MOOC+自制視頻在《微生物學實驗》實踐教學中的應用

李淑英　周元清　張翠萍　陳艷　陳禎

摘要：隨著網絡資源的發展及實踐教學中出現的新問題，及學生對操作技能水平學習和掌握能力的參差不齊，《微生物學實驗》中嘗試采用“MOOC+自制視頻+實踐”相結合的教學模式，實現實踐教學過程中操作的直觀性和重復性，充分調動學生學習的主觀性能動性和積極性，改變“教”與“學”的傳統模式，使實驗課預習更加豐富、直觀，提高實踐課的教學效果。

關鍵詞：MOOC;自制視頻;實踐教學;應用

隨著各種網絡技術的發展和應用，給傳統教育系統的教學方法帶來較大沖擊和挑戰，如“微課”“慕課”“SPOC”等[1]是網絡技術發展最具體的表現。相關探索[2，3]發現：“微課”在實踐中的有效利用，可以有效的實現課堂的翻轉作用，讓學生學習更主動、積極，教師充當實踐指導老師，采用合作實踐的方式，對實踐過程中的問題進行課堂指導，最后歸納總結;“MOOC”作為一種直觀的網絡教學資源，在很多理論課程中有明顯效果[4]，同時在實踐課程的利用可以充分開發學生自主學習能力的培養[5]，自制視頻可以根據本實驗室的資源和條件，把實踐課程提升一個層次。

1新形勢下對實踐課程的新要求

優秀網絡教育資源的開發與利用，學習途徑和學習方式呈現出多元化形勢，新形勢下實踐課程教學方法的改革創新是要求也是挑戰;另外，2020年1月出現的新冠疫情給各行各業都帶來了重大影響，實踐課程內容較多：包括老師的講授、示范和過程指導、實驗準備工作，會造成在一個相對密閉空間中學生的聚集、大范圍的流動等，如何有效減少聚集？提高實驗的規范性？可以考慮在教學過程中采取有效的改進措施，力求達到防疫新要求。

2傳統實踐教學中存在的問題及困難

2.1學生對專業的興趣愛好表現不一，部分對實踐課程熱情不足。

部分學生對本專業理論課程及實踐環節了解不夠，或因專業調劑的因素，對實踐課程的重要性認識不到位，導致在相關實踐課程中表現出消極的一面，實踐過程只是一個觀摩者的角色;另一方面對微生物的認識僅限于不利方面，妖魔化微生物實驗的實驗對象，不敢動手，望而卻步。

2.2學生的學習能力和動手能力參差不齊

受學生主觀因素及客觀環境的影響，在高校的實踐課程中會表現出學習能力、理解能力和對新知識的接受能力的差異性，有的學生較快掌握實踐課程要求，對實踐步驟清晰明了，甚至對實踐中可能出現的問題及解決方法有深入思考，有能力組織和指導其他同學規范完成實踐過程;有的同學除了不愿或不敢動手外，還會表現為思路混亂，無從下手，以上各種情況都會影響學生從實踐課程中學習到新技能。

2.3傳統教學模式影響學生學習興趣

傳統的教學模式較為單一[6]，一般采用教師講授、示范、巡視指導，學生進行實踐操作，操作過程中出現問題學生可以提出來，老師給予指導或糾正，實驗完成中后觀察實驗現象或記錄實驗數據，然后書寫實驗報告對實驗現象進行分析和討論，這樣的教學方式單一，學生在被動學習，自主、獨立和協作能力的培養[7]成效不明顯，有些操作及現象抽象也導致很難提高學生的學習興趣。

3MOOC的特點

MOOC（Massive Open Online Courses）音譯為“慕課”，即大規模在線開放課程，具有“開放性”和“規模的可伸縮性”等特點[8]。MOOC按照課程內容設置，每節課時間以10min左右為宜，視頻錄制后置于網絡平臺進行資源共享。其資源多元化、課程易用性、課程受眾廣等特點在在線教育領域的主流地位日益凸顯[9]。

4對MOOC+自制視頻高效利用的新探索

4.1MOOC網絡資源及自制視頻的利用及實施

很多優秀的大學根據自身特點，制作了《微生物學實驗》MOOC網絡資源，該門實踐課程考慮合理、充分利用MOOC資源，根據實踐內容，嘗試將MOOC、自制視頻與傳統實驗課堂相結合，教學方法由“教師講、學生聽”到“學生做、教師看”的轉變[5]，實現實踐課堂的翻轉式教學。具體操作方式為課前根據內容要求，推薦學生自主學習MOOC相關視頻，在實踐過程中精選視頻內容可以通過觀看或講解視頻與學生分享，如《微生物學實驗》中以簡單染色為例：制片要注意生理鹽水的滴加的量、挑取菌種的量、涂布的均勻度、染色液的滴加、染料的沖洗等環節都需要引起重視，否則會導致實驗現象不明顯，另外在多數實驗中，由于實驗材料和時間限制，示教操作一般只能進行一次完整的演示，學生學習能力有差別，部分學生通過一次講解和示教難以掌握實驗技能[10]，這時可采用自制視頻+MOOC資源對制片過程中必須要掌握的相關技能進行錄播講解，學生可以在實踐中反復觀看練習，提高實踐課程的動手操作能力培養;另外，在推薦MOOC視頻時，設計問題，做好課前預習，實驗前指導老師通過提問的方式檢查學生對實踐細節的掌握程度，進入操作過程后，指導老師負責監督指導、糾正。

