越南民間文化在企業(yè)Vinamilk中的應用研究

張氏明貞

【摘 要】越南文化包含兩種主流價值觀，一是以儒家思想為代表的上流文化，二是以民間文化為代表的傳統(tǒng)文化。越南乳制品企業(yè)Vinamilk，是從小作坊成長起來的越南本土企業(yè)，是越南食品行業(yè)的領軍企業(yè)。作為與越南民眾生活息息相關的食品企業(yè)，Vinamilk的管理思想中融入了較多的民間文化因素。研究發(fā)現(xiàn)，茶文化、節(jié)日文化、飲食文化等都在Vinamilk的競爭戰(zhàn)略思想中得到了一定的應用。

【關鍵詞】越南民間文化;Vinamilk;應用研究

中圖分類號：G112 ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1007-0125（2020）23-0209-01

2013年，習近平總書記提出“一帶一路”倡議，促進了中越經(jīng)貿合作的發(fā)展。但是，早期越南向中國出口的商品多以水果、糧食等農(nóng)副產(chǎn)品為主，正是“一帶一路”倡議改變了這種格局。2019年，中越簽署乳制品運輸安全等相關協(xié)議書后，Vinamilk正式進軍中國市場。

Vinamilk（以下簡稱VNM）是越南最大的乳制品企業(yè)，也是越南食品行業(yè)最具價值的企業(yè)，其相關產(chǎn)品已經(jīng)出口到歐美等51個國家和地區(qū)。從小作坊逐步成長為國際大企業(yè)，Vinamilk的競爭戰(zhàn)略思想中融入了不少越南民間文化。不同于儒家文化，民間文化多以茶文化、節(jié)日文化及飲食文化等為主，更能充分體現(xiàn)越南本土的傳統(tǒng)習慣。通過研究民間文化在企業(yè)中的應用，更適合以本土企業(yè)為研究目標。

一、文獻綜述

作為大型乳制品公司，VNM的發(fā)展引起了行業(yè)內競爭者和相關學者的重視。越南學者Mai Van Nam等（2015）運用ARMA模型預測了Vinamilk公司2016-2018年的股價變化，結果表明公司未來三年的股價會穩(wěn)步增加，這主要得益于公司良好的發(fā)展態(tài)勢。Lai Wang Wang等（2014）運用灰色理論對越南Vinamilk的企業(yè)決策進行研究。文章還預測了公司的經(jīng)營狀況，結果表明公司的未來經(jīng)營狀況良好，同時該種預測有助于VNM制定未來競爭戰(zhàn)略。Truc Dang（2014）通過重點研究越南乳制品行業(yè)應用4Ps營銷組合理論，闡述了VNM在奶業(yè)市場上取得的巨大成就。

綜上，現(xiàn)有文獻多以VNM的競爭戰(zhàn)略為研究主體，鮮有對民間文化在企業(yè)管理思想中的應用展開相關論述。

二、Vinamilk的競爭文化

下面從戰(zhàn)略目標、品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品和職能戰(zhàn)略三個方面來分析VNM的競爭戰(zhàn)略文化。

（一）以目標為核心的競爭文化

VNM早期的戰(zhàn)略愿景是成為餐飲行業(yè)的國際品牌。所以，在公司發(fā)展初期，VNM努力讓自己成為值得讓人信賴的越南乳制品制造商，并逐漸滿足國際社會對健康、營養(yǎng)的需求。

VNM的目標文化主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，保持在越南乳制品行業(yè)的領軍地位;第二，逐步成為東南亞地區(qū)創(chuàng)造高附加值產(chǎn)品的乳制品企業(yè);第三，帶領乳制品行業(yè)跨向應用性更強的創(chuàng)新領域。

