淺論旅游專業(yè)教學(xué)“教學(xué)相長”

卓玲

【摘要】教學(xué)相長是對教育和教育經(jīng)驗的普遍理解也是現(xiàn)代教育和教育改革的概念。旅游專業(yè)是高度關(guān)注應(yīng)用的專業(yè)。它集理論性和實踐性于一體，對學(xué)生知識面要求也挺高。不僅要掌握相關(guān)的專業(yè)知識，對一些邊緣、交叉性學(xué)科的掌握也有一定的要求。教師如何認(rèn)識到教學(xué)相長的意義？不搞“一言堂”、“滿堂灌”，真正做到“教學(xué)相長”呢？

【關(guān)鍵詞】教學(xué)相長;職高旅游;教學(xué)策略

隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游人力資源水平不斷提高，“綜合素質(zhì)，應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力”是旅游專業(yè)人士和旅游管理專家的社會訴求，是培訓(xùn)的核心[1]。職業(yè)教育的目的是培養(yǎng)應(yīng)用型和技能型人才，具有一定水平的教育和專業(yè)技能的社會主義勞動者和社會主義建設(shè)者。傳統(tǒng)的教育模式中是學(xué)生被動接受老師和教科書的指導(dǎo)，教學(xué)手段單一，老舊，在一定程度上忽略了學(xué)生在教學(xué)活動中的參與度。如果教師的人格魅力不大、語言不幽默、知識不廣博，課堂上唱“獨角戲”司空見慣。

1教學(xué)相長的內(nèi)涵

早在先秦時代，我國的著名古籍《禮記》的“學(xué)記”篇中就有關(guān)于“教學(xué)相長”的經(jīng)典論斷：“學(xué)然后知不足，教然后知困。知不足然后能自反也，知困然后能自強也。故曰教學(xué)相長也。”這意味著學(xué)生可以在學(xué)習(xí)中了解自己的缺點，老師可以通過教學(xué)感受到自己的不足，并且他們需要在教學(xué)中學(xué)習(xí)以共同提高自己。學(xué)生向老師學(xué)習(xí)，獲取知識并提高他們的能力。教師們則可以完善自己，提高自己的素養(yǎng)，并在教育過程中不斷前進(jìn)。

2中職旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

傳統(tǒng)的教育模式忽略了學(xué)生的主體地位，造成理論與實踐之間的嚴(yán)重脫節(jié)，給學(xué)生的后續(xù)發(fā)展帶來重大問題，無法提高教育質(zhì)量，阻礙技能型人才的培養(yǎng)，造成重復(fù)的教育和資源的浪費[2]。就我們學(xué)校而言，一方面，由于教師的年齡結(jié)構(gòu)和缺乏創(chuàng)新精神，課堂教學(xué)是基本的傳統(tǒng)教學(xué)形式。學(xué)生被用作知識的容器進(jìn)行填充。導(dǎo)致一整堂課結(jié)束，老師教的辛苦，學(xué)生們卻仍然困惑不解，教育效果很不理想。另一方面，學(xué)校提供的實踐課程很有限，雖然在高二下半期安排了學(xué)生進(jìn)炎帝陵、神農(nóng)谷等旅游景點及相關(guān)單位實習(xí)，但效果也是一般。學(xué)生在實習(xí)和就業(yè)時，還是不能很好的把課本的理論知識很好的應(yīng)用到實際工作中。

3“教學(xué)相長”與專業(yè)教學(xué)有機結(jié)合，實現(xiàn)雙贏

教師要怎么做才能真正做到“教學(xué)相長”呢？怎樣體現(xiàn)學(xué)生的主體地位？怎樣在輕松、和諧、民主的氛圍中掌握知識，學(xué)習(xí)技能？我想教師首先應(yīng)該具備危機意識，互聯(lián)網(wǎng)時代，學(xué)生獲取知識的途徑很多，作為教師也不能落后，需要一邊教一邊學(xué)，提高自身素養(yǎng)，不斷更新專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，并將其及時整合到課堂教學(xué)中，以拓寬學(xué)生的思維和視野，并提高老師的教育效果[3]。旅游教育的成功與中國旅游業(yè)的未來發(fā)展息息相關(guān)。旅游管理教育需要緊跟全球旅游業(yè)的發(fā)展，盡快樹立培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維教育的新觀念，作為發(fā)展旅游人力資源的重要基礎(chǔ)。

