山東萊州面花文化的發(fā)展及創(chuàng)新研究

張朋宇 冀文秀 田苒

【摘要】萊州面花是山東萊州當?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，其歷史傳承悠久，如今科技迅速發(fā)展，而它特殊的傳承方式限制了它自身的發(fā)展。本篇根據(jù)國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀以及如何更好的發(fā)展面花文化進行研究，進行線下調(diào)查和問題分析，找到面花文化在傳承與發(fā)展中存在的問題，并提出解決方案。面花藝術是萊州地域文化的重要組成部分，發(fā)展和創(chuàng)新顯得尤為重要，要緊握萊州文化實質(zhì)，在現(xiàn)有文化基礎之上，更好地適應時代發(fā)展需求。

【關鍵詞】萊州面花;面花藝術;面花發(fā)展;創(chuàng)新研究;

1概述

面花是用面捏制而成的民間藝術品，在以面食為主的北方廣為流傳，它起源于民間的祭祀活動，用以代替宰殺豬羊等動物的民間習俗，這不僅給人們帶來了視覺上的審美感受，也帶來了人們對美好生活的向往，是一直流傳至今的民間面食藝術。在我國歷史河流中早有文字記載，歷時幾千年的傳承和經(jīng)營，可謂是源遠流長，成為中國文化不可或缺的一部分，也是研究民俗文化、雕塑、美術發(fā)展、歷史不可忽視的重要實物資料。

2現(xiàn)狀及問題分析

隨著國家大力發(fā)掘和弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，面花這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也逐漸走入公眾視野，并被越來越多的人所熟知。但在信息化社會快速更迭的今天，傳統(tǒng)手工業(yè)仍不足以面對機械生產(chǎn)的巨大沖擊，一些優(yōu)秀的傳統(tǒng)手工業(yè)也因此屢受重創(chuàng)而步履維艱。至此，當務之急就是將傳統(tǒng)文化注入新時代的鮮活生命力和創(chuàng)造力，讓優(yōu)秀文化重煥生機。

近年來，隨著面花被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并通過媒體的宣傳報道，影響力和名氣日益擴大，但在信息化的今天，機械化生產(chǎn)已逐步取代手工制造，包括面花工藝在內(nèi)的傳統(tǒng)民族手工業(yè)文化在傳統(tǒng)市場上的發(fā)展可謂步履維艱：萊州傳統(tǒng)面花的傳承方式幾乎完全依賴于口傳身授，并無系統(tǒng)的學習體系，導致“因人而存，人去藝亡”的現(xiàn)象;面花的傳承人多因收入微薄而不得不放棄手藝，致使這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨“青黃不接”的境地;萊州面花的做法技巧不一，無統(tǒng)一標準，且大多數(shù)制作者都依賴于農(nóng)村家庭婦女，效率低下無法實現(xiàn)大規(guī)模量產(chǎn)。但人們又還難以割舍面花的美好與祝愿，可見面花在人們心中仍是占有一定的地位。

3國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)

習近平總書記在黨的十九大報告中指出，要推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，滿足人民過上美好生活的新期待，必須提供豐富的精神食糧。因此，新時代非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承工作，要深入挖掘中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化蘊含的思想觀念、人文精神，結合時代要求繼承創(chuàng)新，讓中華文化展現(xiàn)出永久魅力和時代風采。

萊州面花是對傳統(tǒng)文化和民俗演化的一種表現(xiàn)，也是民間傳統(tǒng)審美觀念的一種物化。人們將對美好幸福生活的期盼與追求體現(xiàn)于面花等技藝之上，表現(xiàn)出人們對歷史文化價值的重視。普通的面團變成藝術品，這除了與制作者們高超的捏制技術相關外，更重要的是融入其中新的時代生命力。題材選用范圍隨著時代的發(fā)展不斷擴大，面花也呈現(xiàn)出與時代精神相統(tǒng)一的發(fā)展趨勢，賦予其現(xiàn)實意義。

