利用自然材料開發園本課程
——以“泥趣之旅”課程為例

龔紅梅，徐霞新

(南京市江北新區華美路幼兒園，江蘇南京，210031)

游戲化背景下的課程需要更加快樂自主、創造愉悅，如何將學科學習恰當地融入幼兒的生活和游戲中，需要教師靈活規劃課程，讓教師的教學和幼兒的學習都可以在愉快的氛圍中進行。[1]

一、話題選擇基于幼兒經驗，來源于幼兒興趣

自然材料是指大自然中存在的，隨處可見、隨手可得，帶有地域特點的材料，如泥土、沙子、石頭、木料、樹枝、農作物等。幼兒園開發自然資源要尊重幼兒的探索時間和空間，要發現幼兒的興趣，挖掘自然資源的內涵及教育價值，達到促進幼兒發展的目的。園本課程是指能促進本園幼兒學習和發展的，所有直接或間接的經驗活動或事件的總和，包含課程目標、課程內容、課程形式、課程評價。幼兒園的一日活動皆課程，包括學習、游戲、運動等。

例如，華美路幼兒園(以下簡稱“我園”)的“泥趣之旅”課程就是幼兒園基于幼兒經驗，來源于幼兒興趣的園本課程。大班幼兒在種植園中挖土種菜，幾個幼兒反復挖著泥土，挖了一個又一個的坑，還用挖出來的泥巴堆成小山，一邊堆一邊不停地觀察泥土里藏著什么。在教師的多次提醒下，幼兒才想到種菜的任務還沒完成呢。由此可見，玩泥、挖土、找寶等跟泥巴有關的活動，幼兒非常喜歡。因此，在遵循幼兒的意見后，該班的“泥趣之旅”課程產生了。

二、挖掘話題的教育價值，制訂預設目標

“泥趣之旅”課程確定之后，教師羅列了幼兒感興趣的話題，如“我認識的泥巴是什么樣子的”“泥巴有什么用”“泥巴和人們有什么關系”“泥巴和動植物有什么關系”“我還想知道哪些關于泥巴的知識”，并針對這些話題讓幼兒開展調查。幼兒運用各種途徑展開調查，如查找資料、參觀、訪談等，獲得對泥巴的初步經驗。教師匯總統計幼兒的調查結果，全方位預設課程目標，根據幼兒的實際情況梳理幼兒發展脈絡，做好課程規劃。課程規劃的目的不是教會幼兒知識，而是讓幼兒自己發現問題、探究問題、解決問題，從而幫助幼兒拓展思維、提升能力、獲得自信。

在園本課程的設計方面，教師要盡可能地創設條件讓幼兒自己觀察、發現、思考、實踐，尊重幼兒的個體差異(如因為性別、氣質、興趣、學習方式、文化和特殊需求產生的差異)，從而讓幼兒獲得探究的樂趣，以及保持對學習探究活動的持續興趣。教師要站在高處鳥瞰課程，全方位地思考幼兒的發展趨向，從科學、語言、社會、健康、藝術五大領域方面考慮制訂預設目標，有的放矢地支持和引領幼兒發展。圍繞“泥趣之旅”課程，教師可以從以下兩個方面進行目標預設。

(一)知識層面的目標

一是泥土的種類開發。我園地處南京市江北新區，有多樣性的土資源，如紅土、黑土、黃土等，多種顏色的土為幼兒探究、參觀提供了便利的資源。二是泥土的性質的探究。土的黏性、干濕、軟硬等是很多幼兒喜歡探究的內容。三是泥土在生活中的運用。泥土用途方面可挖掘的元素有很多，如土可以用來種植、建房、制淘等。很多泥土制作的工藝品是中國人民智慧的結晶，是弘揚中華優秀傳統文化的載體。

(二)技能情感層面的目標

一是靈活運用按壓、拍打、搓、團、捏、盤泥條等多種技能方法，選擇各種輔助工具塑造泥工形象，提升幼兒的各種技能。具體如下：用泥巴表現魚、螃蟹等小動物的身體結構；欣賞惠山泥人，運用搓長盤圓的技能制作泥人的身體，刷上漂亮的顏色完成惠山泥人的制作；嘗試用陶泥制作圓形瓦罐，找準中心點，添加中心對稱的花紋裝飾，并用刀叉和刻刀刻畫細節；學習用盤筑法對粗細、長短不同的泥條進行創意制作；嘗試陶罐制作；嘗試用泥巴堆墻的探索。二是幼兒利用多種感官充分與泥巴互動，在體驗、感受玩泥巴活動快樂的同時獲得空間立體感，提升小肌肉的協調性、思維的靈活性、想象力和創造力以及語言表達能力，從而激發幼兒對生活中自然物的好奇心和求知欲。三是幼兒在與同伴商量、合作、共同創作的過程中，體驗到與同伴合作的樂趣，感受中國傳統泥塑的魅力，這有利于幼兒養成做事專注、耐心、細致的好習慣。

