依托瀟賀古道茶樓文化發(fā)展策略

摘 要：瀟賀古道作為古代海陸絲綢之路最早的對接通道，承載著人類歷史的痕跡，習近平“不忘初心、繼續(xù)前進”等系列文化自信方面內容的講話，為瀟賀古道的復蘇帶來新的契機，本文研究以瀟賀古道為平臺，利用當?shù)貧v史文化優(yōu)勢推廣茶樓產業(yè)發(fā)展，宣揚茶文化，為當?shù)亟洕l(fā)展助力。

關鍵詞：瀟賀古道;茶產業(yè);競爭;策略

1 古道茶樓行業(yè)背景

瀟賀古道作為古時絲綢之路，蘊含濃厚的歷史文化氣息，在這條川流不息的古道上我們可以感受到中國茶文化的傳播魅力和影響力，因為中國茶文化的傳播與古道血脈相連，承載著不可割舍的親情關系、歷史關系。

茶樓產業(yè)“接二連三”效應逐步顯現(xiàn)，茶產業(yè)借力“互聯(lián)網(wǎng)+”，與電子商務相融合，與創(chuàng)意產業(yè)相融合，與文化旅游相融合，與專業(yè)力量相融合，激發(fā)茶文化、茶旅游進一步釋放潛力，開發(fā)了茶多酚、茶飲料、茶食品等深加工食品，催生了加工、包裝、銷售和茶館休閑、茶藝表演等產業(yè)，茶產業(yè)的發(fā)展提升了地方知名度、美譽度，茶園景區(qū)化成為一種趨勢。茶葉種植是現(xiàn)代農業(yè)的一部分，但是在貧困地區(qū)，茶葉外銷是一個重大的問題。目前茶行業(yè)呈盲目跟風的趨勢，產品同質化嚴重，區(qū)域差異不明顯，基于此，本文將依托瀟賀古道好山好水的優(yōu)勢，探索茶文化的推廣策略。

2 茶文化推廣方式

2.1 產品零售

在全國互聯(lián)網(wǎng)+環(huán)境下，采取的主要銷售模式為互聯(lián)網(wǎng)+農產品茶葉零售。線上通過抖音、官方QQ、公眾號等各種渠道進行宣傳推廣，線下開設實體店。

2.2 商業(yè)出演

通過參加商業(yè)博覽會、旅游文化節(jié)、以及商業(yè)茶藝出演等活動，提高產品知名度，美譽度，奠定其在全國的地位和話語權，最終實現(xiàn)產品外銷及為脫貧助力的目的。

2.3 茶文化引導

整理挖掘瀟賀古道區(qū)域內與之相關的服飾、音樂、飲食、民俗等物質或非物質文化。借助互聯(lián)網(wǎng)平臺，線上線下相結合，以茶文化培訓、故事敘事、體驗活動的方式，如傳播“高山云霧茶”茶文化，推介“高山云霧茶”茶商品。利用瀟賀古道周圍旅游條件，線下舉辦茶文化旅游節(jié)，提供賞茶、采茶、制茶、泡茶、品茶等體驗活動;線上開展微視頻征集活動，分享、交流茶文化知識和體驗。

2.4 私房訂制

根據(jù)瀟賀古道旅游平臺，加大茶文化推銷，根據(jù)信息熱點關注情況，結合鏈接分析、數(shù)據(jù)挖掘、內容分析等方法，提取消費者關注度高的商品和服務，為消費者提供茶產品或服務的定制。在此基礎上，提升產品和服務的針對性，提升消費者的購買體驗，增強消費者對企業(yè)品牌的忠誠度，激發(fā)消費者的潛在消費需求。

2.5 衍生品寄售

茶樓接受第三方的衍生品如茶具、茶寵等代為銷售，拓寬盈利渠道，提升茶文化認知度。同時將茶寄售至第三方，加大其宣傳力度，進一步增加盈利可能。

3 完善茶文化企業(yè)績效考核制度的方法

3.1 踐行“以人為本”的理念

績效考核源于單位組織對效率的追求，但效率并不是績效考核的終極目標，效率只是人們?yōu)閷崿F(xiàn)更高目標的手段。企業(yè)的績效考核制度的架構，需要企業(yè)加強對職工自身價值和發(fā)展的重視，需要企業(yè)真正意義上實現(xiàn)由“效率為本”到“以人為本”的轉變。茶文化企業(yè)績效考核可以從以下兩個方面著手。

3.1.1 突顯人性化的考核模式

人性化考核需要充分考慮職工的個體意愿，摒棄以往一刀切的評估體系，全面分析不同崗位職工的工作重點，多方位、多角度對職工進行考核，針對不同崗位、不同分工確立科學的考核周期，建立合理化、人性化的考核指標。

