淺論萵筍栽培技術

摘要 ：萵筍耐冷不耐熱，不耐干旱，屬于半耐寒性草本植物，適宜生長的溫度為12℃～22℃之間，種子發芽的溫度在12℃～20℃之間。萵筍作為金川縣的主要經濟作物之一，發展萵筍種植可以促進高半山農牧民增收。

關鍵詞：?金川縣;萵筍;栽培技術

一、金川縣的自然概況

金川縣屬于典型的高原季風型立體氣候，日照時間長，晝夜溫差大，年溫差小，冬無嚴寒少雪凍，夏無酷暑連陰雨，干濕季節分明。一般而言年日照時數為2129小時，年平均氣溫12.8℃，年降雨量在600～800毫米。適宜在海拔2600～3200之間種植。常年種植3000畝左右。

二、影響萵筍產量的因素

（一）霜凍天氣

金川縣的氣候一般不會出現暴雨洪澇災害，但由于海拔較高，可能出現大規模的凍傷時，凍傷主要包括霜凍和倒春寒兩種主要形式，霜凍一般出現在冬季，霜凍季節會影響萵筍的吸收能力。低溫往往會持續一段時間，伴隨著陰天，萵筍不能正常的進行光合作用，大量萵筍被毀。

（二）雨水天氣

6～7月是金川雨水集中時節，長時間的降水，導致萵筍根部無氧呼吸，大量根部開始腐爛，出現大規模減產。

2.3干旱天氣

8～9月是金川干旱集中時節，旱災導致萵筍嚴重缺水，干枯、萎縮的現象，缺乏營養物質，口感不佳。

三、萵筍栽培要點

（一）概述

萵筍為菊科萵苣屬1～2年生作物，根淺而密集，多分布于20-30公分的土層內。萵筍喜冷量天氣，短日照、低溫有利于萵筍生長發育;長日照，高溫易抽薹開花。萵筍組織脆嫩、含水量高，整個生長期要求均勻而較充足的水分供應。

（二）栽培季節

萵筍適應性廣，根據市場需求，選用不同品種可以做到排開播種，周年均衡生產供應。一年播種2季錯季萵筍，3月初播種，6月底收獲;7月初播種，10月收獲，主要的萵筍品種有青冠王、白水條、三青、二青。萵筍在生長過程中，溫度過高過低都會影響植株生長。其根系較淺，吸收能力較弱，一般種植在酸性的土壤和沙土中，對于土壤肥力要求較高。

（三）選種整地

萵筍一般種植選擇在土壤疏松，排水良好，有機質含量豐富，地勢平坦保水保肥力強的土壤為宜，深耕曬地，每畝施入腐熟農家肥2～3噸，曬垡7～10天后精細整地，以1.8～1.9米開墑，反季節用高墑。在種植萵筍之前要提前清理植物殘葉，減少土壤中的病蟲害蟲卵，提前一周施加二到三千克的有機肥，十千克的鉀肥作為基肥，確保土壤中有足夠的有機物，支撐萵筍發芽生長體。同時，種植人員要根據本地情況和選擇萵筍品種，將選擇好的種子在涼水中浸泡2～3個小時之后，控干后在冰箱冷藏24小時左右，直接置于陰涼處，兩到三天基本可以發芽。

（四）播種

（1）金川縣高半山萵筍種植一般是采用地膜種植，種植規格是等行距25cm左右，畝株數8000～1.2萬株。（2）播種前種子處理：①曬種，增加生活力，提高發芽率;②種子藥劑拌種，防治地下害蟲，保證苗全、苗齊。（3）在播種過程中盡量要保持播種均勻，可以借助機械的方式進行播種，播后要及時覆蓋土地，一般土層厚度控制在0.5cm左右，土層過薄會導致內部溫度散發較快，不利于保溫保水，影響后續的苗芽破土。在后續澆水過程中要小水漫灌，出苗前要保證土壤處于濕潤的狀態，為種子發芽提供充足的水分。澆水時，應該盡量選擇早晨或傍晚進行，每次澆水不宜過多，避免植物蒸騰作用強烈。管理人員應該綜合考量金川地區的降水溫度，日照等主要因素入手，利用數據化的手段，動態分析金川的氣候變化對萵筍產生的影響，為萵筍種植提供理論保障與數據支持。

（五）田間管理

一般而言，播種后7～10d幼苗出齊，在苗期管理過程中要及時查苗補缺，除去雜草做好病蟲防治。定植后，萵筍馬上進入生長旺盛期，控水控肥，加強中耕，蓮座期至葉片封壟澆水追肥，每畝施尿素10～15公斤，硫酸鉀5公斤，以后見干見濕。莖部開始肥大時，第三次追肥，每畝穴施三元復合肥50公斤，硫酸鉀10公斤，尿素15公斤。中耕時注意距植株較近的地方要淺耕，以1～2cm為宜。

（六）病蟲害防治

病害

1.霜霉病

萵筍以霜霉病尤為嚴重，高溫高濕易發生，定值后20天打甲霜靈錳鋅、殺毒礬，發病初期可用687.5克/升銀法利懸浮劑1000～5000倍液、66.8%霉多克可濕性粉劑1000-1500倍液、77.2%霜霉威水劑1000-1700倍液防治霜霉病。

2.葉斑病、褐斑病

可用75%百菌清（達科寧）可濕性粉劑1500～2000倍液;10%世高（苯醚甲環唑）水分散粒劑3000-3500倍液。

3.菌核病

近年來，菌核病為害也比較嚴重，是一個低溫高濕病害，當氣溫在5℃～15℃左右，相對濕度85%以上，有利于病菌的發生和侵入危害，可用50%撲海因可濕性粉劑1500～2000倍液、50%速克靈可濕性粉劑2000～2500倍液、甲基托布津等進行防治。另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。

蟲害

（1）蚜蟲

50%吡蟲啉乳油3500～4000倍液。

（2）潛葉蟲

成蟲可用1.8%阿維菌素乳油4000～5000倍液;幼蟲可用75%潛克（滅蠅胺）可濕性粉劑4500～5000倍液防治。

（七）采收

當萵筍主莖頂端和最高葉片的葉尖相平時就可采收，此時嫩莖長足，質地脆嫩，品質好，去掉老葉即可上市。

萵筍作為金川典型的經濟作物，種植人員需要考量多方因素，激發金川地區經濟中的內驅力，實現經濟、環境協同發展。既要金山銀山也要綠水青山，在萵筍種植同時進行環境保護，努力修復生態。避免單打獨斗的經營模式，對金川地區進行整體層面的資源開發和管理。因地制宜地展開萵筍種植，加強內部的各種設施，做好災害預防，加強水肥管理，促進萵筍種植可持續化發展。

參考文獻：

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作者簡介：

周永艷，金川縣科學技術和農業畜牧局。