三、追隨幼兒腳步，陪伴幼兒成長

好的課程一定是追隨幼兒的腳步、基于幼兒經驗，并不斷引發幼兒新經驗產生的過程。我園的課程追求回歸幼兒本真，各班級開展豐富多彩的班本課程，每一個班本課程都蘊含著精彩的教育故事。[1]幼兒是有能力的學習者，他們既是問題的生成者又是問題的解決者。在探究學習的過程中，幼兒有時會因成功而喜悅，有時會因困難而挫敗，教師要幫助幼兒建立起新情境和熟悉情境之間的聯系，注重引導幼兒用自己的眼睛觀察世界、用自己的心靈感受世界、用自己喜歡的方式表現世界。師幼之間要建立基于探究、反饋、提煉、總結的支持關系。現以“泥趣之旅”課程為例，闡述我園園本課程的開展情況。

(一)好玩的泥

教師在班級各區域投放了彩泥、陶泥等材料，讓幼兒觀察、玩耍，與泥巴互動。當幼兒第一次接觸泥時，他們都無比興奮，甩泥甩得“啪啪”響，手上、圍裙上都沾滿泥巴，有的幼兒不小心弄到臉上，他們玩得開心極了。幼兒邊玩泥巴邊嘗試制作自己喜歡的作品，都想把自己的作品保存起來。有幼兒問：“老師，我的作品可以帶回家給爸爸媽媽看嗎？”有幼兒說：“不行呀，會壞的，我的娃娃頭一會掉，一會掉。”有幼兒建議：“那是因為我們的泥是濕的，曬干就好了。”于是，幼兒小心翼翼地將各自的作品放在窗臺進行晾曬，他們和同伴一起分享自己玩泥巴的故事，自豪無比。

圖1 幼兒的作品

(二)泥巴作品的煩惱

第二天，幼兒去收晾曬的泥巴作品，發現很多作品都壞了。幼兒紛紛表示：“我的作品沒有了，我的娃娃手掉了，我的小貓頭沒了……”看著焦慮、失望的幼兒，教師鼓勵他們：“沒關系，我們還能做出更多更美的作品喲！”這時，有幼兒問：“老師，為什么泥巴干了，就散了，不黏了？”于是，教師建議幼兒進一步探究、思考。為尋找問題的答案，幼兒進行多次嘗試，他們和泥時多加水，加橄欖油，將做好的作品涂點泥漿等。然而，泥巴作品曬干后還是散了。看到這樣的情形，幼兒有些灰心喪氣。教師說：“我國古代勞動人民很勤勞，也很愛動腦筋，他們用泥巴做了很多藝術品和生活用品，有的已經成為古董，非常珍貴。”聽了教師的建議，幼兒恢復了信心。有幼兒說：“老師，我們可不可以去參觀一下，看看大人是怎么制作泥巴作品的？”其他的幼兒也紛紛表示，想去參觀。就這樣，教師聯系附近的一家陶泥工坊，帶領幼兒去參觀。

(三)陶泥坊之行

決定去參觀陶泥工坊后，師生共同開展參觀之行的準備，幼兒開始做計劃，他們想著準備什么時候去、怎么去、需要準備的東西(畫一畫)等。幼兒還想到了參觀陶泥坊時需要解決哪些問題、怎樣提問(記錄下來)，在陶泥坊可以見到什么東西(想一想，畫一畫)等。確定具體的時間和地點后，幼兒開始做自己的外出參觀計劃了。做好計劃，大家一起分享，幼兒對接下來的參觀非常期待。

