云南：草果特色產業發揮扶貧大作用

文/沈紹斌 云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所

“草果”為姜科豆蔻屬多年生常綠叢生草本香料植物，是亞熱帶山區常綠闊葉林下生長的一種重要經濟作物，在我國主要生長于廣西、云南、福建等省區。

草果的果實含揮發油，有特異的香辛氣味，在中藥上有廣泛的用途。據《本草綱目》記載，草果味辛性溫，有溫中健胃、消食順氣的功能，可治療心腹痛、積食不消、嘔吐、食欲不振、咳嗽痰多、腹脹瘧疾等病。此外，草果還是烹飪佐料上品，廣泛作為食品加工調味香料。

截止目前，云南省草果種植面積達344.6萬畝，投產面積140萬畝，產量3.49萬噸，占全國的80%。云南省的草果加工采用傳統的烘干和曬干方法，加工方式以家庭作坊為主。產品以調香調味品為主體，極少數作為醫藥原料。

科技讓草果產業迅速發展

近年來，云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所針對云南草果產業的發展，先后制定了云南省香辛飲料作物產業規劃及云南省草果產業發展規劃等。2001年，文山州的馬關縣榮獲“中國草果之鄉”號稱，馬關縣的草果林、草果山、草果箐等村莊名稱因原有草果而得名。

云南省紅河州的金平縣也因草果栽培面積大、質量好，被稱為“草果之鄉”。怒江州把草果作為農民增收、脫貧致富的主導產業來抓，建立怒江州香料產業研究院，培養了一批研究團隊。早在2010年8月，云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所與馬關縣草果研究所就開始共建草果產業研究機構，積極申報草果研究及扶持項目，并圍繞草果產業科技需求，開展遺傳育種、植物營養、栽培技術、植物保護和加工技術研究，圍繞草果產業鏈構建科技支撐鏈等研究及調研工作，為草果產業提供科技支撐服務。

草果作物研究取得一定進展。近幾來，云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所針對草果作物，主要開展草果種質資源收集與優異資源篩選利用、草果優良品種與關鍵栽培技術研究，草果病蟲草鼠害綜合防控技術研究，草果干燥方法及草果基源植物、化學成分、炮制、藥理作用和臨床應用等方面系統研究，在草果良種篩選、保花保果、配套高產栽培技術、省內不同產地草果的品質分析等方面進行了初步研究，取得了階段性的技術成果。通過與馬關縣草果研究所及怒江州香料產業研究院開展相關共建合作，保存草果種質資源50余份，在怒江州規劃建成500畝國家草果種質資源圃，建成草果核心示范基地13.6萬畝；同時在云南盈江、貢山草果主產區開展草果高產栽培、草果病蟲害防控等技術培訓，培訓草果種植農戶、基層農技人員1500余人。以上工作的開展為云南省草果產業的進一步健康發展奠定了技術理論基礎。

草果產業帶動當地脫貧致富

草果是云南省傳統的優勢特色產品，也是云南邊境一線山區、少數民族集聚區農民收入的主要來源。云南種植發展草果產業的優勢主要在于獨特的氣候和豐富的森林資源，特殊的資源稟賦形成云南草果的優異品質和種植生產草果的低成本。

從2015年到2020年，云南州縣財政每年安排草果產業發展專項資金，把草果產業開發與脫貧攻堅有機結合起來，整合科技、農業、林業、扶貧、發改、水務、民委、交通、財政等部門的項目和資金，每年州級財政專項投入支持草果產業的資金不少于1000萬元，重點支持品種改良、新技術試驗示范、病蟲害防治、產品檢測檢驗、新產品研發和獎勵。各級各部門積極向上申報草果發展項目，爭取國家和省級資金投入。對個人籌資投入建設的，可以采取以獎代補的方式，適當給予補助。各金融機構拓展業務范圍、調整信貸結構、擴大信貸規模，積極開展林權抵押貸款、林農小額貸款和聯保貸款等業務，加大對草果產業的信貸投入。國家出臺的一系列相關農業政策及“三區三州”扶貧政策，促進了草果扶貧產業的健康穩步發展，對促進農民增收、農民就業起到積極作用。

草果產業發生建議

云南草果產業發展歷史悠久，大力發展草果產業，促進農民增收、財政增長、企業增效、邊境穩定，是云南發展高原特色農業的重要組成部分。

云南省要實現草果產業的大發展，一方面必須建立完善的政策法規體系，實現對草果產業支持保護的制度化發展。一是積極向省、州和國家爭取各種政策性補助。二是制定草果產業發展配套政策和具體措施，建立完善的草果產業信息系統和統計制度。三是對草果深加工企業給予政策上支持。四是對縣內的企業和服務機構，在稅費方面給予減免的政策優惠。五是加大省內財政金融政策和科技的財政投入，鼓勵農村金融機構、企業等投資中藥材產業開發，政府以土地、貼息等政策引導銀行優先給予貸款支持； 建立政府引導、市場運作的多種籌集資金渠道，積極開展招商引資，吸納社會資金，加快建立投資主體多元化、投資渠道和投資方式多樣化的穩定的政策體系，吸引和鼓勵投資主體積極參與草果產業建設。

另一方面，積極引進或培養草果產業開發人才，快速建立一支懂市場、善經營、會管理的產業人才隊伍；通過優化政策，創造良好的環境，多渠道吸納境外和民間資本投入草果產品開發，延伸草果產業加工鏈條，實現精深加工；積極培育龍頭企業與知名品牌，充分利用報紙、電視、廣播、互聯網等媒體手段擴大宣傳，努力把云南草果打造成國家級名特優農產品。