水培番茄樹管理技術要點

蔡同莊 馬 沖

（江蘇富江農業科技發展有限公司，江蘇宿遷 223800）

1 前期準備

1.1 播種育苗將進口草炭、珍珠巖、蛭石按體積3 ∶2 ∶1進行混合均勻后，施入50% 多菌靈可濕性粉劑1 000 倍液，并用水噴濕基質，標準為用手攥緊基質不滴水松開后基質能成團。

1.2 品種選擇番茄樹應選擇分支能力強、生命力旺盛、抗病性高和抗逆性強的品種。小果型可選京研種業的“京丹6號”，中果型可選荷蘭“豐收” 等品種。

1.3 嫁接

1.3.1 砧木選擇 砧木應選擇抗逆性強、親和力高、根系發達的品種，主要選用“托魯巴母” 或者“無刺托魯巴母”。

1.3.2 種子處理 為了降低病毒病的危害，播種前可對番茄種子進行處理，首先用清水浸泡3 ～4 h，然后放入10% 的磷酸三鈉溶液中浸泡20 min左右，最后用清水反復沖洗3～4遍。砧木和接穗需要根據生長速度確定播種時間，以確保嫁接時砧木與接穗苗齡以及莖粗相適應。因“托魯巴母” 需要采用特殊方法催芽且前期長勢較慢，需要比接穗提前20 ～30 d播種，建議采用50 孔或72 孔穴盤進行播種。

1.3.3 砧木與接穗嫁接前的管理 接穗播種后溫度保持在25℃～30℃即可，種子拱土后可將夜溫降至20℃～23℃，預防徒長。子葉期至1 葉期時幼苗管理以控制徒長為主，主要通過控制光照、基質濕度和夜溫來實現，此時保持光照在200 μmol/（m2·s）以上，基質相對含水量低于70%，夜溫控制在18℃～20℃，日溫差10℃以上。

1.3.4 嫁接及嫁接后管理 一苗雙頭能為番茄樹及早成型打下良好的基礎，小苗齡嫁接是番茄嫁接苗實現一苗雙頭的關鍵。番茄接穗和砧木長出2 ～3 片真葉、莖稈粗2 ～3 mm時，選擇晴天下午開始嫁接，多采用套管貼接的方式進行嫁接。第一步削切砧木，將砧木放至操作臺上，在子葉上方斜切一刀，切成約45°斜面。第二步根據植株莖粗度選擇合適的套管，套在切好的砧木上，留套管一半長度套接穗。接穗在子葉下方約1 cm 左右處斜切一刀，切成約45°斜面，為了提高成活率接穗切口與砧木的切口大小盡量一致。第三步，將切好的接穗套入套管內，保證切口與砧木苗的切口對準貼合在一起。嫁接苗要及時放到帶有小拱棚且消毒的苗床上，同時在小拱棚上覆蓋遮陽網，按照嫁接苗愈合期的溫濕度和光照條件進行管理，促進愈合，此時的環境要求是高溫、高濕和弱光。一般嫁接后前3 d，不需要進行通風管理，空氣相對濕度要求在95% 以上，嫁接后第4 ～8 d 可適量通風，并隨時間逐漸延長通風時間；嫁接后前3 d，白天溫度控制在26℃～28℃，夜間控制在20℃～22℃，光照強度不超過50 μmol/（m2·s）；第4 d 后，白天溫度控制在28℃～32℃，夜間溫度控制在20℃～22℃，而第4 ～5 d 的光照強度不超過100 μmol/（m2·s），隨后逐漸加強光照。嫁接成活后，要及時去除接穗生長點，進行雙頭苗培育，并及時去除砧木側枝，以保證砧木的養分充分供給接穗。

2 水培馴化

2.1 洗苗定植一般嫁接成活20 d 以上時可以洗苗馴化，選擇長勢較好的嫁接苗從營養缽中拿出，輕輕抖動、拍打根部，然后在清水中浸泡15 ～20 min，再用手輕輕揉洗根部，需要換水清洗2 ～3 次，直至根部完全無基質。按照株距100 ～150 cm 進行定植，單行定植在水培池中。

2.2 光照管理定植后，前5 ～7 d 晴天上午09：30—15：30 要覆蓋遮陽網遮蔭，待5 ～7 d 緩苗結束后可縮短遮陰時間，遮陰時間為晴天上午11：00—14：30，10 d以后可以撤掉遮陽網。