在一個休息日，幼兒在教師和家長的陪同下，來到陶泥工坊，他們帶著自己的問題，和陶泥工坊的教師進行互動。在陶泥工坊，幼兒終于找到了保全作品的方法：用正確的方法制作，把作品放在布或者報紙上進行晾曬，晾曬后的作品就不會散掉。然后，幼兒聽工作人員介紹陶瓷文化，他們躍躍欲試。最后是操作環節，幼兒拉坯制作陶泥作品并進行彩繪。家長和幼兒一起制作，氣氛愉悅，幼兒的手法越來越熟練，做出的茶杯、碗碟像模像樣，幼兒在自己的作品上刻了自己的名字，看到自己完成的作品，他們非常開心與驕傲。

玩泥巴是幼兒樂此不疲的活動，可以鍛煉幼兒的想象力和創造力，提升幼兒的審美能力。在實踐中，幼兒通過運用團、捏、拉、劃、戳、砸、拍等技能讓小小的陶泥發生了奇妙的變化。

圖2 在陶泥坊學習

圖3 制作陶泥作品

圖4 幼兒和家長一起參與陶泥制作

(四)泥巴墻的秘密

種植園地里的菜經常被幼兒園飼養的小兔子吃掉，幼兒開始想辦法,他們達成一致意見，給小菜園做一道泥巴墻。剛開始，幼兒很激動也很興奮，他們請教了爺爺奶奶，開始學著將泥巴和水和在一起攪拌，然后將泥巴一塊一塊地圍合在一起。連續做了好幾天，泥巴墻初具規模，幼兒興奮地拍手叫好。可是，一天夜里，刮起大風，下起大雨，第二天，幼兒發現做好的泥巴墻變成了一堆爛泥了。幼兒傷心不已。教師說：“沒關系，一定是我們哪個地方沒有做好，還需要改進一下。”有幼兒說：“聽奶奶說，以前人們用泥巴建房子，如果下雨了，怎么辦？”教師給幼兒打氣：“是呀，以前不但用泥巴建房子，還用泥巴建土樓，建窯洞呢！這區區一道泥巴墻是難不倒我們的，對不對？”遇到問題后，幼兒紛紛回去和家長一起查找資料。第二天，班里開展了一個討論會，主題是怎樣讓泥巴墻不怕水，不容易倒。下面是幼兒的討論。

樂樂：爸爸說用黃土很黏，以前小時候，走在黃土地里，鞋子被粘掉了。

君君：我在玩泥時發現土和水混在一起要多攪拌，這樣就粘了。

濤濤：我奶奶說，以前人們會在和好的土里放一些稻草，再攪拌一下，建成各種房子。

大家比較認同濤濤的建議，于是，開始行動起來。幼兒找來一些稻草，開始挖泥土，舀水、和泥，忙了起來。在班級教師的幫助下，幼兒在種植園地建了一道泥巴墻，還在泥巴墻下種上牽牛花，期待秋天到的時候，牽牛花爬到泥巴墻上開出美麗的花。

圖5 作品展示一

圖6 作品展示二

四、實踐反思

首先，教師要對各領域幼兒的關鍵經驗有充分的理解與認識，思考各領域之間的關系，制訂出切實可行的、能促進幼兒發展的學習目標。教師要創設支持幼兒學習和發展的環境，要思考各個區域的創設會促進幼兒哪些方面的發展，以及每個區域幼兒游戲學習可能會出現的狀況，幼兒需要教師給予什么樣的指導，等等。

其次，教師要做到觀察幼兒，解讀幼兒。教師要充分理解和尊重幼兒，基于幼兒的視角，尊重幼兒的選擇和決定。[2]幼兒完成某一項任務之后，教師要引導幼兒回憶，可以通過訪談、對話的形式進行。教師可以問“說說你剛才做了什么”“給我們展示一下你是怎么做的”，教師也可以與幼兒互換角色，如“我是小朋友，你來給我講講要求，布置任務”。

最后，教師要接納家長，和家長建立伙伴關系。和家長建立伙伴關系是我園園本課程建設的重要要素。如果家庭和幼兒園能以正向的、彼此尊重的方式結合在一起，幼兒就會感到安全。因此，在班級營造一個讓家長覺得受歡迎、受重視的環境以及邀請家長參加幼兒園的活動尤為重要。例如，教師可以讓家長帶幼兒到附近收集土壤；有制作特長的家長可以來園給幼兒普及相關知識，如瓷器、陶罐的制作；遇到節日時，可以讓媽媽們將做好的美食帶到幼兒園和幼兒分享；可以讓家長到幼兒園當義工，為幼兒服務。總之，在園本課程建設中，教師要努力用真誠換取家長的支持、理解和參與。