（二）打造一流品牌的競爭文化

為了實現(xiàn)公司的戰(zhàn)略愿景，VNM制定了對應的品牌戰(zhàn)略，以便提升企業(yè)的國際知名度。總體來說包含三個方面：首先，提升消費者對品牌的認可度。如今，VNM在越南國內是乳業(yè)巨頭，本土知名度高。但是，想成為國際知名企業(yè)，還需要在國際市場上增加知名度。其次，降低成本和價格。這一戰(zhàn)略可以幫助VNM快速占領新的市場，進而提升新市場的知名度。最后，提高社會對日常消費牛奶的認知。這個戰(zhàn)略更多體現(xiàn)的是企業(yè)的社會責任，通過讓消費者普及行業(yè)知識，進而擴大產(chǎn)品的消費需求。

（三）產(chǎn)品與職能綜合的競爭文化

在產(chǎn)品戰(zhàn)略方面，VNM基本采用多元化戰(zhàn)略。到2019年，公司已經(jīng)形成以液態(tài)奶、奶粉等為主，相關產(chǎn)品為輔的完整產(chǎn)品鏈，其產(chǎn)品總規(guī)模超過250種，能夠滿足不同市場的需求。

職能戰(zhàn)略主要體現(xiàn)在新產(chǎn)品的開發(fā)上。關于新產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略，公司一直堅持以消費者的需求為導向，加大重點產(chǎn)品的研發(fā)投入，并不惜成本完善技術研發(fā)。

三、民間文化在VNM中的應用

民間文化是越南的傳統(tǒng)文化，主要圍繞生活習慣、民族風俗等。VNM作為越南本土企業(yè)，其管理思想更多體現(xiàn)在民間文化方面，如茶文化、節(jié)日文化、飲食文化等。

（一）茶文化的應用

與中國的茶文化相同，越南也是借助飲茶來表現(xiàn)出待客之道，現(xiàn)如今更是一種重要的社交文化。茶文化講究的是清閑、雅致，體現(xiàn)的是一種境界。此外，茶文化也是一種慢文化，這符合VNM早期的管理思想。在VNM中，以產(chǎn)品為核心競爭力，這正是茶文化中對茶葉的要求，強調對產(chǎn)品質量的高標準要求。

（二）節(jié)日文化的應用

中越作為鄰邦國家，在傳統(tǒng)節(jié)日上有著很多共同之處。越南的傳統(tǒng)節(jié)日除了有春節(jié)、中秋節(jié)與端午節(jié)外，還有盤古節(jié)、送灶王節(jié)等。其中，春節(jié)也是越南所有傳統(tǒng)節(jié)日中最盛大的節(jié)日。這些節(jié)日文化體現(xiàn)出的是儒家思想，說明越南人民也注重親情關系。在VNM的競爭文化中，以目標為核心、注重品牌建設等思想都是儒家文化的重要體現(xiàn)。此外，傳統(tǒng)節(jié)日都需要對員工放假，這也是企業(yè)管理中融入節(jié)日文化的一種表現(xiàn)方式。

（三）飲食文化的應用

作為一家食品企業(yè)，VNM的管理思想勢必要與越南的飲食文化恰當?shù)厝诤稀Ｔ谠侥希糠置褡蹇粗夭惋嬛械亩Y儀，這種方式與企業(yè)看重管理方式有著異曲同工之妙。食品烹飪講究原料與輔料相搭配，這與VNM融合產(chǎn)品與職能戰(zhàn)略相似，看重平衡之法。更為重要的是，VNM要灌輸以飲用乳制品為飲食習慣的思想，從而提升自己在國內的市場占有率。

參考文獻：

[1]Mai Van Nam and Vuong Quoc Duy. Using ARIMA Model to Predict the Change of Stock Price of Vinamilk Joint-Stock Company from 2016 to 2018[J]. International Journal of Latest Research in Engineering and Techology. January 2017：49-58.

[2]Lai Wang Wang and Thanh Tuyen Tra. Vietnamese Milk Industry Forecasting： A Gery System Theory case of Vinamilk[J]. International Journal of Asian Social Science. 2014，4（6）：778-790.

[3]Truc Dang. The Success of Applying Marketing Mix 4Ps in Vietnamese Dairy Industry： Vinamilk a Typical Case[R]. ARCADA， 2014.