(gè)茶園茶餅病的發(fā)病率都達(dá)到85%以上，病情指數(shù)達(dá)80以上。

2 ? ?暴發(fā)主要原因

2.1 ? ?封園管理欠缺

茶農(nóng)對(duì)茶園冬季封園不重視、清園措施實(shí)施不到位導(dǎo)致春季發(fā)病嚴(yán)重。多數(shù)茶農(nóng)未能完全剪除茶叢的枯枝、纖弱枝和病枝等，對(duì)感病葉不重視，幾乎不清除。封園時(shí)不使用農(nóng)藥進(jìn)行全園噴施，導(dǎo)致無(wú)法清除越冬菌源。

2.2 ? ?施肥量不足

茶農(nóng)基本不施用化學(xué)肥料，僅施用少量牛糞等有機(jī)肥料，不能滿(mǎn)足茶樹(shù)生長(zhǎng)需要的大量元素，導(dǎo)致茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)不良，出梢不齊和生長(zhǎng)勢(shì)弱，容易感病。

2.3 ? ?不使用農(nóng)藥

由于采摘傳統(tǒng)和地理特性，2月下旬至7月下旬為春茶和夏茶采摘時(shí)期，茶農(nóng)每隔4～6 d采摘1次一芽二葉茶，春茶在4月中旬結(jié)束，夏茶在5月中下旬開(kāi)始，但春茶采后不修剪、不用藥。8月上旬至11月中旬為秋茶采摘時(shí)期，每次采茶間隔為8～12 d，春、夏、秋茶采茶期2次采茶時(shí)間間隔短，導(dǎo)致在茶餅病發(fā)生流行期基本無(wú)法使用化學(xué)農(nóng)藥。茶農(nóng)對(duì)農(nóng)藥的功效認(rèn)知不到位，對(duì)農(nóng)藥作用機(jī)理也不清晰，同時(shí)當(dāng)?shù)夭鑿S(chǎng)由于擔(dān)心茶葉出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，均要求茶農(nóng)全年不得噴施農(nóng)藥，導(dǎo)致菌源量持續(xù)擴(kuò)大，病害逐年加重。

3 ? ?防控對(duì)策

3.1 ? ?普及測(cè)土配方

加快茶園測(cè)土配方的普及，明確土壤養(yǎng)分含量，實(shí)現(xiàn)合理施肥，做到缺什么補(bǔ)什么，保證茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)均衡，避免茶樹(shù)因缺肥而導(dǎo)致樹(shù)體衰弱，從而降低對(duì)茶餅病的抗性。

3.2 ? ?合理修剪，延長(zhǎng)采摘間隔期

雖然2月下旬至11月中旬采茶時(shí)間間隔短，春、夏茶僅為4～6 d，秋茶為8～12 d，但是茶梢抽發(fā)不齊，單次可采茶量少。因此，建議在每次采摘后合理修剪，確保茶梢齊整和強(qiáng)健，提高茶葉抗病性和采茶量，也能減少病原菌可持續(xù)侵染的嫩梢葉，減少病原菌侵染新梢嫩葉的機(jī)會(huì)，同時(shí)也能有足夠的安全期噴施農(nóng)藥。

3.3 ? ?科學(xué)用藥

破除茶葉生產(chǎn)不能使用農(nóng)藥的思想，抓住茶餅病防治適期適時(shí)用藥、適度用藥、規(guī)范用藥、科學(xué)用藥。禁止使用國(guó)家明令禁止在茶葉上使用的農(nóng)藥，鼓勵(lì)使用生物農(nóng)藥和低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥。

3.4 ? ?正確對(duì)待清園與封園

于4月中旬和11月中旬春、秋茶停止采茶后及時(shí)修剪，噴施農(nóng)藥防治茶餅病，清理雜草，保持通風(fēng)道清潔。清除病枝葉，剪除枯枝、纖弱枝，挖除死樹(shù)并集中銷(xiāo)毀，處理樹(shù)枝上的苔蘚、地衣，以免樹(shù)勢(shì)衰弱。冬季封園時(shí)全園茶樹(shù)及地面噴施石硫合劑液。

3.5 ? ?加強(qiáng)培訓(xùn)，提高茶農(nóng)防病意識(shí)

管理單位應(yīng)加強(qiáng)培訓(xùn)茶餅病防治知識(shí)，提高茶農(nóng)對(duì)茶餅病的防控意識(shí)和防治水平，同時(shí)讓茶農(nóng)明白及時(shí)摘除病葉并帶出園外安全燒毀是減少茶餅病菌源的有效措施。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 易建陽(yáng)，符國(guó)楠.“五指山紅茶”獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記認(rèn)證[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2016（4）：16-17.

[2] 袁璨.海南省五指山市生態(tài)環(huán)境脆弱性研究[D].長(zhǎng)沙：中南林業(yè)科技大學(xué)，2015.

[3] 金治中，肖薇.海南水滿(mǎn)鄉(xiāng)特色旅游村鎮(zhèn)建設(shè)研究[J].對(duì)外經(jīng)貿(mào)，2014（2）：91-93.

[4] 時(shí)明剛，李葉青，石雷段，等.吉首市茶葉茶餅病暴發(fā)原因及防治對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2016（3）：161-162.

[5] 吳全聰，陳方景，雷永宏，等.麗水市茶餅病發(fā)生及影響因子分析[J].茶葉科學(xué)，2013，32（2）：37-45.

作者簡(jiǎn)介 ? 寧國(guó)棟（1981-），男，山西運(yùn)城人，助理研究員。研究方向：植物病理。

通信作者

收稿日期 ? 2020-04-19