2.3 溫度管理番茄苗定植后白天溫度控制在22℃～30℃，夜間控制15℃～18℃。

2.4 整形修剪①吊蔓。吊繩下端用活扣或吊蔓夾固定在植株上或扣系在葉柄上。②打岔。番茄樹水培苗前期主要以營養生長為主，為了減少養分消耗及方便后期栽培整形，建議在植株高40 cm 左右時開始二級分枝。③清理老葉，及時減掉老葉能減少養分消耗，同時也能增加通風透光性。

2.5 移栽當植株長到100 ～120 cm 時就可以移栽到場館的水培箱內。

3 定植后的管理工作

在定植后要做好相關管理工作，定植水培箱內所需的設備如下。①水箱。可選擇500 ～1 000 L 的水箱存儲營養液，水箱外要包裹100 cm 以上的保溫層，能夠完全遮光。②增氧泵。用于增加營養液的溶氧量。③循環泵。用于增加循環，避免出現根系“自毒” 現象。④漂浮網。為了防止根系過于集中導致腐爛，可將根系平鋪至漂浮網上。⑤冷暖機。冬季營養液加溫，夏季營養液降溫（為了降低成本，冬季可采用加熱棒加溫，夏季采用注水冰袋降溫）。⑥溫度計。用于實時測量營養液溫度。

4 整形修剪

水培番茄樹要想達到樹式栽培的效果，修剪至關重要。整形修剪過程中應注意以下幾點。①一級分枝點位置越低越好，嫁接后出現一苗雙頭為最佳。株高40 cm 左右時開始進行二級分枝，其后每間隔15 ～20 cm 進行下一級分枝，直至植株長至支架上開始適當減少分枝點。②吊蔓。吊繩下端用活扣或吊蔓夾固定在植株上或扣系在葉柄上。③整枝綁蔓。當植株高度超過支架30 cm 以上時，選擇晴天下午14：00—16：00 進行整枝壓蔓，把超過支架的枝條頂端用綁蔓夾固定在支架的上平面上。在生長過程中，及時去除支架以下無用的分枝，每隔3 ～5 d 都要對新長出的側枝和主側枝的延長枝進行綁蔓。早上枝條較脆容易折斷，多數選擇晴天下午綁蔓，以避免枝條直接折斷。

5 病蟲害防治

5.1 預防細菌性髓部壞死 對于細菌性髓部壞死，只能以預防為主，除了避免高溫和減少氮肥用量外，可噴灑春雷霉素、中生菌素、氯溴異氰尿酸、硫酸鏈霉素、氫氧化銅等進行防治。

5.2 預防黃化曲葉病毒病 ①防病先治蟲，降低白粉虱、煙粉虱等害蟲的蟲口密度，做好場館密封，白天懸掛黃藍黏蟲板，夜間開啟誘蟲燈。②防止在整枝修剪時造成交叉傳染，每修剪1 棵番茄樹需要對修剪工具消毒1 次。③增強植物長勢，每5 ～7 d 整株噴施1 次葉面肥。④藥劑防治。用復硝酚鈉2 000 倍+ 鹽酸胍馬林1 000 倍+ 硫酸鋅1 000 倍+ 吡蟲啉1 000 倍進行防治。

6 營養液管理

6.1 營養液配方 具體的營養液配方如表1 所示。

表1 營養液配方

6.2 營養液管理 ①營養液pH。營養液的pH 要一直保持在6.0 ～6.5。②營養液EC。緩苗期的EC 值保持在0.8 左右，緩苗結束后將EC 值控制在1.0 ～1.2，隨后每隔5 ～7 d 增加0.2 ～0.3，直到EC 值控制在2.6 ～3.0。夏季可以適當降低EC 值，應控制在2.5 左右。③營養液溫度。營養液溫度保持在22℃～25℃即可。④營養液增氧。增氧時間設定為每30 min 增氧15 min，每年5-10 月可以全天循環增氧，其他月份夜間可以不用增氧。⑤營養液循環。循環時間設定為每60 min 循環10 ～20 min，可用無限循環開關定時。⑥營養液更換。每30 d 更換1 次營養液，選擇在15：00 后更換較為適宜。