3.1.2 突出 “社會人”的觀念

摒棄傳統(tǒng)的追求經濟利益最大化的理念，樹立把職工當作“社會人”而非“經濟人”的觀念。職工績效考核要考慮到職工在社會上的特殊作用，特別是在茶文化和古道文化相結合的宣傳道路上，自我的發(fā)展和提升，把“工作任務的完成”和“自我價值的實現(xiàn)”相結合，給職工注入更多的精神激勵和人為關懷，從根本上提高職工的主動性和積極性。

3.2 建立合理化的績效考核方法

3.2.1 360 度考核

360度考核是領導（下級）、同事、被服務對象組成評委對考評者進行全面考核，考核結果被視為對考評者工作行為的評估。360 度考評方法可以結合茶樓自身特點應用于職工的績效考評體系中，即以被考評者為中心，上級對被考評者的上級評價，同事對考評者的同級評價， 下級對被考評者的下級評價，消費者對被考評者的消費評價。

3.2.2 根據(jù)古道特色制訂績效指標

根據(jù)古道文化及其衍生產品特色，靈活制訂績效指標。在建立績效考核指標時應從企業(yè)文化同古道特色融合度的角度進行考核，方能得到利用企業(yè)綜合發(fā)展的考核結果。

3.2.3 注重職工的自身發(fā)展

加強職工的社會文化理解力，知識源于實踐，又應用與實踐，注重知識和實踐的結合。職工要融入一帶一路發(fā)展戰(zhàn)略，為當?shù)亟洕l(fā)展注入活力，在整個茶文化產業(yè)推廣過程中注入新鮮的血液，不斷適應社會發(fā)展需求，目前許多職工處于封閉狀態(tài)，在圍墻里考慮的中心問題是“怎樣賣”，沒有考慮怎樣打造適應社會需求的產品，怎樣使利益最大化。茶樓文化要從人性化原則出發(fā)，要求積極參與古道文化熏陶，并把文化塑造能力作為考核一項指標。

3.3 完善績效考核機制

3.3.1 成立獨立的績效考核機構

茶樓文化企業(yè)成立一個專門的考核機構，并培養(yǎng)專業(yè)化的考核隊伍。為保證考核的公平性，專門的考核機構必須有一個專業(yè)化及知識化隊伍，才能有的放矢的根據(jù)不同崗位的特點，對考核指標、過程和方法等方面進行分析和評估。在考核之后考核機構將考核結果建立科學的數(shù)據(jù)庫，并反饋給各部門單位，作為職工制定自我發(fā)展目標的依據(jù)。

3.3.2 完善績效考核的程序

績效考核的開展離不開考核程序中的各個流程的制訂，從人力資源的角度出發(fā)，合理、科學的考核程序包括以下六個環(huán)節(jié)的制定：

（1）制定考核計劃。根據(jù)企業(yè)整體發(fā)展規(guī)劃，并根據(jù)不同時期、不同發(fā)展，制訂階段性的考核計劃，并將計劃融入到職工的工作目標當中，激勵職工工作的積極性和主動性。

（2）確定考核標準。更具不同崗位內容、特色及偏重點，制定不同的績效考核標準，使考核結果更加合理性、公正性。

（3）選擇考核方法。茶樓文化企業(yè)根據(jù)自身特色以及不同階段地發(fā)展目標選擇不同的考核方法，對職工有針對性的進行激勵和引導。常見的考核方法有360 度考核法、BSC 法，層次分析法等

（4）進行績效考核。考核的過程要堅持透明性、公平性、公正性的原則，使考核結果具有強大的說服力。

（5）反饋考核結果。對考核結果建立科學的數(shù)據(jù)庫，將其反饋給個人，讓每個職工看到自己的成果和不足，可以作為制定自身發(fā)展規(guī)劃目標的依據(jù)。并對職工進行優(yōu)秀、稱職、不稱職等方面不同定級，對優(yōu)秀進行一定獎勵，對不稱職職工進行一定處罰以激勵其自身的發(fā)展。

4 結論與展望

在“一帶一路”建設背景下，結合瀟賀古道旅游業(yè)發(fā)展的契機，利用大數(shù)據(jù)時代的資源，通過O2O（Online to Offline）電子商務整合線上、線下優(yōu)勢資源，大力發(fā)展茶文化培訓、插花培訓、采茶活動、制茶活動、商業(yè)出演等系列活動，帶動茶推廣，擴大其市場范圍、提升流通效率、塑造品牌形象，建立一個科學、合理的績效考核制度，可以帶動企業(yè)隊伍素質的提高，優(yōu)化資源，推動茶樓企業(yè)文化的發(fā)展。為當?shù)厝藗兘洕l(fā)展助力。

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基金項目：廣西哲學社會科學規(guī)劃研究課題青年項目《“一帶一路”視域下瀟賀古道廣西陸段古村落建筑文化研究》（課題編號：15CMZ005）階段性研究成果。

作者簡介：李劍（1982-），男，漢，廣西興安人，本科學歷，桂林航天工業(yè)學院，研究方向：人力資源管理。