4.2MOOC+自制視頻的合理利用可以有效減少實驗室人群聚集和流動

實踐課程最關鍵的一個字“動”是必須的，學生在“動”的過程中加劇了流動、交流、聚集等，新形勢新要求下可以把MOOC資源充分的利用起來，以減少上述現象的出現，如：微生物技術的訓練中培養皿、移液管、試管及錐形瓶的包扎、無菌操作技術等都是《微生物學實驗》中必須掌握的技術，需要經過不斷練習才可以達到熟練的程度，具體處理方式采用課前MOOC錄播3min左右培養皿包扎技術，自制移液管及錐形瓶包扎及棉塞的制作5min左右視頻，剪輯為8min完整視頻，學生在練習過程可以邊練邊看，同時加強單獨示范作用，讓學生更牢固的掌握要求實踐技能，還可以有效減少聚集。

4.3MOOC+自制視頻在“細菌細胞簡單染色和革蘭氏染色染色”中的利用實例4.3.1課前線上推送MOOC資源+自制視頻

本實驗室針對2018級生物科學專業學生，選擇上海交通大學錄制的MOOC資源，推送學生線上學習1個微課和3個實驗操作技術，提前掌握實驗目的、原理、耗材等，熟悉關鍵的操作方法及注意事項，自制接種環無菌操作技術視頻1-2min，并思考：革蘭氏染色染色前先做簡單染色的目的是什么？如何判斷你的革蘭氏染色結果是正確的？哪些因素會影響到革蘭氏染色的準確性？課中加強指導，課后做好分析總結。

4.3.2實踐過程加強指導及規范性操作示范

盡量減少教師示范環節，減少了學生聚集的可能性，教師利用3-5min強調本實驗中的操作要點及注意事項：如無菌操作技術的規范性、生理鹽水和取菌的適量度、革蘭氏染色4個步驟中時間的把握等，使學生能較快進入實踐操作，指導老師加強學生操作過程中監督和指導，及時糾正出現錯誤的地方。

4.3.3實踐技能考核方式

實驗結束后，以小組（4人/組）為單位，每個小組派出1名代表，對本組本實驗實踐過程及結果進行闡述（出現的問題、原因分析、得出結論）[5]，其他同學結合自己的問題及結果進行提問、討論，本實驗最后成績根據預習（10%）考查、闡述（20%）、同學參與討論（20%），實驗報告（50%）量化評分，本次實驗成績評價=預習（10%）+闡述（20%）+討論（20%）+實驗報告（50%）。

5結語

MOOC、微課、快課等網絡教學資源的開發和利用，為高校的教學的多樣化帶來了更多的機遇和可能性，給傳統教學模式帶來了挑戰，MOOC的使用，輔助了教師，提高了實踐的直觀性和重復性，調動了學生學習的主觀性和積極性[11]，一個教學手段及教學方法的改變，提高了教學效果。

參考文獻：

[1]楊萍，何玲，王運武.快課、微課、MOOC及SPOC的比較研究[J].中國醫學教育技術，2018，32（1）：8-14.

[2]姚佳，馬悅，徐文，等.基于微課的翻轉課堂在醫學微生物實驗教學改革中的探索[J].微生物學通報，2019，46（9）：2426?2435.

[3]姚月梅.基于微課的翻轉課堂在醫學微生物實驗改革中的探索[J].中國保健營養，2019（20）：374.

[4]汪琳，史仁坤.MOOC課程“數學之旅”的教學與實踐[J].數學教育學報，2015，24（6）：51-56.

[5]謝娜娜，常海軍，朱建飛，等.結合MOOC探索“食品微生物實驗”自主學習方法[J].農產品加工，2019，（1）：105-106.

[6]劉曉紅.高校微生物實驗教學實效性提升研究[J].創新教育研究，2019，7（3），288-291

[7]陳林，劉仁華，冉黃嬌，等.應用型高校食品微生物實驗教學改革[J].實驗科學與技術，2019，（1）：110-112.

[8]蔡薈梅.“慕課”對食品衛生學教學改革的啟示[J].農產品加工，2015（7）：84-85，88.

[9]Brahimi T， Sarirete A. Learning outside the classroom through MOOCs[J]. Computers in Human Behavior， 2015，51∶604-609.

[10]姚佳，汪洋.微課在醫學微生物實驗教學中的應用[J].現代教育技術，9，26

[11]李臣亮，賈東旭，孟令軍，等.微視頻在微生物實驗教學模式中的探索與實踐[J].教育教學論壇，2019，44（10）：148-149

作者簡介：李淑英（1973-），女，47歲，副教授，從事微生物教學及研究工作，玉溪師范學院化學生物與環境學院。