骨折后飲食方面需注意

李強(qiáng)生

【中圖分類號(hào)】R821.4+2 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B

日常生活中，難免會(huì)磕磕碰碰，一不小心，可能就發(fā)生骨折了，如果骨折發(fā)生后沒(méi)有及時(shí)就醫(yī)或者在治療過(guò)程中護(hù)理不當(dāng)，可能會(huì)導(dǎo)致后期恢復(fù)不良。常言道，傷筋動(dòng)骨一百天，骨折恢復(fù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，在這個(gè)過(guò)程中尤其需要注意飲食，以免后期骨頭的恢復(fù)受到影響。很多人，特別是老年人，普遍認(rèn)為吃啥補(bǔ)啥，若骨頭受傷了，就應(yīng)該喝骨頭湯補(bǔ)充鈣質(zhì)，這種觀念其實(shí)并不正確，雖然鈣是骨頭生長(zhǎng)的重要物質(zhì)，但是對(duì)于骨折患者而言，盲目補(bǔ)鈣并不利于患者的康復(fù)。那么，骨折后飲食方面有哪些需要注意的呢，吃什么才有助于患者傷勢(shì)的恢復(fù)呢？

1 骨折的飲食注意事項(xiàng)有哪些

1.1骨折后立即喝骨頭湯

很多人認(rèn)為骨折后要喝骨頭湯，這樣能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，幫助骨骼及早愈合，但是事實(shí)上骨頭中的鈣質(zhì)并不能被人直接吸收，而且骨頭湯的主要成分是膠原，多吃膠原對(duì)骨折的患者而言確實(shí)有一定的益處，但是并不適合骨折后1～2周的患者，由于骨頭湯過(guò)于肥膩，患者大量的攝入，容易導(dǎo)致患處瘀血發(fā)生積滯，不利于傷勢(shì)的恢復(fù)。

1.2補(bǔ)鈣

鈣是骨頭的重要組成成分，但是盲目的補(bǔ)鈣，對(duì)于患者骨頭的愈合并沒(méi)有多大益處，反而會(huì)增加血鈣的風(fēng)險(xiǎn)。而且患者本身可能并不缺鈣，只要在康復(fù)階段加強(qiáng)功能鍛煉，就能夠良好的促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收，使得骨折部位能夠快速愈合。如果患者本身確實(shí)存在缺鈣的情況，需要在醫(yī)生的建議下補(bǔ)鈣，總之不要盲目補(bǔ)鈣。

1.3吃消化不良的食物

骨折患者可能需要長(zhǎng)期臥床，即使后期患肢功能恢復(fù)，能夠下床活動(dòng)，也需要長(zhǎng)期在家休養(yǎng)，因?yàn)槿鄙倩顒?dòng)，機(jī)體代謝功能和消化功能下降，加上因?yàn)榛继幪弁磶?lái)的痛苦，患者多食欲不振，若是再過(guò)多的攝入油膩的食物，不僅會(huì)影響胃口，還可能導(dǎo)致便秘。骨折后應(yīng)該多攝入易于消化和溫潤(rùn)腸胃的食物，少攝入容易脹氣或者不易消化的食物，例如山芋、糯米等。

1.4吃糖

過(guò)多地?cái)z入糖類食物，會(huì)增加患者體內(nèi)鈣的消耗量，影響患者后期骨頭的愈合，同時(shí)過(guò)多的攝入糖分，會(huì)使得患者體內(nèi)維生素B1的指標(biāo)下降，而維生素B1水平不足會(huì)使得神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力下降，不利于患者患肢功能的恢復(fù)。

1.5吃辛辣刺激性的食物

骨折后患者可能存在胃口不佳的情況，部分人向利用辛辣刺激性的來(lái)刺激患者的食欲，事實(shí)上骨折后患者不能吃辛辣刺激性的食物，因?yàn)檫@樣容易引發(fā)炎癥，同時(shí)也會(huì)影響骨折部位的恢復(fù)。

1.6吸煙

香煙中含有大量的有害物質(zhì)，尤其是尼古丁，會(huì)影響骨折的愈合，同時(shí)吸煙會(huì)導(dǎo)致人體組織的氧含量下降，進(jìn)而導(dǎo)致機(jī)體生成膠原的能力下降，而該物質(zhì)屬于蛋白質(zhì)，對(duì)于新骨的生成具有重要作用。

2 骨折患者應(yīng)該多吃什么

2.1高能量、高蛋白的食物

骨折后多攝入富含高能量和高蛋白的食物，例如雞肉、魚(yú)肉、豬蹄、蛋類以及豆制品等，不僅有助于傷口的愈合，同時(shí)還助于提高患者的抵抗力和機(jī)體免疫力。不過(guò)這類食物應(yīng)該在骨折后2周開(kāi)始大量攝入，骨折初期應(yīng)以清淡飲食為主。

2.2富含維生素D和C的食物

骨折后患者可能需要長(zhǎng)期在室內(nèi)休養(yǎng)，曬太陽(yáng)的次數(shù)較少，機(jī)體容易出現(xiàn)維生素D不足，維生素D有助于促進(jìn)改的吸收，多攝入富含維生素D的食物，例如魚(yú)類、蛋黃，有助于補(bǔ)充維生素D和患者骨骼的愈合。維生素C有助于傷口的愈合，同時(shí)能夠增加機(jī)體的抵抗力，生活中常見(jiàn)的富含維生素C的食物有山楂、草莓、獼猴桃、花椰菜、青莧菜等。

2.3多喝水

骨折患者應(yīng)該多喝水，因?yàn)楣钦墼缙诠钦鄱瞬环€(wěn)定，容易再次發(fā)生位移，因此患者可能需要長(zhǎng)期臥床，或者久坐不動(dòng)，機(jī)體活動(dòng)量的減少，容易導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)變慢，出現(xiàn)便秘，多喝水有助于腸道暢通，預(yù)防便秘。

患者骨折2周就可以從清淡的飲食轉(zhuǎn)為營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食了，可以讓患者吃田七煲雞、動(dòng)物肝臟等食物，同時(shí)多補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素C、D。骨折5周后就可以給患者加老母雞湯、燉水魚(yú)、豬骨湯、養(yǎng)骨湯，也可以適當(dāng)給予患者虎骨木瓜酒、杜仲骨碎酒等藥酒。

3 如何預(yù)防骨折

3.1養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，早睡早起、作息規(guī)律、戒煙戒酒、飲食健康。

3.2堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)有助于提高骨骼的強(qiáng)度，同時(shí)運(yùn)動(dòng)有助于提高肌力，增加身體的平衡感，減少跌倒發(fā)生的幾率。但是需要注意運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度，一些劇烈的運(yùn)動(dòng)，也會(huì)增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)，因此盡量選擇有氧運(yùn)動(dòng)。

3.3多曬太陽(yáng)，當(dāng)機(jī)體缺鈣以后，骨骼的承受能力就會(huì)下降，在受到外力的撞擊時(shí)，極易發(fā)生骨折，經(jīng)常曬太陽(yáng)能夠促進(jìn)鈣的合成和吸收，有助于維持體內(nèi)鈣鱗代謝的平衡，預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

3.4提高安全意識(shí)，在日常生活中注意自我保護(hù)，避免一些危險(xiǎn)因素，減少意外事件的發(fā)生幾率。數(shù)據(jù)顯示75%的跌倒發(fā)生于患者自己的家中，特別是廚房和浴室，因此要注意居家環(huán)境的安全，減少跌倒的發(fā)生。