廣東：科技助力荔枝成為富民產(chǎn)業(yè)

文/本刊編輯部

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”蘇軾如此感嘆。廣東省是我國荔枝第一主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量和面積均超過全國一半，占世界荔枝的1/3。廣東荔枝種植分布范圍廣，種植面積10萬畝以上的地級市有9個，已經(jīng)形成了粵西早中熟、粵東中遲熟和珠三角晚熟的區(qū)域特色。荔枝是廣東省單一水果種植面積最大的熱帶水果，也是廣東富民興村的重要產(chǎn)業(yè)。有數(shù)據(jù)顯示，全廣東荔枝種植環(huán)節(jié)固定就業(yè)人口約100萬人。雖然荔枝上市時間相對短，但重要性不言而喻。

高質(zhì)量發(fā)展 大產(chǎn)業(yè)要做強(qiáng)

廣東荔枝產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中仍存在不少制約因素，在品種結(jié)構(gòu)、加工、出口、品牌等方面都還有待加強(qiáng)。從廣東荔枝產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展的角度看，十分有必要進(jìn)行科學(xué)合理的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，以期達(dá)到科學(xué)指導(dǎo)作用；從發(fā)展廣東農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的角度看，荔枝產(chǎn)業(yè)作為特色產(chǎn)業(yè)之一，在良好資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)之上，更應(yīng)推動其高質(zhì)量發(fā)展。

4月21日，2020年荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會在廣州舉行。會上，與會人員討論了《廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃（2020-2025年）（征求意見稿）》（以下簡稱《規(guī)劃》）。該《規(guī)劃》制定了發(fā)展戰(zhàn)略、總體布局、主要任務(wù)和重點(diǎn)建設(shè)工程，并明確了發(fā)展目標(biāo)：至2025年，廣東荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展體系機(jī)制基本形成，全省荔枝品種優(yōu)質(zhì)率大幅提高，荔枝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過200億元。

品種是制約廣東荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。國家荔枝良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)首席專家胡桂兵表示，要大力推動廣東荔枝品種改良，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，延長果品上市期和銷售期。此外，他提到，目前廣東荔枝出口品種主要是妃子笑和黑葉，還需重點(diǎn)培育優(yōu)質(zhì)出口品種。

在廣州市增城區(qū)荔城鎮(zhèn)有一處“北園”，曾是占地百畝的古荔枝樹名木園林。據(jù)傳，王陽明曾在增城知縣朱道瀾的陪同下，受到增城慶福都（今荔城）橋頭村陳姓“鄰祠父老”邀請，來到了“北園”荔枝古樹下賞荔品荔。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所（以下簡稱“果樹所”）選育的荔枝新品種“北園綠”便是從增城區(qū)荔城鎮(zhèn)的“掛綠”荔枝實(shí)生群體中的單株優(yōu)選而成。

“北園綠”荔枝新品種與“掛綠”荔枝相比，具有果大、色澤美觀、早結(jié)豐產(chǎn)性好等特點(diǎn)。經(jīng)過多年多點(diǎn)試驗(yàn)表明，“北園綠”荔枝品種遺傳性狀穩(wěn)定，果皮紅中帶黃綠，早結(jié)豐產(chǎn)，中晚熟，在增城果實(shí)成熟期6月下旬至7月上旬，果實(shí)歪心形或扁歪心形，果皮紅中帶黃綠，平均單果重26.3克，肉質(zhì)較爽脆，味清甜、微香，品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)理化品質(zhì)檢測，“北園綠”荔枝可溶性固形物含量17.2%，總糖含量14.1%，維生素C含量18.1毫克/100克，可滴定酸含量0.11%。

“龍舟水”過后

今年5月以來，廣州迎來了多場暴雨，“龍舟水”肆虐，加上隨之而來的高溫，荔枝成熟階段受極端天氣影響極易造成裂果。果樹所組織專家組前往田間地頭，指導(dǎo)果農(nóng)救災(zāi)復(fù)產(chǎn)，爭取把損失減到最低。

由果樹所所長曾繼吾與廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家向旭、凡超等人組成專家組，趕赴增城開展荔枝裂果防治及救災(zāi)復(fù)產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)。專家組先后到仙村仙進(jìn)奉省級荔枝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、增城荔枝文化公園進(jìn)行調(diào)研，了解暴雨對果園的影響，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)果園已有約10%左右的果樹出現(xiàn)裂果，不同品種裂果比例相差較大。專家現(xiàn)場給果農(nóng)提出要及時排出積水、及時打藥防治病蟲害、及時補(bǔ)施中微量元素、清理樹上裂果等措施，確保荔枝豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在增城正果鎮(zhèn)大冚村荔枝生態(tài)園，負(fù)責(zé)人介紹，此次洪澇災(zāi)害導(dǎo)致其基地內(nèi)澇嚴(yán)重，種植的200多棵荔枝樹裂果超過一半以上，損失慘重。專家組針對性地進(jìn)行救災(zāi)復(fù)產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，爭取幫助果農(nóng)最大限度地減少經(jīng)濟(jì)損失。

“龍舟水”過后，在汕尾市，有幾家的果園紅彤彤的荔枝壓彎了枝頭，幾乎看不到裂果。當(dāng)代栽種的鳳山紅燈籠荔枝是果樹所和汕尾市果樹研究所在汕尾當(dāng)?shù)剡x育出來的優(yōu)質(zhì)荔枝新品種，正常年份裂果率在5%以下，屬于不易裂品種。今年“龍舟水”期間大雨、暴雨不斷，導(dǎo)致異常裂果，即使一些正常年份根本不會裂果的品種，如仙進(jìn)奉荔枝，也有一些果園出現(xiàn)大量裂果。果樹所蔡長河對鳳山紅燈籠荔枝果園進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，提早預(yù)防，科學(xué)管理，園內(nèi)荔枝基本沒有出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，裂果率在1%以下。“防止荔枝裂果是一項(xiàng)綜合性技術(shù)，果園在做好前期肥水管理的前提下，到了掛果期也要著重做好綜合性預(yù)防措施，‘龍舟水’并不可怕，科學(xué)管理，措施得當(dāng)，提早預(yù)防，大面積裂果是可以避免的。”蔡長河介紹道。

廣東省省委常委葉貞琴在2020年中國荔枝產(chǎn)業(yè)大會上表示，近年來，廣東省持續(xù)加大支持力度，荔枝種植結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，建設(shè)了全球最大的荔枝種質(zhì)資源圃，建成100個百畝綠色生態(tài)示范園，廣東荔枝面積和產(chǎn)量占全國一半以上，是全世界最大荔枝產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺不斷壯大，有力推動了荔枝“國內(nèi)銷”和“走出去”，品牌越來越響。2019年，廣東全省荔枝出口額同比增長了2.6倍。2020年，廣東將繼續(xù)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”為引領(lǐng)，深入實(shí)施荔枝“大品牌、大市場、大企業(yè)、大平臺”發(fā)展戰(zhàn)略，在品質(zhì)打造、品牌創(chuàng)建、市場拓展、文化弘揚(yáng)和紅利共享上下更大功夫，加快推進(jìn)廣東荔枝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。同時，全面布局?jǐn)?shù)字農(nóng)業(yè)“新基建”，積極搭建國際、省際合作交流平臺，有力推動荔農(nóng)、加工商、貿(mào)易商利益聯(lián)結(jié)，讓更多荔農(nóng)共享荔枝紅利。