4萊州面花的創(chuàng)新研究

4.1豐富品牌內(nèi)涵，塑造產(chǎn)品形象

“要讓品牌在內(nèi)涵豐富化和差異化中得到升值。品牌內(nèi)涵具有提升品牌價值的功能。不僅要注重歷史文化內(nèi)涵的挖掘，更應注重品牌內(nèi)涵的發(fā)展。”面花是黃河流域千百年來獨特的面食塑做藝術品。把面花的歷史文化性、地域性和情感性巧妙融合在一起，如加入萊州面花中“圣蟲”的傳說故事，寓意糧食滿倉，提升品牌價值內(nèi)涵。因此，萊州面花品牌應該建立在適合消費者的消費理念的基礎上，并在產(chǎn)品設計時考慮到顧客的欲望和偏好。

4.2產(chǎn)品要劃分，市場要細分

產(chǎn)品推廣與銷售的關鍵是要有清晰明確的劃分和定位，在銷售過程中應注重市場細分。從消費行為、需求動機和消費習慣等多角度劃分。面花的地域性強且工藝復雜，首先應明確面花的市場范圍。萊州面花主要是農(nóng)歷臘月三十、二月二、三月三、七月初七、八月十五、人生禮儀等節(jié)日中使用，有生活美滿、合家幸福的寓意，面花的形狀多樣，所代表的意義也不同。其次，調(diào)研顧客的需求動機，探尋面花市場需求和消費者的消費習慣為在心理、地理等方面的影響因素。最后，綜合分析，細分市場。

4.3網(wǎng)絡宣傳推廣，打破地域性銷售

萊州面花市場的擴展?jié)摿ι詈?，但也面臨困難和挑戰(zhàn)。面花有區(qū)域性限制，但可通過互聯(lián)網(wǎng)平臺進行推廣和普及，同時以電商運營的方式擴大其商業(yè)市場，實現(xiàn)銷售空間延伸化和規(guī)模擴大化的目標，使面花不僅是局限于本地。同時，還可以與政府對接，將對外傳播的萊州面花傳統(tǒng)文化進行現(xiàn)代化的闡釋與解讀，利用網(wǎng)絡、報刊、廣播等多種形式的大眾傳媒傳播面花文化，進行有關面花文化的民俗演出，展示面花制作技藝，讓民眾更好的了解萊州面花這一傳統(tǒng)文化。

4.4革新制作方法，拓寬藝術領域

在面花制作方法上進行改革和創(chuàng)新。在產(chǎn)品創(chuàng)作原材料上開發(fā)專業(yè)用料、配方，更好地延長其存放和觀賞時間。造型手法上結合藝術手法表現(xiàn)，在保留其傳統(tǒng)制作的基礎上結合時代特色、流行走向設計多種面花造型，推出新的品牌形象和營銷方向，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代碰撞，既保留傳統(tǒng)手藝的特點也能夠極大提高生產(chǎn)效率。

5結語

面花作為一個極具特色性的傳統(tǒng)文化產(chǎn)品，在發(fā)展中具有很高的文化價值和歷史意義，隨著現(xiàn)代社會的高速發(fā)展，不僅要保護更需要傳承與創(chuàng)新。利用國家政策對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護與現(xiàn)代化技術，深度探究面花的發(fā)展歷程，傳播中華民族優(yōu)秀民俗文化，豐富其文化內(nèi)涵，為萊州面花藝術的傳承與發(fā)展采取必要的保護措施，并與互聯(lián)網(wǎng)結合進行文化推廣，改革創(chuàng)新，讓面花不僅僅作為一項傳統(tǒng)文化，而是要結合時代潮流把它打造成藝術作品，登上世界舞臺。同時也使民眾更加了解面花的制作方法，并傳承發(fā)展面花文化，確保當?shù)厝罕婇L期穩(wěn)定增收、安居樂業(yè)。

參考文獻

[1]張美玉《花饃文化產(chǎn)業(yè)營銷策略初探——以聞喜“衛(wèi)嫂花饃”為例》，[J]，《美術大觀》2014年10期ISSN：1002-2953。

[2]陳春莉 陳春華《關中花饃藝術研究的現(xiàn)狀述評及開拓》，[R].2018。

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