其次，讓學(xué)生提出問題，敢于做不同的實踐，敢于表達(dá)自己的觀點。一方面，有必要加強對教學(xué)方法的研究和學(xué)習(xí)，走下講臺，聽取學(xué)生的意見和建議，不斷改進(jìn)教學(xué)方法[4]。拿《導(dǎo)游實務(wù)》舉例，在有條件的情況下，可以采取走出去的教學(xué)模式，紅色景點——紅軍標(biāo)語博物館離學(xué)校很近，在講解景點景區(qū)導(dǎo)游服務(wù)時，可以帶領(lǐng)學(xué)生有序的傾聽景區(qū)講解員的講解，對講解員的整個對客服務(wù)流程完整的學(xué)習(xí)一遍，回校后及時反饋交流總結(jié)感受，在輕松的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生將獲得知識的精髓，增加對學(xué)習(xí)的興趣，加深記憶，并獲得出色的教育效果。 另一方面，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，更新知識結(jié)構(gòu)，注意專業(yè)前沿動態(tài)，同時注意教育活動，積極聽取學(xué)生的反饋意見和建議等。 需要采取不同的方式與學(xué)生進(jìn)行溝通，加強課堂之間的互動，討論等，吸收他們的良好意見和建議完善之后的教育。

再次，組織教師和學(xué)生積極參加各種旅游專業(yè)技能競賽，從準(zhǔn)備到比賽本身就是個學(xué)習(xí)過程，在比賽中相互學(xué)習(xí)和借鑒，取長補短，以競賽促教學(xué)，促教改。并加大校企合作力度，鼓勵教師進(jìn)旅游企業(yè)、酒店頂崗鍛煉，結(jié)合本地旅游行業(yè)，參加技能培訓(xùn)，強化專業(yè)實踐能力的養(yǎng)成，培養(yǎng)一批既有豐富理論知識又有較強的實踐動手能力的“雙師型”教師。

旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)的積極發(fā)展為建設(shè)旅游管理專業(yè)人員和人力資源開發(fā)提供了機遇和新的挑戰(zhàn)。響應(yīng)市場需求，創(chuàng)新人力資源開發(fā)模式，明確人力資源開發(fā)目標(biāo)，制定科學(xué)的人力資源開發(fā)計劃，并開發(fā)滿足旅游業(yè)需求的應(yīng)用型創(chuàng)新人力資源是大學(xué)的旅游管理專業(yè)面臨的主要任務(wù)。應(yīng)用創(chuàng)新型人才學(xué)習(xí)模式的研究與實踐也是改革教育的嘗試。現(xiàn)代社會的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步以及對旅游人才的不斷變化的需求，最終將把人才學(xué)習(xí)機制的探索變成一項長期的研究項目和一項長期的教育研究課題。

4結(jié)語

教師可以改變他們在課堂教學(xué)中的“主導(dǎo)”地位，從而使學(xué)生能夠真正成為課堂的主人，積極參與課堂教學(xué)，并在學(xué)習(xí)知識時感到樂趣。需要采用不同的教學(xué)方法和模式。“教學(xué)相長”還有很長的路要走。通過思想指導(dǎo)，幫助學(xué)生塑造正確的人生觀，價值觀和職業(yè)觀，幫助學(xué)生規(guī)劃職業(yè)，加深對前沿專業(yè)信息和發(fā)展趨勢的理解。 教學(xué)生加深和熱愛他們的專業(yè)，闡明學(xué)習(xí)目標(biāo)并制定學(xué)習(xí)計劃。中職類旅游專業(yè)可以嘗試通過學(xué)生參與競賽、參與教師課題研究、試著探索對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)研究的初步培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生的研究能力，實踐能力和創(chuàng)新能力。

參考文獻(xiàn)

[1]許穗.大數(shù)據(jù)背景下“互聯(lián)網(wǎng)+旅游英語”教學(xué)模式研究[J].職業(yè)技術(shù)，2020，19（06）：77-81.

[2]李躍.“文化+”背景下高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)與教學(xué)改革研究綜述[J].南京廣播電視大學(xué)學(xué)報，2019.

[3]趙彤，趙富才，黃業(yè)堅.基于學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的混合教學(xué)模式與實施路徑研究——以高校旅游專業(yè)教學(xué)為例[J].中國電化教育，2019.

[4]張丹宇.高校旅游管理專業(yè)應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式[J].學(xué)術(shù)探索，2015.

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