淺析“茶文化”在幼兒活動課程中的運用

郭佳

【摘 ? ?要】中國是茶的發源地，在經歷了幾千年的沉淀之后形成了獨特的茶文化。茶文化作為中國優秀的傳統文化，將優秀的傳統文化與教育目標有效結合，是實現繼承與發揚有效傳統文化和文化強國、教育強國目標的重要方式。因此，本文結合了當地特色的茶資源與教師教學的經驗，闡述了茶文化與幼兒課程有效融合的路徑，希望幼兒可以在親身體驗茶文化的過程中體會中國博大精深的優秀歷史文化，在幼兒自身得到發展的同時增強民族自尊心和自信心。

【關鍵詞】茶文化 ?課程策略 ?幼兒

中圖分類號：G4 ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2020.17.173

教育強國和文化強國目標的實現需要教育者在引導學習者成長的過程中將中國優秀的傳統文化與學習課程進行有效融合，在融合過程中最大化促進學習者的發展。幼兒處于整個發展過程的初期，在幼兒階段引導幼兒體會中國優秀的茶文化，是提升民族自信的重要方式。四川省夾江縣是中國產茶大縣，更提出了打造全國出口綠茶第一縣的目標。

長期以來，夾江縣機關幼兒園非常重視孩子的地方特色文化課程教育，開展了市級課題研究《地方特色文化原本課程的開發與應用研究》，從小培養孩子對中國文化、家鄉文化的認同感以及初步的愛祖國、愛家鄉的情感。文章將從觀茶、品茶、茶藝、制茶四個方面將茶藝和幼兒課程相融合，從而促進幼兒健康發展。

一、茶文化與幼兒課程結合的重要性與必要性

茶文化是指在長期飲茶的過程中形成的一種獨特的文化，主要包含茶道、茶德、茶精神等多種中國傳統文化的表現。四川省夾江縣的茶文化是指夾江縣人民在長期飲茶、種茶過程中形成的獨特的茶道、茶德、茶精神等。當地的茶文化與幼兒課程有效集合對幼兒成長、教育發展具有不可估量的作用。

其一，茶文化與幼兒課程的有效融合有助于實現中國優秀文化的繼承與發揚。茶文化中的和平精神、仁義禮智信的儒家精神等都是幼兒在發展過程中必備的精神。在幼兒時期，幼兒教師引導幼兒體會和平的茶精神，可以在無形中形成和平的心態，避免浮躁、驕傲等不利于幼兒發展心態的產生;幼兒教師引導幼兒體會其存在的儒家精神，有助于幼兒從小懂得做人要信守諾言、孝敬父母等優秀的中國民族精神，實現中國優秀傳統文化的繼承與發揚，促進幼兒自身發展。

其二，茶文化與幼兒課程的有效融合有助于實現素質教育和文化強國的目標。茶文化中優秀的儒家精神是幼兒發展所必備的品質。在幼兒成長階段，幼兒教師通過在引導過程中穿插不同形式的引導教育，可以提升幼兒的核心素質，從而為其長遠發展奠定良好的素質基礎，為素質教育目標注入強勁動力。

二、茶文化與幼兒學習活動有效結合的策略

茶文化與幼兒學習活動相融合的同時需要幼兒教師借助一定的教學手段實現，在教學引導過程中每個環節必須緊密聯系，從而間接促進幼兒的思維發展。

（一）言語引導法

中班的幼兒語言相較于小班幼兒已經有了一定發展，但是中班的幼兒對于一些抽象的詞語依舊不能夠理解，這就需要幼兒教師在茶文化與課程融合前，先用具體的幼兒化語言引導幼兒了解茶的種類。教師可以通過用不同種類的茶葉，用水泡茶，利用幼兒對顏色的分辨能力幫助幼兒了解紅茶、綠茶、果茶等不同的茶種類，在了解過程中增強幼兒的認知深度的同時，還可以為二者融合創建良好的知識前提。

（二）親身體驗法

幼兒對于一些抽象的事物很難理解，但是對于自己所見過的具體事物是可以很快理解的，這是幼兒發展的特殊性決定的?；谟變喊l展的特殊性，幼兒教師可以帶領幼兒到夾江縣當地的特色茶園天福茶園進行實地觀看，帶領幼兒親自觀看種茶的過程，在茶園中學會觀察不同形狀的茶有什么不同的特征，讓小朋友體會種茶樂趣的同時還可以增強幼兒的觀察能力。之后引導小朋友觀察不同茶葉泡出來的味道有什么不同，在引導過程中幫助幼兒區分不同茶葉的不同味道和顏色，培養幼兒的品茶能力。

（三）巧用資源實踐法

根據遺忘曲線規律得出，在已經掌握了一定知識之后，如果不進行復習，將會出現遺忘的現象。在引導幼兒體會茶文化的過程中，幼兒對觀茶、品茶相關的茶文化已經有了一定了解，但是為了深化幼兒對茶文化的認知，幼兒教師可以利用當地的茶制作具有特色的茶葉蛋。教師引導幼兒觀察制作茶葉蛋的過程，之后讓幼兒通過和同伴合作的方式，按照一定的工序進行學習，從而豐富幼兒的社會化知識。

（四）游戲動手實踐法

游戲因具備趣味性，能夠快速引起幼兒的學習興趣并幫助幼兒提升綜合素質。在引導幼兒體會茶文化的學習活動中，幼兒教師可以通過不同的游戲方式為幼兒健康發展提供最大化的可能。如兒歌創編游戲法、角色扮演法等。

（五）實際感恩共育法

幼兒的成長需要學校和家庭的有效配合，在帶領幼兒進行了一系列的體會茶藝的學習活動后，幼兒教師可以邀請家長和小朋友一起體會茶文化，讓幼兒家長帶領幼兒一起學習茶文化，增加新鮮感的同時還可以培養幼兒孝順、懂禮貌的優秀品質。

三、結束語

茶文化是中國傳統文化的重要組成部分，隨著教育的不斷改革，將文化與課程進行有效融合是促進幼兒發展的必然選擇。幼兒教師在實踐過程中通過將茶文化形式與上課形式、茶文化內涵與課程內涵等有機的融合，可以有效促進幼兒發展，促進教育發展。

參考文獻

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