煙葉等級質量的提升策略與成效研究

李海瑞

（云南省煙草公司保山市公司昌寧分公司，云南昌寧 678100）

煙葉等級質量關系到卷煙產品的質量，提高煙葉等級質量是實現煙草企業可持續性發展的重要策略。但在實際中煙葉等級質量問題依然常有發生，等級合格率低下、純度不高、混青煙、雜色煙等問題一度成為煙草企業的困擾。為了提高煙葉等級質量，筆者所在單位采取了一些列措施，且取得顯著效果。2016-2019 年以來，筆者所在單位的煙葉等級合格率逐年增加，等級質量改善顯著。

1 煙葉等級質量現狀

1.1 認知錯誤 由于煙葉經濟利潤可觀，導致部分煙民急于求成，過于注重產量、追求豐厚經濟收益而忽略了煙葉成熟狀況，造成未達到采摘標準的煙葉被采摘，以至于煙葉在烘烤后出現含青、含雜以及光滑等問題。

1.2 分級技術人員 分級技術人員是煙葉等級分級的直接操作者，其行為會直接影響煙葉等級質量。目前，部分分級技術人員的職業道德缺失，對等級質量不重視或者界定模糊，不能正確理解煙葉的等級質量是香煙配方的重要構成，以至于在操作過程中存在人為影響因素[1]。

1.3 技能缺失 部分分級技術員和煙農具備煙葉等級質量的認識，但是卻對相關知識、技能掌握不足，再加上企業對其分級技術培訓力度不夠，導致分級技術員和煙農不能準確定級。同時，交接部位存在嚴重混部位現象，造成上等煙葉等級合格率不高。

1.4 監督力度不足 分級技術員和煙農的失誤會影響煙葉等級質量，相關部門通過加大監督力度能夠阻止不合格煙葉流入。但在實際的工作中往往存在工商管理監督抽查力度不夠現象，以至于對煙草公司在煙葉出入庫過程中質量把關不嚴，放任不合格煙葉流入、流出。

2 煙葉等級質量的提升策略

2.1 收購重心前移 將收購重心前移有利于從源頭控制煙葉質量。筆者所在單位強化煙葉收購期間的質量管理，預檢人員收購前進行入戶分級指導，針對不同分級技術水平的煙農開展分類指導：對于有一定分級經驗的煙農需要挑選收購樣品讓其對樣進行分揀；對于無分級經驗或一知半解的煙農則需要為其進行去青去雜后的初分揀服務，以保證其煙葉的純凈度。針對上文提到的部分問題應加強現場指導干預，從而實現收購工作重心前移，達到控制等級質量因素的目的[2]。

2.2 加大培訓力度 煙葉等級質量參差不齊在一定程度上與分級技術員和煙農存在聯系，需對其加大培訓力度，以提高他們的煙葉分級能力。筆者所在單位向煙農、分級員普及煙葉成熟度的重要性，強調質量意識，再三說明質量與經濟之間的聯系，同時邀請專家對分級員及煙農開展煙葉采烤技能培訓，使其掌握煙葉采收成熟度的時機，對煙葉不同部位的成熟度特征進行宣傳，避免采青或采收過晚。不僅如此，筆者所在單位還對分級員及煙農開展分級培訓，避免含青、帶雜、光滑等問題煙葉流入；根據煙農、分級員的培訓結果建立分級技術檔案，了解其分級能力，并進行針對性的技術支持，不斷提升其職業素養。

2.3 預檢收購 筆者所在單位按照煙草產區的交售輪次制定入戶預檢措施，在交售前實施該項措施。質檢員與供貨產地的工作人員下沉煙農戶家，對提供的煙葉進行初步的分級指導，并了解其煙葉保管情況。若存在等級質量控制不當之處，質檢員及時進行指導，并要求其整改，整改合格后公司才能發放煙葉交售通知單，否則將不接收該批次煙葉。

2.4 對樣收購 ①在收購煙葉過程中嚴格按照國家標準強化收購樣品等級質量要求，并根據國標要求將煙葉樣品提供給收購站，嚴格要求站點按照樣品收購。②若煙葉中摻雜含青煙、含雜煙、光滑煙則需要單獨收購，并將其分類存儲、標識，避免混入正組。③在不同收購進度中需要及時更換樣品，保證收購站在各個階段的收購標準一致。同時還需建立質量調查小組，對收購站開展不定期突擊檢查，掌握收購站的執行情況。④實施獎懲制度對落實不到位的收購站進行通報批評，對落實對樣收購的站點進行表彰與獎勵。

2.5 入庫管理 煙葉入庫是極為重要的一個環節，若不強化入庫管理會引起等級質量不符或等級質量不高的煙葉流入，增加后續的管理成本，同時還增加了不合格風險。管理人員應當阻止等級質量問題煙葉入庫，在入庫前解決質量問題，將質量達標的煙葉合理分級、分區堆放，避免不同級別的煙葉混淆。

2.6 落實交接責任制 在煙葉備貨過程中，采購人員通常要對煙葉進行初檢，100 件以內抽檢10% ～20%。超過這個數量的抽檢5% ～10%。抽檢工作遵循隨機抽樣的原理，但要保證上、中、下垛都抽取到。抽檢結果填寫到初檢單上，質檢員將會對初檢合格的煙葉進行質量檢驗，并將檢驗結果填寫到檢驗單上[3]。同時，嚴格劃分雙方權責，質量檢驗合格的煙草方可執行調撥，針對質量不合格的的煙葉則需要整改，并做出退貨、換貨的處理。

3 煙葉調撥等級質量取得的成效

筆者所在單位從2016-2019 年不斷落實煙葉等級質量的提升策略，滲透至生產、收購等多個環節，并對人員加強技術培訓工作。在這段時間內，筆者所在單位的煙葉等級合格率逐年增加，等級質量改善顯著，煙葉等級質量的提升策略取得較好成果。

3.1 煙葉等級質量 對筆者所在單位在2016-2019 年的煙葉調撥質量情況進行統計，如表1 所示。從表1 能夠得知，筆者所在單位的煙葉等級合格率從2016 年的61% 增加到2019年的71%，等級純度煙葉等級合格率從2016 年的84% 增加到2019 年的91%。由此可見，筆者所在單位的等級合格率、等級純度方面的改善均取得顯著成效。同時，青雜光煙葉比例從2016 年的13% 降至2019 年的6%，表明煙葉等級質量的提升策略取得顯著成果。

表1 2016-2019 年煙葉調撥質量情況

3.2 煙葉評吸質量 對每個基地單元送樣的煙葉進行質量吸評，質量吸評評分項目包括香氣質、香氣量、余味、雜氣等項目。2016-2019 年的煙葉質量吸評情況如表2 所示。從表2可以看出，筆者所在單位的煙葉質量總分呈上升趨勢，香氣質、余味、雜氣得分逐年增加。從總體上看，香氣質較好，雜氣較輕，質量檔次處于中等偏上。

表2 2016-2019 年煙葉質量吸評情況

4 結語

改善煙葉等級質量并不是某一部門的責任，該項任務需要工商企業共同協作，相互配合，建立長期戰略合作關系，從而才能實現真正意義上的互惠互利。相關部門需要以烤煙國家標準為準則，加大分級技能培訓力度，提升分級員與煙農對等級質量的重視程度，嚴格把控預檢收購、對樣收購，嚴格把關質量，以提高等級的合格率。